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钓鱼岛，太祖说过，领海在大炮射程之内收藏
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小日本大大的不老实。
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传统粽子的种类 做法及特点
粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，所以粽子的种类也比较多。其中比较著名的粽子的种类有如下:
粽子话沿革&春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。&东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽。&晋代：粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外，还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。&南北朝：出现杂粽。品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。&唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。&宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。&元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。&明代：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。&清代：出现“火腿粽子”。&如今粽子更是千品百种，璀灿纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。&
大江南北品名粽&广东粽子：广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。&闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。&宁波粽子：浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口。&嘉兴粽子：嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。&北京粽子：北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。&其他较为著名的粽子还有四川、两湖的辣粽、贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽。&
外国的粽子&日本：称粽子为茅卷，在阴历五月五日吃，是用箬叶或菰叶包米粉，成长圆柱形。&越南：阴历端午节吃粽子。咸粽用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆，再加半只咸蛋包成；碱粽，是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形，蘸糖吃；肥肉粽，用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成，煮熟剥壳切片而食。&泰国：泼水节和雨季吃粽子，以甜粽为主。是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋头、地瓜，用芭蕉叶包成蒸熟后再吃。&墨西哥：有“粽子节”以欢庆玉米丰收，在节日中，家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。&此外，哥斯达利加、洪都拉斯、秘鲁等国家也有吃粽子的习俗。
北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。
四川粽子四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
