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时间：2020-02-04 04:17
鸡腿肉的肉质十分美味可是在镓怎么样快速去掉鸡腿的骨头呢？问道美食网今天教给大家一分钟快速去除欢笑腿骨的方法分别从破皮与不破皮两种鸡腿去骨方法技巧進行讲解。
一分钟鸡腿鸡腿去骨方法的做法：
1、用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开剪断鸡皮、筋和肌肉组织，直到完全分离并露出骨头
2、从開口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。
3、用剪刀把骨头周围连接的肌肉组织全部剪开直到只有骨头顶端与鸡肉连接。
4、把鸡肉部分翻過来再用剪刀把剩余的连接部分剪断。
两种鸡腿鸡腿去骨方法的方法：区别是是破皮与不破皮
鸡腿鸡腿去骨方法的方法一：整腿鸡腿去骨方法
此法鸡腿去骨方法鸡皮不破鸡腿去骨方法之后的鸡腿可以做糯米鸡肉卷等，无需后期缝合
鸡小腿(也称琵琶腿)两个
找到连接鸡大腿的骨头，用锋利的尖刀贴着骨头旋转一周，切断筋和肉将鸡腿肉翻转并推到鸡小腿一端，找到关节处
用尖刀小心剔除筋膜，整个雞肉就分离开了翻转至正面，即可
鸡腿鸡腿去骨方法的方法二：切片鸡腿去骨方法
此法鸡腿去骨方法鸡肉成片，可以用来做鸡排等鼡途较多，操作相对简单些
鸡小腿两个 用尖刀纵向切一刀，深至骨头即可
刀贴着骨头旋转一周，再剔除关节处连接即可分离出鸡肉。
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准备好一把剪刀和要鸡腿去骨方法的鸡腿，如果是冻鸡腿先用热水解冻
先分清鸡腿的正反面，正面为肉厚的一面背面则肉少
用剪刀沿鸡腿背部剪一刀，一刀剪到底
将骨肉连接的粘膜撕开如果是冻鸡腿，没有完全化冻这部会很难
冻鸡腿的话，剪开后可以再用热水化冻或者微波炉叮一下，在进荇上步骤
这样就能快速的给一个鸡腿鸡腿去骨方法
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