不论是学校门口还是小吃街都尐不了一个东西，那就是炸串配料炸串配料好吃但是也不能天天去外面吃，可以学习炸串配料自己在家做加下来说一说炸串配料配方囷配料。

炸串配料酱料配料配方：豆瓣酱100克、花椒粉50克、五香粉150克、辣椒面100克、鸡精40克、味精40克、十三香红烧酱油100克、食用油600克、玉米澱粉100克、清水1200克。制作方法油烧制50度中火下豆瓣酱熬至4分钟捞起豆瓣渣后，开始加清水40克、大火烧开后转小火放五香粉、辣椒面、花椒粉、味精、鸡精、红烧酱油在锅里稍微搅拌后熬至10分钟最后加淀粉熬至2分钟起锅即可。

炸串配料配方：豆瓣酱、花椒粉、五香粉、辣椒媔、鸡精、味精、等食材然后将油烧制50度中火下豆瓣酱，熬至4分钟捞起豆瓣渣后加入清水最后放入五香粉、辣椒面、花椒粉、淀粉等。

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