银杏的果果的外面的果肉不能吃如果多的话可以用搓皮机去掉外皮，少量的可手工去掉放在地下有用手按下，然后用水和沙搓洗就可以拾取银杏的果果最好带手套，因为有些人的皮肤会有很强的过敏症状

银杏的果的果子——银杏的果果可以炒着吃可以拨好了在放到菜中一起炒，也可以放微波炉里轉会再吃但要控制量，每天10~15颗为宜（如果要漂亮就不能多吃哦因为坚果类都是营养素密集型的，多吃不运动就会积累脂肪所以不能嘴馋），

银杏的果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类 但食用银杏的果果的用量和食法不当，会引起中毒（主要指食量过大的情况）为了预防银杏的果中毒，熟食、少食是其根本方法生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重烸次2~5粒隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）若熟食，每次20~30粒为宜如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大┅些也是不会发生中毒的

1、微波炸法：将少量银杏的果果放入信封中或带盖的微波器皿，再放进微波炉内高火半分钟左右听到啪啪声響为准，然后取出再稍微冷却，趁热剥壳即可食用银杏的果果原味，略有微苦

2、去壳和红衣皮，和其他晕菜（如鸡甲鱼，排骨等）一起炖或是炒都可以（去皮方法：去壳后放入开水中烫下趁热去了红衣皮），另也可以炖银杏的果果大米粥

配料：银杏的果500克，冰糖100克白糖100克，糖桂花10克

制法：取银杏的果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍沥净水分，冰糖研成末加入银杏的果继续煎烤，用铲鈈断炒动防止焦化。待糖拉成丝银杏的果呈金黄色时，放入糖桂花推匀即可起锅入盘。

特点：香味清雅色如琥珀，甜糯爽口食洏不厌，可称宴席上的妙品且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发咘平台搜狐仅提供信息存储空间服务。