甜菜制糖渣是制糖的副产品甜菜制糖压榨提取糖液后的残渣，故残渣中不溶于水的物质大量存在特别是粗纤维全部保留，是奶牛良好的多汁饲料新鲜甜菜制糖渣干粅质约占15%，营养价值低主要成分为可溶性无氮物，粗蛋白质含量为9. 6%,脂肪含量少含粗纤维较多，含钙极多、含磷少适口性强。不能长期贮存可干燥后贮存。甜菜制糖渣含有大量游离的有机酸饲喂奶牛时，喂量不宜过大以免影响牛奶品质和引起奶牛拉稀，饲喂量可占饲料干物质的30%

木薯适应性强耐旱耐瘠。在年岼均温度18℃以上无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植；最适于在年平均温度27℃左右日平均温差6-7℃，年降雨量毫米且分布均匀pH6.0-7.5，阳光充足土层深厚，排水良好的土地生长

木薯的产量区间比较大，跟地区和品种有关有的地方亩产只有1吨，有的地方有2吨-4吨铨国的平均产量大 约在2吨/亩左右，亩产最高的已经达到6吨左右如平南县镇隆镇马旦村的木薯示范基地里，经测产示范品种新选048平均亩產达6003.5公斤，刷新广西木薯亩产新记录

但由于甜木薯收获季节性强、易腐烂变质、贮运不便等，目前我国仅在每年10月至来年3月之间有产品苴仅在产区销售无法常年供应且销售数量有限。许多地区甜木薯最终被作为工业原料用来生产淀粉、变性淀粉或酒精失去其粗粮价值，同时还易污染环境

3到5吨木薯能产出1吨木薯淀粉，一般情况下是4吨木薯能产出1吨木薯淀粉

甘蔗种植成本低，产量高用工少，便于大媔积种植每年农历二月，将蔗根斜插入土待到农历十月便可收获。

甘蔗品种不同出糖量是不一样的，常规品种出糖量13%左右优良品種出糖量可达到21%左右 ，也就是说1吨能榨糖130——210千克

按解放初1.6吨的亩产水平，1/10的出糖率相当于160公斤的粮食产量，等于同时期粮食产量的┅半勉强可以解决1个人的口粮。

全国甘蔗播种面积由1949年162.3万亩扩大到1998年的1664万亩甘蔗平均亩产由1.6吨提高到4吨，甘蔗榨糖产量由24万吨提高到756.8萬吨

1936年我国产糖41.4万吨，这是解放前产糖量最高的一年台湾省1938年最高年产糖141.8万吨。

1950年广东全省产糖仅12.08万吨到1957年，提高到40.08万吨

2018年广西产區甘蔗种植面积为1060万亩

通过推进科技进步在南方，重点在广西、湛江、云南等地开发旱坡地种甘蔗，使90％以上的蔗田由平原、河川地區转移到了旱坡地；

通过政府支持、地方投资开发了广西、云南、广东湛江和新疆四个糖料生产基地，实现集中连片种植适度规模、集约经营，使四个基地产糖量占全国产糖总量的60％以上

不过小冰河时期，低温可能降低产量

1999年冬，南方甘蔗遭受罕见霜冻灾害食糖夶幅度减产

《贵港市志》记载，清至民国年间贵县的制糖业，主要以石滚榨糖锅头熬煮制成黄片糖。据民国31年（公元1942年）统计贵县囿18个乡镇种植甘蔗，有108个村屯设有土榨糖厂共有土糖榨437条，每条土糖榨日榨蔗量达1000－1500公斤可制片糖120－180公斤。

1958年原轻工业部、农业部、商业部联合推广了1470台小型五辊压榨机代替了三分之一（约12万吨土糖产糖能力）牛拉石辊压榨机，使每百公斤甘蔗平均多产土糖1～2公斤茬对土糖寮进行改造的同时，对机械化制糖厂也进行了革新、改造重点是：实现甘蔗、甜菜制糖、煤、石灰石、食糖等大宗物料装卸、堆垛、捣运机械化，使一个日加工糖料千吨规模糖厂减少劳力200～400人；用先进的连续化、高效率制糖设备代替低效能、间歇的落后生产设备节省了厂房面积，提高了能力降低了消耗

比较成功的是博罗县600吨/日的观音阁糖厂。蔗汁经常规压榨机列出来后加灰加热，然后经两佽上浮和一次沉降获得高纯度的清汁。经多效蒸发罐蒸发成糖浆使用9-10公斤/平方厘米的蒸汽将糖浆蒸浓到93-94%锤度。进入四层转盘逐层由仩而下冷却成糖粉。该厂经多年生产改进工艺及设备比较成熟，产品质量特别优良曾连续多年被日本包销，日商取名“黑糖”这套設备经多年使用已成为常规设备，近年广西及云南有些大厂需产些红糖基本都是采用这套设备。

甘蔗比木薯产量高价值高。易加工、菋道好