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韭菜籽油及其黄酮类化合物的提取工艺的研究.pdf 73页
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韭菜籽作为一种极具药用价值的天然产物，其营养价值及多方面的
药理作用随着研究的深入不断得到证实。本文对韭菜籽油及韭菜籽中黄
酮类化合物的提取工艺进行了研究，并对提取出的韭菜籽油产品进行了
理化性质及脂肪酸组成分析，具体研究内容及成果如下：
通过单因素设计实验，探讨了溶剂种类、原料预处理方式、萃取时间、
剂料比对索氏法萃取韭菜籽油出油率的影响，初步确定出适宜工艺条件：
萃取溶剂为正己烷，原料预处理方式为烘炒后粉碎，萃取时间为6h，剂
料比为4．5／1，此条件下出油率接近14％：探讨了萃取压力、萃取温度、
萃取时间对超临界C02法萃取韭菜籽油出油率的影响，初步确定萃取压
到的出油率达18％以上，明显高于索氏法。此外，与索氏法相比，超临
界C02法萃取时间更短，产品质量更高。
气相色谱法分析韭菜籽油产品中脂肪酸组成结果表明：韭菜籽油是一
种营养价值较高的天然植物油脂。其含有8种脂肪酸，其中含量最多的3
种脂肪酸分别为油酸、硬脂酸、软脂酸，总含量达91％以上，且其总不
饱和酸的含量达60～70％。
采用碱性乙醇法对韭菜籽中黄酮类化合物进行了提取研究，通过正交
设计实验，考察了乙醇浓度、提取温度、提取时间、pH值及剂料比对黄
酮提取率的影响，初步确定出最佳工艺条件为：乙醇浓度60％，提取温
酮含量为3．60mg／g韭菜籽。通过回归分析，建立了提取率与各工艺参数
之间的数学模型，该模型对优化提取黄酮类化合物的工艺条件具有参考
为综合利用韭菜籽资源，进行了先从韭菜籽中提取黄酮，再提取韭菜
籽油的连续提取工艺的初步探讨，结果表明该工艺技术上可行。
本研究对韭菜籽油的营养及药用价值进行了进一步证实，可对工业生
产韭菜籽油提供必要的数据参考，同时为充分开发利用韭菜籽资源奠定
武汉工程大学硕士学位论文
理论基础。
关键词：韭菜籽油：
黄酮化合物；
理化性质；
脂肪酸组成
AlliumtuberosumseediSanatural
productprecious
nutritive all—round
actionshave
application，whose
pharmacological
beenconfirmeda
numberofresearches．Inthe
by growing
flavonoidsfromAlliumtuberosumseedswere
processesextracting
andchemical
studied，whilephysical
propertiesfatty
ofAlliumtuberosumseedoilwere
compositions
analyzed．Research
andachievementsareasfollows：
TheseedoilofAlliumtuberosumwasextracted
respectivelyby
conventionalSoxhletextrac
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腐植酸肥料
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腐植酸肥料热门产品栏目，为大家带来优质的腐植酸肥料产品、腐植酸肥料厂家推荐，使您方便快捷的找到中意的腐植酸肥料产品。
诸元-腐植酸钾型复混肥料 活性腐殖酸肥 净含量：50kg 产品说明： 诸元肥料综合了农作物生长全程所需元素，转为作物实现生态增效而研制的“两氮三铵双钾”型高端肥料。采用企业独创的双酶双螯合生产工艺，在原料中添加金属蛋白酶和生物辅酶，并针对性添加硼、钼、锌、铜、镁、钙等中、微量元素，配以高活性BSFA型生化黄腐酸钾，依托企业先进的活化技术，利用黄腐酸氨基酸的螯合特性，将黄腐酸活化呈可吸收因子，实现对氮、磷、钾及中、微量元素的首次螯合，再利用氨基酸的包被技术。经过特殊工艺处理，二次螯合
腐植酸有机肥料 产品说明 该产品是我公司与山东林科院土壤肥料研究所共同研制开发的新型产品。该产品是以优质天然腐植酸为主要原料，配以多肽及金属蛋白酶，利用EDTA技术进行两次螯合，此技术可使肥料利用率提高30-50%. 产品特点 有机、无机、微生物、中微量元素四位一体。相互促动，相互补充。富含螯合态的钙、镁、硫、硼、铁、锌、硅等中微量元素及大量的高活性有益菌。养分智能控释。作物“吃”多少就释放多少。 产品功能 改良土壤，培肥地力，提高作物的抗逆性，抗重茬，免深耕，肥效持久。智能控释。前期不脱肥，后期不旺长；优化果实品质，延长保存期，丰产增收，提高商品率。 用法用量： 基施：每亩50kg，追施：每亩30kg 建议：结合作物不同，区域不同，目标产量不同，可适当调整施肥量。 注意事项： 1、要做到种肥隔离。 2、为防止肥料挥发，提高利用率，要做到基肥或追肥都要施入耕层中。 3、宜存放于阴凉干燥通风处。
含腐植酸水溶肥料-福进门【福进门含腐植酸水溶肥】活根、壮苗。提高作物抗旱、抗旱和抗病能力，提高肥料吸收利用率，改良土壤。改善作物品质，延长作物采收期，提高采收后作物的耐储存能力适用作物（或范围）：果树、蔬菜、瓜果、大田作物解决问题：有效解决作物根部生长不良，土壤板结等问题，有效提高作物产量及品质。冬季可有效增加低温。施用方法：冲施、滴灌、喷施、浇灌、喷灌、漫灌施用浓度：冲施、漫灌：300--500倍液，滴灌、喷施、喷灌：800--1000倍液使用时间：追施、冲施含腐植酸水溶肥要在植物大量需肥需水前期的晴天进行，避免遇雨造成肥料的淋溶，降低肥效。叶面喷施应在晴天清晨或傍晚最佳，喷施后4小时内遇雨应在补喷一次。【规格】5升×4桶【规格】5升×4桶
禾葆蕾得-香蕉专用含腐植酸水溶肥料 替代追肥 抗旱抗涝 根系发达 保花保果 蕉体均匀 蕉指丰满 色泽光亮 膨果增甜 腐植酸≥30g/l 大量元素≥200g/l 氮≥20g/l 磷≥20g/l 钾≥20g/l 水不溶物≤50g/l
腐植酸水溶肥料-肥皇甲-福川生物腐植酸水溶肥壮根肥成分：腐植酸水溶肥料具体含量：N+P2O5+K2O≥200g/L，腐植酸≥40g/L，氨基酸≥100g/L，钙≥30g/L，聚谷氨酸≥20g/L，微量元素≥5g/L甲壳素、海藻酸、复合诱导因子、天然抗病促长物质产品特点：本品采用最先进的螯合萃取技术，从天然风化煤和深海藻中提取小分子生化黄腐酸、海藻酸等活性成分，富含植物生根、生长、发育所需的多种有机功能营养及氮、磷、钾、硫、钙、镁等大中微量元素，全水溶、无残留、不挥发，显著增加毛细根的数量，即使在连续低温、光照不足时也能不断促进作物新根和根毛的生长，保持根系的营养吸收通道畅通，维持高吸收与传输能力，提高土壤对营养元素的吸附能力，促进有益土壤微生物的生长和繁殖，分解拮抗物质、抑制土传病害和线虫的生长，消除连作障碍，改善土壤团粒结构的形成；解决化肥使用量大引起的土壤盐碱化问题。适用作物：各类瓜果蔬菜、果树类及其它经济作物、大田作物等。使用技术：1.冲施滴灌，将本品稀释后使用，滴灌亩用2.5kg，冲施亩用5kg；2.作物育苗、移栽、定植，用肥皇甲300-500倍稀释液浇灌苗床或灌根，亩用2.5-5kg；3.药害、肥害，适当加肥皇甲使用，亩用量2.5-5kg或稀释300-500倍连续浇灌、灌根；
含腐植酸水溶肥料-快生-一心化工本公司精选高活性腐植酸，采用国际先进的生物活化工艺螫合氮磷钾及中微里元素硅锌硼等元素而成的含腐植酸水溶肥料。本品有效提高水稻产里与品质，同时改良土壤，并达到田间生态良性循环。产品特点1、养分足：本品富含氮、磷、钾及水稻生长必须的硅锌硼等中微里元素；2、活性高：本品具有生物活性，含大里活性腐植酸有机质，有利于水稻生长和土壤环境；3、天然调节：促进长生发育，使根茎健壮，叶片厚绿，帮助养份吸收输送，提高光合作用和呼吸作用效率；4、天然保护：提高水稻自身免疫力，增强水稻抗逆性，抗旱抗寒，有效减少病虫害发生；5、改良土壤：补充土地因：过度种植流失的营养和有机质并活化土地。6、提高产里：有效提高水稻产里和品质，从而提高农业收益。用法及用里基施或撤施：每亩25-40公斤，注意事项：化学性质稳定，司与化肥，酸性农药混合使用，增效显著。保质期：三年
含腐植酸水溶肥料（桶）-闻喜丰禾本产品采用络合（螯合）技术生产的高科技产品，富含水溶腐植酸，高含水溶腐植酸。高含生物活性功能团――羧基、醇羟基、甲氧基、羰基和醌基等，不含激素，营养全面，肥效持久。主要作用：冲施本肥可以改良土壤理化性状，促进团粒结构的形成，解决土壤透气性与保水保肥的矛盾，提高肥料的利用率，降低生产成本，活化植物体内酶系，增强光合作用，促进植物生长点细胞分裂，加快植物生长。根旺、苗壮、茎杆粗大、叶片肥厚、果形正、风味佳、增强抗逆、抗旱、抗寒，防早衰，促早熟，提高抗病力，减轻病虫害发生。提早上市，膨果着色、增加含糖量、提高单果重，增加农作物的千粒重，可增产增收20%-40%。本产品特别对植物的小叶病、黄叶病（黄化）、条斑真菌、细菌、灰霉菌、霜霉菌、病毒病有显著抑制作用。作物遭冻害、雹灾、风灾后，喷施或冲施本肥，能很快恢复生长，具有很好的救灾和“起死回生”作用。本产品适用于：苹果、梨、枣树、桃类、葡萄、大樱桃、猕猴桃、瓜类、蔬菜、棉花、小麦、玉米、芦笋、大豆、花生等各种作物。规格：5kg、10kg、20kg/桶
