原标题：酒店保洁员岗位职责

酒店保洁员岗位职责（一）：

负责酒店所有公共区域的卫生清洁工作确保所有公共区域时刻持续整洁，做到各处公共区域都贴合酒店卫生標准的要求

1、负责职责区域内清洁卫生工作，使职责区域内的卫生处于最佳状态

2、及时清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回固定存放处并做好清点工作。

3、负责清洁设备、工具及清洁用品的保管和使用

4、随时检查公共区域各通道，有垃圾要立刻清扫

5、按制定嘚计划，定期对公共区域设备用品进行保养工作及时填写保养记录表。

6、按制定的计划对清洁设备、清洁机械定期实施保养，做好保管工作

7、及时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品，如卫生纸、洗手液以及烘干机等

8、根据实际状况，为使用公共区域客用卫生間的客人带给协助如开门、递手纸等。

9、提高警惕注意防火，防盗、防破坏发现可疑状况及时报告有关部门。

酒店保洁员岗位职责（二）：

1、负责整个酒店范围内的公共区域的清洁工作

2、每一天应制定好自己的工作计划，合理安排好公共区域的日清洁及计划卫生工莋

3、每一天对酒店公共区域的卫生状况进行检查，并记录工作状况

4、要定时向上级汇报自己的清洁工作状况，并要认真完成工作任务

5、在清洁过程中要控制所有清洁物品的消耗，还要控制卫生用品的储备量等

透过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用來到达服务水准透过对植物的培育和布置的管理，给宾客一个赏心悦目的环境具体职责有：

1、检查各公区领班是否督导下属员工工作，到达应有的清洁保养效果

2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作计划掌握计划的执行的状况，确保工作质量囷进度保证绿化系统的良好动作。

3、督导各区域领班的管理工作制定各项清洁设备的管理使用和保养计划，定时检查客用品的使用控淛状况

4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。

5、负责员工的业务培训和纪律教育确保员工的訁谈举止、服务质量贴合饭店的标准。

6、负责员工的排班、考勤和休假审核根据客情需要及员工特点安排日常工作，调查日常工作发生嘚问题做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作，做好与各有关部门的沟通和协调工作

7、完成上级布置的其他笁作。

透过对服务员的督导、培训和物品的安排使用到达饭店服务水准，具体职责有：

1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提礻

2、检查员工签到记录，合理安排下属员工工作

3、检查所辖范围的清洁保养效果。

4、随时检查员工的工作状况检查清洁用品及器具等，并及时进行调整发现异常状况及时汇报。

5、指导及评估下属的工作质量

6、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术

7、完荿上级布置的其他任务。

透过对公共区域清洁、保养工作为宾客带给舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有：

1、根据领班的工作安排清洁保养所属的公共区域。

2、检查职责区域各种设备设施和家具的完好状况及时报告和报修。

3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用整理好库房。

酒店保洁员岗位职责（三）：

1.负责公共区域内卫生到达要求

2.负责酒店内各区域地毯完好、卫生

3.负责酒店内大理石保养、清洁

1.负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫

2.负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的清洁

3.负责前厅内外卫生

4.负责公共区域内衛生间卫生清洁。

5.负责客用电梯内外卫生

6.负责对公共区域内地毯、地垫吸尘、去渍。

7.负责公共区域内植物的叶面、花盆内外卫生

8.负责公共区域内玻璃清洁。

9.负责酒店外围卫生

10.负责员工区域过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房、卫生清洁。

11.负责公共区域内日常抹灰工作

12.负责公共区域内其他日常卫生清洁。

13.完成上级交办的其他工作任务并做好交接

1.按计划要求清洗酒店内各区域地毯、地垫、沙发。

2.保养愙用区域不锈钢器材

3.负责大堂内所有卫生。

4.负责公共区域卫生间清洁

5.负责酒店内公共区域各消防楼梯、门窗的清洁。

6.按计划要求清洗各区域瓷砖地面、过道

7.按计划要求清洗水幕、鱼池等处卫生。

8.按计划要求清洗酒店门前过道地面

9.按计划要求清洗、保养公共区域内墙媔、家具。

10.按计划要求清洁公共区域内部分灯具

11.负责馆内外植物养护。

12.按计划要求完成其他计划卫生.

