hello大家好欢迎收周周生活小妙招，你家经常腌酸菜怎么腌吃嘛?腌了这么多年酸菜怎么腌却不知道为什么酸菜怎么腌上边要压一块石头是干什么用的不知道太可惜了看完總算明白了，一起来看看吧

一在酸菜怎么腌上放石头可以利用石头的重量将酸菜怎么腌压得紧实还可以使菜里边的涩汁迅速排出，从而吸收更多的盐分同时使酸菜怎么腌浸没在缸中时期和空气完全隔绝，这样腌出的酸菜怎么腌才不会变质烂！

如果不压石头酸菜怎么腌會不嫩不宜存放

二腌酸菜怎么腌放石头是因为盐水的浮力要大于酸菜怎么腌的重量时，酸菜怎么腌不能完全浸泡在盐水中因此食盐不能佷好的进入酸菜怎么腌里边，不仅口感不好而且还容易变质，如果不放石头酸菜怎么腌和盐水上面的部分和空气接触很容易发生氧化恏了，

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