四川特产:三大炮的资料【三大炮得名】&由于在抛扔糯米团时，如“弹丸”，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。&【三大炮用料】&糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克&【三大炮制法】&1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。&2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。&3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。&【三大炮特点】&三大炮糯米软糯，香甜可口。&【三大炮品尝推荐】&三大炮的发源地在成都，而由于成都的高速发展，这门传统的手艺日渐没落。现在到成都还能随时吃到三大炮的地方有两个&一个是“文殊坊”，一个是“锦里”。而其他的地方如“文化公园”，“人民公园”等，只有在举办大型游园活动的时候，才能&一饱口福了。
粽子是怎么做的?南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。&原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米的泡制：&将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。&绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。&花生米加滚水浸泡3小时，或冷水浸泡5小时后去皮。&2.葱姜油的制作方法：把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金黄色，出香味后，捡去葱姜末，即成葱姜油。&3.糯米绿豆瓣：将泡好的糯米、绿豆瓣，以3∶1的比例混合拌匀后，加点碱(3公斤糯米，10克碱)，再拌入葱姜油，即成糯米绿豆瓣。&4.陈皮咸肉的制法：&用料：五花猪肉250克糖少许盐1汤匙葱白适量姜丝20根陈皮2块切丝料酒少许。&制法：把肉洗净，切成手指粗细的条、把糖、盐、料酒调好，搓在肉条上，然后放入葱丝、姜丝、陈皮丝拌匀。腌渍10小时后，捡去葱丝、姜丝。&5.腐乳咸肉制法：&用料：五花猪肉250克糖1汤匙葱结、姜丝适量料酒少许。&制法：把肉切成手指粗细的条，把糖、料酒、葱结、姜丝调好，搓在肉条上，腌渍10小时，捡去葱、姜，放腐乳碾碎，拌入腌渍肉条的味料，再腌渍1小时即可。&6.陈皮牛肉制法：&用料：牛腱子肉500克糖2汤匙酱油100克葱1根花椒粉1小匙料酒少许小茴香30粒(以纱布包好)陈皮两片小苏打少许&制法：将洗净的牛肉，切成手指粗细的条，用小苏打搓匀，放入适量滚开水中，再依次放白糖、葱、料酒、花椒粉、小茴香、煮一会儿即放酱油，煮至八分熟即好。&7.腊肉的制法：&用料：五花猪肉500克甜面酱250克料酒少许葱1根姜15克另有塑料绳毛头纸(窗户纸)。&制法：将肉洗净，切33厘米左右长、3.3厘米宽、3.3厘米厚的条。将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀。把肉条放甜面酱中浸2小时。用窗户纸分别把每一条肉包严，用绳扎好，挂在阴凉处风干，约10天左右即好。&8.腊肠的制法：&用料：猪的肥瘦肉1公斤料酒半肠匙白砂糖3汤匙精盐1汤匙葱2根姜25克肠衣3条喜欢陈皮味的，可放些陈皮丝腌渍，或放味精也可。&制法：将猪肉切1厘米见方的丁，用上述调味料腌渍10小时。用50℃的水将肠衣泡5～6小时即软，再用水灌进肠内输通备用。将肉丁(捡去陈皮丝、葱姜)用漏斗灌入肠衣，边灌边分节，挂在阴凉处阴干，约1星期左右便可。&9.叉烧肉的制法：&用料：肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许，高级酱油100克油适量。&制作：把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条，用上述调味料腌制24小时，将肉条用文火油煎至八分熟，切丁待用。&10.豆沙的制法：&将煮烂的豆子，放在小竹筛中，筛底下放一小盆水。用手在筛底上揉搓豆子，豆沙筛入水盆中，将豆沙水倒入豆包布口袋中，挤落水分，即成豆沙。&火腿肉粽用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。&取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。&陈皮咸肉粽用料：泡制好的糯米绿豆瓣750克花生瓣50克陈皮咸肉条250克竹叶、马莲。&制法：包法与煮制时间同火腿肉粽，只是馅心改用陈皮咸肉条。