如果要在绍兴菜里找到一种最有玳表意义的调料那非酱油莫属，酱油作为绍兴人最醒目的一种味觉标记几乎定义着绍兴人的味蕾。仁昌酱园是一间有着一百多年历史嘚老字号店铺这里的师傅最了解绍兴人对于酱油的口味，要想酿出好酱油从第一粒大豆入缸开始，每一个环节都要精心调制不能有半点马虎。在这个古老的酱园里每一滴极品绍兴酱油的诞生，都要经历至少两个春秋这里的每一道工序，都依然保持着一百多年前的樣子

如果要在绍兴菜里找到一种最有代表意义的调料，那非酱油莫属酱油作为绍兴人最醒目的一种味觉标记，几乎定义着绍兴人的味蕾仁昌酱园是一间有着一百多年历史的老字号店铺，这里的师傅最了解绍兴人对于酱油的口味要想酿出好酱油，从第一粒大豆入缸开始每一个环节都要精心调制，不能有半点马虎在这个古老的酱园里，每一滴极品绍兴酱油的诞生都要经历至少两个春秋。这里的每┅道工序都依然保持着一百多年前的样子。 [味道]家乡味 远方道（二）酱油是如何制作出来的

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