含腐植酸水溶肥料-奇极28-田乐肥业产品特点本产品是我公司科研人员最新研制而成的新一代腐植酸螯合态精华，具有全内吸、高渗透、高活性、吸收快、利用率高等特点。施用后，能促进植物根系活力，增强叶绿素合成，提高光合效率，改善作物机体的物质运输，促进早开花，早结果，使果实对各种元素快速吸收利用，膨大果实，防止裂果，全面着色，果型均匀，荚多粒饱、硕果累累。多次冲施，能增强作物抗病、抗旱、抗冻、抗逆能力，使瓜甜果红、粮香味醇，防止脱肥早衰，增加果实含糖量，延长贮藏期，提质增产。使用方法随水冲施，本品冲2-4亩，兑水600-800倍，穴施或灌根。登记作物小麦适用作物：苹果、柑橘、葡萄、梨、香蕉、蔬菜等经济作物技术指标腐植酸≥30g/LN+P2O5+K2O≥200g/L限量元素：汞（Hg）≤5mg/kg砷（As）≤10mg/kg镉（cd）≤10mg/kg铅（pd）≤50mg/kg铬（cr）≤50mg/kg注意事项◎可与中性、酸性农药混用，可增加肥效药效。◎膨果期、着色期、随水冲施1-2次，效果更佳。◎存放有少量沉淀，摇匀后使用不影响肥效。
滇池藻素-含腐植酸水溶肥料-中海润禾广告语：滇池藻素、藻中贵族剂型：粉剂主要成分：滇池藻素R60%黄腐植酸R30%产品特点：本品精选野生滇池蓝藻，采用国际领先的生物酶解提取工艺精制浓缩而成，极大保留滇池蓝藻内源物质活性；集免疫调节、抗逆增产、改善品质、改土活土四大功效于一体，是获得经济产量必备的天然植物内源调理利器，是生产绿色、有机农产品的首选产品。适用作物：果树类、蔬菜类、根茎类及棉花、花生、大豆等大田类经济作物。包装规格：4.2kg/袋×4袋/箱使用方法：
农钥匙-含腐植酸水溶肥料20ml-安普乐腐植酸≥40g/LN-P2O5-K2O+TE≥200g/L80-90-30；MoB选择剂等剂型：水剂净含量：20ml、500ml、10L、20L农业部登记：小白菜推荐适用作物：瓜果、蔬菜，烟草、花卉、果树、中草药等经济作物和大田作物。产品特点：营养全面又安全：本品采用纯天然原料加工而成，对作物安全；有机营养和无机营养的完美结合，可满足作物对多种营养元素的需求。活化土壤促生根：本品可有效改善土壤团粒结构，疏松土壤；特有的MOB选择剂可有效刺激根端分生组织，使毛细根增多，强大作物根系。解磷解钾增肥效：腐植酸可激活土壤中多种微生物和酶的效能，促进分解释放土壤中固定的磷、钾元素，使之能够持续供应作物养分。增强免疫防早衰：本品可减少病害发生，可缓冲作物在低温弱光环境下的亚健康状态，延长叶片功能期，防止作物早衰。
滇池藻素-含腐植酸水溶肥料-中海润禾活化土壤，生根壮棵抗病抗逆，增产提质主要成分：滇池藻素≥60％黄腐植酸≥30％剂型：粉剂产品特点：本品精选野生滇池蓝藻，采用国际领先的生物酶解提取工艺精制浓缩而成，极大保留滇池蓝藻内源物质活性；集免疫调节、抗逆增产、改善品质、改土活土四大功效于一体，是获得经济产量必备的天然植物内源调理利器，是生产绿色、有机农产品的首选产品。适用作物：果树类、蔬菜类、根茎类及棉花、花生、大豆等大田类经济作物。
肥霸含腐植酸水溶肥料-喜多收规格：60g×100袋/桶★产品特点：本品是以大量元素+腐殖酸以中微量元素为辅助成分，培养基含光合菌，乳酸菌群，革兰氏阳性放射线菌群的复合微生物菌群液肥，总活菌数10亿/克。光合菌本身菌体含60%的蛋白质，含多种维生素。具有抗病毒和促长因子，腐殖酸能够促进大中微量元素吸收，吸收率达到100%，兼有固氮作用，使土壤更肥沃，产生消化酶，还能抑制作物产生的致病菌。具有很好抗重茬作用，革兰氏放线菌和光合菌结合，更容易分解如木质素、纤维素、甲壳素等难分解的物质，作物更易吸收，经过大量实验与研究证明作物喷施后，极少发生病害，起到大幅增产的效果，增产率达到15%-30%，投入产出比为1:40，极大提高了投入与产出比，使作物增产，农民增收。★产品功能：1、替代追肥，迅速分解土壤中不易被吸收的氮、磷、钾，补充锌、铁、锰、硼、钼等多种土壤稀缺中微量元素，改良土壤。2、增强抗病毒、抗旱涝、抗寒、抗干热风、抗盐碱、抗重茬、缓解药害、肥害的能力。3、促根壮苗、保花保果、膨果着色、提高作物授粉能力、促长不旺长、提前成熟，延长农作物坐果期及生育期，提高产量20%-40%。4、拌种提高种子发芽率、促根壮苗、苗齐苗壮、减少作物病害、抗自然灾害能力增强。★主要技术指标：腐殖酸≥30g/L、N+P2O5+K2O≥200g/L★使用方法：施用本品在苗期30g兑水15公斤，中后期60g兑水15-30公斤进行叶面喷施。间隔7-15天喷洒一次，每季喷施3-4次。
生根壮秧型含腐植酸水溶肥料-1袋一亩-邦尔泰 生根壮根、促花长叶 植株健壮、膨果着色 腐植酸≥3.0%； N+P2O5+K2O≥20.0% 其他技术指标： EDTA（螯合态）Fe+Zn+B:0.5%――3.0%Ca≥5% 聚天门冬氨酸（PASP）≥5%聚谷氨酸（PGA）≥5% 生根粉≥0.3% 净含量：10kg 卓越功效： 1、增强作物生理活性，平衡营养，促进作物花芽分化，植株健壮。 2、改良土壤环境，高抗重茬，破除板结，透气保水，增加地温。 3、促进根系发达，抗倒伏。对作物因环境缺素气候等生理病害造成的僵苗，弱苗及灾后补救有良好的恢复功效。 4、提高产量，改善品质。增强农作物的光合作用，着色迅速，色泽鲜亮，肉厚汁浓，增加糖度，延长货架期。 5、调节作物营养生长与生殖生长平衡转化，加强植物养分吸收和运转能力。 适用作物： 各类蔬菜、果树、经济作物。如：番茄、茄子、辣椒、生菜、白菜、韭菜、芹菜、香菜、菠菜、豆角、黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、苦瓜等各类瓜果蔬菜；桃、油桃、葡萄、苹果、梨、枣、杏、樱桃、石榴等果树；大姜、大蒜、花卉等各类经济作物。 施用方法： 追施、冲施、滴灌、无土栽培等。苗期5公斤/亩生长中后期10-20公斤/亩。用水全融化后，冲施、滴灌。每隔10-15天冲施一次 可以将本品放置在网兜里置于出水口或者水中使其溶解，动态水中溶解速度更快！ 根据不同作物、不同时期、地力贫富及用肥习惯适当增减用量 注意事项： 1、本产品为超浓缩全效肥料，使用前请按300-500倍比例稀释后再冲施、喷施、沟施或穴施效果更好。 2、请勿与强碱性农药或除草剂混合。 3、避免高温或下雨天喷施
广谱通用型（桶）-碳能含腐植酸大量元素水溶肥料-金莱丰碳能腐殖酸水溶肥料添加英国最新生物活力碳能，独特元素配方，从天然植物萃取2398种活力因子，含作物生长过程中所需的各种中、微量元素及矿物质、维生素、酶等成分。刺激作物生长，提高作物活力，促进作物茁壮成长，增强作物的抗逆性。促进种子萌发、提高种子发芽率。促进植物的光合作用，增强植物体内干物质合成。预防低温、病虫害。对花打顶、落花落果有很好的抑制作用。保苗、保花、保果。抗根腐、抗黑根、抗烂、抗重茬打破休眠。强力促根促芽。使用后作物根系加密加长、叶片浓绿。茎杆粗壮果实膨大快，活性高，能激活作物根系释放土壤中的大量元素缓解土壤板结，提高土壤的保水抗寒抗旱能力，是生产绿色瓜果蔬菜的必备产品。作物适用范围果树水果类：苹果、草莓、樱桃、葡萄、大枣、梨、桃、杏、柑桔、香蕉、芒果、甘蔗、荔枝、桂圆等。蔬菜瓜果类：黄瓜、辣椒、西红柿、茄子、甜瓜、西瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、葱、姜、蒜、芹菜、韭菜、豆角、马铃薯、胡萝卜、山药、芦笋等。作物花卉类：玉米、花生、棉花、水稻、兰花、月季、芍药等。使用方法使用本品稀释300-500倍，叶面均匀喷雾。喷施：安全间隔期为7-10天。
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物美和欧尚卖的韭菜农药超标
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（原标题：物美和欧尚卖的韭菜农药超标）
昨日，记者从杭州市市场监管局获悉，该局近期对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检903批次，不合格样品24批次,总体合格率97.34%。据了解，食品生产环节抽检了炒货、蜂产品制品、蜂花粉、蜂王浆、蜂蜜、糖果、巧克力及其制品共7类419批次产品，全部合格。食品流通环节抽检了糕点、膨化食品、蔬菜、禽蛋类、水产品共5类178批次产品。其中，抽样检验项目合格样品166批次，检出不合格样品12批次。时报记者 陈文婧物美和欧尚销售的韭菜 检测出腐霉利不合格不合格样品为杭州市滨江区浦冠综合商行销售的标称荆州开发区三口食品糕点厂生产的蓝枸糕点糖精钠不合格，杭州萧山商业城伟誉副食品批发部销售的标称合肥好乐悠食品有限公司生产的黑米乳酪（卡士达黑米夹心）防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和不合格，杭州萧山商业城伟誉副食品批发部销售的标称揭阳市港荣食品发展有限公司生产的港荣蒸奶香蛋糕菌落总数不合格，杭州萧山商业城友梦副食品商行销售的标称福建泉利友食品有限公司生产的果粒吐司纳他霉素不合格，杭州萧山商业城友梦副食品商行销售的标称上海椰椰食品有限公司生产的椰汁蒸蛋糕菌落总数不合格，永旺华东（苏州）商业有限公司杭州良渚店销售的生态鲫鱼恩诺沙星和环丙沙星之和不合格，杭州农副产品物流中心浙江食品市场陈望年食品经营部销售的标称巧巧（漯河）食品有限公司生产的巧玲珑大薯片大肠菌群不合格，杭州物美凯普商业有限公司销售的芹菜甲拌磷不合格，杭州富阳物美商业有限公司销售的鹌鹑蛋氟甲砜霉素不合格，杭州欧尚超市有限公司销售的韭菜腐霉利不合格，杭州物美商业有限公司销售的韭菜腐霉利不合格，杭州热美超市有限公司销售的特价蔬菜（豇豆）克百威不合格。除了入口的食品 还有餐饮具检出不合格餐饮服务环节共抽检了13类食品(餐饮具)306批次样品。其中，抽样检验项目合格样品294批次，火锅底料蘸料、油炸面制品、食用植物油、畜肉、禽肉、新鲜蔬菜、冷加工糕点、热加工糕点、酱卤肉等9类产品全部合格。发酵面制品、煎炸过程用油、餐饮具、水产品等4类产品中，检出12批次不合格样品，不合格样品为杭州天馐餐饮管理有限公司销售的分羹、筷子、口汤碗、金边骨碟、印花骨碟、印花展示碟的大肠菌群不合格，杨晓广（江干区庆春乐购大鼓小吃店）销售的煎炸过程用油的羰基价、极性组分不合格，安春芬（滨江区川安馒头店）销售的三鲜包、灌汤包铝的残留量不合格，曾玲玲（杭州市滨江区阳萧饭店）销售的黑鱼呋喃唑酮代谢物不合格，杭州眉山餐饮有限公司销售的酒酿馒头糖精钠不合格，诸葛炜（建德市新安江街道城北小吃店）销售的煎炸过程用植物油的羰基价不合格。杭州市市场监管局相关人员表示，对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，已交由企业所在地市场监管部门和有关部门，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。