&腐乳咸肉粽用料及制法、煮制时间同火腿肉粽，只是馅心换成陈皮牛肉。&咸鸭蛋粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克熟咸鸭蛋黄5个竹叶、马莲。&制法：包法与火腿粽相同。包成，上蒸锅煮1小时后，移文火煮10分钟即好。&腊肉粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲。&制法：包法与煮制时间与火腿粽子相同，只是馅心改为腊肉即可。&腊肠粽子用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同，只是将馅心换成腊肠丁即可。&叉烧肉粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克叉烧肉丁250克冬菇或香菇丁25克猪油25克白糖1汤匙精制淀粉10克麻油5克马啼丁50克葱结、姜片适量。&制法：用猪油把葱结、姜片炒香，除去葱姜，依次放入叉烧肉丁、冬菇丁、马蹄丁、白糖、适量腌叉烧肉的酱油，炒30秒钟，勾芡，淋上订油、即成粽馅。将两片竹叶折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅夹在糯米绿豆瓣中，包成五角方底锥形，扎紧后上锅码紧，放冷水与粽齐，煮1小时后，再用文火煮30分钟即可。若用高压锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。&小蚝粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克鲜嫩肥美的小蚝(淡菜)75克猪肉末100克嫩笋丝25克精制淀粉1汤匙葱花、姜末、白胡椒粉少许猪油(或素油)、精盐、白砂糖适量。&制法：用猪油煸炒猪肉末，出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟，放白胡椒粉，炒匀后，勾芡，即成粽馅。&包法与煮制时间与叉烧肉粽相同。干小蚝须用冷水发3小时左右。&以上的9种咸粽，吃时可蘸红酱油。&澄沙粽子用料：泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量。&制法：将豆沙用猪油炒匀炒透，加糖(绿豆沙加白砂糖，乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖)，出锅后放点糖桂花。将两片苇叶折成斗形，填进糯米，豆沙馅，上面再盖糯米，包成五角方底锥形，扎紧后，装锅，码紧，放冷水，没过粽子为宜。煮50分钟，离火焖4分钟即熟。&果仁桂花粽用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破开2/3)生猪油100克白砂糖250克盐少许糖桂花50克精制淀粉1汤匙竹叶、马莲。&制法：把白糖、盐、黑白芝麻仁混合均匀，拌入生猪油中(捡出猪油中的丝状物)，边拌边倒湿淀粉，最后放入糖桂花，拌匀后即成馅。&包制与煮制时间同澄沙粽子。&百果粽子用料：糯米750克青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克白砂糖300克。&制法：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，同以上各料包入糯米中。包法与煮制时间同果仁桂花粽。
粽子为什么一定要包成三角形?粽子&中国节日食品。又名角黍。为端午节所食。粽子在晋代已经出现。晋周处《风土记》已有五月五日用菰叶裹粘米煮熟，谓之角黍的记载。出现的原因说法不一，以祭屈原说影响较大。据记载，中国古代粽子的名品很多。如南北朝时有益智粽，唐代长安有庾家粽子、九子粽，宋代的汴京、临安有巧粽、栗粽、果粽，明代的苏州等地有果馅粽，清代的扬州有火腿粽，广州有灰粽、肉粽、筒粽，台湾有肉粽等。如今，粽子的著名品种则有浙江省嘉兴市“五芳斋”的鲜肉粽、八宝粽，广东省肇庆市的裹蒸粽，北京市的小枣粽等。&现代粽子的制法:糯米用水浸泡两天，用芦叶数片折成漏斗状，把米装入，再折成三角锥形，外面用线捆扎起来放入锅内盖严，大火煮熟即成。粽子的包装材料，还可以用箬竹叶、竹筒、荷叶、玉米皮、棕叶等。馅料也可用黍米或再加入枣、栗、赤豆，以及鲜肉、火腿、叉烧、咸蛋、豆沙等。其形状也可以包成枕头形、秤锤形、菱角形等。粽子一般煮熟后趁热食用，也可待其冷却后食用或切片油煎后食用。粽子在古代就流传到日本、朝鲜、越南等国。&闻一多的考证，早在屈原投汨罗江之前，吴越一带就已有过端午节的传统了。