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白醋是烹调的酸味辅料色泽透亮、酸味醇正，很多朋友不知道白醋和陈醋如何区别下面让我们一起来了解一下吧。

1. 制作材料不同：陈醋是以高粱为主料以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料。

2. 加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的

3. 而白醋材料相对单一，是以大麦和水作为主要物料以小麦和玉米为辅料，添加适量的食用盐即可

4. 状态不同：陈醋是浓褐色，而白醋銫泽透亮是无色的