卤煮可以说是不折不扣的北京特产了，它只与北京共存只在京城流传，除了北京人谁能想象的到它是怎么样的美食！老北京土生土长的传统小吃热腾腾的一碗端上來，火烧、豆腐、小肠、肺头吸足了汤汁味道醇厚，让人回味无穷

声名在外的一家小店，在陕西路交口处小店门脸并不明显，在小巷一隅七八张桌子，几条长凳颇有老北京胡同文化的感觉。他家的卤煮端上来还是热乎乎的，汤头不像北京的色浓味重非常清亮！肺、肝、肠处理的都十分干净，每到天气转凉又嘴馋的时候，总是想吃一碗热乎的卤煮胃一整天都是暖暖的.....

五点半营业，四点多到店就开始有人排队饼浸得很透，卤过的肠子有一种油香大肠和肺真心嫩滑～倍儿正宗！

卤煮界的元老了，小肠陈他们家的卤煮火候掌握的非常好他们家的汤不浑，整体给人的感觉不是很腻肠子肺头也都处理的很干净，火烧不硬不烂吃起来很有口感。他们家是小肠鹵煮

他家的卤煮做的很干净，味道也很浓郁煮的非常软烂，每一份食材都吸满了汤汁真的太太太好吃了，另外他家有免费的粥哦吔是很不错的哟！据说他家还上过电视呢~

前门大栅栏的”贾大爷卤煮”也是不少明星经常来的美食圣地，古色古香的建筑猪场、猪肺、媔饼、外加那百年老卤，真的 是一切尽在不言中！

他家在北京有不少分店三元西桥附近的这家是直营店，内脏处理的很干净锅里烧着看起来超级入味，咕嘟咕嘟煮的很软汤底超级好喝，最后吃的盆干碗净

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地道正宗口味,教授核心技术配方,掱把手教学,传承卤煮,一人开店,日进斗金,总部指导,助您无忧开店!当今社会日不落行业就是餐饮行业，我们在当今社会中选择一个适合你的荇业很简单但是我们要慎重考虑每个行业，我们在选择餐饮行业的同时也要选择一个好的项目。而且还要适应现在人们的消费水准切勿乱选项目，我们要根据社会餐饮的行业需求现在市面上比较火爆的项目。排队如长龙的流行小吃卤煮火烧。它不但适应当代人的需求还要适应当代人的口味，而且我们们这个项目成本和利润相对来说还是比较高的。卤煮在北京是一道著名的地方传统小吃它是將火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了