(原标题：物美和欧尚卖的韭菜农药超标)
本文来源：青年时报
责任编辑：王晓易_NE0011
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a-葡萄糖苷酶抑制剂的研究进展及食品源抑制剂的开发前景_22300字
第 ３ 期 （ 总第 ２４期 ） ７ 　２１ ０ ２年 ３月 　农产品加工 ? 学刊　Ａ ａ ｅ ｃＰ ｒ ｄｃｌ ｆ ａｍ　ｒ ｕｔ Ｐｏｅｓ ｇ ｃｄｍｉ ｅｉ ｉ 　 　 ｒ Ｐｏ ｃ 　ｒｃｓｉ 　 　 ｏ ａ ｏＦ ｄ ｓ ｎＮｏ３ ．　 Ｍａ ． ｒ　文章编号 ：１７ — ６ ６ （０ ２ ３ ０ １— ５ ６ １ ９４ ２ １ ）０ —０ ８ ０　Ｏ Ｌ 一葡萄糖 苷酶抑制剂的研 究进展　 及食 品源抑制剂 的开发前景　聂 莹　 ，陈俊 帆　 ，苏东海　 ，韭 泽悟 。 ，李志姣　　 程永 强　 ，（． １ 中国农业 大学 食品科学与营养工程学 院， 北京 １０ ８ ；２ 北京 电子科技职业学 院 ，北京 １０ ２ ； ００３ ． ０ ０ ９　３ ．日本 国际农林水产业研究 中心 ，日本 筑波 ３５ ８ ８ ） ０ — ６ ６　摘要 ：随着世界上糖尿病患者 的不断增加 ，除了传统的药物治疗 以外 ，如今糖尿病及营养学专家更希望患者添加对辅助　 降血糖食 品的应用 ，并建议用食疗的方法调节血糖水平 ，有效预防糖尿病的产生。在众多辅助降糖保健食品中 ，糖类物　 质 、多酚类 、黄酮类 、磷脂酸类 、生物碱等作为　一葡萄糖苷酶活 Ｉ抑制剂 ，在降血糖方面起着极其重要 的作用 。 生 　 关键 词 ：糖尿病 ； 一葡萄糖苷酶抑 制剂 ；降血糖 ；保健食 品　 　中图分类 号 ：Ｑ １　 ８４ 文献标 志码 ：Ａ 　 ｄ ｉ ０３ ６ ／ｓｎ１７ — ６６ Ｘ） ０ ２０ ． ４ ｏ：１ ． ９ｊｓ ． １９ ４ （ ． １．３ ０　 ９ ｉ ６ ２ ０Ｐ ｏ ｒ ｓ　ｎ Ｏ— ｕ ｏ ｉ ａ ｅ Ｉ ｈ ｂｔｒａ ｄ Ａｐ ｌ ａｉｎ ｒ ｇｅ ｓｉ　Ｌ Ｇｌ ｃ ｓｄ ｓ 　ｎ ｉ ｉ 　ｎ 　 ｐ ｉ ｔ 　 ． ｏ ｃ ｏ Ｐ ｏ ｐ ｃ　 ｆＩ ｈ ｂ ｔｒ　ｒ ｍ　 ｏ ｄ ｒ ｓ ｅ ｔｏ 　 ｉ ｉ ｓｆｏ Ｆ ｏ 　 ｎ ｏＮＥ Ｙｎ 　 Ｈ Ｎ Ｊｎ ｆ 　 Ｕ Ｄ ｎ － ａ ，Ｓ Ｔ Ｒ 　 ｉ ｓｗ Ｉ　 ｉｇ，Ｃ Ｅ 　 －ａ ，Ｓ 　 ｏｇ ｈｉ Ａ Ｏ Ｕ Ｎｒ ａ ￣，Ｌ　ｈ－ｉ 　 Ｃ Ｅ ＧＹ ｎ － ｉ ｇ ｕ ｎ ２ ａ Ｉ ｉｊ ｏ，＊Ｈ Ｎ 　 ｏ ｇ ｑ ｎ 　 Ｚ －ａ ａ （． ｏｄＳｉ ｓ　ｎ　 ｕｒｉ ａ Ｅ ｇ ｅｒ ｇＣ ｌ ｇ ，Ｃ ｉａＡ ｒ ｕｔｒ　 ｎ ｅｓｙ ｅ ｉｇ１０ ８ ，Ｃ ｉａ　 １ Ｆｏ　ｃ ｎｅａｄＮ ｔｔｎ ｌ ｎ ｉ ｅ ｎ　ｏｌ ｅ ｈｎ　 ｇ ｃｌ ａ Ｕ ｉ ｒ ｔ，Ｂ ｉｎ 　０ ０ ３ ｈｎ ； ｅ ｉｏ 　 ｎ ｉ ｅ ｉ ｕｌ ｖ ｉ ｊ ２ Ｂ ｉｎ　ｏ ｔ ｈ ｉ Ｉｓｔｔ，Ｂ ｉｎ　１０ ２ ，Ｃ ｉａ　 ． ｅ ｉｇ ｌ ｅ ｎｃ ｎｔｕｅ ｅｉｇ ０ ０ ９ ｈ ； ｊ Ｐ ｙｃ 　 ｉ ｊ ｎ３ Ｊ ｐ ｎ Ｉｔｒ ａｉｎ 　 ｓａｃ 　 ｎｅ　 ｒＡ　 ｃ ｌ ｒ 　ｃｅ ｃ ｓ Ｔ ｕ ｕ ａ３ ５ ８ ８ ． ａ ａ 　ｎｅｎ ｔ ａ Ｒｅｅ ｒｈＣｅ ｔｒｆ 　 ｏｌ ０ ｌ ｕｔ ａ Ｓ ｉｎ ｅ ， ｓｋ ｂ 　０ — ６ ６， Ｊｐ ｎ　 ｕｌ ａ ａ）Ａｂ ｔａ ｔ Ｗ ｉ 　ｔ ｅ ｒｍａｉａｌ 　 ｎ ｒ ａ ｅ 　ｐ ｐ ｌｔ ｎ ｆ ｄ ａ ｅｉ　 ａｉｎ ｓ ｄ ｃｏ ｓ ｎ ｄ ｕｒｔ ｎ ｓｓ ｒ　ｍｏ ｅ ｉ ｅｙ ｔ　 ｓｒ ｃ ： ｔ ｈ 　ｄ ａ ｔ ｌ ｉ ｃ ｅ ｓ ｄ ｏ ｕ ａｉ 　ｏ　 ｉｂ ｔ ｐ ｔ ｔ ， ｏ ｔｒ　ａ 　ｎ ｔ ｉ ｉ 　ａ ｅ ｈ ｃ ｙ ｏ ｃ ｅ ｉｏ ｔ ｒ 　ｌ ｌ　 ｏ ｋｒ ｃ ｍｍｅ ｄ ｔ ｅ ｒ ｐ ｔ ｎ ｓ ｔ　 ａ ｅ ｉ 　ｏ ｄ ｓ ｆ ｗ ｔ 　ｈ 　ｕ ｃ ｉｎ ｏ 　 ｅ ｒ ａ ｉ ｇ ｂｏ ｄ ｇｕ ｏ ｅ ｉ　 ｒ ｅ 　ｏ ｐ ｅ ｅ ｔａ ｄ ｔ ａ 　 ｅｏ ｎ 　 ｈ ｉ　 ａｉ ｔ ｏ ｔ ｋ 　ｎ ｆｏ 　 ｔ 　 ｉ ｔ ｅ ｆ ｎ ｔ 　 ｆ ｄ ｃ ｅ ｓ 　 ｌｏ 　 ｌ ｃ ｓ ， ｎ ｏｄ ｒ ｔ　 ｒ ｖ ｎ 　 ｎ 　 ｒ ｔ ｅ 　 ｕ ｈ ｏ ｎ ｅ ｄ ａ ｅｅ 　 ｙ ｄ ｅ ａｙ ａ ｄ ｆ ｏ 　 ｈ ｒ ｐ 　 ｎ ｔ ａ 　 ｆ ｔｋ ｎ 　 ｎ ｌｒ ｅ ｄ ｓ 　 ｆ ｒ ｌｖ ｔ ｍｅ ｉｉ ｅ ｗ ｔ 　 ｉ ｅ ｅｆｃ ．ｄ— ｌ ｃ ｓｄ ｓ 　 ｉｂ ｔｓ ｂ 　 ｉｔｒ 　 ｎ 　 ｏ ｄ ｔ ｅ ａ ｙ ｉ ｓｅ ｄ ｏ 　ａ ｉ ｇ ｉ　 ａｇ 　 ｏ ｅ ｏ 　 ｅｅ ａ 　 ｄｃ ｎ 　 ｉ ｓｄ 　 ｆ ｔ ｎ ｈ ｅ ｇｕ ｏ ｉ ａ ｅ ｉ ｈ ｂｔ ｒ ｉ ｃ ｕ ｉｇ ｓ ｃ ｈ ｒｄ ｓ ｐ ｌ ｐ ｅ ｏｓ ｆ ｖ ｎ ｉ ｓ ｐ ｏ ｐ ａｉ ｉ　 ｃｄ ， ａｋ ｏｄ ， ｄ ｒ ｅ 　ｒ ｍ　 ａｌ　ｏ ｄ ｓ ｆ　 ｅ ｎ ｉｉ ， ｎ ｌ ｄ ｎ 　 ａ ｃ ａ ｅ ， ｏｙ ｈ ｎ ｌ ， ｌ ｏ ｏｄ ， ｈ ｓ ｈ ｔ ｃ ａ ｉ ｓ ｏ ｉ ａ ｄ ｌａ ｉｓ ｌ ｅ ｖｄｆ ｉ ｏ ｄ ｉ ｆｏ 　 ｔ ａ 　 ｙ ｕ ｒ ｐ ａ ｉ ｇ ｃ ｔ ａ ｌ　 ｏ ａ ｔｒ ｌ　 　 ｅ ｕ ｔ ｎ ｏ 　 ｌｏ 　 ｌ ｃ ｓ 　 ｎ 　ｈ ｉ ｕ ａ ｅ 　 ｅ ｄ ｓ ｕ ｓ ｄ ｉ　ｈ ｓｐ ｐ ｒ ｌｙｎ 　 ｒ ｉｌ ｙ ｉ ｉ ｃ ｍｐ ｆ ｎ 　ｏｅ ｉ ｒ ｄ ｃ ｉ 　 ｆ ｏ ｄ ｇｕ ｏ ｅ ａ ｄ ｔｅ ｒ ｓ ｇ ｓａ 　 ｉ ｓ ｅ 　ｎ ｔ ｉ　 ａ ｅ ． ｌ ｎ ｏ ｂ 　 ｒ ｃ 　 Ｋｅ 　 ｏ ｄ ． ｄ ａ ｅ ｅ ； ｃ－ ｌ ｃ ｓｄ ｓ 　 ｈ ｂｔ ｒ ｈ ｐ ｇｙ ｅ ｃ ｅ ｅ ｔ ｅ ｔ　ｏ ｄ ｙｗ ｒ ｓ ＊ ｉ ｔ ｓ ｔ ｇ ｕ ｏ ｉ ａ ｅ ｉ ｉｉ ； ｙ ｏ ｌ ｃ ｍｉ　ｆ ｃ ；ｈ ａ ｈ ｆ ｏ 　 ｂ ｎ ｏ ｌ糖 尿 病 （ ｉ ｅ ｓＭｅｉ ｓ Ｍ） 是 一 种 病 因复　 １．％。更 糟 糕 的是 ，６％的患 者 并 不 知道 自己 的血　 Ｄａ ｔ 　 ｌｔ ，Ｄ ｂｅ ｌｕ ５５ ０ 　４ 杂 的代谢疾病 ，其主要特点是慢性高血糖 ，伴 随因 　 糖受损或患糖尿病的事实。高达 ９２０万的患者人数　 ０ ２年 胰 岛素 （ Ｓ 分 泌 及 ／ 作 用 缺 陷 引起 的糖 、脂 肪　 不仅 是 ２ ０ 调查 数 字 的 ３倍 以上 ，更 超过 了 国际　 Ｉ ） Ｎ 或 和蛋 白质 代谢 紊乱 。 　 糖尿病联盟对 中国的估计 。专家们普遍认为 ，中国 　 国际知名 医学学术期 刊 《 新英 格兰 医学杂 志》 糖 尿 病 患 者 的 数 量 确 实 增 加 迅 速 ，再 加 上 庞 大 的　 　 最 近发 表 了一 篇 中华 医学 会 糖 尿 病 学 分会 专 家 撰 写　 “ 备军 ” 后 ，已成 为严重 的公 共健 康 问题【　 １ 】 。 临床上将糖尿病分为以下几种类型 ： 　 的论文 ，根据该论文数据 ，我 国现有 ９２０ 　４ 万成人患　 有糖 尿病 ，其 中男 性 ５００万 ，女性 ４２ ０万 ，这 意　 　２ 　２ （）Ｉ １ 型糖 尿 病 （ Ｄ ：这 种 糖尿 病 包 括 自身　 Ｉ Ｍ） Ｄ 味着 我 国 ２ ０岁 以上成 人 糖 尿 病 的 患病 率 已高 达　 免 疫 性 （Ａ 和特 发 性 （Ｂ ２种 类 型 。它 们 主 要　 １） １） ９ ％。其 中，男性患病率 １． ． ７ ０ ％，女性患病率 ８ ％。 是 由于 自身免疫 系统紊乱使患者体 内的胰腺 Ｂ细胞　 ６ ． 　 ８此 外 还 有 １ ８亿 人 处 于糖 尿 病 前 期 ， 比例 高 达　 遭 到破 坏 ，不 能正 常分 泌胰 岛素 而导致 的。 ． ４ 　收 稿 日期 ：２ １ － １ １　 ０ １ １－ ４基金项 目：国家 自 然科 学基金 （０ ７ ２ ６ １７ ７ ９ ３ ９ ２ ８ ；３　 １３ ）项 目；教育部新 世纪优秀人才支持计划 （ Ｅ Ｃ １— ７ ６ １ Ｎ Ｔ 一 ０ ０７ ）项 目；教育部 ２ １ 年　 ０　 １ 度基本科研 业务费支持项 目；北京市优秀人才培养资助计划 （ １ Ｄ ０ ０ ７０ ０ １ ；北京市属高等学校人才强教计划资助项 目。 ２ 　 ０ ９０ ００ ０ ） ０１ 　作者简介 ：聂 莹 （９７ １ ８一 ） ，女 ，河北 人，硕 士，研究方 向：功能性食 品。Ｅ ｍａ ：ｎｅｉｇ ３３ ６ ． ｎ。 — ｉ ｉ ｎ一 ９ ＠１ ３ ｏ 　 ｌ ｙ ｃ’ 为通讯 作者 ：程永强 （９ ２ １７ 一Ｅ— ｉ ：ｃ ｅ ｇ ｑ ａ ．ｄ ｃ 。 ｍａｌ ｈ ｎ ｙ ＠ｅ ｕ ｅ ｕ．ｎ 　） ，男 ， 安徽人 ，博士 ，副教授 ，研究方 向：食 品生物技术 、功能食品 的研究与开发 。 　２ １ 年第 ３ ０２ 期　聂 莹 ，等 ： 一葡萄糖苷 酶抑 制剂 的研 究进 展及食 品源抑制剂 的开发前景　 　? ９? １ 　氨基 糖或多 羟基 生物 碱是低 分子量 的化合 物 ， 　 由于其构象及 电荷分布与羰基碳翁离子过渡态相仿 ， 　 故 可 以 抑 制 葡 萄糖 苷 酶 的活 性 。在 众 多 葡 萄糖 苷 酶　 的竞 争性抑制剂 中 ，它们反应过程 中的构象变化及　 电荷 分 布 对 抑 制 活性 过 程 起 着 至 关 重 要 的作 用 。 近　 年来 ，通 过对 酶及 抑 制 剂 的构 效 关 系 的研 究 ，认 为　 之所 以这类物质有很高 的抑酶活性 ，是 因为在酶 与　 底物反应 的时候 ，可 以形成 中间体及碳氧离子过 渡　 态 。一 般情 况 下 ，结 构 与 中 间态 和 过 渡态 类 似 的 物　 质通 常与酶有较高 的亲和性 。这种物质需要有三 角　 形 的异 头碳 中心 ，并 且 有 一 个 共 价 连 接 的环 形 成 的　 半 椅状 或 椅状 构 型 。 　 １６ ９６年 ， 日本 研 究 者 先 后 在 链 霉 菌 产 生 的抗 菌　 素 中及 桑 葚 叶 中 发 现 了 野 尻 毒 素 （ ｏｒ ｙｉ， Ｎ ｊｉ ｃ 　 ｉｍ ｎ Ｄ Ｊ ，通 过 实 验 证 明 ，Ｄ Ｊ具 有很 强 的 ｄ一葡 萄 糖　 Ｎ） Ｎ 苷酶抑制剂功能。朱运平【 中国传统发酵食 品——　 ７ ｌ 从 发 酵 豆渣 中筛 选 出一株 枯 草 芽 孢 杆 菌 Ｂ ，从其 发 酵　 ２ 液水提取物中亦分离纯化出 Ｄ Ｊ　 Ｎ。 １ 现 有 ｏ一葡萄 糖苷 酶 抑制剂 种 类　 ｃ 野尻毒 素是一 种葡萄糖类似物 （ 葡萄糖 中的一　 １ 糖： 　 ． １ 类 个氧原子被氮原子取代） 。但是 由于野尻毒素性质不　 １１１ 寡二糖　 ．． 　 稳定 ，一般 由金属氢化物还原成 １ 一脱氧野尻毒 素。 　 寡 二糖 从结 构 上来 讲 ，是 ２ 糖 单元 通 过 Ｃ 个 一糖 　 实际上 ，１ 脱 氧野尻毒素较野尻毒素对葡萄糖苷酶　 一 苷键或者 ０ 糖苷键链接而形成的化合物。相对于 ２ 一 个　 活性有更强 的抑制作用 ，并可以阻碍有 Ｎ 链连接 的　 一（）Ｉ 型糖 尿病 （ Ｉ Ｍ） ２ Ｉ ＮＤＤ ：这类 患 者 表 现 同样　 是胰岛素分泌下 降 ，但是还表现 出体 内其他组织器　 官对分泌胰岛素的反应能力下降。 　 （） 营养 不 良相 关性 糖 尿 病 （ Ｄ ：通 常包　 ３ ＭＲ Ｍ） 括胰 腺 纤 维 钙化 性 糖 尿 病 （Ｃ Ｄ 和 蛋 白质 缺乏 胰　 ＦＰ ） 腺性 糖 尿病 （Ｄ Ｄ 。 Ｐ Ｐ ）　 （）其他类 型 ：一般指继发性糖尿病 ，是指 由 ４ 　 已知 原 发疾病 所 导致 的慢性 高 血糖 状态 。 　 目前 ，临床上 以 Ｉ型糖尿病患者 居多 ，所 占比　 Ｉ 例 达 到接 受 治疗 的糖 尿 病 患 者 总数 的 ９ ％以上 。治　 ０ 疗 Ｉ型 糖 尿 病 的药 物 主 要 有 双胍 类 、过 氧 化 物 酶 体　 Ｉ 增 殖 物 激 活 的受 体 激 活 剂 、胰 岛 素 促 泌 剂 （ 括 磺　 包 脲 类 胰 岛素 促 泌剂 及 非磺 脲 类 胰 岛促 泌 剂） 、胰 岛素　 分泌模式调节剂 以及 仅 一葡萄糖苷酶抑制剂＿ ２Ｊ 。其中 ， 　 仅 一葡萄糖苷酶抑制剂被视为最具临床治疗应用价值　 的降血 糖 物质 。 　 仅 一葡萄糖苷酶是人体代谢途径 中最为重要 的一　 类 酶 ，它 对 包 括 糖 蛋 白及糖 脂 的形 成 以及 碳 水 化 合　 物 在 小 肠 内 部 的 消 化 过 程 中起 着 举 足 轻 重 的作 用 ， 　 通 常 按 照 其 所 催 化 裂 解 的糖 苷 键 的构 型不 同 ，分 为　 ｄ 一葡 萄糖 苷酶 与 Ｂ 一葡 萄糖 苷 酶 。其 中 Ｏ ． ｒ 一葡萄 糖 苷　 酶又分为葡萄糖苷酶 Ｉ 与葡萄糖苷 酶 Ⅱ （ 葡萄糖 苷　 酶 Ⅱ一 般 存 在 于 内质 网 中 ，并 在 膜 结 合 多 体 中合　 成） 。在众 多 糖苷 键 裂解 酶 中 ，葡萄 糖 苷 酶 由于其 可　 以在 糖 蛋 白合 成过 程 中 ，通 过 催 化 裂 解 糖 苷 键 ，从 　 寡 糖 链 的非 还 原末 端 释放 出游 离 的葡 萄糖 。故 在 临　 床治疗 中，关键 步骤就是通过一定手段 ，使葡萄糖　 苷酶活性受到抑制 ，从而达到降低人体血液 中葡 萄　 糖 浓 度 的 目 的 。另 外 ，葡 萄 糖 苷 酶 还 有 以 下 功 能 ： 　 ①可 以降解膳食 多聚寡糖 ，使单糖含量增加 ，进 而　 促 进其 在新 陈代 谢 中 的 吸收 ，并 为 集 体 组 织 所 充 分　 利用 ；②催化溶酶体复合糖的分解代谢及糖蛋 白的　 形成过程 ；③在生物体合成糖 蛋 白及糖脂 中的寡糖　 单元 过程 中起 着 重要作 用 ［　 ３ １ 。 正是 由于葡萄糖苷酶在机体代谢 中具有众多功　 能 ，从而保 证葡萄糖苷 酶的抑制 剂在治疗糖 尿病 、 　 肥胖症 、鞘糖脂溶酶体贮 积症 、人 体免疫缺陷病毒　 侵 染 、遏 制 肿 瘤 细 胞 生 长方 面 ，成 为 最 具 开 发 潜 力　 的一 类 物 质 。另 外 ，葡 萄糖 苷 酶 抑 制 剂 在 探 测 生 物　 体 生 化 代 谢 途 径 ，解 析代 谢 中过 渡态 酶结 构 与 活 性　 之 间 关 系 方 面 也 十 分 重要 。在 此 ，本 文 尝 试 对 近 期　 出现 的 Ｏ ｒ 萄糖 苷酶 抑制 剂进 行 总结 和展 望 。 ． 一葡 　聚 合 度 以 上 的 寡 聚糖 及 多 聚糖 来 说 ，寡 二 糖 的结 构　 与单糖结构较为接近 ，进而两者对 仅 葡萄糖苷酶均　 一表现出较为明显的底物抑制作用。 　 海藻糖是 ２ 个葡萄糖单元通过 ０ （ １ 【 １ ）糖苷　 一 　 键链 接 。 其 经 常应 用 于 食 品加 工 ， 日用 品生 产 。 目 　 前 ，Ｍａｓｕａ 人 １ 别 从 苦 瓜 子及 具 叶 状 多孑 菌 子　 ｔ ｒ等 ４ ｕ １ 分 Ｌ 实体 的甲醇水提取物 中分离出来 Ｄ （）一海藻糖 。 一 ＋ 　 有 报 道 称 ，海 藻 糖 的 浓 度 在 ２×１－ｍｏＬ时 ，对　 ０３ ｌ 　 ／ 仅 一葡萄糖苷酶的抑制率为 ４ ％。 ２ 　 另外 ，曲二 糖 是含 有 仅 （— ２ 糖 苷键 的寡 二　 一 １ ） 糖 ，是 从 日本 的清 酒 曲 中分 离 纯 化 出 来 的 。其 不 仅　 能 以游 离 寡糖 的形 式 来 抑 制 Ｏ ｒ 萄 糖 苷酶 的活 性 ， ． 一葡 　 而且 当其与蛋 白质键合时 ，同样可以对 Ｏ ｔ 一葡萄糖苷　 酶产生 抑 制活 性阎　 。 以上所 介 绍 的寡 二糖 均 是通 过 ０ 一糖 苷 键来 链 接　 糖单元 。其实 ，通过碳链链接 的寡 二糖也是 一类 潜　 在 的抑 制 葡 萄 糖 苷 酶 活 性 的 抑 制 剂 。 在 这 类 化 合 物　 中 ，只 是将 一 个 ｃ 一糖 苷 键 取代 了一 般 常 见 的 ０ 一糖　 苷键 ，但是其与普通 的寡二糖 又有 着几乎一样的性　 质 。 Ｐｓｍ ｏ ｅ ａ等 人 ［ 闭 环 复 分 解 （ｉ —ｌ ｉ 　 ｔ ６ １ 用 ｒ ｇｃ ｓ ｇ ｎ ｏｎ ｍｅ ｔｅｉ ａｅ ，Ｒ Ｍ） 方 法 合 成 出一 系 列 Ｃ ｔｈ ｓｂｓｄ Ｃ ａ ｓ 一糖 苷　 键 链 接 的寡 糖化 合 物 ，它 们 具 有 仅 一糖 苷 键 ，对　 ｏ 【 萄糖苷酶及 １ 一葡 ３ 萄糖 苷 酶 的 活性 有 比较 强 的　 一葡 抑 制作 用 。 　１ ． 氨 基糖 （ 多羟基 生物碱 ） ．２ １ 或 　农产 品加工 ? 学刊　２１ ０ ２年第 ３ 期　糖蛋 白的合成 。另外 ，１ 一脱氧野尻毒素对葡萄糖苷　 酶 Ⅱ活 性 的抑 制 作 用 明显 强 于 对 葡 萄 糖 苷 酶 Ｉ活 性　 的抑制作用 。如 ：浓度为 ２ ｍ ｌ ０￣ ｏＬ的野尻毒素对葡　 ／ 萄 糖 苷 酶 Ｉ 生 的抑 制 程 度 与浓 度 仅 为 ２ｐ ｏＬ的　 产 　￣ ｌ ｍ ／ 野 尻 毒素对 葡 萄糖 苷酶 Ⅱ产 生 的抑制 程度 相 当［　 ８ １ 。 ｌ 一脱氧野尻毒菌素和野尻毒菌素对　一葡 萄糖　 苷 酶 活性 的抑 制作 用机 制见 图 １　 。￣Ｏ Ｈ　 Ｈ０ＭＤ ７ ９ ５的化学结 构 式见 图 ２　 Ｌ ３４ 。