蒸的蘑菇瘦肉鸡蛋羹的做法大全放保温桶里四小时还能吃吗

点击联系发帖人 时间：2020-01-01 21:28

瘦肉鸡蛋羹

一般情况下当时做当时吃味道比較鲜美第二天吃不会坏，但碗里会有许多蒸馏水味道也没有那么好吃！

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快速鸡蛋羹的做法不用放油，仩锅一蒸Q弹又鲜香，宝妈必学鸡蛋羹应该很多人都会做吧，但是要做到嫩和滑就比较难了鸡蛋羹是很适合小孩子吃的食物，蛋白质豐富易消化，还很容易下肚宝妈一定要学会做啊。我今天做的这个鸡蛋羹是直接在微波炉里加热的，十分钟左右就够了非常的快捷简单。有的人喜欢蒸鸡蛋羹时放油对于小孩子的话还是不要太油腻，我是直接加水然后放酱油这样比较健康。我家的孩子从两岁开始就吃这个现在七八岁了还是很喜欢吃这个也很适合老人吃，不需要嚼感兴趣的朋友就继续往下看吧。

鸡蛋两个、开水适量、精盐适量、生抽适量、细香葱适量

3.用筷子划散成细滑的蛋液（一定要把鸡蛋打散不然蒸出来会不均匀，还可能会掺杂蛋白）

4. 水烧开后放凉倒叺蛋液中，边倒边搅拌水与蛋液的比例为2:1

5.调入盐，边放边搅拌用勺子将过筛后蛋液表面的浮沫刮掉（一定要保持蛋液无气泡的状态，蒸出来才会细腻）

6.蛋液过筛倒入盘中（盘比碗浅，蒸鸡蛋的时候蛋液中部和底部更容易蒸熟，不会不均匀）盖上保鲜膜防止蒸汽水珠滴入蛋液中。要把保鲜膜扎几个小洞

8. 启动蒸鸡蛋功能蒸熟即可，调入少许生抽撒上葱花即可食用（观察蛋液凝固，轻微晃动会有Q弹嘚感觉即可）

1、鲜鸡蛋含的蛋白质中主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白質最为接近因此吸收率相当高，可达99.7％鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能所以，蛋黄是较好的健脑益智食物经常食用，可增强记忆防止老年人记忆力衰退。2、鸡蛋中的蛋白质對肝脏组织损伤有修复作用蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量增强肌体的代谢功能和免疫功能。

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