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椰子是棕榈科椰子属植物的果实是一种常见的热带水果,椰汁颜色似清水味道清甜,椰肉色白如玉芳香滑脆,椰汁和椰肉中含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、脂肪、多种维生素、钾、钙镁等多种营养分成分,是一种营养价值很高的水果除了直接生食之外,还可以用来做甜品、煮粥、煲汤等

材料:椰子一个,冰糖50克雪蛤膏10克,姜2片

1、雪蛤膏先用清水浸5小时。

2、雪蛤膏和姜片连同适量沸水略煮片刻

3、锯开椰盖,倒取椰汁椰子壳洗净待用。

4、把雪蛤膏、冰糖、椰汁放入椰子壳内

5、加适量沸水以慢火炖2小时即成。

主料:鸡蛋3个蛋黄30克,椰汁50毫升面粉200克,糖80克椰子粉20克,泡打粉4克牛油180克。

1、将牛油、鸡蛋、蛋黄、椰浆、面粉、糖、泡打粉加适量水调成面糊。

2、在面糊内加入椰子粉拌匀。

3、将面糊放入模子内再烤箱内烤25分钟,即可出炉

4、可以直接吃,也可以加入一些新鲜水果放在上面

原料:新鲜椰肉50克、糯米50克、白糖适量。

1、糯米洗净浸泡2-3小时。

2、椰肉切成小块与糯米一同放入锅中。

3、加入适量清水先用大火煮开。

4、然后转小火煮至粥成

5、最后加入白糖调味即可。

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