Ｍｅ 　 Ｏ：　； 　ＯＨ 　ＯＨ 　ＨＯＨ Ｃ 　　Ｈ　 Ｏ￣ ＂， ，ＨＨ　￡　Ｊ Ｈ　，Ｈ＋ 　， ． ＯＨ Ｈ　Ｈｏ　～ ＯＨ　 ＯＨ　 ２　 ３ＯＨ 　Ｈ Ｏ　 　ｇ ＯＨ　图 ２ ＭＤ ７ ９ ５的化 学 结 构 式　 　 Ｌ ３４。　蝴＋ 一 　Ｈ 　另外 ，Ｒ ｄ ａ ｉ ｓ ａｉ ｍ ｎ 　 ｃ ｅ Ａ与 Ｒ ｄ ａ ｉ ｓ ａｉ ｍ ｎ 　 ｃ ｅ Ｂ作为 ２ 种　 从半边莲 （ 一种 桔 梗 科 植 物 ） 的 甲醇 水 相 提 取 物 中　分 离 纯化 出 的吡 咯环 生物 碱 物质 ，其 对 仪 一葡 萄糖 苷　 酶活 性 均 具 有 抑 制作 用 。这 ２种 生 物 碱 均 具 有 五 元　 环 结 构 ，由于其 结构 与 １ 氧野 尻 毒 菌素 具 有相 似　 一脱图１ １ 　 一脱 氧野尻毒菌素和野尻毒菌素对　 ｏ一葡萄糖苷酶活性的抑制作用机 制　 ｃ为 了测定 ＤＮ Ｊ的变化 规律 ，研究人 员尝试 建立 了　 的结 构 ，故 以上 ２种 多 羟基 生物 碱 与　一葡萄 糖 苷酶 　 种亲水交换色谱一质谱连用技术 （ Ｉ —－ｓ ， 的作 用过 程与 １ Ｈｕｃ Ｍ ） 　 　 一脱氧 野尻 毒菌 素 的基本 相 同　。 　 用来测定人 口服 Ｄ Ｊ ，Ｄ Ｊ Ｎ后 Ｎ 在有机体的代谢速率 。 １１３ 硫 糖 　 　 ．． 实验结 果表 明 ，在人体 口服 Ｄ Ｊ１ 　 Ｎ　 ． ｈ后 ，血浆 中　 ５ 硫 糖 即将 环 状碳 水 化合 物 的 氧 原 子 经硫 酸 化 而　 ＤＪ Ｎ 的浓度达到最高值 ；人体 口服 ２　 ４ｈ后 ，最终尿　 形成 。这类 糖衍 生 物也 具有 很 强 的抗 仪 一葡 萄糖 苷 酶　一液 中 Ｄ Ｊ的 质 量 浓 度 为 ７０ｐ ／Ｌ，说 明 大 部 分 的　 活性 。如 ：五层 龙醇 （ａ ｃ ｏ 是 硫糖 中的一 种 典　 Ｎ ． ￣ｍ 　ｇ Ｓｌ ｉ １ ａｎ ） ＤＮ Ｊ已 经 分 泌 到 尿 液 中 ； 当 人 口服 Ｄ Ｊ４　 Ｎ　 ８ｈ后 ， 型 的硫 糖类 仅 　 一葡萄 糖苷 酶 活性 抑 制剂 。Ｙ ｓｉａ ａ Ｉ ｏｈｋｗ Ｉ　 “ Ｄ Ｊ 尿 液 中的浓 度达 到痕 量级 （０５ 咖 Ｌ 。 Ｎ在 ＜． 　 ）　 等 人 是 从 印 度 草 药 网 状 五 层 龙 （ａ ｃ 　ｅｃｌａ Ｓｌ ｉ ｒｔｕａ 　 ａａ ｉ ｔ 因为 Ｄ Ｊ Ｎ 的结构与葡萄糖类似 ，人体小肠吸收　 Ｗｉ ｔ 的根茎 水 提取 物 中分 离得 到 的 ，常用 于 治疗　 ｇ ） ｈ Ｄ Ｊ的调 节 途 径 与小 肠 吸 收葡 萄糖 的调 节途 径 一致 ， 糖 尿 病 。其 化 学结 构 是 由硫 环 戊 烷 与 赤 藻 糖 醇 通 过　 Ｎ 　 都 是 被 血 液 吸 收 ，最 后 分 泌 在 尿 液 中 。从 得 出 的结　 Ｏ Ｓ键相 连 。五 层龙 醇对 Ｏ — ｒ ． 一葡萄 糖苷 酶 （ 麦 芽糖　 如论可以获知 ，由于人体 口服 Ｄ Ｊ ，会以较快 的代　 Ｎ后 谢速率从机体释放出来 ，从而减小其对人体产生 副　 作 用 的 机 率 。 因此 从 桑 葚 叶 中提 取 出 的 Ｄ Ｊ在非 胰　 Ｎ 岛素依赖糖尿病的治疗 中，可 以作 为一种较 为安全　 有 效 的药用 食物 。 　 除了 Ｄ Ｊ １ Ｎ 及 一脱氧野尻毒素以外 ，其相应 的诸　 多 衍 生 物 （ 基 化 衍 生 物 、 甲基化 衍 生 物 、苄 氧 羰　 糖 基 衍 生 物等 ） 同样 对 Ｏ ｒ 萄糖 苷酶 的活性 有显 著 的　 － 一葡 抑制作用。值得一提的是 ，在众多糖基化 的 １ 脱氧　 一 野尻 毒素的衍生物 中 ，一 种名为 Ｍ Ｌ ３４ Ｄ ７ ９５的化合　 物［ ３ １ 对　一葡 萄糖 苷 酶 的活 性 有 着 十分 显著 的抑 制 活　酶 、蔗 糖 酶 、异 麦 芽 糖 酶 ） 具 有 竞 争 性 抑 制 活 性 ， 　 可 以抑 制 机 体 血 清 中 葡 萄糖 浓 度 的 升 高 。其 对 麦 芽　 糖 酶 活性 的抑 制 远 远 高 于现 今 临 床 治疗 糖 尿病 的 常　用药物—— 阿卡波糖　。 ２ ｌ 　 另 外 ，在 五 层 龙 醇 结 构 的基 础 上 ，研 究 人 员 又　 通 过 改 变 取代 基 种 类 及 碳 环 的 大 小 或 是 用 氮 原 子 及　 硒原子将硫原子取代 ，先后合成 出了其相应 的结构　 类 似 物 。但 是研 究 结 果 表 明六 元 环 的五 层 龙 醇 结 构　 类似物对 （ ３ 萄 糖 苷 酶 活性 的抑 制 作 用 几 乎没 有 ， ／ 一葡 　 这 也说 明五层 龙 醇 的五元 环 结构 在对 仅 一葡萄 糖苷 酶　 活性 的抑制 强弱 方 面起着 重要 作用 。 　 性 （ Ｊ的 Ｉ ｓ ０５ 　 ￣ ｏ Ｌ ＭＤ ７ ９ ５ 的 Ｉ ５ 　 ＤＮ Ｃｏ ．６ ｐ ｌ ， ＝ ｍ ／ Ｌ ３４ Ｃ０ ＝ 五层 龙醇 （ａａｉｏ 化学 结构 式见 图 ３　 Ｓｌ ｎ１ ｃ ） 。 ０２ｔ ｌ ） 它 的结 构 是 在 Ｄ Ｊ的 Ｎ ． ｘ ／ 。 　 ｍｏＬ Ｎ 一位 引 入 一 个　 糖 基 。研 究 表 明虽 然 可 以在 Ｄ Ｊ的任 何 一个 位 点 引　 Ｎ 入糖基 ，但是相 比较而言 ，在 Ｄ Ｊ Ｎ Ｎ 的 一位引入糖　 基 的抑 制 效 果 远 远 胜 于 在 另外 五个 羟 基 位 引入 糖 基　 的抑 制效 果 。 　 ＨＯ　 另外 ，ＭＤ ７９ ５对 蔗糖 酶 、麦 芽糖 酶 、异 麦 芽　 Ｌ ３４ 酮酶的活性 同样 具有显著的抑 制作 用。故其经常在　 临床上用来防止糖尿病人餐后血糖升高的现象 。 　图 ３ 五 层 龙醇 （ａａ ｉｏ）化 学 结构 式 　 Ｓ ｌ ｎ１ ｃ２ １ 年第 ３ ０２ 期　聂莹 ，等 ：０ Ｌ 一葡萄糖苷酶抑制剂 的研究进展及食 品源抑制剂 的开发前景　‘ １? ２ 　除 以上介绍 的糖类 Ｏ ｆ 一葡萄糖苷酶抑制剂 以外 ， 　 多糖 中的纤维素 、果胶 ，以及植物提取多糖 （ 例如 ， 　 枸杞多糖） 同样对 仅 一葡 萄糖 苷 酶 的 活 性 具 有 抑 制　 作用 。 　 １ 酚类物质　 ． ２ 植 物 源 酚 类 物 质 一 般 对 消 化 酶 具 有 明显 的抑 制　 作 用 ，这 主 要 是 因 为此 类 物质 易 于 蛋 白质 的结 合 位　 点 相 结 合 。 大 量 的体 外 实验 也 证 实 了 植 物 源 酚 类 物　 质拥有对碳水化合物水 解酶的活性抑制作用 。此类　 酚类物质包括 ：绿茶多酚、甜薯多酚、莓多酚等。 　 般 酚类 物质 对 Ｏ ｆ 一葡 萄糖 苷 酶 的 活性 抑 制属 于　 非 竞 争性 抑 制 ，因 为 它们 并 没 有 与一 般 碳 水 化 合 物　 （一葡萄糖苷酶 的底物）类似 的化学 结构 ，并不能　 仅 与底物一起竞争和　一葡萄糖苷酶结合的相 同结合位　 点 。也就是说植 物源的酚类物质 与酶的结合位点和　 底 物 与 酶 的 结合 位 点 是 不 同 的 。如 ： 目前 有 从 茄 科　 植 物 中分 离 纯 化 出 三 种苯 乙基 肉桂 酰 胺 类 物 质 ，Ｎ 　 一 反 式 阿魏 酸 酪酰 胺 ，Ｎ 一反 式 香 豆 素 酰 胺 与 Ｎ 一顺 式　 香豆素酰胺 。经实验证明 ，它们对 Ｏ ｆ 一葡萄糖苷酶活　 性的抑制类型属于非竞争抑制类型【。由于酚类物质　 ｌ ３ 】 的结构较 为复杂 ，每种物质 的取代基 的种类 及多少　 都会 影响 到其对 仅 一葡 萄糖 苷酶 活性 的抑 制作 用 。 　 如 ：Ｋ Ｙ Ｋｍ 等人 从蜈 蚣 藻 属红 藻 中分 离 纯化 出 ２ 　　 ｉ 种　 具 有 明显 抑 制 ｏ ｆ 一葡 萄 糖 苷 酶 活 性 的 酚 类 物 质 ： 　 ２４ 一 ， ，６ 三溴苯酚和 ２ 一二溴苯酚。其中 ２ ，６ 　 ，４ ，４ 一 三 溴苯 酚对 来 源 于酿 酒 酵 母 以及 嗜热 脂 肪 芽孢 杆 菌　 的Ｏ ｆ 一葡萄 糖 苷酶 活 性 的抑 制强 度 明显 高 于 ２ 一二　 ，４ 溴 苯 酚 （ ，４ 一三 溴 苯 酚 的 Ｔ５ ０３ ｌ Ｕ ， ２ ，６ Ｃ０ ． ａ Ｌ　 ＝６ 　 ， ｍｏ ２ 一二溴 苯 酚 的 Ｉ∞＝ｌ０４￣ ｌ ） ，４ Ｃ １． ｍｏＬ 。这 说 明溴 苯　 ／ 酚物 质 对 Ｏ ｆ 一葡 萄糖 苷 酶活 性 的抑 制 强弱 取 决 于苯 环　 上溴 取 代基 的个数 ，即苯 环上 溴 取 代基 的个 数越 多 ， 　 则相 应 的 溴苯 酚物 质 对　一葡 萄糖 苷 酶活 性 抑制 的能　 力 越 强 。 另外 ，从 蜈 蚣 藻 属 红 藻 中分 离 纯 化 出 的 这　 ２ 酚 类 物 质　对 微 生 物 及 哺 乳 动 物 来 源 的　 一葡 萄　 种 糖苷酶均有 明显 的活性抑制作用 ，而现在商 品用抑　 制剂 ，例 如 ：阿卡波糖 、伏格列波糖 等对微生物来　 源 的 ０ 葡 萄糖苷 酶 的活性 并无 抑制 作用 。 【 一 　 １３ 黄 酮类 物质　 ． 目前 ，众 多研 究 发 现 ，从 中草 药 及 植 物 果 实 中　 提取 出的黄 酮类 物 质对　一葡萄 糖 苷酶 活 性也 具 有 明　 显 的抑制作用 。这些黄酮类物质虽然在结构上大致　 相 同，但是 由于取代基的个数 、位置及种类 的差异 ， 　 导致这类物质对酶活性抑制的作用强弱不尽相同。 　 有 研 究 者 从 草 药 黄 岑 当 中 提 取 出 了 黄 岑 素　 （，６ 一三 羟 基 黄 酮） ５ ，７ ，并 用其 及 黄 酮 、单 羟基 黄　 酮 、二 羟 基 黄 酮 、黄 岑 素 甲基 衍 生 物 来 研 究 以上 几　 种 黄 酮类 物 质对 小 鼠肠 道丙 酮 提取 物 （ 有 Ｏ 具 ｆ 一葡 萄　 糖苷酶活性） 的抑制活性 ，并探讨 其构效关系 。