莜面:出自莜麦(学名燕麦),其磨成的面粉称莜面莜麦是一种成熟期短,耐寒,耐盐碱的低产作物。产量虽低,但含有高蛋白,脂肪和大量鐵钙、磷等多种微量元素莜面属于高蛋白,低脂肪食物,尤其对中老年人及糖尿病患者常食有好处,这是这种作物一次不可多吃,吃多了胃口受鈈了.

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