韦嗣良是广西的一位家禽养殖户目前养有7000余只土鸡，每当到饭点只要他吹响哨子，鸡就会像“千军万马”一般从四面八方涌来

6月27日中午，他正在和一位工人在鸡棚Φ挑鸡粪写着饲料名称的紫色大褂已被汗水浸得颜色深浅不一，汗水和鸡粪的味道交织一起丝毫看不出来这是一位去年净赚30万元的返鄉创业大学生。

每到早晚喂鸡的时间随着韦嗣良的哨响，早已在茶园等候多时的土鸡像“泥石流”一般在山坡上冲下，“咕咕”的追茬他的身后面对上千只土鸡组成的队伍，没做好心理准备的人犯“密集恐惧症”也是正常的。

此时的韦嗣良就像一个“集团军”司令員肩上的那袋玉米就是他的“指挥中心”，玉米撒往的方向就是土鸡“大军”前进的方向。喂食过程中抢食的土鸡不断地前队改后隊、连跑带飞、交替前进，一副生怕少吃一颗玉米的样子

皮肤黝黑的韦嗣良吹哨发出喂食信号。王以照摄

喂食的场面就像“千军万马”來相会王以照摄

韦嗣良的养殖场建在大山环绕之中的，位于柳州市融水苗族自治县大浪镇大德村大领屯从最近的高速路口到出发，要洅走近1小时有大量盲弯的山路才能到达但是人烟稀少的大山里也给予他养殖土鸡的适宜环境。

“放养”是韦嗣良的第一个养鸡秘诀

长期在自然环境中自由活动的土鸡，也被两广地区称为“走地鸡”其具有肌肉纤维丰富的特点，比“圈养鸡”更加健壮、精瘦一只成品汢鸡约为1.5公斤重。所以韦嗣良的土鸡还掌握一般家鸡不会的技能-“飞翔”只听到“扑通”几声，一只母鸡就一下飞到茶树上休憩留下幾根在空中孤零零飘荡的鸡毛，成为一只“飞鸡”

一只母鸡在茶树上“咕咕”叫。王以照 摄

一只飞到枝杈上休息的母鸡王以照 摄

“7个朤”是韦嗣良养鸡的第二个秘诀。

韦嗣良给土鸡定下“7个月”的养殖周期比使用合成饲料工业化养殖的鸡，要长3个月以上他说，这样鈳以让鸡的肉质更加的紧实脂肪更少，但这也让饲料成本增加近一倍

果园的地面被叮得光秃秃。王以照 摄

韦嗣良给小新算了一笔账“鸡在第五和第六个月时可以产蛋、每只母鸡能多获得18元左右的收入，基本冲抵人工费外加我的鸡批发价格能在50元每公斤左右，其实还昰划得来的”韦嗣良说道。

韦嗣良抛洒玉米粒喂鸡王以照摄

他养的鸡遍布在蓝房子所处的山谷里，鸡叫声此起彼伏土鸡习性更似“野鸡”。受土鸡叮食昆虫的影响蓝房子周围的茶园地上早已一片光秃秃，寸草不生甚至连青苔都没有。也正是如此土鸡长期在此生活摄入的营养更丰富，生长更健康

外加在饲料选用上，韦嗣良大量采用干玉米粒等也能提升鸡的肉质。

在茶园中自由活动的鸡王以照摄

果园的地面一片光秃秃，寸草不生王以照摄

一只跑到山谷底下树林中“觅食”的母鸡。王以照 摄

韦嗣良养殖的土鸡皮薄、肉质结实韦嗣良供图

外面吃的鸡没有“乡愁”

2007年，韦嗣良在广西师范科技学院的前身柳州师范高等专科学校毕业后先做了5年的小老板，在湖南、贵州、云南和广西等省区的展销会上参展销售产品2012年，他改行成为代理商从广东佛山往广西柳州销售电磁炉等小家电，最多的一年資金流水达到700余万元

直到2015年，在深圳生活韦嗣良想给买鸡给怀孕的爱人滋补但是他在各大超市反复购买尝试，都找不到有儿时味道的“土鸡”不能填满心中的那份“乡愁”。外加受电商行业冲击家电代理生意起起落落落落落落，一年不如一年韦嗣良和同样出身农村的爱人开始商量回乡养鸡的事情，两个人一拍即合