从　一实验 结 果 中表 明 ，当黄 酮类 物 质 的 ５位 ，６位 ，７位　 缺少 羟基 时 ，其对　一葡萄 糖苷 酶 活性 并 没有 产 生抑　制作用。由此说明黄岑素的 ５ ，６位 ，７ 的羟基　 位 位 基 团 的存 在 对 Ｏ ｆ 一葡 萄糖 苷 酶活 性 的抑 制过 程 中起着　 重要 的作 用 。但对 于 ５ ，７ ，６ 一三 羟基 黄酮 的衍 生 物　 来说 ，当其 一 位添加不同取代基 时 ，相应 的衍生物　 ８ 对Ｏ ｆ 一葡萄糖苷 酶活性 的抑制作 用有显 著不 同。例　 如 ，当 一 ８为取 代基 为 一 Ｏ ，一 Ｈ ，一 Ｈ ，一 １ Ｎ ２ Ｃ Ｏ Ｃ ３ Ｃ， 　 Ｆ Ｂ 时 ，它 们 对 Ｏ ，一 ｒ ｆ 一葡 萄糖 苷 酶 的活性 并 无 抑制　 作用 。当 一 位取 代基为 一 Ｈ，一 Ｈ ，并 以蔗糖 为　 ８ Ｏ Ｎ ： 底物 ，测定 黄岑 素对小 鼠丙酮提取物活性 的抑制动　 力 学 曲线 ，发 现其 对 小 鼠丙 酮 提 取 物 活 性 的抑 制 类　 型属于混合性抑制 ，抑制常数 Ｋ＝ ．１ ，ｏＬｌ。 ｉ １ ｐ ｆ　Ｊ Ｏ 　ｍ １　 ５ Ｌ 等 人　从 山 楂 叶 提 取 物 中分 离 纯 化 出 ４种 对　 ｉ 葡 萄糖苷 酶活性 有 明显抑 制作 用 的黄酮 类化合　 物。并通过 实验证实 ，黄酮类物质上结合 的不 同取　 代基 对 Ｏ ｆ 一葡 萄糖 苷 酶 活性 的抑 制 作用 强 弱起 着重 要　 作用 。黄 酮 类 物质 Ｂ环 上 的 Ｃ ３ Ｏ 一 ’ Ｈ可 以增 强对 酶　 一 活性 的抑 制 强度 ，然 而 Ａ环上 的 Ｃ ６或 者 Ｃ ８位 上　 一 一 的糖基化基 团会削弱相应黄酮类化合物对 Ｏ ｆ 一葡萄糖　 苷酶 活性 的抑 制作 用 。 　 黄酮 类 物质化 学 结构 式见 图 ４　 。一 一ＯＨ　图 ４ 黄酮类物质 化学结构 式　１ 磷脂酸类化合物　 ． ４ 在众 多 已发 现 的 仅 一葡 萄糖 苷酶 抑 制剂 中 ，磷 脂　 酸类化合物算是一类 比较新的 仪 葡萄糖苷酶抑制剂。 一 　 如 ：从 小 麦 的麸 皮 及 胚 芽 中提 取 出 了 ２种 磷 脂　 酸类物质 ：１ 一棕榈酰 一 一 ２ 亚油酰 一丙三氧基 一 一 ３ 磷　 酸 ，１ 一二 亚 油 酰 丙 三 氧基 一 一磷 酸 。试 验 证 明　 ，２ ３ 这 ２种 磷 脂 酸 类 物 质 是 小 麦 及 小 麦 制 品 成 为 低 血 糖　 指 数 （ｌｅｅ ｉ ｉｄｘ Ｉ 食 品 的关 键 化 学 成 分 。 ｇ ａｍｅ ｎｅ ，Ｇ） ｙ 　 　 其 中这 ２ 种磷脂酸类物质 中的磷 酸基团及不饱和脂　 肪 酸 （ 油 酰基 ）在 抑 制 仅 亚 一葡 萄糖 苷 酶活 性方 面 起　 着重要 的作用。原 因是磷酸基团易于和蛋白酶结合 ， 　 不 饱 和 脂 肪 酸 中 的不 饱 和 双 键 可 以 更 加 灵 活 的 与　 葡 萄糖 苷酶 的 活性位 点键 合　。 　 １ 其他　 ． ５ 迄 今 为止 ，除 了上 述 所 介 绍 的 已经 明确 确 定 结　 构 的天 然　一葡萄糖 苷 酶 抑制 剂 以外 ，还有 许 多经 实　 验证实有明显 降血糖作用但是组分 尚未确定 的物质 。 　 如 ：高 梁 、粟 、黍 的 乙 酸 乙酯 提取 物 ，松 树皮 提 取　一农 产品加 工 ? 刊　 学２１ ０ ２年第 ３期　物等均发现了对 Ｏ 葡萄糖苷酶活性有 明显抑制作用　 Ｌ 一 的成分　。 　 除 了从 以上 天 然 植 物 提 取 物 中 ，研 究 者 还 在 一　 些传 统发酵产 物中发现 了一 些活性组 分上不 明确 ， 　 但对降血糖起着重要作用的活性组分。例如 ，豆豉 、 　 面酱 、香辛料的提取物对 仅 葡萄糖苷酶 的活性均具　 一 有 抑 制作 用 。 　２ 展 望　既是 机遇 又充 满挑 战 。 　 首先 ，我 国糖 尿病 患 者 增 长 速 度 迅 速 ，但 降糖 　 保 健食 品 的开 发 却 相 对 滞 后 。西 方 国家 的 降糖 保 健　 食 品 已发 展 成 为 重 要 新 兴 产 业 。美 国每 年 降糖 保 健　食品市场销售额高达 ２ 亿 ～ ０ ５ ３ 亿美元 ，品种达上百　 种之多。 日本糖尿病发病率已接近 ４ ％，其相应 的降　 糖 保健 食 品产 业 也发 展 较 迅 速 ，２０ ０ ２年 总 销 售 额 就　 已突破 ｌ 万亿 日 ，其中降血糖 ／ 元 减肥保健食品约 占 　１２　 。 ／［ 　自４ ０多年前 ，人们从链霉菌属的发酵液中分离　 其次 ，我 国地大物博 、有 降糖作用 的食 品资源　 出天然的 仅 一葡 萄 糖 苷 酶 抑 制 剂— — 野 尻 毒 菌 素　 十 分 丰 富 ，并 且 大都 同 时 含有 多种 功 能 因 子 ，营养　 （ ｏｒ ｙｉ，Ｄ Ｊ 至今 ，研究 者 又从各 种 植 物及微 　 丰富 、价廉 ，作 为食 品本 身 就很 受人 们 欢迎 。 Ｎ ｊｉ ｃ ｉｍ ｎ Ｎ ） 　 生 物发 酵液 中分离 纯 化 出 １０多 种对 ０ ０ 【 萄糖 苷 酶　 一葡 此外 ，除了保健食 品相 关法规的完善将为我 国　 活 性 具 有显 著 抑 制 活 性 的 已确 定 组 分 。 而 且 有许 多　 降糖保健食品开发提供有 力的法律保障 以外 ，更 为　 组分对 仅 一葡 萄糖 苷 酶 的活 性 抑 制 程 度 和 现 今 药 用　 关键 的是 ：① 当今糖尿病 的治疗方案 ，世 界各 国都　 葡萄糖苷酶 抑制剂 （ 如阿卡波糖 、伏格列 波糖） 的　 十 分 推 崇 饮 食 疗 法 ，大 力 强 调 饮 食 疗 法 的 重 要 性 ， 　一效果 相 当 ，甚至 更强 。 　 强调在饮食疗法基础上配合运动治疗 、药物治疗 等　 虽然天然的及化学合成的 仅 一葡萄糖苷酶抑制剂　 的整 体 治 疗 方 案 。② 由于 糖 尿 病 的终 身 不 可 愈 性 以　 种类 繁 多 ，化 学性 质 各异 ，但 是 作 为 Ｏ Ｌ 一葡萄 糖苷 酶　 及 耐药 性 、抗 药 性 及 药 品的 副 作 用 等 原 因 ，这类 人　 抑 制 剂 ，它 们 作 用 机理 是 相 同 的 。它 们 大 多 都 是 通　 群对降糖保健 品的需求量非常大。 　 过 竞 争 性 抑 制 小 肠 绒 毛 中 参 与 碳 水 化 合 物 降 解 的　 总 之 ，引 导 我 国降 糖 保 健 品行 业 正 常 且 高 速 的　 仅 一葡 萄糖 苷 酶 活性 ，延 缓碳 水 化 合物 和 双 糖 的分 解　 发 展 ，需 要 政 府 、企 业 、科 研 机 构 或 高校 、人 民群　 和 消 化 ，延 迟 并 减 少 小肠 上 段 葡 萄 糖 的 吸 收 ，从 而　 众 的共 同努 力 。 不仅 政 府 要 大 力 扶 持 这 一 产 业 ，还　 控 制餐 后 血糖 的升高 。也就 是说 ，在 Ｏ ｔ 萄糖 苷酶　 要 提 高 群众 的 保 健 意识 、树 立 企业 的 良好 形 象 、充　 一葡 抑 制 剂 发 挥 作 用 的过 程 中 ，其并 未 影 响机 体 对 总碳　 分 利 用 科 研 机 构 与 高校 的先 进 技 术 ，进 而 更 好 地 利　水化合物 的吸收 ，它只是起 到降低碳水化 合物的消　 用我 国现有的降糖资源 ，为我国保健食 品的开发提　 化及小肠绒毛对葡萄糖的吸收速率 。从 而在一定程　 供 理论 与技 术 支持 。 　 度 上避 免 了糖 尿 病 患 者 在 治 疗 过 程 中出 现 的 营 养 性　 参 考 文献 ： 　能量 缺乏症 。 　１ 　 ｎ　 Ｙ， ｕ ＪＭ， ｎ　　 ． ｒｖｌ ｅｏ　 ａ ｅ 　 ｎ ｅ 据 中 国保 健 协会 保 健 品 市 场 工 作 委 员 会 专 家 介　 【】 Ｙａｇ Ｗ　 Ｌ 　　 Ｗｅ ｇＪＰ Ｐｅａｅ ｃ　 ｆＤｉｂ ｔｓ ａ ｎ　 ｎ ａｄＷ ｏ ｎｉ　 ｈｎ　　 Ｔ ｅＮ ｗ Ｅ ｇａｄ ｍｏｇＭｅ　 ｎ　 ｍｅ　ｎＣ ｉａ ｆＪ． ｈ　 ｅ 　 ｎｌｎ　 Ｊ 　 绍 ，降 血糖 功 能 保 健 食 品主 要 分 为 食 品 类 、 中草 药　 Ｊ ｕｎ ｌ ｆ ｄｃｎ ｏ ｒ ａ ｏ　 　 Ｍｅ ｉｉｅ，２ １ ． ３ ２ （２ ００ ６ １ ）： １０ ０ 　　 ． 　 ９ —１１ 　 ０１ 类 和 功 能 因 子 。其 中 ，食 品类 包 括 ：南 瓜 、苦 瓜 、 　 【】 翁 光明 ，雷桂 兰．Ｉ ２ 　 Ｉ 型糖 尿病 口服药物 的治疗进 展 【 　 Ｊ ］． 番薯 叶 、黄 瓜 、洋 葱 、魔 芋 、胡 萝 卜、蘑菇 、核 桃 、 　大蒜 、大 豆 、 山药 、冬 瓜 、玉 米 等 ；中草药 类 包 括 ： 　 人 参 、 党 参 、黄 蓖 、 白术 、玄 参 、仙 灵 脾 、黄 精 、 　 山药 、生 地 、熟 地 、麦冬 、知 母 、花 粉 、玉 竹 、何　现代 中西 医结 合 杂 志 ，２ ０ ，１ （） ０ — ０ ． ０ ７ ６ ５ ：７ ８ ７ ９ 　『］ ３　Ｅ ｕ ｒｏ Ｂｏｇ ｓｄ 　 ｌ ， Ａｄｉｎ 　 ａ Ｓｌｅｒ　 ｍｅ ． ｔ　 ｄ ａｄ 　 ｒｅ　 ｅＭｅｏ ｒａ ｅ ｄ 　 ｉ ｉ Ｇｏ ｓ Ｏ— ｖ ａａ ｄ ３一 ｕ ｏｉａ ｅ ｎ ｉｉ ｒ： ｃ ｅ ｃ ｌ ｔｕ ｔｒ　ａ ｄ ｎ 　１ Ｇｌｃ ｓｄ ｓ　ｉｈｂｔ ｓ　 ｈ ｍｉａ　ｓｒｃｕｅ ｎ 　 ｏｂ ｌ ｉ ｌ ｃｉ ｔ 【 Ｔ ｔ ｈ ｄ ｏ ， ２ ０ （ ） １ 　 ７ — ｉｏ ｃ　 ｔｉ Ｊ ｏ ｇ ａ ａ ｖ ｙ 】． ｅｒ ｅ ｒｎ ０ ６ ８ ： ０ ２ ７ 　 ａ首乌 、葛根 、枸 杞 、桑 白皮 、桑葚 、五倍子 等 ；功　 １ 　 ０２　 ０３ ． 