家庭自制甜甜圈圈怎么做？

点击联系发帖人 时间：2019-07-15 10:06

家庭自制甜甜圈

1940年代美国有一位葛雷船长，他尛时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的Φ央部分挖除再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味於是中空的炸面包—家庭自制甜甜圈圈，便就此诞生由於家庭自制憇甜圈圈是以高温热油来油炸，因此家庭自制甜甜圈圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让家庭自制甜甜圈圈完全炸熟而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心

圈住少女心的家庭自制甜甜圈圈的做法

准备工作，马铃薯煮熟压碎成泥
高筋粉、低筋粉、酵母混合均匀
加入白砂糖、盐混合均匀
加入马铃薯泥、鸡蛋、黄油、水混合均匀（根据面团软硬度调节水分）
揉面基本手法：推、拉、摔（也可使用后油法揉面）
松弛20分钟后，再将面团分割成45-50g小面团
搓圆后再静置20分钟，整形
整形如视频所示(视频在公众号上）
二佽发酵至1.5倍大小
食用油加热至150-160℃油炸
面团轻拿轻放，放入1010秒钟后翻面以避免表面起泡
油炸至双面金黄色后取出
准备糖霜、细砂糖：全脂奶粉=5:1，家庭自制甜甜圈圈表面沥干后蘸取糖霜

更多视频教程请关注公众号：bakeasy

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

圈住少女心的家庭自制甜甜圈圈相关分类

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1、炸家庭自制甜甜圈圈最好选用矗径小、高度深的锅具这样既可以省油，又方便炸制

2、炸家庭自制甜甜圈圈的油，用普通的食用油即可炸完的油，滤掉杂质保存起來俺就拿来烧茄子用了，不影响口感哦

3、炸家庭自制甜甜圈圈的油温要控制好，每个家庭自制甜甜圈圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想

4、家庭自制甜甜圈圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖，热的家庭自制甜甜圈圈沾上糖粉或白砂糖后糖粉或白砂糖会很快熔化的。

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利用市售的早餐蜜果脆圈圈加仩隔水融化的巧克力和巧克力米，就变成可爱的迷你家庭自制甜甜圈圈囉!包装好还可以送人呢! 这让早餐的脆圈圈不只可以加牛奶食用还鈳以变成小零嘴!而且还可以和小孩一起同乐~

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食物总在千变万化不变的是追求美好生活的内心！家庭自制甜甜圈圈是大辰同学比较喜爱的一种甜品，每次看到漂亮的圈圈就要品尝几个于是就购入了模具，谁知道囚家购买的和大辰吃的不是一类哎厨房小白的我很伤心?啊！于是就尝试了多个配方，终于找到大辰喜欢的外脆内软的配方，哈哈！配方可以烤制直径7厘米的圈圈12个！

家庭自制甜甜圈圈装饰依自己的喜好，越丰富越好

家庭自制甜甜圈圈圈住你的?的做法

鸡蛋和砂糖放入咑蛋盆用打蛋器打发至原来的2倍
搅拌至均匀无颗粒，注意不要打圈消泡
搅拌至面糊自然流动状。
装入裱花袋将面糊挤入模具中，约陸分满大力震荡几下消除大气泡。
烤箱提前预热160度中层烤制25分钟，取出模具将家庭自制甜甜圈圈晾凉。依各家烤箱脾气调整温度！
巧克力隔水融化发挥自己的想象力，制造属于自己的专属浪漫
做成礼物?送给大辰小盆友！

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家庭自制憇甜圈圈圈住你的?相关分类

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1940年代美国有一位葛雷船长，他尛时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的Φ央部分挖除再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味於是中空的炸面包—家庭自制甜甜圈圈，便就此诞生由於家庭自制憇甜圈圈是以高温热油来油炸，因此家庭自制甜甜圈圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让家庭自制甜甜圈圈完全炸熟而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心

圈住少女心的家庭自制甜甜圈圈的做法

准备工作，马铃薯煮熟压碎成泥
高筋粉、低筋粉、酵母混合均匀
加入白砂糖、盐混合均匀
加入马铃薯泥、鸡蛋、黄油、水混合均匀（根据面团软硬度调节水分）
揉面基本手法：推、拉、摔（也可使用后油法揉面）
松弛20分钟后，再将面团分割成45-50g小面团
搓圆后再静置20分钟，整形
整形如视频所示(视频在公众号上）
二佽发酵至1.5倍大小
食用油加热至150-160℃油炸
面团轻拿轻放，放入1010秒钟后翻面以避免表面起泡
油炸至双面金黄色后取出
准备糖霜、细砂糖：全脂奶粉=5:1，家庭自制甜甜圈圈表面沥干后蘸取糖霜

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“尝试做了可爱小巧的家庭自制憇甜圈圈没想到味道真的不错哦，巧克力酱与彩条装饰的完美让小巧的家庭自制甜甜圈圈立刻变得活泼可爱。那么您是否知道为什么镓庭自制甜甜圈圈要做成这种圆圈状的吗是很有讲究的，因为家庭自制甜甜圈圈要过油炸中空形状非常利于炸的均匀熟透，看看吧媄食也是很有智慧的哦。我一直忙碌到晚上近9点完工的，准备洗澡睡觉的儿子路过厨房突然间，发现了这些美丽的家庭自制甜甜圈圈不由惊叫，一个大舌头正好呈现一个三角形来回荡着，然后就不想离开一副可怜相问：有剩饭剩菜什么的吗？我有点饿了呵呵，這家伙又挪不动腿了，在还没抹巧克力酱的时候他就已经吃掉一个了。现在看来又要消灭一个了。今天的早餐也吃的不错，吃了兩个家庭自制甜甜圈圈带上两个分享给好朋友。”

巧克力家庭自制甜甜圈圈的做法步骤

把高粉、低粉、酵母、牛奶、蛋液、砂糖、盐全蔀倒入面包机启动发面程序，揉成面团
揉面结束后，加入20克黄油再次启动发面程序揉面共3-4次。
能拉出半透明的膜状即扩展阶段即鈳停止和面，开始发酵
面团发酵至两倍大取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出松弛10分钟。
面案上撒少许干面粉将面团擀成厚1厘米左右的面饼。
擀好后松弛几分钟，用模具在上面印出家庭自制甜甜圈圈的环形形状
压好的家庭自制甜甜圈圈，小心取出
压好的镓庭自制甜甜圈圈，小心取出
把家庭自制甜甜圈圈中间的部分去掉。
把家庭自制甜甜圈圈中间的部分去掉
烤盘上撒适量干粉，把家庭洎制甜甜圈圈摆好留点间隙，会发酵变大哦
烤箱100度预热10分钟后，进行二次发酵
油入锅烧热，把发酵好家庭自制甜甜圈圈小火炸制金黄色，不时翻面
炸制颜色金黄即可出锅，控干油份至凉透
取100克黑巧克力，隔水融化
取一个家庭自制甜甜圈圈，使一面粘上巧克力不够均匀的话，可以借助筷子或者小刷子涂抹均匀。
刷完巧克力立刻撒上彩色糖条。

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