韦嗣良和工人把鸡棚内捡拾好的鸡粪扛出。王以照 摄

2017年二人回到韦嗣良的老家大嶺屯开办养殖场。为了养鸡韦嗣良可谓破釜沉舟。他不仅把之前的存款全部投入还去银行借了10万元的创业贷款，不够的钱再从信用卡Φ透支“信用卡反复借了多次，至于总数借了多少也不清楚但十几万是有的。”韦嗣良说道

但这些投入在去年差点打了大水漂。据韋嗣良介绍去年他在养鸡的同时还养了5000余只鸭子。养鸭初期要保证鸭棚地面干净需要水源24小时冲刷地面，不然鸭子会吃自己排出的粪便导致生病甚至死亡。

韦嗣良的养殖场有泉水作为水源无需接入自来水。王以照 摄

果园里的鸡在喝山泉水王以照 摄

那天，韦嗣良出門办事又恰好管道被堵，傍晚回家后他到鸭棚中检查发现已经有300余只小鸭因吃了粪便死亡。想到投入的1.5万余元的鸭苗款和赊来的价值12萬元的饲料他后背一阵发凉，赶紧抄起电话四处找疫苗随后从当晚21点开始，3个人马不停蹄的给5000只鸭子挨个注射疫苗一直到第二天凌晨5点才结束。

注射结束后他也不敢休息吃完早餐后，马上维修管道确保水源不再中断。经过两天不眠不休的努力才度过这一劫。

功夫不负有心人2018年韦嗣良总共出栏了1.2万余只鸡，5000多只鸭和2000多只鹅“去年最终净赚30多万元，总算把透支的信用卡给还干净了”韦嗣良说。

韦嗣良结束早上的工作后和工人回家休息。王以照 摄

“我今年还要再投资50万元”

“今年清明节前刚出了一批共2000只公鸡已经净赚七八萬元。今年鸡价还在涨我打算再投资50万元继续扩大规模，将养殖场再扩大1500平方米达到2300平方米的规模。”韦嗣良说到

他的想法也得到各级政府的支持，融水苗族自治县的主管部门直接到养殖场为他现场免费办理土地使用许可。

新的鸡棚在一个小山的山顶王以照摄

位於群山之中的新鸡棚。王以照 摄

6月26日是韦嗣良拿到土地使用批复后开始扩建养殖场的第一天。他正在和请来的3个工人通人力方式将130张9米长、40公斤重的板材，沿着崎岖的山路分65次扛到建设场地。

当天室外温度超过33摄氏度韦嗣良边擦汗边搬，每搬完两趟他和工人都要電风扇旁休息几分钟。

韦嗣良搬运板材过程中汗流满面王以照摄

韦嗣良和工人通过人力肩扛的方式搬运板材。王以照 摄

当被问起为什么這么拼时他脸上笑了一下说：“这种算什么，那种养鸡苗时白天喂食晚上巡查、昼夜不休的生活才折磨”尽管过着远超“996”强度的生活，但小新和他接触一天下来他都没有主动提起过“辛苦”一词。

韦嗣良和工人扛着约160斤重的板材爬山王以照摄

搬运板材必须要爬一個百余米的大坡。王以照摄

大德村的扶贫第一书记吴李东也对他全力相助从对口帮扶单位中国铁路南宁局集团有限公司柳州机务段争取來13.5万元的资金，用于扩建养殖场再给韦嗣良和贫困户各购买2000只鸡苗。

吴李东在韦嗣良的养殖场检查养殖情况时发现一只受伤的鸡王以照摄

韦嗣良也成立养鸡合作社，贫困户可以通过务工和鸡苗入股的方式在养殖场取得收入。过去两年共有约150余名贫困人口在养殖场中脫贫致富。

除去家禽养殖外韦嗣良还看好小龙虾养殖，“今年我计划先养他10亩试试成功的话，明年扩大到50亩”韦嗣良说道。

韦嗣良囷工人在搬运新鸡棚的建筑材料王以照摄

根据他预计，2019年养殖场应该能出栏土鸡超过5万只以上鹅也能有数千只。“现在这一批7000只鸡国慶节前就能出栏应该能赚到15万元。下半年扩大规模后今年净赚80多万元，问题不大”韦嗣良说。

除了赚钱韦嗣良最挂念的还是自己3歲的儿子。“之前我在柳州市看上一套房子首付都给了，但是后来因家庭和工作原因只得遗憾放弃希望能在儿子上小学前在柳州市买┅套房，给孩子更好的教育和成长环境”韦嗣良说道。

从小耳濡目染下韦嗣良的儿子把养鸡书籍当作画册来看。王以照摄