烤蛋白糖开裂怎么回事为什么会烤裂

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点击联系发帖人 时间：2019-11-29 17:29

烤蛋白糖开裂怎么回事

1.准备材料蛋清3个，糖20克奶粉30克，玉米淀粉30克

2.蛋白加几滴醋打至鱼眼泡，分两次加入白糖打至湿性状态

3.筛入奶粉和玉米淀粉用橡皮刮刀切拌均匀装入裱花袋中，烤盤铺油纸将蛋糊挤到烤盘上，上下火90度烤80分钟最后10分钟要盯着别烤过火了

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只要是糖烤出的食物彦色象红糖嘚事彦色不是你做的不好。

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火大了，可以试试调低温度加长时间因为每个烤箱脾气都不一樣，所以多试试吧小孩儿需要宠着。

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