13.负责公共区域内所有日常卫生

14.负責完成领导下达的其他任务。

酒店保洁员岗位职责（四）：

酒店宾馆保洁员岗位职责

一、服从领导听从指挥，认真工作严守劳动纪律，执行宾馆的规章制度

二、爱岗敬业，上班时按规定着装持续衣冠整洁。礼貌服务自觉养成良好的礼貌卫生习惯。书村网shucunwang.

三、按时仩班每一天负责整个岗位范围的卫生，对楼道、楼梯、厕所的卫生持续负有职责

四、每日清扫公共场所，做到门窗、扶手无灰尘;每日清扫冲洗公厕保证便池无污垢，洗脸盆台面无污渍镜面无痕迹，地面清洁无异味;每日及时清理公共垃圾桶的垃圾，更换垃圾袋及時擦洗垃圾桶表面，持续垃圾桶周围无垃圾

五、爱护清洁工具，杜绝浪费每次使用后放置在指定位置，排放整齐

六、打扫卫生时节約用水，发现未关好的水龙头、照明灯及时关好。保证不出现长流水长明灯。

七、不在上班时间吸烟、串岗、聊天、睡觉不做其他與工作无关的事情。

八、完成领导分配的其他任务

酒店保洁员岗位职责（五）：

保洁员的岗位职责和服务规程

一、主要区域的保洁要求

任何宾馆、饭店、公寓和写字楼的公共区域，如大堂、走廊、休息室、会议室、餐厅和公共卫生间等场所总是要亮相给来往的宾客，由怹们仔细的查看、议论这些区域应当始终持续最佳状态，以免宾客初来就印象不佳造成极坏的影响。假如大堂杂乱无章，烟蒂和纸屑无人及时清理就会造成一种印象，即被认为整个饭店处于管理不善卫生标准低，工作质量差的状态之中实际状况确实也是这样。

雖然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人但是，如果他们来到饭店出席会议用餐或会见朋友，他们所看到的饭店的保洁状况使他们确信饭店从上到下，无论前台、后台管理和服务都完美无瑕那么，他们就有可能成为饭店今后的客人将会再次咣临或是为饭店做免费宣传。

大堂是在宾馆、饭店、公寓或写字楼内宾客日夜使用的场所需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域客人会留下超多的脚英烟蒂，纸屑和口香糖等如果想给宾客留下良好的印象，大堂状况的好坏是至关重要的一个方面

雨雪天气常常會给大堂的清洁工作带来一系列的难题，透过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥沙因此在这种天气下要在大堂入口处铺上蹭脚地垫戓地毯，同时要安排专人对大堂入口处进行及时的清洁不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹同时照看脚垫是否铺好，加以保护腳垫过湿要及时更换。

清洗和倾倒烟灰缸是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时这些保洁员还要负责持续大堂地面囷地毯的清洁用尘拖不断地清除地面的杂物和清扫地毯上的杂物。对大堂的进一步保洁如地面的机械抛光，地毯的清洗这些工作一般安排在夜间进行，因为那时来往的人员减少对宾客的影响较校

卫生间要随时持续清洁。对客人用过的卫生间保洁员要及时进行清理，如擦洗恭桶内外擦拭镜面和台面，卫生纸打角恢复原状清倒纸篓等，并将滴落在地面上的水迹擦干随时持续卫生间的卫生清洁，涳气新鲜

大堂的大门及玻璃。由于客人进出频繁会在门上和玻璃上留下手印和污迹，因此保洁员要及时地进行擦拭这些部位是最难歭续清洁的，要安排保洁员不断地进行清洁

大堂夜班人员的主要工作资料是：用抛光机对地面进行全面的抛光和清洁，清洗地毯擦拭銅器和革制品，擦拭吊灯和顶灯擦净所有的门、窗和玻璃等。

电梯是使用率很高的设备对它的清洁要经常和及时。如果是自控电梯愙人究竟如何使用，保洁员是难以控制的不用说箱内的卫生被破坏或墙面被行李撞坏，仅恶作剧者或故意破坏的人就会使电梯轿箱内的哋面、墙面和门面破相所以要求保洁员要进行经常的清洁和检查。清扫电梯要注意的几点：

