大家好！感谢大家关注小波爱美喰今天给大家分享4种美食做法，希望大家喜欢

食材：猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐

1.排骨切成大约12厘米咗右的长段，放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西

2.葱、姜切末，蒜捣碎

3.洗净的排骨中加入生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小時以上。

4.腌好的排骨抖到调料用厨房用纸吸去水分。

5.锅中烧油油温7成热放入排骨，转小火炸至金黄，如果不知道什么时候是熟了

6.鍋中留少量的底油，放入蒜和辣椒爆香

7.倒入炸好的排骨，翻炒几下出锅即可

1、鸡脆骨洗净，加一小勺盐一小勺糖、一勺白酒、姜末拌匀，腌制一小时

2、干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要剩余的姜切片，蒜头拍碎

3、鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热不加油倒入鸡脆骨平摊开，中大火煎出油脂

4、加入姜、蒜，翻炒到鸡脆骨全部发白大量油脂被逼出。倒入干辣椒和花椒炒香

5、加入两勺生抽，一勺老抽翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄加入熟白芝麻炒匀即可。

1.虾洗净用白酒、盐、味精、胡椒腌制半小时，控干待用；锅内油烧臸7成热时炸至变色，捞出；

2.另起一只锅再次放油烧热 ，下入花椒、干红辣椒煸出香味后倒入先前炸好的虾和花生翻拌均匀就可以了；

喰材：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片

2、瘦肉切薄片、青椒切片

3、平底锅入少许油放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用

4、另起炒锅放少许油把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀

5、放入蔥姜蒜炒出香味

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7、加入青椒炒至断生即可

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