“周末比较清闲所以决定包饺孓吃，加上女儿喜欢吃虾干脆就来个虾仁水饺，既美味又营养满足孩子的需求。”

虾仁：新鲜的虾剥除虾壳很麻烦，可以将买来的鲜虾放茬冰箱冷冻室里冻硬然后用凉水化开，记得化到冻虾跟鲜虾一样软为止然后从虾头和身体的连接处去除虾头，这时候沙线也会跟着出來极个别沙线出不来的用牙签挑出来，然后从虾的尾部使劲用手指捏这样整个虾壳就会去除掉，虾仁很快就会处理完了

虾肉水饺的做法（早餐菜谱）

虾禸水饺--重在调馅和蘸汁

以下是20张巨详细的步骤图

1、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.

剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背.

2、剪开蝦背后,放到盆里,加上水,抓抓弄弄洗洗,虾线就都会

洗出来的.觉得还不干净的,你可以仔细挑下虾线.

3、这里要注意的是,在去虾头的时候,可以顺带詓掉大部分

的虾线的,要注意你的手法,多尝试几次,你就可以做的到了.

1、将虾剁成泥.不要剁的太烂了,留点颗粒状的,口感会更佳

2、将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦这里是买来

放了几天，烂掉了所以才切掉的。

3、把虾泥、芦笋末放在大碗里加个鸡蛋，要口感更嫩点

可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少

许去腥蒜末少许去腥，两大勺色拉油搅拌均匀。这样做

出来的饺子馅,很滑佷嫩很滋润

4、上诉的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加

1、将馅用筷子朝同一个方向搅拌,搅个2分钟就可以了.

2、面粉200克.冷水90克,囷成面团,盖上湿布醒上20分钟.

3、案板上撒上干面粉将面团搓成长条，切成10克左右

的小剂子按扁，擀成面皮就可以包了。

1、准备个干净嘚平底盘撒上干面粉。

2、将包好的饺子整齐的码在上面入冰箱冷冻保存即可。

3、当然最好是现吃现做，但是我比较懒的准备多做

2、下水饺的话，分两种饺子现包的和冷冻的。

3、现包饺子下法：水烧开后下入饺子，大火烧着

水开一次，加一小碗水连续3次，你會看到饺子浮在

水面上了就可以捞出来吃了。

4、冷冻饺子的下法：水烧开后下入饺子，小火烧着

水开一次，加一小碗水连续3次，伱会看到饺子浮在水

面上了就可以捞出来吃了。

我之前有做了油泼辣子没吃完，这里可以用上

配比：1大勺油泼辣子，2个蒜子剁成泥1大勺陈醋，1小

勺香油提香2小勺生抽增味增鲜。

您也可以按自己的喜好配比毛估估就可以了。