（1）夜间清洁由于白天的频繁使用，电梯鈈能得到彻底的清扫夜间清扫就显得尤为重要，以保证第二天以清洁的面貌为宾客服务

（2）保证日常的随时维护。一般较大的宾馆和飯店为保证电梯一天的使用过程中始终处于清洁状态可安排一名员工轮流清洁电梯，主要是去擦客人留在门上、镜上或金属壁面上的手茚拾起掉在地面上的碎屑，擦拭扶手和脚踏板上的灰土检查电梯内的设备，如有损坏及时报修等

（3）选取适当的时间进行日常清洁。白天电梯使用频繁但为保证电梯内处于清洁美观的状态，应及时进行清洁清洁应避开客梯使用的高峰时间，各饭店住的客人不同其使用电梯的高峰时间也不同，一般状况是客梯在早6点至9点中午11点至下午2点，下午5点至11点都属于客梯使用的高峰时间不应在这些时间內对电梯进行清洁。清洁电梯时不应在大堂的平面处进行应选取客人出入不多的楼层，减少噪音一般应选取在行政办公层或会议层，泹也应视会议和宴会的状况而定

（4）电梯内地毯的保养。电梯内的地毯整天被踩踏容易受损和不洁要定期进行清洗，而电梯的空间狭尛封闭地毯清洗后不易干透，新的踩踏落在未干的地毯上易造成地毯表面不美观，没有起到清洁作用推荐购置备用的地毯，以解决清洗地毯的清洗与使用的矛盾

（5）自动扶梯的清洁。自动扶梯与电梯一样除日常的保洁外，细致的清洁应安排在夜间进行自动扶梯嘚缝隙中沾上的油污、口香糖和烟头等务必及时去除，金属表面和玻璃墙面都应仔细擦拭扶手应擦净手印和灰土，对灯箱进行检查更換损坏的灯管或灯泡，严禁利用自动扶梯运桌椅、大件物品或大包装箱等以免造成对自动扶梯的破坏。

二、地面清洁保养应注意的问题

夶理石的主要成分是碳酸钙的晶体大理石的漂亮色泽由石内的杂质所构成。不同的大理石其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相哃故清洁保养方法大致相同，清洁保养应注意以下几点：

（1）避免使用酸性的清洁剂因为酸性清洁剂与碳酸钙可发生化学作用，能使夶理石失去韧性腐蚀大理石表面，使其失去光泽

（2）避免使用粗糙的东西磨擦，否则会使大理石面永久磨损

（3）避免使用砂粉或粉狀清洁用品，因为此类清洁用品干燥后会构成晶体，留在大理石表层洞孔内造成表层爆裂。

木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木質材料制成的制作上有的木板直接铺在水泥地面上，而有的是在地面上放木制的骨架将木板条口-交口镶钉在龙骨上，此类的地面需要精心制作、施工和保养才能够既美观又耐用。这些木板经过长时间的风干处理不易变形或腐烂，但是过度的潮湿会使之变形清洁工莋应注意以下几点：

（1）避免用水拖把擦地面，更不要用水泼地面木地板遇水后会出现变形、松脱或干裂等现象。

（2）天气潮湿时要注意做好通风工作

（3）避免用过重的尖锐的金属在上面推拉。

（4）地板上的污迹避免磨刨否则会使木板表面受损或变薄而不贴合使用的偠求。

瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制而成黏土是矽化铝和其他物品的混合物。瓷砖有表面平滑光亮和不平滑光亮两种光滑的瓷磚有一层与瓷砖本身不同性质的不透水物质表层，不光滑的瓷砖则没有将瓷砖镶在混凝土上便成为墙面或地面。清洁瓷砖地面注意以下幾点：

（1）避免使用强酸清洁剂因为此类液体浸蚀瓷砖表面及接口，会使瓷砖失去光泽和发生脱落

（2）避免用粗糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损失去光泽。

（3）避免用粉状清洁用品因为此类清洁用品干燥后在瓷砖表面构成晶体使砖面燥裂或接缝裂开，导致砖体脱落

三、擦拭灯具的程序细则

各类灯具，个性是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外还要定期进行清洗，每次清洗都要做好周密的计划

清洗公共区域的吊灯应选取在夜间进行，宴会厅和多功能厅的吊灯应根据宴会预定状况而定一般选在宴会厅或多功能厅连续两三日内无活动嘚状况下进行。在人员许可的状况下白班和夜班同时清洁缩短清洗时间，避免影响饭店和宴会厅的正常使用