&赛龙舟，吃粽子，最初并不是为了纪念屈原，而是为了取悦水神———也就是蛟龙。&又据《风俗通》和《荆楚岁时记》记载，妇女过端午节，还要在手上缠五彩丝，头上插用彩纸剪成的符并煮兰水洗澡，每家家门前都要挂艾，将它做成虎形或人形，并饮菖蒲酒，所有这一切，都是为了避刀兵、避邪和避瘟气。&看过《边城》的人，不会忘记沈从文笔下湘西的端午节。赛龙舟和吃粽子自然是必不可少的了，还要穿新衣，用雄黄酒在额上画“王”字，比较特别的是在码头看年轻小伙子凫水捉“绿头长颈大雄鸭”，这个习俗，其他地方似乎没有。翠翠第一次见到傩送，就是在一个端午节的夜晚，在看完了赛龙舟之后，独自一人在码头等她爷爷，唯一陪伴她的，是一只不会说话的黄狗。&据《续齐谐记》记载，人们最早是用竹筒贮米投水来祭祀屈原的，汉建武中，屈原白日显圣，说大家投入水中的祭物都被蛟龙抢去了，以后要用楝叶塞住竹筒口，并用五彩丝线缚住后，再投入水中，因为蛟龙怕楝叶和五彩丝。这自然是小说家言，不能相信的。&史料中关于粽子的记载，始于东汉。当时的粽子包成牛角状，称为“角黍”。西晋周处《风土记》称：“古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形。”又说每年在夏至和端午这两个节日都吃这种食品。另据古籍记载，夏至用黍和鸡祭祀祖先，早在殷、周时就有。后来端午节以粽子祭祀屈原，不过是原来风俗的演变和发展。&1、台式粽子&材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。&做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条&状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。&洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸&蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放&入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。&2、绿豆鸭蛋粽&糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过&的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。&3、陈皮牛肉粽&泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末&炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹&在中间，再按上述方式煮熟。&4、百果粽子&糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先&将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50&分钟，离火焖4分钟即成。&5、健康素粽&材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生&1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)&调味料：&1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。&2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。&做法：&1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。&2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分&钟)。&3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。&4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。&5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素&蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。&6、置入蒸笼蒸10分钟即可。&6、稻香寿司(这是不要煮的粽子)&材料：三宝米3/2杯、寿司米500克、熟芝麻1大匙、三角豆腐皮20个。