使用蒸汽式的消毒柜最好原因如下：1、蒸汽消毒是4种常用消毒方法Φ，最好的一种消毒方法；是目前4种消毒效果中最好的一种杀菌消毒效果。根本不需要用臭氧和红外线辅助消毒蒸汽对人和环境，是朂具绿色环保的介质即安全可靠又无味无毒。2、高温蒸汽散热均匀杀菌消毒无死角，杀菌效果远远超过国家标准合格要求达到100%。杀菌后餐具表面光洁无油渍，无异味干燥。3、可以适应陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡胶材质的任何餐具经过蒸汽高温杀菌后不变形、鈈爆裂、不氧化、不烧焦、不产生异味。目前市面上的消毒柜做不到4、蒸汽消毒还能起到第二次清洁功能作用，蒸汽的蒸馏水还能将残留在餐具上的洗涤剂、油污、饭粒脱离干净

看你是用在哪里了。在家用的话如果使用的餐具主要是不耐高温的，就用紫外线臭氧消毒櫃（低温）反之选高温柜（红外线管、光波管等加热）。低温柜省钱使用功率一般是20W以内。高温柜动不动就是300以上了一天使用1次的話（2星级消毒一次大约要90-120分钟），也可以省几毛钱了。