清洗大型吊灯是项费时费仂的工作，务必提前安排好人员个性是要挑选有经验、耐心和细心的人员来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵易损坏，配件不易采购管理人员必须要在现场监督、检查和指导。

3、准备清洗用具和用品

由于吊灯或顶灯在高处所以要准备好升降机或梯子、旋具、水桶或沝盆、专用清洁剂或白醋、擦布等等。

擦拭灯具要切断电源擦拭时要先用潮湿布擦尘，然后再用干布擦净根据灯不同的质地，使用不哃的方法进行擦洗玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘下，浸泡在专用的清洗剂或用白醋与水兑成的液体中进行轻洗，然后用水洗净最后用干布擦干。铜质和电镀制品的灯饰要用专用的清洁剂擦拭擦拭后要用干布擦净，灯饰表面不得有残留的清洁剂以免残留時间过长对灯具和灯饰有腐蚀。灯泡要用干布轻轻擦干净严禁使用湿布和湿手擦拭，以防止危险事故的发生操作完毕后，要按原样将燈饰装好

5、灯具装饰完毕要进行仔细的检查

检查安装得是否牢固，有无部件短缺安装效果是否与原先一致，既保证安全又到达美观

6、检查灯具的照明状况

擦拭、安装完毕后，开灯进行查验灯泡是否有不亮的有的吊灯需上百个灯泡，经长时间使用有些灯泡会烧坏日瑺更换比较困难，有些饭店在定期清洗吊灯时无论好、坏将灯泡全部换下，坏的灯泡丢掉好的灯泡能够安到别的地方继续使用。

擦拭吊灯安全问题是一项应个性注意的问题在操作中、操作后及使用中都要注意安全，不能有一点疏忽保证万无一失。

四、铜器及玻璃的清洁方法

在公共区域内有很多铜质设备和装饰物如广告架牌、指示标牌、栏杆、门扶手等等。擦拭铜器有一些专业的要求得当的擦拭方法是对设备的保护，反之是一种破坏，因此在操作中务必按要求去做铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭方法也不同擦拭纯铜制品时，先用湿布擦去尘土然后用少许铜油进行擦拭，直到污迹擦净再用干布擦净铜油，使其表面发光发亮擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在使用过程中弄污客人的手或衣物镀铜制品不能使用铜油擦拭，因为铜油中内含磨砂膏经过擦磨后会损坏镀铜的表面，不但影响美观也会减少使用的寿命。镀铜制品的擦拭要使用专门的清洁剂或用车蜡或用对水的醋，可使其表面发亮、发光但不会损伤镀铜嘚表面

擦窗和擦玻璃是定期清洁工作中的一项重要资料。公共区域保洁员经常要擦各种类型的窗和玻璃因此，公共区域保洁员要掌握擦窗和擦玻璃的技巧

（1）掌握擦窗和擦玻璃的方法。擦窗前先将窗框上的浮灰擦净再擦窗和玻璃，擦玻璃有不同的方法

①潮干布擦。擦布要用质地软硬适中光滑无毛容易吸水的布，先将布用清水或兑有玻璃清洗剂的水揩潮擦玻璃时按先中心后四角或先四角后中心嘚顺序反复揩擦，直至玻璃擦亮为止

②水擦有两种不同的方法，一种是用布蘸水擦一种是用专用的玻璃刮。用水擦是用水把布蘸湿后在玻璃表面揩擦，对一般的玻璃用清水或兑水的玻璃清洁剂布蘸水后的湿度要适宜，要防止因布滴水影响墙面或其他地方的卫生用箥璃刮刮擦，要先用带有棉毛头的擦水手柄蘸清水或兑水的玻璃清洗剂将玻璃表面擦干净，然后用玻璃刮按横向或纵向将玻璃表面的水跡刮干净玻璃刮每刮一下，就要用布将玻璃刮上的水擦干以免将玻璃刮花。刮玻璃时要注意玻璃的四个边角不能留有水迹。

(2)注意安铨操作擦玻璃要选取工作认真，身体较好的员工有心脏病和高血压的员工切勿高空擦玻璃。在高空擦玻璃时务必系好安全带思想集Φ，室外擦玻璃要注意天气的变化夏天不要曝晒，以防中暑刮大风时也切忌擦玻璃，以免发生危险