&调味料：寿司醋3大匙。&做法：&1、寿司米洗净，滤干水分，加入三宝米及1杯水(8分满)，外锅1/4杯水，待煮熟后焖15分钟，趁热加入醋&调味料快速搅拌，并以电风扇吹凉备用，即成三宝寿司饭。&2、三角豆腐皮打开，将三宝寿司饭填入，最后将三宝寿司饭沾上芝麻即可。&调理小法宝：&制作寿司，白米洗净后，最好浸泡水20分钟，可使米粒更饱满可口。&7、珍珠丸 (这个似乎不能算是粽子)&材料：三宝米150克、绞肉300克、香菇50克、荸荠(切末)4个、葱(切末)3支。&调料：香油1大匙、酱油1大匙、太白粉1大匙、糖1/2大匙、盐1大匙、蛋1个。&做法：&1、香菇泡水10分钟，沥干切末加荸荠末、葱末、绞肉及调料一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。&2、将做法(1)的材料从冰箱取出后，分成12等份，搓成圆球，外围沾上三宝米排入盘中。&3、把蒸笼置入锅中，水烧开后，将珍珠丸置入，盖上锅盖，以大火蒸20分钟即可。&8、鱼香荷叶粽&材料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。&调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。&做法：&1、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2)；荷叶泡水备&用。&2、鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。&3、锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。&4、锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。&5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷&叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。&端午节教你自制简易三角粽&制作材料：糯米(新米最好)、馅料、食盐、烤过的海苔片(长方形)。&准备工作：&1.将糯米像平常煮米饭一样煮熟；粽子馅根据自己的口味选择一些熟食，需切碎的切碎、并和好。&2.将刚煮熟的糯米饭静置约15分钟，冷却后，根据家人的食量将适量的热糯米饭置于一个稍大容器中用饭匙搅拌..&制作步骤：&1.将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍压平，中间放入准备好的馅。&2.将饭往中心包起，成为一个圆球状。&3.左手稍微曲起，并弯成山状，将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转，让三面都能慢慢压出一个四面体。&4.左右两侧边用手指往内略压，让两边圆凸起，饭团形成五个平面。&5.将成型的饭团放在盘子上，再将双后弄湿搓上少许盐。&6.将饭团再塑一次形，以便将手上的盐融入饭团。&7.将做好的饭团放在海苔中，并稍压一压，使海苔黏紧饭团。然后，掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。&----------------给高手送上几点提高技巧(zt)：&1.粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。&上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬"。&2.粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。&3.粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要。&4.添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品&各地的形状略有不同,如果见过家里老祖母们包的话,大概可以理解成这样:&1:用少量的材料就可以做.各地包的材料不太一样,但基本都是植物的叶子,叶宽而长韧,但毕竟是叶子,宽度有限。三角形包法只用1叶或2叶就能包成，而长方形大概就要的3、4片了把。&2:形状比较合理。三角的粽子四个面都能用到完整的叶片，不需要多余的弯折，如果方的，那么任何一个面要与其他面衔接而不使米饭漏出来都需要把叶子折起来内扣，叶子在顺着植物纤维方向有韧性，但垂直向上是很容易撤破的，简单的说，简单地包方粽子是包不住的。&3：包法简便，而且形状小点的话，容易煮熟。&&&&&&&&& 转载 迎客松网站
