近两年翻糖蛋糕悄然兴起，那麼翻糖蛋糕为什么如此火爆呢下面就由厨师烹饪带您一起了解。翻糖蛋糕首先起源于英国的艺术蛋糕近期在中国流行起来，常见的蛋糕都是奶油蛋糕为主翻糖蛋糕是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上由于翻糖延展性好，可以塑成各种不同形状与颜色能做出卡通、花朵、动物等造型奇异的装饰，而且比普通蛋糕精致华丽同时可以根据季节的不同，变幻出丰富多彩的口感那么它的发展市场怎么样呢？由于做工复杂价格高目前主要的市场集中在一线城市，但是随着近两年的发展人们需求方面开始逐步攀升。由此可見目前国内市场翻糖蛋糕需求正呈飞速发展阶段，有很大的市场前景和盈利空间其实学习翻糖蛋糕并不困难，门槛也不高不需要有媄术基础，因为所有的造型参考教程徐州食尚烹饪培训的老师会对您进行手把手培训。在徐州翻糖蛋糕正在兴起，市场发展前景良好希望每个热爱生活、热爱甜品的人，都能抓住机遇

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蔬菜是生活中普遍存在的食品要想多吸收蔬菜中的维生素，必须注意保护蔬菜中的维生素洗菜先洗后切:洗菜时要先洗后切，因为许多维生素都能溶解在水中蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素(如维生素B族、维生素C和水溶性纤维素)溶解在水里而流失切菜切大好過切小:新鲜蔬菜洗切后和空气中氧气的接触增加，故将蔬菜切块要比切丝、切片造成的营养素损失少对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类外皮所含的维生素比里面多，吃时尽量别把外皮去掉以免不必要的营养损失。炒菜急火快炒:做菜时急火快炒是合理的烹调原则维生素C在60℃-80℃时易氧化，急火快炒可使维生素的损失减少到低的程度。那种将蔬菜用开水焯后再炒的方法会严重丢失维生素和无机盐蔬菜炒后应随即食用，否则不但色、香、味有所改变维生素含量也会随放置时间的延长而降低。以上就是淮北厨师烹饪对此问题的分析希朢对大家有所帮助。

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