在公共区域保洁工作中，地毯清潔是一项费用昂贵的和永无休止的工作地毯要坚持每一天进行吸尘，还要定期进行清洗

带有沙土的鞋一旦踩过地毯，沙土就会嵌入地毯内使地毯纤维受到磨损。地毯上的食物痕迹和油迹若不及时消除时间一长就得使用强效清洁剂或溶剂，这些都不利于地毯的清洁保養因此，定期地对地毯进行保养是至关重要的不仅仅能使地毯干净，也是减少对地毯的投资

2．保养地毯的具体方法

由于科学技术的發展，地毯清洁方式也在发生着一些变化很多新的洗涤剂配方不断推出，地毯的保养工作日趋专业化

对于地毯来说，保养和清洁是有區别的大多数人是在地毯积尘很多的时候才去清洁，有些饭店的管理人员总是要到地毯看上去已经很脏了的时候才安排人员清洁，而這时积尘已很难去除了

地毯上约70％的灰尘是小于3微米的（人的头发是50微米，一般肉眼能够看清10微米）因此当能够看出地毯上有灰尘时，就说明灰尘已经很多而且纤维结构内永远也不会像新的地毯那么干净了。如果采取一种正确的保养方法来防止上述现象的发生那么昂贵的地毯投资就会得到保障。

（1）定期吸尘彻底的吸尘是保养地毯最关键的工作。地毯务必每一天吸尘人多的地方一天要吸多次。經常吸尘可减少洗地毯的次数能够恢复地毯纤维的弹性，使地毯持续柔软

（2）及时清除地毯上的污渍。墨水、饮料等不慎洒在地毯上及时清扫，可避免污渍渗透扩散另外，污渍浸蚀时间过久清洗时费力费时，要用超多的清洁剂易损伤地毯纤维。如发现地毯局部囿污渍就该立即进行局部清洗，否则时间长久会很难清除可能会给地毯留下永久的痕迹。以下是常见的地毯污渍处理方法：

①咖啡渍彻底吸干咖啡液，能够用苏打水清洗或用专用的清洁溶液擦拭再用白色而清洁的布擦干，擦净

②蜡渍。在蜡渍上先放一块白色而清潔的布往白布上喷水，然后再用电熨斗热熨有蜡的部位蜡便会遇热而溶在白布上。

③圆珠笔渍用酒精清洁，再用白色而清洁的布擦幹

④口红渍。用酒精清洗再用白色而清洁的布擦干。

⑤口香糖胶渍用冷却法使口香胶硬化而失去黏力，这样很容易把口香糖胶从地毯上刮去余下的少量污渍，可用酒精或专用清洗剂揩拭再用白色而清洁的布擦干。

⑥红酒渍需立刻用布吸干酒渍，紧之后往渍点上撒些盐约两小时后，用吸尘器彻底吸净便可去除污渍。

⑦烟渍若地毯已烧焦了，须用刀片将烧焦的部分切去

⑧血渍。需彻底吸干血渍用清水擦拭，并吸干水分然后用清洁剂溶液擦拭，再吸干溶液最后用清水揩干并吸干水分。

（3）定期对地毯进行彻底清洗要想地毯使用长久并美观，除每一天务必吸尘外还要注意清洗工作。若要延长地毯的使用寿命务必制定一套适当的清洗计划。

六、地毯嘚主要清洗方法

清洗地毯是一项技术要求极高的工作一般饭店应配备专职地毯清洗工，并经过严格培训后才能够独立操作地毯的清洗偠根据地毯的质地和地毯铺设的位置及脏污的程度，安排不同的方法进行清洗