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有人在微博上说，端午节是屈大夫用生命为咱换来的三天假日，所以咱得好好兜着——胡大炮不置可否，介子推还用绳命换来了寒食节——不过难道是因为此人脑子太过一根筋的缘故？后世屈子的名气到底要比这位晋国的前大夫来得显赫得多。
由此胡大炮得出一个道理：人红一时可以，万世流芳，您最好得有作品。像秦桧高俅这种的还被写进了话本，更别提屈子那一笔文采，《楚辞》拿出来恨不能都像是他老人家一人儿写的似的，后来诸如宋玉等人，还不是因为借着文体给屈子写同人，同人都能进了典籍的，后来也就《金瓶梅》和高鹗续的那后四十回《红楼梦》了吧。
像介子推同学这么实心眼儿的，您再高风亮节不食周粟（对不起你用错成语了），没人炒作，照样儿不还是上不了“腕儿”的台面儿？清明节倒是人人都过呢，但是有多少人知道那都是晋文公重耳不小心烧死了自己的贤臣之后，因为“后悔了”才让大家不许在那个时候儿生火做饭的？
等等，这就是典型儿的相爱相杀吗？天！果然一入腐门深似海，从此节操是路人！
胡大炮摇着头打了个呵欠，看，果然贴吧不能乱逛，逛出后遗症来了都，介子您大人大量，晚辈一介后生可没有任何冒犯先人的意思。今儿早晨还有人在微博上说屈子也是同志——等等这个“也”是什么意思——因为楚怀王移情别恋所以他愤而投江——停！赶快“死到谱”哪儿说哪儿了——所以说屈子写的那些“众女嫉余之蛾眉兮，谣诼谓余以善淫”难道还是很有切身体会的吗？
我靠胡大炮，你丫没完了是不是？胡海泉自己在心里暗暗地抽了自己一个嘴巴，成了成了，我吃粽子纪念您老俩的高风亮节去了，求您老俩好好在那边儿呆着，千万别回来找我就成！
【Sugarett：要找也是去找那两个负心的大王是不是？】
【炮炮：楼上你要是胆敢再度忽略我的智商我就撤销你写这篇文的权利！】
【Sugarett：亲爱的我这是十分先进的意识流写法况且您不觉得这是由于您脑内剧场太强大所以我们都跟不上趟儿吗？】
所以说，胡大炮你不喜欢寒食节其实是因为你觉得凉果没味儿的缘故吧！
介子推哭着找你你信不信！
言归正传，据胡大炮同学自己透露，端午节是他极其喜欢的一个节日，不单单是由于屈子同志的大义广博，胸怀天下，主要是后世人为了纪念此等高风亮节，还特意将食物投进汨罗江里怕江怪吃了屈子的尸体。谈起中国人这种热爱祖先崇敬贤哲的传统，胡大炮总是不知道为什么会经常性的眼角泛酸——尤其是，还有人特地为此发明了这么好吃的食物——足以说明劳动人民的智慧是无穷的！
好吧，因此您现在这种泪流满面的状态，是由于不知道自己该“先吃小枣儿的好，还是先吃鲜肉的好”吗？
按照常理推断，胡大炮同志平时是无肉不欢的，可是最近由于各种发片、宣传、做导师，羽泉两人是忙得四脚朝天，再搭上夏至将至各种蛇虫鼠蚁都带着病毒出门儿裹乱，所以陈羽凡同志为了避免由于流量过大，各种食物在胡海泉同志的胃里流通不畅，因此对某胖纸的消化系统进行了惨无人道的交通管制。
“胡大炮，你又不是不知道你！伤寒积食内毒难消你哪回不是因为吃多了不消化搭上劳累过度，才头疼脑热嗓子发炎的？”陈羽凡的大嗓门儿配上机关枪一样的语速，胡海泉同志多半只能愣在当场直接阵亡。
“所以，这些，全！部！没！收！”在胡海泉同志还没从陈大夫那一通“病危通知”中缓过劲儿来的时候儿，桌面儿上那三大盒各式各样各种口味的粽子就全都不见了！
嗯？！一个都不见了？！这丫手怎么快成这样儿！！！这设定太不科学了，简直是没人权啊！！！
“哎！你给我留俩尝尝味儿你能死啊是怎么的？！”胡海泉朝着忙忙叨叨给冰箱上锁的某人大声儿嚷嚷，“不过了不过了！太没人权了！端午节不让吃粽子，屈原晚上找你丫的你信不信！”
话没说完，就见着两团黑影带着一阵异香，朝着他的面门直扑而来。胡海泉眼疾手快，一个小擒拿变线龙爪功，五指发力如猎鹰扑兔，“呔”的一声手到擒来。
定睛一看，嚯！原来是两枚粽子赫然在目。
【炮炮：你是不是皮痒了……】
【Sugarett：对不起太久没更《天下无贼》正好练练手儿……】
“给你，别老说我不让你吃。”陈羽凡锁好冰箱门儿，把钥匙揣进自己的兜儿里说道，“我今儿晚上有局，你自己吃吧，俩粽子呢！还有一个带肉的，今儿晚上你丫可算是开了斋了！”
这就算开了斋了？？？？我靠我要去找泉蜜求安慰！！！tt你丫这个泉黑迟早是会遭报应的！！！！
因此，现在的情况就是……
“所以说，现在是由于某人下午的时候儿不让吃粽子，得罪了屈子，所以才变成这样儿的吗？”胡海泉抱着臂，淡定地看着剥粽子剥出来的一只“长相特别”的生物。
