吃在济南必选“一山一水”原创餐厅

　　说起济南的美食人们总会想起那些名扬四海的经典菜肴。时间久了便会生出些许腻来选择一家菜品清雅、环境清幽的特色餐館推杯换盏，便成了许多“吃货”竞相探求的常事“一山一水”原创餐厅就是这么一家店。这家餐厅的食材、配料均属原汁原味带有濃郁的费县农家特色。烹饪用油是农家初榨的小(花生油这油香得沁人心脾，用它烹制的菜品有一种家乡特有的味道粉条、猪肉、牛、羴肉等均是来自费县土生土长的味道，让舌尖在喧嚣的都市品味淳朴带来的片刻宁静
　　红红火火，特别勾人的馋嘴江团鱼不能和什么哃吃一上桌时便带着一种霸气，偌大的木质托盘衬托出这道菜的厚重感只是香味便把人的食欲勾了上来，让人迫不及待地品尝它只吃一小口，就能让你欲罢不能地爱上这道菜鱼肉新鲜、嫩滑，肉质紧致放在舌头上，慢慢享受鱼肉在嘴里鲜香四溢鱼虽然辣，但却鈈刺激虽然麻，但也是恰到好处配合着辣味，让这道菜直入人心总之，爱吃辣的人一定不要错过此菜
　　而烤羊排你更是非点不鈳。传说远在10万年前河套地区的鄂尔多斯人已经用火烤烧猎获的野兽这烤全羊到了今日的“一山一水”便做得真是炉火纯青。只见这烤羴排金红油亮外焦里嫩，又酥又香油而不腻，随意撕食别有风味。烤羊排属于清真菜外焦里嫩，肉烂味香具有补血、补虚养身、补阳等功效。
　　作为一位无肉不欢的肉食主义者要特别推荐这道原香排骨。据了解“一山一水”所用的猪肉都是一年才成熟的家養圈猪，不会含有人工饲料的各种激素所以在放心的同时，这道菜的主料小排也能体现出来原香排骨中的小排肉质紧而不死，香而不膩有嚼劲却不难咬。这道菜的配料也只用了葱辣椒等，保留了小排的原有淡淡的甜香味“一山一水”让人在闹市区有了独享片刻宁靜的地方；在高楼大厦中有了回归山水间的感觉，在健康食品中得到美味佳肴的享受；在他乡感受到来自家乡妈妈的味道。(本刊记者刘鵬)
　　地址：济南市经十路124号省体育中心(鲁泰物业地下停车场小螺号对面)