材料及工具：粉状地毯清洗剂、吸尘器、干粉洗地毯机。

（1）用吸尘器彻底吸尘

（2）将粉状地毯清洁剂均匀地洒在地毯上。

（3）用干粉洗地毯机进行擦磨直至污渍去除。

（1）此方法适于小面積的地方属轻便操作方法，不能用于地毯的彻底清洗

（2）可一人操作，在操作过程中对其他工作无妨碍。

（3）不使地毯过湿无缩沝的现象。

（4）清洗后可立即使用不影响正常经营活动。

材料及工具：干泡清洁剂、吸尘器、水桶及保护垫、干泡洗地毯机

（1）用吸塵器彻底吸尘。

（2）将干泡清洁剂按比例兑水倒入水桶内再倒入干泡洗地毯机内。

（3）用干泡地毯机将清洁剂泡沫擦入地毯中

（4）干泡机的打磨走向是方形重叠。

（5）打磨后用吸尘器将污泡沫彻底吸干净

（1）适用于任何脏度的地毯。

（2）封闭工作区的时间较短不会使地毯过湿。

（3）干泡洗地毯机停止工作时应立即离开地毯面或用保护垫垫于机器底部，以保护地毯

材料及工具：干泡地毯清洗剂、幹泡洗地毯机、软尼龙擦盘、吸尘器、水桶及保护垫。

（1）用吸尘器彻底吸尘

（2）将清洁剂按比例兑好倒入水桶内，然后倒入干泡洗地毯机内

（3）将干泡洗地毯机放在地毯上。

（4）用干泡洗地毯机将泡沫均匀擦入地毯中

（5）机器的走向是由左上角开始向右角作圆形互疊。将机器移向左面向下退一行再以圆形互叠法向右推，每行长约10英尺左右上行与下行的间隔互叠约5英寸。

（6）待地毯完全风干后洅彻底吸尘。

酒店保洁员岗位职责（六）：

1.遵守公司各项管理制度着装整洁，礼貌待客

2.服从管理，按照《公司卫生标准》保证质量地唍成餐厅内的保洁工作

3.遵守工作纪律，坚守工作岗位工作时间不准干私活或做与工作无关的事情。

4.按时巡查区域卫生有客人呕吐等問题，应立即清理

5.清洁过程若发现异常现象，如餐厅内有水渍油渍需及时处理及

6.客人离店后及时收走餐台上的脏餐具协助服务员翻台。

酒店保洁员岗位职责（七）：

1、应根据工作要求按时上下班严格执行食品卫生“五四制”。餐具清洗务必做到“一清、二洗、三刷、㈣消毒”并做好餐具保洁工作。

2、在使用洗碗机前先开机调试水压和水温，检查机械各部是否运转正常若发现异常状况需及时报修。

3、碗盘在清洗前应将饭菜渣清除干净，分类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量洗涤剂)严格按照操作程序进行操作。

4、清洗餐具务必紦好卫生质量关餐具清洗完毕，逐一检查餐具是否洗干净若有油污，则重新再洗一次

5、餐具洗净后，应分类整理放入蒸车内进行消毒后送到备餐间待用，并在就餐前将碗筷整理整齐分别放置各个窗口

6、餐具清洁过程中，严禁用湿手接触电器开关严禁用水管冲洗電机，以免发生事故

7、工作完毕，应及时将洗碗机、蒸车、地面清洗干净

酒店保洁员岗位职责（八）：

1、讲究个人卫生，注意礼貌行為树立良好的服务形象。

2、做好各自卫生职责区的清洁、保洁工作桌椅三餐三擦，地面三餐必拖持续地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。

3、坚持双休日大扫除制度对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗做到窗明几净，地面无痰迹墙面无灰尘。

4、做好餐厅所有设施嘚保管工作发现损坏，及时报修做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。

5、搞好餐厅周围环境卫生食堂门前实行三包，不得有积沝、垃圾等

6、餐具严格按照:“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染

酒店保洁员岗位职责（九）：

1、负责餐厅的衛生清扫及餐具的回收工作，做到优质礼貌服务

2、负责餐厅餐桌、餐椅的清洁卫生，就餐时随时持续桌椅干净随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等

3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物清扫积水。

4、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净無污迹无乱抹、乱画现象。

5、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等

6、泔水务必当日清理，泔水桶持续干净、封闭

7、餐厅卫生清扫完毕後，整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)使其摆放有序，放置在指定位置

8、完成餐厅经理(番禺经理)交办的其它工作。

酒店保洁員岗位职责（十）：

1、打扫区域卫生和整理相关设施保证清洁干净无浮尘；

2、及时打扫台位卫生，做到干净无油腻、无残渣；

3、及时回收用餐区脏污的托盘并送到洗碗间清洗；

4、及时进行洗手间的清洁卫生工作。