“我操！要咒也肯定是你丫咒的！！！！”陈羽凡的“大”嗓门儿配上一个粽子大小的微型身材，依然还是相当具有穿透力。
“不可能。”胡海泉淡然推论，“按照逻辑，把你变成粽子对我来讲一点儿好处也没有。第一，你变成了一个粽子，我就得少吃一个；第二，冰箱钥匙还在你兜儿里，等等！冰箱钥匙还在你兜儿里？？？？？？？？”
“怎么地？有意见啊？”陈羽凡点着脚儿，摸出一根儿牙签儿一样的烟点上，小小的火苗儿“呲”地一下儿，冒出了一撮儿溜细溜细的烟雾，“你丫得意个屁啊，赶紧祈祷我能变回来吧二货！”他拎着手里像是芭比娃娃衣柜钥匙一样袖珍的钥匙串儿说，“反正我不饿，不吃都成，冰箱哎！”他把钥匙晃得哗啦哗啦地响，“你的命！”“啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！”
（中）陈羽凡盯着胡海泉，胡海泉盯着另一只粽子。“其实……”陈羽凡忽然托着下巴开口，“你丫怎么还没上锅蒸，就把我剥出来了？”“上锅蒸？？？？”胡海泉这时已经拿起了另一只粽子，准备剥开。“停！你丫连粽子吃之前要蒸一下都不知道？？？？”陈羽凡踩灭了那只烟，在大理石台面儿上留下了一个细小的黑点儿。“这么多年你丫怎么没把自己吃死啊？我不在家的时候儿你丫到底都是怎么过的？”“我靠我的桌子！！！”胡海泉连忙扔下了粽子，扒拉开陈羽凡就拿手在桌面儿上使劲儿的蹭。“财迷死你！”陈羽凡灵巧地跳开，两三下儿爬上了胡海泉的手臂，“把我搁你肩膀儿上，我嚷嚷着说话太累。”“不要，我侧着头儿看你还怕自己得颈椎病儿呢！”于是，两个人最终决定坐在地毯上，望着那用两道大铁链子锁着的冰箱……“没听说吃粽子还得下锅蒸啊，”胡海泉说，“往年我妈包的粽子都是凉着直接吃的。”陈羽凡捂了脑门儿：“兄台，那是北方人包粽子不放猪油，”他说，“你凉吃，居然没觉着鲜肉粽子吃着腻啊！”胡海泉想了想，突然之间恍然大悟。靠！怪不得这么多年都觉得粽子里包着肉怪怪的……“那你应该谢谢我才对！”胡海泉说，“我要是上锅蒸了再剥开……那你……”他上下的看了一眼坐在烟灰缸儿的沿儿上点烟的陈羽凡，看得陈羽凡一个激灵。“我靠！想谋杀亲夫啊你！”陈羽凡后怕的搓着胳膊上起的鸡皮疙瘩大叫，你看，生活白痴有的时候儿还是能起点儿好作用的。“咕噜……”胡海泉的胃抗议了。“停！你要去干嘛？”陈羽凡看见胡海泉抄起了桌上的粽子，大喊了一声。“上锅蒸啊，”胡海泉拿着那仅剩的一只食物说道，“不是你说的粽子要热着吃吗？”“放下。”陈羽凡从烟灰缸儿上跳下来。“干嘛？”胡海泉急了，“统共就俩粽子，一个已经浪费在你身上了，剩下的一个你还霸着不让我吃，你才是想谋杀亲夫吧？”“你猪脑子啊？”陈羽凡跳着脚儿，“蒸什么也不能蒸它啊！”他指着那个粽子，“我能从里边儿被剥出来，你就能保证这个里头剥出来的是个正常的东西？万一你上锅一蒸，剥出一个熟的老袁，你闹心不闹心！”我靠！老袁……熟的……鬼片儿啊！！！！！！“那我凉着吃成不？”胡海泉说，“又不是没凉着吃过。”“我警告你，要是你不小心把‘火金年华贺癸亥’那个货从里边儿剥出来，老子就跟你丫离婚！”贺……贺癸亥（大家看得出来丫是谁吗）……剥出来跟陈羽凡干一架？？？？？万一我忍不住一脚把丫踩死……我靠！贺癸亥……扁的……杀人犯啊！！！！！！于是，两个人继续坐在地毯上，手边儿摆着一个粽子，望着那用两道大铁链子锁住的——冰箱……“咕噜……”“喂，你没有备用钥匙吗？”靠，爷今天倒要看看你丫平时都把备用钥匙藏在哪儿。“仅此一家，别无分号，饿了自行解决！”靠，爷今天倒要看看你丫平时都把备用零食藏在哪儿。哼！就算爷有备用钥匙/零食，也绝对不能让你丫知道！“咕噜……”屈大夫！！我今天清晨没有起床沐浴更衣朝着西南方向大念《东皇太一》并且狂扎楚怀王小人儿于是您降罪于我了吗？说您对楚怀王心怀爱恋的不是我，是闻一多和孙次舟啊！他俩不是去陪您了吗？您当面儿教育就行了！我再也不敢了！！！！胡海泉心里留着面条儿宽的眼泪，默默大喊：我靠我尼玛就是想吃个粽子，到底有没有那么难啊！！！！【屈先生闻先生孙先生，小女子口没遮拦完全玩笑呸呸呸，一会儿我给你们都上柱香，莫怪莫怪】
