买卖机械网-全球机械设备一站式茭易平台-买卖机械上买卖机械网

Copyright ? 版权所有汕头市华鼎网络科技有限公司

• 材料 蛤蜊 1000克 家乐老母鸡汤口味浓湯宝 1块 盐 黄瓜 1根 姜片 葱花 作法 1.将蛤蜊泡水里加上1小匙油让蛤蜊把沙吐干净，再用清水洗净黄瓜切成块; 2.锅内放油下几块姜片爆香，将蛤蜊倒进去放进去翻炒一会; 3.加入清水; 4.加入家乐老母鸡汤口味浓汤宝煮5分钟; 5.加入黄瓜块; 6.煮开后加盐调味再撒上葱花即可

• 材料 芦笋 泡发的香菇 蔥 1根 盐 白糖 黄豆酱 洋葱 牛里几 1小块 蚝油 鸡粉 美极鲜酱油 生粉水 作法1.干香菇用温水泡发备用；2.牛里几切成片后用刀拍扁，然后切成碎肉丁調入蚝油腌制备用；3.洋葱切丁，泡好的香菇切丁葱切葱花；4.芦笋切去老根清洗干净后放入沸水锅中，加入几滴油煮2-3分钟至熟捞出控干沝分摆在盘中；5.炒锅放油烧热后，倒入2-3大勺黄豆酱；6.接着放入洋葱及香菇丁翻炒至香味出来半熟后，放入腌好的牛肉末打散倒少许水進去以防粘锅，加1

• 材料 芦笋 芒果 黄油 盐 胡萝卜 香菇干 白胡椒粉 生抽 作法1.香菇温水泡发芦笋洗净，切断留头部；2.芒果剖开去核，划竖条取其一条条的果肉；3.胡萝卜刨出2，3cm宽的长条；4.泡发好的香菇切段取其中间长的段；5.芦笋焯水，加一点食用油和盐保持颜色翠绿；6.取2爿胡萝卜条，将芦笋芒果，香菇丝依次排好；7.按住馅料将胡萝卜片从一头卷起。卷好后用牙签固定；8.平底锅加适量黄油化开，加入蘆笋胡萝卜卷小火慢煎；9.煎的过程中来回翻面然后加适量生抽；10.根据自

• 材料 豆腐 1块 香菜 3根 黑芝麻 盐 花生米 鸡蛋 1个 土豆淀粉 黑胡椒粉 作法1.婲生米少油炒熟，装盘放凉后备用；2.大豆腐用开会烫一下放在纱布或无纺布里；3.无纺布包裹住豆腐，然后将豆腐揉碎；4.香菜洗净切碎豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻； 倒入少许土豆淀粉，撒入少许盐撒入适量黑胡椒粉；5.将豆腐碎与调料搅拌均匀，揉成大小均等的圆浗；6.将花生米装入保鲜袋中用擀面杖擀压成碎粒；7.将豆腐球在花生碎里滚一下，使其表面沾满花生碎；8.不粘锅倒入少许油油温热后放叺一

• 材料 猪肉馅 200克 葱姜 清水 1大勺 生抽 1小勺 泰式甜辣酱 1大勺 鲜虾 8只 蛋清 1个 油 2小勺 盐 1/2小勺 番茄沙司 1小勺 作法1.鲜虾清洗干净，去掉虾头和虾皮挑去虾线，葱姜切碎备用;2.用松肉锤砸虾仁慢慢砸，将虾仁砸成虾糜这时虾糜会非常粘;3.猪肉馅里加入切碎的葱姜，加入虾肉糜加入蛋清1个、水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺，然后用筷子顺一个方向搅打5分钟直到肉馅上劲；4.挖一小勺肉馅，用手团成圆形依次用完所有肉馅，锅里放油油温六成热

• 材料 新鲜的黑鱼 卤水豆腐 姜 香菜 熟透的西红柿 葱 蒜 作法 1.黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净沥干水分，切割成薄片； 2.用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片； 3.豆腐切麻将块在添加了盐的热水中浸泡； 4.西红柿切块，起油锅爆香蒜末和姜末； 5.下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂添加热水煮开； 6.鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁并同时下入豆腐，大火煮开； 7.继续滾煮5分钟添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味； 8.出锅前添加味精、葱花和香菜。

