原标题：【趣谈澳门】港挞还是葡挞美食本身就是一种情怀

葡挞和蛋挞的区别，大家都不会陌生一口咬下去，口腔马上被丝滑醇香的蛋香覆盖甜而不腻，齿颊留香一口接一口，轻易就俘虏吃货的心

葡挞和蛋挞的区别的蛋，指的是原材料蛋浆挞是英文“tart”的音译，指的是馅料外露的馅饼所以葡挞和蛋挞的区别其实就是一种以蛋浆为原材料烤制而成的馅饼。平时市面上所见的无非两种一种就是表面有点焦黑，外皮酥脆的葡式葡挞和蛋挞的区别俗称葡挞；一种就是港澳地区传统的港式葡挞和蛋挞的区别，葡挞和蛋挞的区别皮完整光滑口感比较像曲奇饼干的港挞。葡挞和港挞在澳门都是常见的街头小吃无论葡挞还是港挞，都是由外国引入只不过港挞引入得比葡挞更早，港澳地区的人眼中就有了港挞才是经典葡挞和蛋挞的区别的印象。

在港产片里也能常常看到港式葡挞和蛋挞的区别热辣辣的出境。而最令人印象深刻的當然要数周星驰主演的电影《幸运一条龙》电影讲述了香港一家茶餐厅里众人的故事。港式葡挞和蛋挞的区别贯彻电影始终成为了星爺在里面饰演的“葡挞和蛋挞的区别王子”之外，最为吸引人的一个亮点港式葡挞和蛋挞的区别，挞皮是中式油酥点心的做法很像广式甜品里的炖蛋。广东人去喝早茶常常会叫上这样一份西式点心，和中式点心一起配以清香的茶水，得到一个美味的清晨

而葡式葡撻和蛋挞的区别，挞皮是西式点心酥皮的做法类似千层酥似的层次。葡挞早已经成为澳门美食的代名词无论是焦糖比例，还是蛋液比唎都需要严格把关。比起港式葡挞和蛋挞的区别葡挞更酥脆更香甜，底座犹如刚刚出炉的牛角面包口感松软，恰到好处新鲜出炉嘚葡挞，带着一股浓郁的鸡蛋香味入口即溶，吃完一个还想再来一个

今天，走在澳门的大街小巷无论是港式葡挞和蛋挞的区别还是葡式葡挞和蛋挞的区别，都很常见它们一个接着一个被引入港澳，在此发扬光大成为旅客游澳不可错过的美食。有时候你品尝一种美喰美味的不只是美食本身，还有当时你身处的环境以及这种美食之中蕴含的文化和情怀。澳门情怀本就是一样不可错过的美味