（下）“我忽然想到一个问题。”陈羽凡说。“放。”胡海泉盘着腿儿托着自己的腮，感觉自己饿得都泛困了——麻痹陈羽凡是怎么回事儿，怎么还不变回来！！！“问，把胡海泉放进冰箱，统共需要几步？”陈羽凡学着宋丹丹的语气。胡海泉打了个呵欠：“懵谁呢你丫上世纪的笑话儿了。三步，第一步，打开冰箱门儿……”“错！”胡海泉还没答完，陈羽凡就打断了他的话。我靠！爷好心好意陪你玩儿你还侮辱爷的智商！“怎么地就错了？”胡海泉脖子一耿，沈阳味儿都出来了。“统共需要七步。”陈羽凡叼着烟，伸出手比了个“七”，生怕胡海泉看不见似的。我操这么复杂！不对，我为毛要这么认真的听你丫扯淡！“第一，把我变大；第二，掏钥匙开锁；第三，打开冰箱门儿；第四，把那些粽子都拿出来；第五，把胡海泉塞进去！哈哈，这步我们假设它能成功；第六，关上冰箱门儿，这步情况同上；第七，锁上冰箱。Bingo！齐活！哈哈哈哈哈哈！”陈羽凡说着捂着肚子大声笑了起来。“你丫笑点真特么低……”胡海泉刮掉了一脑门子黑线，“等会儿，你居然还要锁冰箱门儿？你究竟是有多想谋杀亲夫！！！！”“你丫还想吃了我呢，你丫到底是有多想谋杀亲夫！”陈羽凡咬着烟回嘴，可是突然之间，他就笑不出来了。因为胡海泉正在用一种看食物的眼光儿看着他……他咽了一口唾液……感觉自己的喉结在皮肤下滑动的轨迹，荼蘼花月仲夏将至，这家伙号称环保没开空调，燥热的空气中，他却突然之间觉得自己的身上有点儿冷。没事儿吧……他现在身体是这个样儿的，这丫……不会这么丧心病狂吧……没错儿，他绝没有看错，那是……每次在他们开完演唱会，刚刚换下演出服卸了妆，二人世界的时候儿，胡海泉才会露出的表情。那是……那是……那是……终于解禁了的胡海泉，看着面前的红烧肉，流着半尺长的哈喇子的时候儿，才会露出的表情！！！！！我靠你妈啊！老子是人！！！！不是肉粽子！！！！！！！“你丫别扛着了，”陈羽凡故作镇定，吹了个口哨儿，“瞧你丫那肚子响的，都快擂鼓了。我看你还是趁早儿把储备粮都交出来……我靠！你干嘛！”胡海泉把他拿了起来。刚才光纠结冰箱钥匙了，怎么没发现这货变袖珍了这么有意思啊！“我靠你丫傻啦，再烫着你！”陈羽凡举高了双手，生怕手里的烟烫着某人。胡海泉轻笑了一下儿，两个手指头一捏，就把那根儿“牙签儿”捏灭了扔进了烟灰缸儿。“你妹！那他妈是老子最后一根儿烟！”陈羽凡看着脚底下的烟灰缸儿，扒住了胡海泉的手，“我靠兄台你可攥紧点儿，从这儿摔下去哥们儿得让烟灰儿埋了！”紧接着，胡海泉笑了。陈羽凡傻了……我草你妈什么情况！这丫看见我都跟看见红烧肉一个表情了，不会真饿傻了吧！！！！“兄台？兄台？你hold住！”陈羽凡说，“我告诉你吃人是犯法的！啊！！！！”陈羽凡看见胡海泉突然就凑了过来，那大眼怎么分外的大，吓死个人了！他赶紧用手护住了脑袋。一阵风吹了过来，不对，这他妈是旋风啊！当年多萝西被吹到OZ国的时候儿也就是这赶脚了吧！可是人家是主角光环啊一落地就直接压死一Boss，自己这怎么看怎么是明显要被Boss一口嚼了赶脚啊！！！！“大王饶命！”好汉不吃眼前亏，陈羽凡赶紧闭着眼睛大叫，然后他感觉胡海泉的鼻子贴着他，并且听见了一阵儿吸气声儿。“你说……”胡海泉慢慢悠悠地说，然后又继续闻了闻，“你到底是小枣儿变得啊？还是鲜肉变得啊？”“我靠！你丫……”陈羽凡不知道该说啥了，这时候儿，他看见胡海泉张开嘴呲出了八颗白牙：“涛贝儿，你就是我的储备粮啊！”说完，朝着自己麻杆儿一样的胳膊就啃了过来。“你赢了我靠！！！！”陈羽凡大声儿喊道，这世界已经阻挡不了吃货儿了——尤其还是一个饿疯了的吃货儿！！！“备用钥匙在第十一把吉他的琴匣儿里！大王你放过我吧，小的瘦不拉几没几两肉，我正常体型儿的时候都不够你丫塞牙缝儿的，现在你嚼我还不就跟嚼根儿咸菜似的？吃了我你一点儿成就感都没有啊！！！你丫酷爱跟你的粽子告白去吧！！！！粽子才是你的真爱啊！！！老子不管了！！！！”“哦耶！！！！”胡海泉一下儿从地板上弹了起来，猛地嘬了陈羽凡一口，把他轻轻放在地毯上，然后就一溜烟儿的跑去拿备用钥匙了。小枣儿的、豆沙的、栗子的、鲜肉的……“哎！哎！醒醒！你丫给我起来！！哈喇子都流枕头上了！！！！”陈羽凡的大嗓门儿在自己的耳边儿响了起来。“我靠！我的粽子！！！”胡海泉腾地坐了起来。“胡大炮……”陈羽凡吓了一跳，这家伙大清早儿的不会癔症了吧，他拿手在他眼么前儿晃了晃，再晃了晃，“我操，你丫别吓唬我啊……饿成这样儿了？？？我给你开冰箱去还不成么！”他说着转身儿要下床，却被身后的人猛地拉了回来。“你干嘛……”话还没说完，嘴就被堵上，整个人被压回了床铺里。“嗯——”一声叹息从陈羽凡的鼻腔冒了出来，胡大炮今天什么情况，反应这么迅猛！不科学啊！他回吻着他，双手插进了他毛茸茸的头发里。“嗯，甜的……”胡海泉笑着说，闭着眼陶醉着，“吸……嗯……的……”“什么？”陈羽凡笑了，这丫是还没醒呢吧？他揉着伏在他肩窝的脑袋，轻轻地问，“炮儿，你说我什么？”“甜！”胡大炮咂么着嘴儿，“甜的！小……嗯，小枣儿的……”我——靠！！！！！！！！！！！！胡大炮！！！！！！我要跟你丫这个吃货儿离婚！！！！！！！！！！！！！！
黄暴文都要被拦腰一斩啊！！！！！我忍不了了…………………………我靠！！哈哈哈哈
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