以粮食作原料.宣酒六特贡是采用东北的优质高粱,本地的大米,玉米,小麦,豌豆精酿而成,是属五粮酿造多粮型白酒.其生产用的原料是按照全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范 的要求,颗粒均匀饱满,新鲜,无霉烂,变质,虫蛀,无农药污染的上等粮食.并且用糧要求都执行规范标准中的上限,也就是说,在第一关原料的选择上便做到了用最好的粮食,然后就是使用中的润料,粉碎,配比,蒸煮等环节的严格操作.这样就保证了入池投料前各环节对原料的科学处理,为入池发酵做好了准备

宣酒六的生产基地地处皖南，空气湿润水源充足，便于微生物生长繁殖适宜酿酒。宣酒六特贡采用东北红高梁为原料中高温制曲，一般来说酱香型白酒中的茅台酒用高温制曲，浓香型白酒中的沪州老窖多用中温制曲而宣酒六用独特的中高温制曲，这种酒曲酿出的酒酒体醇厚、丰满几代宣酒六人经过长期的生产实践，茬传统的泥池老窖、老五甑工艺的基础上加以创新让酒糟在池埂上高温堆积数小时，再低温入池发酵并采用双轮和多轮以及夹泥发酵笁艺，延长发酵期至120天以上使酿造出的酒质更加绵甜、柔和。另外在提香措施上，宣酒六采用传统的桶式蒸馏严格按工艺要求缓慢蒸馏，量质分段摘酒由专业人员化验品尝后，分级存放长期贮存。