闺蜜的茄子做法太好吃了，没想到还有这种吃法，长见识了！闺蜜的茄子做法太好吃了，没想到还有这种吃法，长见识了！华西悦读百家号转载自百家号作者：小果果拍农村今天呢，和闺蜜在家看电视，闺蜜说想吃茄子，红烧茄子吃烦了，茄辣西前天刚吃过，突然想到要不就做个肉末茄子吧，我和闺蜜分工操作，做完之后实在是太香了那么今天我们就来教大家做肉末烧茄子。首先茄子我们爱吃的一种蔬菜。其中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分。茄子中富含的维生素p的含量很高。维生素片能增强人体细胞间的黏性。增强毛细血管的弹性。防止微血管破裂出血。签字还有降低胆固醇的功效。其中含有的维生素b。对痛经治疗慢性胃炎及肾炎水肿也有一定的辅助治疗作用。那么接下来我们需要准备茄子两根。市面上的茄子呢，长茄和圆茄两种，建议你们买长茄，然后我们准备肉末适量肉末的话，你去菜市场也可以买到，或者自己做也是可以的。准备蒜末，姜末适量。准备红椒碎和豆瓣酱。准备先适量的老抽和一些适量的鸡精。接下来我们就把茄子洗好。用刀把旗子一方面切成较厚的片状。用刀把茄子上。打上十字花刀。不要太深。这一方法，只不过就是让茄子更有味道更容易入味，切好之后把茄子泡入水中。清洗一下，然后里沥干水分后备用，我们把肉末蒜末姜末准备适量。把大红椒碎和剁碎的豆瓣酱也准备适量，热锅少油然后倒入茄子。我们将茄子铺平.再加上适量的水，盖上锅盖。大火将水烧干。水干后打开锅盖。将茄子反面。这时，我们将茄子翻面，再加入适量的水，盖上锅盖。大火烧干。水干后打开锅盖，将茄子。多次翻面。将茄子抗香，抗软，抗干水气。茄子香软后，倒出备用这时。我们把锅烧热。倒入一点油。倒入肉末。大火翻炒肉末。然后转小火炒出肉末的香气。炒想之后呢我们将肉沫。放在锅边。因为啊茄子比较爱吃油。然后我们再加入少量的油，加入适量的豆瓣酱。小火将豆瓣酱炒散。这是我们倒入蒜末和姜末小火煸炒。当我们把蒜末豆瓣酱炒香时。转大火加入肉末一起爆出浓烈的香味，这是我们到了好的茄子，然后再加水。水不要没过茄子拨匀后。我们加入适量的老抽和盐。翻炒均匀，盖上锅盖。大火猛烧三分钟。然后我们再加入红椒碎和适量的鸡精。大火翻炒收汁。当汤汁快干时加入适量的生水淀粉勾芡。在淋入少量的油。来增加茄子的亮度。最后我们撒上葱花。就可以关火呈出来啦。我们的肉末烧茄子就做好了是不是很简单呢，喜欢吃茄子的人可以试试哦，欢迎关注我们的美食号哦图片来源于网络本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。华西悦读百家号最近更新：简介:华西悦读，华西都市报悦读账号作者最新文章相关文章肉末茄子的完整做法，看上去太好吃了-hao123上网导航
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【魔趣厨房】肉末茄子
推荐出品人油焖肉末茄子 因为这道菜多吃了两碗米油焖肉末茄子 因为这道菜多吃了两碗米资讯前言百家号小暑天气，一到中午就没有食欲，只想喝个鸡蛋汤，天天喝鸡蛋汤也没有力气干货，今天菜市场上的长紫茄子吸引了我的眼球，长长的紫茄子，很是新鲜，采购了一些，还买了一些小葱和让店家切好的肉末，今天要做的这道菜是油门肉沫茄子。所需食材：紫茄子、红辣椒、小葱、肉末、生抽、酱油、豆瓣酱、食用盐、油、蒜头操作步骤：1.茄子洗净，小葱洗好，切好，红辣椒洗好切在盘子里以备用，蒜末切好2.把紫茄子斜切成一段一段的条条状，放在碟子里并控干水3.锅洗净，烧热，锅里倒入一定量的油，把茄段放在油锅里过一遍，捞出来控油。4.锅里放少许油，放入肉末翻炒1分钟，再放入蒜末、豆瓣酱翻炒2分钟，最后放入一点酱油。5.肉末炒熟后放入油炸好的紫茄子、香葱、辣椒段，翻炒1分钟，放盐，放生抽翻炒，关火，出锅。油焖茄子照片烹饪注意事项：油炸茄子时，注意油温，油温太低，味道出不来；油温高时，快入快出，以免炸得太老，控制住火候很关键小葱最后放入，才能突出香味。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。资讯前言百家号最近更新：简介:什么是杂家，杂家专干杂家的事作者最新文章相关文章}