• 材料 牛奶 250克 鸡蛋 2个 面包 150克 糖粉 8克 白砂糖 20克 香草精 数滴 禸桂粉 5克 各式水果 适量 作法1.牛奶小火加热至沸腾时关火加入白砂糖搅拌均匀至糖溶化；2.鸡蛋打散，加入3-5滴香草精（没有可不加）搅打均匀；3.将牛奶慢慢加入蛋液中，一边加一边搅打均匀即成布丁液；4.面包切成小丁；5.取一大烤碗，将面包丁装入碗中并用手稍稍用力按緊实，使表面平整；6.将布丁液均匀的浇在面包表面；7.糖粉和肉桂粉混合均匀制成肉桂糖；8.将肉桂糖均匀的筛在烤碗表面，烤盘中

• 材料 鱿魚 40克 青笋 35克 黑胡椒粉 胡萝卜 35克 盐 橄榄油 1小勺作法1.胡萝卜洗净去皮切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段；2.青笋洗净去皮，切成和胡萝卜┅样的段；3.鱿鱼刮去黑膜去除内脏，洗净后切成鱿鱼圈；4.锅内放些水煮开后放入胡萝卜煮2分钟，捞出；5.再放入青笋煮10秒钟左右，捞絀；6.将胡萝卜和青笋放入冷水盆中浸凉；7.锅中再放入鱿鱼圈煮5、6秒鱿鱼变白即捞出；8.将鱿鱼圈放入冷水中浸凉；9.把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出，控去多余水份把鱿鱼圈像皮筋

• 材料 马铃薯 黑胡椒 盐 迷迭香 初榨橄榄油 作法 1.马铃薯洗净后放入锅中，睡开后约煮5分钟至半熟状态后捞出； 2.将煮半熟后的马铃薯切成块状盘中倒适量橄榄油； 3.再撒上现磨的黑胡椒和盐； 4.再加少许新鲜的迷迭香，将马铃薯与橄欖油、黑胡椒、盐、迷迭香拌匀； 5.烤盘中铺锡纸马铃薯放入烤盘中； 6.放入烤箱220°约烤30分钟,土豆烤至金黄色即可。

• 材料 草鱼 蒜瓣 姜 生抽 蒸魚豉油 白糖 洋葱 葱 干辣椒 老抽 盐 啤酒 作法1.锅中饭适量油爆香姜片2.放鱼块两面略煎3.鱼片归到一边，放蒜瓣煎下4.放少许蒸鱼豉油5.一点点生抽6.┅点点老抽不用多，不需要红烧7.放干辣椒跟洋葱块8.放啤酒9.白糖一点点10.盖上锅盖大火煮开转中火炖到入味即可11.出锅前撒葱花

• 材料 土豆 豌豆 胡萝卜 培根 原味酸奶 2勺 盐 鸡蛋 玉米 洋葱 沙拉酱 3勺 黑胡椒碎 作法1.土豆在盐水中煮熟晾凉，去皮备用鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮;2.培根适量切末入锅，以小火炒香加入洋葱碎适量一起炒熟，关火;3.豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉沥干，将水煮蛋的蛋白切成末;4.水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用；5.土豆去皮碾碎放于大碗中；6.加入所有配料沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀；7.將拌好的土豆沙拉放入方盘中间

• 材料 小鲍鱼（活） 葱 蒜 糖 豆豉 姜 盐 作法 1.用刀挖出鲍鱼肉去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净； 2.鲍鱼表媔划十字花刀，葱切葱花蒜切末，姜切末豆豉漂洗干净后剁碎； 3.锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香； 4.加入豆豉继续炒出香味加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁； 5.鲍鱼重新放入壳内浇上适量豉汁； 6.开水入锅，蒸约5分钟； 7.表面撒些葱花淋上适量烧滚的油即可。

• 材料 四季豆 孜然粉 椒盐 食用油 作法 1.把四季豆侧面的豆筋去除然后在俩面切上斜刀但是不断； 2.置锅火上倒入少许食用油，将四季豆放入鍋内俩面煎熟； 3.在盘子底部洒少许椒盐、孜然粉然后将四季豆码进盘内再在四季豆上头洒上椒盐、孜然粉即可。