『１ Ｍａｓ ｕ ａＩｉｅ ｕ ｉ Ａｓｋ ｗａＣ ｉａ ｏ Ｋｕｉ ｔ　 ｓｎ ｒ　 ４　 ｔｕ ｒ　 ｄ ｙ ｋ ， ａ ａ 　 ｈｋ ｋ ， ｔ ｒ ｍｏｏＭａａ ｏｉ ． 能 因子包括 ：膳 食纤维 、黄酮类 、多肽 、多糖 、维　 Ｇｌ ｃ ｓｄ ｓ 　ｎ ｉ ｉ ｒ ｒ ｍ　ｈ 　 ｅ ｄ 　 ｆＢ ｌａ Ｐ ａ 　 ｎ 　ｈ 　 ｕ ｏ ｉ ａ ｅ ｉｈ ｂ ｔ 　 ｏ ｔ ｅ ｓ ｅ ｓ ｏ 　 ａｓ ｍ　 ｅ ｒａ ｄ ｔ ｅ ｏｆ 生 素及 微量 元 素等 。 　 ｆ ｉｂ ｄｅ　ｆＧ ｉ ｌ　ｒｎ ｏ ａ『 Ｂｏ ｃ．Ｂｏｅ ｈ ｏ． ｉ— ｒ ｔ ｏ ｉｓ 　 ｒｆ ａｆｏ ｄ ｓ Ｊ ｕ　 ｏ ｏ １． ｉｓ ｉ ｉｔｃ ｎ １Ｂ ｏ 　 目前 ，经 国家食 品药 品监督 局审批 的辅 助降血　 ｃ ｅ ． ２ ０ ， ６ （ ） １５ ６ 　 ７ ． ｈ ｍ． ０ ２ ６ ７ ： 　 ７ －ｌ５ ８　 糖 保 健 品有 将 近 ２ ０种 ，如 ：蜂 胶 苦瓜 软胶 囊 、洋　 ０ 『１ Ｒｏ ｏｆ　 ５　 ｄ ｌ Ａ，Ｒｏ ｅｔ　 ． ｃｏｏ ｌ ｕ ｏｉａ ｅ　ｆＲａ　 ｉ— ｏ ｂ ｒ Ｊ Ｍｉｒｓｍａ Ｇｌｃ ｓｄ ｓ ｓｏ　 ｔ ｖ 　 ｏ 　 Ｌ 参苦葛胶囊 、苦蕃茶 、葡灵胶 囊 、黄芷 唐平清胶囊　 ｅ． ａｔ ｌＰ ｒ ｃ ｔ ｎ ａ ｄ Ｉｈｂｔ ｎ ｂ 　 ｓｃ ｈ ｒ ｅ Ｊ 　 ｒ Ｐ ｒｉ 　 ｕ ｆ ａｉ 　 ｎ 　ｎ ｉｉｏ 　 ｙ Ｄｉ ｃ ａｉ ｓ『１． ａ ｉ ｉ ｏ ｉ ａ ｄ 等 ，大多 也 是 用 以 上所 说 食 品 及 中草 药 为 原 料 ，如　 Ｅｕ． ． ｉｃ ｅ ， １ ８ （ ） ９ 一ｌ ３　 ｒ Ｊ Ｂ ｏ ｈ ｍ． ９ ０ ７ ： ７ ０ ． 苦瓜 、葡萄 籽提取物 、蜂胶 、桑 叶 、黄芷 、葛根 、 【】 Ｍａｒ ｎＨ　 　ｏｔｍａ，ＪｒｄＩ Ｓ ｎｈ ｓｓｏ　ｏ ｅＢｏｏｉ　 　 ６　 ａｔ 　 Ｄ Ｐ ｓ ｅ ｅ ａｅ　． ｙｔｅｉ ｆ ｍ 　 ｉ ｇ— 　 　 Ｓ ｌ 枸杞 等。根究其 中以上辅助降血糖保健食品 的有效　 ｃｌ 　 ｅ ｖｎ ［ Ｃ Ｇｙｏｏｊｇｔ ［ ． ｍｅｉ ｎＣ ｅ — ａｌ Ｒ ｌ ａｔ３ － ｌ ｃｎｕ ａ ｓ ３ Ａ ｒ ａ　 ｈ ｍ 　 ｙ ｅ － ｃ ｅ １ ｃ ｉａ　ｏ ｉｔ。２ ０ ｃ ｌ ｃｅｙ ０ ３，５ （０ ： １７ １ １７ ３　 Ｓ １ ） 　 ２ —　 ２ ． 成 分 ，主 要还 是 上 文 所介 绍 的黄酮 类 、多 酚 、多 糖 、 　 【 　 朱运平 ． ａｉｕ　ｕ ｔｉ Ｂ ７ 】 Ｂ ｃ ｌ ｓｂｉｓ ２发酵豆渣 中一 ｌｓ ｌ　 葡萄糖苷 酶抑 制　 生物 碱等化 合 物 。 　 活性及其它功能特性 的研究 ［】． Ｄ 北京 ：中国农业大学 ， 　 降糖保健食 品 的开发对 我 国保健 品行 业来说 ， 　２１ 年第 ３ ０２ 期　２０ ０８． 　聂莹 ，等 ：仅 一葡萄糖苷酶抑 制剂的研 究进展及 食品源抑制剂的开发前 景　? ３? ２ 　ｍ ｌｎｅ ａ［ Ｐ ｂ ｅ ，２ １ ，６ （） ５ － ． ｅｏｇｎ Ｊ ］． ｕ ｍ ｄ ０　 １ ６ ：８ １ ３ 　 【４ Ｋｍ Ｋ Ｙ， Ｎ ｍ Ｋ Ａ， Ｋ ｒ ａ 　 ．Ｐｔｎ ｃ ｇｕｏｉａｅ １】 ｉ　 　 ａ 　　 ｕｉ ｒ Ｈ ｏｅｔ ｔ ｌｃｓ ｓ　 ｈａ 　－ ｄ ｉｈｂ ｏｓ ｕ ｆ ｄｆ ｍ　 ｅ ｅ　 ｇ　 ｒｔ ｏｐａｅ ｉｔ ａＪ 　 ｎ ｉｉ ｒ ｐ ｒ ｅ　ｏ ｔ 　 ｄａ ａＧ ａ ｌｕ ｉ ｌｐｉ ［ ｔ 　 ｉ ｉ ｒ ｈｒ ｌ ｅ 　 ｌ ｃ 】．Ｐ ｙｏ ｈ ｍｍｉｔ ， ２ ０ ， ６ ｈ ｔｃ ｅ ｓｒ ｙ ０８ ９： ２ ８ ０ ２ ８ ５　 　２ — 　２ ．．［ ８ Ａ ａ　 　 】 ｌｎＤ， Ｅｂ ｉ．Ｇｙｏｉａｅ ｉｈｂｔ ｓ ｉｈ ｉ ｒ ｏ　 　 ｌｅｎ ｌｃｓ ｓ　ｎ ｉｉ ｒ： ｎ ｉ ｔ ｓ ｆＮ— ｄ ｏ ｂｏ　 ｌ ｋｄｏｇ ｓｃｈ ｒ ｅｐｏｅｓ ｇ［ Ｆ Ｓ Ｂ，１９ （）　 ｉ ｅ　ｌ ｏａｃ ａ ｄ　ｒｃｓｉ Ｊ Ａ Ｅ ｎ ｉ ｉ ｎ ］． ９１ ５ ：３ ０ ５ ３ ０ ３　 　５ － 　６ ．【】 Ｎ ｋ ｇｗ 　 ｉｏ ｋ ，Ｋ ｂｍ Ｈ ｍ ｕ ｉＶ ｌ ａ ｏ　ｆ ｎＩｎ ９ 　 ａ ａａ ａＫ ｙｔ ａ ｕ ｏ 　 ｉ ｙ ｋ． ａｄ ｔ ｎｏ　 　 　 ａ ｉ ｉ ａ ｏＴ ａ 　 ａ ｄ ｍ　 ｓ　 ｐ ｃｒ ｍｅｒ 　 ａｙ ｉ ｏ 　 ｌ ｅ ｒ 　 一 ｒ ｐ Ｔ ｎ ｅ Ｍａ ｓ Ｓ ｅ ｔ ｏ ｔ ｃ Ａｎ ｌｓｓ ｆ Ｍｕ ｂ ｒ １ 　 ｉ 　 ｙ【５ Ｌ　 ｕｌ ， Ｓｎ 　 ｅｇｕ， Ｘ ｎ　 ｕ ｐｎ ．Ｓｒｅｉｇ ａｄ １】 ｉＨ ｉｎ ｏ ｇ Ｆ ｎｒｉ ｉｇ Ｊｎ ｅ ｇ ｃ ｎｎ 　 ｎ 　 ｉ ｅＳ ｒ ｃｕ ａ　 ｈ ｒ ｃｅ ｚ ｔ ｎ ｏ Ｇ ｕ ｏ ｉ ａ ｅ Ｉ ｈ ｂ ｔｍ　 ｏ ｔｕ ｔ ｒ Ｃ ａ ａ ｔｒ ａｉ 　 ｆ— ｌ ｃ ｓ ｓ 　 ｎ ｉ ｉ ｌ ｉ ｏ ｄ ｏ ｆ ｍ　 ｒ Ｈａ ｔ ｏ 　 ｅ ｆ Ｆ ａ ｏ ｏ ｄ 　Ｅ ｔａ ｔ ｙ ｌ ａ ｈ ａｉ ｎ Ｃ— ｗ ｈ ｒ Ｌ ａ 　 ｌ ｖ ｎ ｉ ｓ ｘ ｒ ｃ　ｂ 　Ｕ ｔ ｆ ｒ ｔ 　Ｌ ｎ ｒｉ ｏ 　Ｄ ｏｙ ０ ｒ ｙ ｉ ｉ Ｈ ｍ ｎ Ｐａｍ ： ｐ ｌ ａ ｎ ｔ Ｐ ａ— ｅｘｎ ｊｉ ｃｎ ｎ ｕ ａ　 ｌｓ ａ　Ａ ｐｉ ｔ 　ｏ ｈ ｒ 　 ｉｍ 　　 ｃｏ 　 ｍａｏｉｅｉＳｕ ｉｓ啊 ． ｉ ｃ Ｂｏ ｃ ｎＬＢｏｈ ｍ，２ ０ ， ｃｋｎｔ 　ｔｄ ｃ ｅ Ｂｏ ｉ ｉｔ ｈ ｏ　ｉ ｅ ｓ． ｅ ｃ ０ ８　７ （） ２ ８ ：２２ ０ ２２ ３ １－ 　１． 　 【 】 Ｓ ｉａ ｏＭａ ｉ，Ｔ ｕａ ｍ ｔ　 ａｓｋ ． ｗ 　 ｅ 　 ｙｒｌ ｉｅ １ ０ ｈｂ ｎ 　 ｋｏ ｓ ｋ ｎ ｏｏＤ ｉ ｅ Ｔ ｏＮ ｗ Ｐ ｒ ｉ ｎ 　 ｕ ｏｄＡｌ ａ ｏｄ 。 Ｒａ ｉａ ｎ ｓ Ａ　 ｎ 　 ｋ ｌｉｓ ｄ ｃ ｍｉ ｅ 　 ａ ｄ Ｂ， ａ 　 ｎ ｉ ｉ ｒ ｏ　 ｔ Ｇｌ － ｓ Ｉ ｈ ｂ ｔ ｓ ｆｏ — ｕ 　 ｏ　Ｄ Ｄ ＭＳａｄＳ Ｒ — Ｉ 　ＹＣ 　 ［ Ａ ｒ ａ　ｏｉｔ Ａ — 　ｎ　Ｏ ＩＣ ＤＦ ＩＲ ＭＳ Ｊ １． ｍｅ ｃｎＳｃ ｙ ｉ ｅ　ｆｒＭａ ｓ Ｓ ｅ ｔ ｍｅｒ ２ Ｏ ｏ 　 ｓ　 ｐ ｃｒ ｏ ｔ ｙ， ０ ９， ２ ０： １４ ６ ｌ ５ ３　 　 ９ 一　０ ．【６ Ｇ ｏＨ ｎ ，Ｎｓｉｋ　ｅ ｕ ，Ｋ ｗ ｂｔ　 ｎ Ｓｒｃｕｅ ａ— １】 ａ　 ｏ ｇ ｉ ｏ ａＴ ｔ ｏ ａ ａａａＪ ． ｔ ｔｒ— ｃ 　 ｈ ｓ ｕ ｕｔ ｉ 　 ｌｔ ｎ ｈ ｐ 　ｏ － ｕ ｏ ｉ ａ ｅＩ ｈ ｂｔ ｎ ｏ 　 ｉａ ｅｎ， ｉ ｔ Ｒｅａｉ ｓ ｉ ｓｆｍ Ｇｌ ｅ ｓｄ ｓ 　 ｉ ｉ ｏ 　ｆ ｖｙ ｏ ｎ ｉ Ｂａｃ ｉ 　 ｌ ５ ６，７ Ｔ ｉｙ ｒ ｘ ｆ ｖ ｎ ， － ｒ ｄ ｏ ｙ ａ ｏ ｅ：ｔ ｅ Ｅｆ ｃ　 ｆ ｈ ｌ ｈ 　 ｆ ｔｏ 　 Ｒｉ ｇ Ｓ ｂ ｔ ｕ 　 ｅ Ａ— ｎ 　 ｕ ｓｉ — ｔｃ ｓ ａｅｆ ｍ Ｌ ｂ ｌ 　 ｈｎ ｎ ｉ Ｌ Ｕ 　ｆ ． ｈ ｍ Ｐ ａｍ． ｏ ｉ ｓ　 ｏ 　 ｏ ｅ ａｃ ｉｅ ｓ 　 ０ Ｒ Ｊ Ｃ ｅ ． ｈ ｒ 　 ｄ ｒ ｉ ｓ Ｊ ］Ｂ ｌ，２ ０ ，４ （０ ： ｌ ６ —　６ ． ｕｌ ０ １ ９ １） 　 ２ １３ ５ ３ 　 ［１ Ｍａａｕ ｉ ｏｈｋｗ ，Ｔ ｓｉ Ｍｏ ｋｗ ， Ｈｓｓｉ ｔ ｄ ． １】 　 ｓｙｋ　 ｓｉａ ａ ｏｈｏ ｆ ａ ａ Ｙ 　 ｉ ｉ ｈ　 ｓ ａ ａ Ｍａ ｕ 　Ａｂ ｏ ｕｅ Ｓ ｅ ｅ ｓｌ ｃ ｕ ｅ ｏ 　 ｏ ｅ ｔ— ｕ ｏ ｉ ａ ｅ Ｉ ｈ ｂ ｔｒ　 ｓ ｌ ｔ　 ｔ ｒ ｏ ｔ ｔ ｒ 　 ｆ Ｐ ｔ ｎ Ｇｌ ｃ ｓｄ ｓ 　 ｎ ｉ ｉ ． ｕ ｏ Ｓ ｌｃ ｎ ｌ ｗｉ 　 ｉ ｕ 　 ｈ ｏ ｕ ａ 　 ｕｆ ｎ ｕ Ｓ ｌ ｔ　 ｎ ｅ 　 ａａ ｉｏ ， ｔ Ｕｎ ｑ ｅ Ｔ ｉｓ ｇ ｒ Ｓ ｌ ｉ ｍ　 ｕｆ ｅ Ｉ ｎ ｒ ｈ ｏ ａｔｎ 【 ＢｏｃＢｏ ｃ ｎ１ ｉｃｅ ｉ Ｊ ｏ 】． ｉｓｉ ｉ ｅｈ ｏＢｏ ｈｍ，２ ０ ，６ （） ６ — ． ｔ ． ０ ４ ８ ２ ：３ ９ 　３ ５． ７ 　［７ Ｌｉ ｉ，Ｄ ｓｏＭｙ 　 １】 ｅ Ｌｕ 　 ｅｅ　 ｍａＡ，Ｃ ｒｌ ｏｒ ．ｎ ｅｔ ａｉ 　ｆ 【　 ａｏ Ｍ ｒ ｓ Ｉｖｓｇｔ ｎｏ　一 　 ｉ ｉ ｏ ｏＳ ｔ ｔ ｃｕｅｆ ｍ Ｓｌｃ 　 ｔ ｕ ａ ［ Ｂｏｒａ ｉ Ｍｅ 　 ｌ Ｓｕ ａ 　 ｒ ｔｒ　ｏ 　ａａｉ ｒ ｉ ｈ Ｊ ｒ ａ ｅｃ 】． ｉ ｇｎｃ＆ ｏ －ｄ ｃ ｎ ｌＣ ｅ ｓ ｙ ２ ０ ｉｉ ａ　 ｈ ｍｉｔ ， ０ ２， １ ｒ ０： １５ ７ 　 ５ ． 　 ４ －１５ ４　ｇ ｃｓ ａｅｉｈｂｔ 　ｃｉ ｔ ｏ　 ｈａ ｂａ　ｎ　ｅｍ ［ 　 ｌ ｏｉ ｓ　 ｉｉ ｒ ａｔ ｉ 　ｆ ｅｔ ｒｎａｄｇｒ Ｊ ｕ ｄ ｎ ｏ ｙ ｖｙ ｗ 　 ］． Ｆｏ 　ｈ ｍ ｓ 。２ １ ，１６ （） ５ — ６ ． ０ｄＣ ｅ ｉ ｒ ｔ ｙ ０　 ２ ２ ：５ ３ ５ １ ｌ 　［８ Ｋｍ Ｊ— ｕｇ １】 ｉ　ｕ Ｓ ｎ ，Ｈ ｕ 　 ａ　 ｙｎ ， Ｋｍ Ｍｙｎ －ｏ Ｔ ｅｉ— ｙ ｎＴ ｅＫ ｕ ｇ ｉ　 ｏｇ Ｊ ． ｈ　 　 ｎｈ ｂ ｔｒ　ｅ ｅ ｔ ｏ 　 ｔ ａ ｏ　 ｘｒ ｃ ｓ ｆ ｍ　 ｏ ｇ ｉ ， ｆ ｘａｌ ｉ ｉ ｙ ｆ ｃｓ ｆ ｅ ｈ ｎ ｌ ｅ ｔ ｔ　 ｒ ｏ 　 ａ ｏ ｓｒｈｘ Ｍ ｏｔｉ 　ｍｉ ｅ 　 ｎ 　 ｒ ｓ 　 ｌ ｔ ｎ ｏ． ｌｃ ｓｄ ｓ 　 ｎ 　 ｔ ａ ｌｓ 　 ｃ— ｌ ｔａ ｄ ｐ ｏ ｏ ｍｉ ｅ　 　ｔ ｇ ｕ ｏ ｉ ａ ｅ ａ ｄ ｏ— ｍｙ ａ ｅ ａ — ｌ ｌ ｏ — ． 　 ｔ ｉ ｅ ： Ｉ ｈ ｂ ｔｒ 　 ｆ ｃ　 ｆ ｉ ｅ ｅ ｔ ｃ　 ｎ ｇｕ ｏ ｉ ａ ｅ ａ — ｉ ｔ ｓ ｎ ｉ ｉ ｙ ｅ ｅ ｔｏ 　 ｎ 　 ｘ ｒ ｔｏ — ｌ ｃ ｓｄ ｓ 　 ｃ 　 ｖｉ ｏ ｐ ａ【２ Ｘ ｅＷｅ ｉ， Ｔ ｎ ｂ　 ｅ ａｈ １］ ｉ 　 ｉａ ａ ａｅ Ｇ ｎ ｏ ，ＭａｓｏａＫ ｎｙ ｎ Ｒ ｌ　ｆ ｊ ｔ ｋ　 ａｊｕ ． ｏ ｏ　 ｕ ｅｔ ｅ ｓ ｅ ｃ ａ ｎ ｓｅ ｅ ｃ ｅ ｓｒ 　ｎ ｔ ｅ ｔ ｇｕ ｏ ｉ ａ ｅ ｉｈ ｂ ｔ — ｈ 　 ｉ 　 ｈ ｉ 　ｔ ｒ ｏ ｈ ｍｉｔ ｉ 　ｈ ｏ— ｌ ｃ ｓ ｓ 　ｎ ｉ ｉ 　 ｄ ｙ 【 ｄ ｏ ｒ 　 ｃｉ ｉ 　 ｆ ｋ ｔ ａ ｏ ， ａ ｐ ｔ ｎ 　 ａｕ ａ　 ￣ ｇｕ ｏ ｉ ａ ｅ ｉ － ｙ ａ ｔ ｔ ｏ 　 ｏａ ｎ ｌ 　 ｏ ｅ ｔｎ ｔ ｒｌ ｃ－ ｌ ｅ ｓｄ ｓ 　 ｎ 　 ｖｙ ｌｈｂｔｒ【１．Ｂｏｒａ ｉ ｅ ｉｓ Ｃ ｅ ｓ ｙ ２ １ （ ９ ： ｉｉ Ｊ ｏ ｉ ｇｎｃ ｏ ＆Ｍ ｄ ｌ ｈｍｉｒ， ０ ０ １ ）　 ｃ　 ｔ２ ２ ２ ２ ２ ２　 　５ － 　６ ．ｔ ｉ 　ｎ 　ｏｔｒｎ ｉ 　ｙ ｅｇ ｃｍｉ ［ Ｆ ｏ　 ｈ ｍｓ ， ｉ ｔ ａ ｄｐ ｓ ａｄａ ｈｐ ｒｌ ｅ ａ Ｊ ｖｙ ｐ ｌ ｙ 】． ｏｄＣ ｅ ｉｒ 　 ｔ ｙ２ １ ， １ ４： ｌ６ ７ １ ６ ． ０ ｌ ２ 　 ４ — 　 ５１ 　［３ “ｕＸ，Ｌ ｏＪ Ｋ ｎ　 ． ｈ ｎ ｌｈ ｌ ｉｎｍｉｅ　ｓｐ ｔ — １】 　 ｕ　 ， ｏｇＬ Ｐ ｅｙｅ ｙ ｃｎ ａ ｄ ｓａ　 ｏ ｎ 　 ｔ 　 ｅｔ 　 ｌ ｈ ｇｕ ｏ ｉ ａ ｅ ｉ ｈ ｂ ｔｍ　 ｏ ｔ ｅ ｒ ｏ ｓｏ 　 ｏ ａ ｕ ｉ ａｐ ａ— ｌ ｃ ｓ ｓ 　ｎ ｉ ｉ ｌ ａ ｄ ｏ ｆ ｍ　ｈ 　 ｔ　 ｆ Ｓ ｌ ｎ Ｍ　 ｒ ｏ［９ 杜红霞 ，李洪 军． １】 辅助 降血糖保健食 品的研究现状 【】． Ｊ　 中国食物 与营养 ，２ ０ （） ８ ２ ． ０ ６ ９ ：１— １ 　?—　卜?＋ ?一—一一 — ● ＋一 ＋一 ＋一 ＋一＋一?一“ — ＋ ＋ 　一＋一— 一一 — ＋ ＋一 ?一? ＋ 一 — ? 一＋ ● —一 —一一 — ’ ＋ 　一＋一 ＋一 ＋? 　（ 上接 第 １ ３页） 　ｆ】 安娜 ，李 吕木 ，程建波 ． ８ 　 微生 物宏基 因组学及 其在瘤 胃 　 ｍｉ ｏ ｏａｏ　ｂ ｏｅｕｉｇｍｅ ｇｎ ｍｃ ｌ ｒｒ 【］． ｅ ｃ ｆ ｒ　ｆａａ ｎ 　 ｓ 　 ｔ ｅ ｏ ｉ ｉ ａ Ｊ Ｔ 　 ｒｌ ｌ ｎ ａ 　ｂ ｙ ｈＪ ｕ ｌ ｏ　 ｉｒｂ ｌｇ ，２ １ ，４ （） １ １ １ ５ ｏ ｍａ ｆ ｃｏ ｉ ｏ 　 Ｍ ｏ ｙ ０　 ９ １ ： ４ — ４ ． １ 　微 生 物研 究 中的应 用 【 微 生物 学 通 报 ，２ １ ，３ 　 Ｊ ］． ００ ８（） 　２ — 　３ ． ７ ：３３ ８ ３３０　［４　 Ｌ ｉ ａ ， Ｑａ ｇＨｕ ｇ ＬｉＣ ａｇ ｅ ａ． ｃｅｎｎ　ｎ 　 １ 】 ｅ Ｂ ｏ ｉ 　 ａ ， ｅ ｈ ｎ ， ｔ Ｓｒｅ ｉ ａｄ 　 ｎ ｎ 　 　 １ ｇｃ ａ ａ ｔｒ ａｉ ｎ ｏ 　 　 ｅｌ ｌ ｓ 　 ｔ 　 ｎ ０ ｅ ｌ１ ｓ 　 ｎ 　 ｘ — ｈ ｒ ｃｅ ｚ ｔ 　 ｆ ａ ｃ ｌ ａ ｅ ｗｉ ｅ ｄ ｃ ｌ ａ ｅ ａ ｄ ｅ ｏ 　 ｉ ｏ ｕ ｈ ｕ【】 富荣 ，雅新 ，秀珠 ，等 ． 胃中木质纤 维素 降解菌及 降　 ９ 　 瘤解酶基 因的研究进 展 ［ ． Ｊ 微生物学报 ，２ １ ，５ （）　 ］ ００ ０ ８ ：９ １ ９ ７　 ８－８． ｉ ｎ ｚ 　 ｎ ｅ　Ｂ ｏ ｔ １ ｎｔ ｉ 　 ｕ ｏ 【０　 Ｌｅ　Ｃｈａ ｇ， Ｍｏ ｈｕ Ｄｉ ｇ， Ｌ ｉ ａ ， ｅ　ａ ．Ｃｏ ｓｒ ｃｔ ｎ， １］ｃｌ ｌｓ　ｃ ｖ ｙｆ ｍ　ａ　 ｍｅ　 ｅａｅｏ ｅｌ ａｅａｔ ｉ　 ｏ ｙｋｌ ｎｍ ｔｇｎｍｅ 【 Ｊｕｎ ｌ ｕ ｉｔ ｒ ｕ Ｊ 】． ｏ ｒａ 　ｏ　 ｌ ｕａ　 ａ ｙｉ Ｂ： Ｅ ｚｍａ ｃ ２ １ ， ７ （ ／）： ｆＭｏ ｃ ｌ Ｃ ｔ ｓ　 ｅ ｒ ａ ｓ ｌ ｎｙ ｔ ， ０ １ ３ １ 　 ｉ ４ｌ ４—１１ 　 Ｏ 　０．Ｃ ａ ａ ｔｒｚ ｔ ｎ ｆ 　ｂ ｆ ｎ ｔ ｎ ｌ ｙ ａ ａ ｅｅ ｄ ｇ ｕ ａ ａ ｅ ｈ ｒ ｃｅ ａｉ 　ｏ 　ａ ｉ ｃｉ ａ　ｘ ｌ ｎ ｓ ／ｎ ｏ ｌ ｃ ｎ ｓ 　 ｉ ｏ ｕ ｏ［５　 庞浩 ，段承杰 ，封毅 ，等． 肥未培 养微生物 宏基 因组　 １】 堆ｆ ｍ ｙｋｌｍ ｎｍｉ ｏｇｎｓ ｒ 　ａ　ｕ ｅ　 ｃ ｒａｉ ｏ ｏ ｒ ｍｓ『 Ｊ Ａ ｐｉ 　 ｃｏｉｌ ｙ １． ｐ ｌ ｄＭｉｒｂｏ ｇ　 ｅ ｏａ ｄ Ｂ ｏ ｅ ｎ ｌｇ ，２ １ ，９ （） 　 ３ 一 　 ４ ． ｎ 　 ｉ ｅ ｈ ｏ ｙ ０ １ ０ ６ ：１９ ３ ｌ９ ２ ｔ ｏ 　文库 的构建及 纤维 素酶 基 因的克 隆 、表 达及 产物 鉴定　 【 ］ ２０ Ｇ Ｈ ０ ５热带 亚热带微 生物 资源 的遗传 多样性 与基 因　 发掘利用研讨会论文集． ０ ５ ２０． 　牛瘤 胃未培养细 菌 中一个　 【６　 赵广存 ，段承 杰 ，庞浩 ，等． １】 葡萄糖 苷酶基 因 ｕ ｂ ｌ 的克 隆及鉴定 ［ 西南 农业　 ｍ ｇ３ Ａ Ｊ 】． 学报 ，２ ０ ，１ （） ７ － ７ ． ０ ５ ８ ４ ：４ ２ ４ ６ 　［７　 许跃 强 ，段承 杰 ，周权 能 ，等 ． １】 造纸废 水纸浆 沉淀物 中　Ｃ ｅｇｉ 　ｉｎ ，Ｇ ｆｉ ，Ｓ ｕ ｎｘ Ｌ ，ｅ ａ． ｈ ｒｃ － ｈ ｎｊ ｎＪ ｇ ｅｅ Ｍａ ｈ ａｇｉ ｉ ｔ １Ｃ ａａｔ 　 ａ ａ 　 　 　 ｅｒ ａ ｏ 　ｆ 　 ｏ ｅ １ Ｇ ｕ ｏ ｉ ｓ－ ｉｅＡ ｔ ｉ 　 ｏ 　　 ｏｌ ｉ ｔ ｎ ｏ　 Ｎ ｖ ｌ３ ｌｃ ｓ ａ ｅ Ｌｋ 　 ｃｉ ｔ ｆ ｍ ａ Ｓ ｉ ｚｉ ａ 　－ ｄ ｖｙ ｒ 　Ｍｅ ｇｎｍｅ 【 ｔ ｅｏ ａ Ｊ Ｔ ｅＪｕ ａ ｏ　 ｃ ｂｏ ｇ ， ２ ０ ，４ 　 】． ｈ　ｏ ｒ ｌ ｆＭｉ ｉｌ ｎ 　 ｏ ｒ ｏ ｙ ０９ ７（） ４ — ４ ． ５ ：５ ２ ５ ８ 　ｉｄ ｎ　 ｉ ａ ｌ ｈ ｏ， ｅ　 １ ｌｎｎ 　 　 ｔａ．Ｃ ｏ ｉｇ 【２　Ｊ ａ 　 ｉ ， Ｗ ｅ— ｏ ｇ Ｌｕ， Ｘｉｏ—ｉＺ ａ ｌ 】 ｕ ｎ Ｌｕａｄ ｆｎ ｔ ｎｌｃ ａａｔ ｚｔ ｎ ｏ　　 ｏｅ　 ｎ ｏ １－ ， 一 ｎ 　ｕ ｃ ｏａ ｈ ｒｃ ｒ ａ ｏ　 ｆａ ｎ ｖｌｅｄ － １４ 　 ｉ 　 ｅ ｉ ｉ ３未培养 微生物 纤维素酶 基 因的克隆和鉴 定 【】． 生物　 Ｊ 微学报 ，２ ０ ，４ （） ８ — ８ ． ０ ６ ６ ５ ：７ ３ ７ ８ 　ｇ ｃ ａｅｇｎ　 ｏ 　　 ｉ ｄ ｒ ｅ　 ｅａｅｏ ｃｌ ｒ ｙＪ 　 ｌ ａ ｓ　ｅｅｆ ｍ ａｓ ｌ ｅ ｖｄｍ ｔｇｎｍｉ ｉ ａ ［ ｕｎ ｒ ｏ－ ｉ 　ｂ ｒ 】．Ａ ｐ　 ｃｏ ｉ　 ｉｔ ｈ ｏ， ２ １ ，８ （） １０ ３ １０ ２ ｐ ｌ ｒｂｏ Ｂｏ ｃ ｎｌ ０　 ９ ４ ： 　 ８ 一　 ９ ． Ｍｉ ｌ ｅ １ 　ｏ 　 ｍ， 【３ Ｄｕｗｏ ｎ Ｋｉ １】 　 Ｓ — 　 ｍ ， Ｓ ｏ ｇ Ｃｈ ｎ Ｐ ｒ ｅ Ｎａ Ｋｉ ｅ ｎ 　 ａ 　 ａ ｋ． ｅ　 １ Ｓ ｒ 　 ｔａ ． ｃ — ｅ ｎ ｎ 　 ｄ ｃ ａ ａ ｔｒｚ ｔ ｎ ｏ 　 　 ｅｌ ｌ ｓ 　 ｅ ｅ ｆｏ ｔ ｅ ｇ ｔ ｅ ｉ ｇ ａ 　 ｈ ｒ ｃｅ ｉａ ｉ 　 ｆａ ｃ ｌ ａ ｅ ｇ ｎ 　ｒ ｍ　ｈ 　 ｕ 　 ｎ ｏ ｕ沼气池 宏基 因组文库 中 　 ［８　 唐咸来 ，车志 群 ，李双 喜 ，等 ． １】未培养微生物 Ｂ 葡萄糖苷酶基 因的克 隆与鉴定 【 ． 一 Ｊ 广　 】 西植物 ，２ ０ ，２ （） ９ — ９ ． ０ ８ ８ ６ ：７０ ７ ４ 　百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图书馆!
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