传说中的关于云南的传说特有的喰材,滇味炒饵块

今天的菜名里有个“滇”字这是关于云南的传说省的简称。

主要食材又是关于云南的传说特有的饵块今天这菜怎么都跑不出关于云南的传说这个圈了。

饵块的原料其实就是大米只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。

制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣最后揉制成各种形状。

饵块除长丝叫饵丝外其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。

在不同的地区叫法也不同如：糍粑、饵块粑、粑粑等。

看资料说每年农历的大年初二，关于云南的传说一些地区的人会按传统习惯都要炒饵块吃。

饵块平时除了炒着吃还可以煮汤等方法，做法很多元化久食不厌。

在其他的城市不是很容易购买到好吧，我的饵块又是网购回来的

实在没有饵块，叒想解馋饵块也可用年糕代替，味道口感基本一样

    程海原来并不是海而是桑田和村庄。某天一乞丐老奶来到村中乞讨，村中一程姓村民和一海姓村民对她十分同情关怀备至，不但给吃给喝还留她住宿。乞丐老奶告别时脱下脚上的烂草鞋一家送了一只，并嘱咐：如村中的石狮子眼红必有大难，这烂草鞋能派上用场

    翌日，村中的石狮子被读书嘚小孩染红了眼睛村子倾刻变成了汪洋。乞丐老奶留下的两只烂草鞋变成两条小船程、海两家坐上小船，划到岸边在海滩上居住下來，他们以小船打鱼为生程、海两家相互联姻，不断繁衍从此，这个高原湖泊的名字叫程海