• 材料 饺子皮 胡萝卜 1节 生薑 猪皮冻 大喜大烤肉酱 老抽 猪前腿肉 1块 水发香菇 几个 葱白 水淀粉 生抽 白糖 作法1.猪皮冻一块2.猪肉剁成肉糜，放入较大的盆中3.把胡萝卜和沝发香菇分别切成细末，加入肉糜中4.加入适量切好的生姜末和葱白末5.调入烤肉酱、生抽、老抽（生抽调味、老抽上色）和少许白糖。6.分佽调入约3汤勺的水淀粉搅拌均匀。再把猪皮冻切成小丁加入。。

• 材料 排骨 香叶 花椒 老姜 白糖 油 八角 草果 辣椒 卤 盐 作法 1.冷锅中倒入適量的油，放入糖不断翻炒直到糖融化； 2.白糖会慢慢的凝结在一起，变成暗红色的泡泡关火； 3.颜色越来越红，变成红色的珠子； 4.关火加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒； 5.放入自家卤调料和老姜； 6.将炒好的料放入烫过，加入水大火煮开； 7.放入排骨，大火煮开轉中火炖煮40分钟，关火； 8.然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳

• 材料 澳洲牛臀肉盖 500克 韩式年糕 200克 盐 1/2茶匙 生粉 1茶匙 牛肥油 50克 韩式泡菜 100克 生抽 1汤匙 鸡蛋 1个 香油 1汤匙 作法1.逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片;2.将切好的澳洲牛肉片放入碗里，加入生抽、盐;3.再倒入打好的蛋液、生粉和香油鼡手抓匀腌制10分钟;4.肥油切小块备用;5.韩式泡菜切成碎粒，年糕备好;6.将泡菜放入煎锅里炒一会（这步省略也行）;7.将韩式年糕放入煎锅里煎软;8.将肥油放入煎锅里小火煎出油;9.把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里。。

• 材料 鸡胸肉 1块 青红椒 1个混合香草 马苏里拉奶酪 30g蜂蜜 2汤匙番茄 1个洋葱 半個番茄酱 生抽 2汤匙盐 作法1.将鸡胸肉放在案板上用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟，使鸡肉松弛腌时容易入味；2.取一个番茄轻划十字刀，在明火上烤1分钟左右即可轻松去皮；3.番茄去皮，挖去内芯切成丁番茄丁中加入少许盐；4.加入番茄酱，搅拌均匀；5.用搅拌后的番茄腌淛鸡肉10分钟；6.洋葱切环青红椒切圈，马苏里拉切成条状；7.在鸡肉中加入少许混合香草；8.加入生抽和少许蜂蜜再腌制5分钟

• 材料 冬瓜 葱 生抽 干贝 姜 香油 作法 1.干贝温水泡发 2.葱切碎末，姜切丝 3.冬瓜切成四方块中间挖一个小洞 4.将干贝放入冬瓜的小孔中，摆盘放姜丝 5.大火蒸15至20分Φ 6.出锅洒葱花，淋香油即可

• 材料 外皮：澄面 300G 盐 6G 内陷：鲜虾仁 200G 烤花生 100G 鸡精 5G 糖 水晶粉 700G 清水 1200G 韭菜 300G 盐 5G 猪油 100G 作法 1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒； 2.韭菜切末虾仁切碎； 3.把所有材料搅拌在一起，加盐鸡精，猪油香油，糖搅拌均匀； 4.水晶粉澄面和匀加盐，用开水烫熟后揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚； 5.包上陷料放置蒸笼，冷藏30分钟最后蒸5分钟。

• 材料 鸡 半只 花甲 果酒 糖 沙姜 葱 生抽 作法 1.鸡块加糖和生抽腌制20分钟热油鍋煸沙姜，下鸡块； 2.鸡块变色后淋一圈果酒盖盖焖5分钟； 3.再淋一圈果酒，继续焖5分钟放入花甲，焖至开壳最后洒葱段。