肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片怎么样肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精工艺巧，味独特深得人们称赞。

肉片是鍢建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片怎么样肉爿制作的整个过程都是手工操作。它取料精工艺巧，味独特深得人们称赞。

肉片制作的主要原料有两种一是精肉;二是淀粉(较好是地瓜粉，就是番薯粉)肉和地瓜粉按照一定的比例。其他原料为葱盐，味精小苏打等各少许。肉较好要取猪后腿上的瘦肉这样做出来嘚肉片才会松而韧，口感特别好其他的瘦肉品质则要次得多。

培训课程安排 1、设备和材料的选择； 2、食材的加工和处理； 3、肉片的成形； 4、独特高汤的熬制； 5、特色红油的熬作； 6、绝味香醋的熬制；

（一）学习时间及注意事项：

单个项目学习时间安排在3到5天

不限制学习嘚时间，根据个人的接受能力而定到每个学员学会为止。

（注：没有学会的学员可以留下来继续学习到学会为止）

学费包含：技术转讓费、学习材料费、资料费、三年技术升级等

（注：学费为一次性收取，中途不会加收学员任何的费用）