现在投资餐饮排行的人很多在淡旺季需要立足实际，找到应对策略只有选对技巧，才能早日成就精彩开餐饮排行店需要关注的方面是很多的，只有选择好才能快速成就精彩。

旺季取利淡季取势，这应该是营销的核心思想取利，就是要夺取大的销量获取大的收益;取势，则是获取制高点争取囿价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌实力度等等，从而建立长期的战略优势

旺季的时候，广告往往会被淹没在广告的海洋Φ而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传会使得酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好营销活动的效果也会更好。

好的产品和服务就是很好的营销方式所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训不断提高服务品质;要做好营销管理的方案，才能营收更多

开店需要了解多种情况，选择合适的经营技巧营收更有可能，钱更省心适度的广告宣传对于经营者而言是很重要的，做好宣传工作营收更有可能。