糯米(米和2113肉的比例1:3 米多了肠5261衣爱漲破)
酱油适量(老抽和1653味极鲜两种都放)
将肉用腌肉料拌匀搅打上劲腌一夜
将糯米淘洗净用清水泡一夜
将饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线
怎么套腸衣轻松用温水泡20分钟,期间揉一揉,去掉盐份,用前用清水冲干净
腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻戴上一次性手套拌匀
把怎么套肠衣轻松套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧,把馅料灌进去
按照自己喜欢的长度用棉线分段
全部灌完后在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里开锅后小火蒸1小时,
剩的馅可以做成丸子蒸一下也非常好吃
可直接切片吃(蘸点蒜泥汁味道更好),也可切片用少许油煎了吃,非常香
没吃完的放在冰箱里冷冻保存,吃时上锅蒸就可以,也可以解冻直接切片油煎
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肉洗干净,去掉多余的筋膜
先把肉横着切片但注意不要切断,嘫后把肉翻个面同样切片但不切断,再把肉翻过来竖着切片但不切断如此重复5到6次步骤。
开始用刀剁肉馅大约剁5分钟,就会发现已經变成肉馅了
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