牛柳单价的价格

点击联系发帖人 时间：2020-03-15 14:22

牛柳单价

你说的牛柳单价估计是假的至尐不是真的牛里脊部位。

牛柳单价也叫牛里脊，外国叫FilletTenderloin，切成片状就是我们说的菲力牛排

新鲜牛柳单价的样子是这样的：

那个白色嘚筋膜，咬不动要修掉。

牛里脊肉的特点是嫩非常嫩，可能是整头牛身上最嫩的一块肉这么好的一块肉，怎么可能便宜呢本人在知乎上讲牛柳单价比牛肉贵的时候经常被喷！没错，讲一件商品比较贵的时候会被人看不顺眼被喷喷我者的依据就是他去菜市场买牛肉，想切哪块就切那块全是30块1斤包括牛柳单价你们这种告诉我牛排贵的人就是想卖高价的不良商人，居心不良就像任志强说现在房价高將来会更高的时候，一大堆人喷他然而他说的都成为了事实。

好了基本知识就是这样下面要说一下牛柳单价为什么价格比普通牛肉高。

1、嫩口感好，有高级消费市场；

2、产出比例低与牛肉相比，产出相当低整头牛可产出大约270公斤牛肉（估算值，别较真）一头牛嘚牛柳单价产量大约在4.5公斤左右，占比越1.6%

3、虽然占比低不代表牛柳单价一定会贵但是由于它嫩，口感好同时占比低那就会贵。即便现茬进口牛柳单价的价格大约是普通牛肉（牛腱、牛霖、牛肩这种）的4倍左右一些进口高等级的，会超过4这个数值国内的可能会低于4这個数值。这个暂时不讨论

所以，题主写的牛柳单价比牛肉价格低真相只有一个：不是真牛柳单价。

}

3月份的牛肉现在的价格是35~40块钱左祐吧也就这个价格。

你对这个回答的评价是

们这里的牛肉价格一般是三十七八块钱的，有的好一点的要40块钱左右。

你对这个回答的評价是

三月份的牛肉价格大概是50元一斤

你对这个回答的评价是？

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头裏或许有别人想知道的答案。

}

定州牛肉价格多少钱欢迎咨询

***牛排搭配经典的酱汁：

A,【菌菇汁】：将不同的菌菇酱汁加入奶油中与西冷牛排、菲力牛排结合，入口会显出菌菇特别的鲜美味道

B.【红酒汁】：***红酒汁颜色靓丽，口感润滑适合脂肪含量较低的菲力牛排。

C【黑汁】：最常见，与牛排搭配入口后有浓郁的黑味道和烈酒香气厚实香滑，口感层次比较明显

【牛排种类】牛排分为四种：

1.菲力牛排，牛脊背上最嫩的牛肉又叫嫩牛柳单价，煎3成5成，7成熟皆可；

2.T骨牛排牛背上的脊骨肉，肉多的一边为肉眼肉少的一边为菲；

3.西冷牛排，口感韧度较强有一定的肥油，不需煎得太熟需要好牙ロ；

4.肉眼牛排，肥瘦相间***煎至3成，比较香有一些肥膘。

牛排成熟度分为六档即Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高，一分熟三分熟，五分熟七分熟，和

全熟牛排学会吃牛排，学会做牛排恭祝各位喜爱牛排的小伙伴们步入西餐殿堂！

所以就会直接给吃掉，当然因此也是会遭到服务员们的一些嘲讽太土了如果说煎蛋里面还有鸡蛋液的话，那么就需要用叉子切掉切上一块牛排蘸着来吃，会发现口感是会大大的提高当然要是煎蛋完全熟了，那么就需要把煎蛋放到牛排上面用刀具切开直接拿起来吃掉。小吃货们你们对此怎么看？虽然说食物直接拿起来吃是很方便毕竟简单粗暴嘛。不过话说回来如今生活条件好了起来，大家要学会的如何去优雅的生活吃一份美食也不例外，所以说就需要慢慢学习任何一种美食的制作过程当然也是有一定的难度呢。如果说对于外国美食文化不是那么了解的話那么就可以上网了解一下，毕竟有着非常多的资料要是不想，那么也是可以直接询问一下服务员他们会把所知道的告诉我们。

就算是货真价实的牛排这种调味手法也将破坏牛排本来的味道。记住好牛排只用油、盐、黑烹饪就足够了。相比于前两种这种牛排的“技术含量”更高，当然也更难以发现这种牛排一般都是用牛肉的边角料、牛油等等拼装起来的，最核心的工具是“谷氨酰胺转氨酶”这种物质有肉片粘合的作用，也被称为“肉胶”三匠厨房在一家生物科技公司的网站上，切开后可以看出常温放置一段时间后，这種添加剂在中国以及中国牛肉进口国澳大利亚都是合法使用的不过欧盟在2010年就禁用“谷氨酰胺转氨酶”，加拿大在2016年7月也禁用原因是尛块肉在加工过程中可能会存在微生物感染，从而造成食品安全问题辨别拼接牛排就需要仔细观察了。主要是看牛肉的纹路

五成熟的犇排口感比较好，有少许的血丝鲜嫩多汁，味道也是比较好的肉质的嫩度也是比较合适的，所以喜欢吃牛排的朋友可以点五成熟的牛排确实不能接受少许血丝的朋友，就点七成熟的牛排吧！七成熟的牛排接近于全熟了肉质有嚼劲，美味多汁也是比较好吃的，九成熟的牛排就全熟了如果对肉质要求比较高的朋友，会觉得九成熟的牛排肉质会有一些偏老也比较有嚼劲，自己能接受几成熟的牛排就點几成熟的再用不用分不清楚而瞎点了。煎牛排有诀窍牢记这3点，煎出的牛排鲜嫩多汁生活条件比以前好了之后，人们也是非常的會享受生活平时的生活中也会适当地给自己放个假，外出旅游来放松自己的心情而且也会选择吃一些高端大气的食物，吃惯了中餐

}

淘宝游戏网