穷游大洋洲
spis castle
布拉迪斯拉发
捷克布杰约维采
Florenville 比利时
阿尔隆 比利时
斯特拉斯堡
弗罗伊登施塔特
Viller-sur-sulze
萨尔索马焦雷泰尔梅
巴哈马游轮 Norwegian Cruise
基韦斯特Key West
Hyden Town
Perth airport
　·　 22:00
开篇序言法国，对许多人来说都是“浪漫”的代名词，对我也不例外。不记得从什么时候起，对于法国就有无限的遐想，普罗旺斯漫天遍野的紫色和巴黎高高耸立的铁塔对我有着致命的吸引力，所以法国是我一定要去的地方。本来去年的计划就是法德捷，但因为时间不充裕，每一个国家都要游的话，顾虑会不会玩儿的不尽兴。法国可看的太多，德国可玩的也多，就在纠结要不要先舍掉法国不去的时候，在穷游上看到了“魏无心”的《讲一个，关于中欧的童话（德捷奥）》的帖子，我瞬间就下了决心，去了德捷奥。但这不代表我轻而易举的放弃了钟爱的法国，而是想将它放到以后，下一年，积攒全部的精力，只为了它。于是，就有了今年这次提前就有规划，却迟来的法国之行。我喜欢冒险，喜欢旅行攻略，出门在外不会乱花钱，及其符合“穷游”的宗旨。另外，我也算是一个经常旅行在外的人，因为我有一个在很多人眼中被羡慕嫉妒恨的职业，导致每年都可以利用寒暑假时间到处浪荡。所以我从来不担心旅行请假问题，每到寒假我都有一个月的时间，暑假就有一个半月的时间，让我周游世界。我喜欢摄影，曾把照的好的，照的不好的旅行照片变成了杂志。曾雄心壮志将每一次旅行都写下来，因为比较懒，都无疾而终。所以这次却是我旅行了很多次之后，第一次动笔写游记，也许就因为这是法国。我们有一个很好的旅行团队，我们管它叫“吃喝玩儿乐代购分赃小军团”。军团里有7个人，各司其职：有负责做超级攻略的能手，有时时刻刻保持警惕的安全小卫士（自打在西班牙被偷了手机，就一眼能识别小偷的犯罪手法），有专门负责美食攻略的小吃货，有从不迷路的人肉GPS（昵称：导盲犬），有专门负责搞笑的经纪人，有定酒店订机票的公关，有拿着单反相机拍美美照片的摄影师，还有我！订票达人（买火车票，预约餐厅、预约参观等不在话下），并喜欢在旅行结束后把照片视频加水印做后期出杂志的我！！不管7人是一起旅行，还是分开旅行，也不管去到哪个国家，都会想着为他人代购买一些东西回来，回来一起”分赃“。这次的法国之行，是我和团队里的”莹莹“（以后称作Yingying）一起出发的。在今年暑假，开启了一段30天环法旅行。我们的旅行走过了：阿维尼翁（普罗旺斯），马赛，尼斯，埃兹，海滨自由城，摩纳哥，里昂，阿纳西，第戎，博纳，图尔，布卢瓦，昂布瓦兹，兰斯，埃佩尔奈，巴黎（包括凡尔赛和枫丹白露），吉维尼，圣米歇尔山在整个旅行过程中，我们没有遇到最担心的公交铁路系统大罢工，也没有遇见偷抢等安全问题，总而言之是顺利平安的结束了。其中包含了许多疯狂的、美好的、无比留恋的，既锻炼体力又锻炼脑力的回忆和故事，和些许的小遗憾（因为时间关系或其他原因，没有去成的地方，没有看见的风景，在今后的帖子中会一一道来）。是的，也许正因为这样，才有了我们下一次再到法国的动力。法国，浪漫而又美好！-------------------------------------------------------------------------------------楼主留言：欢迎大家和我交流旅行中的疑问和感想，可以随时在本帖内回复，我都尽量在第一时间回信大家。也希望大家多多督促鼓励我，将精彩的30天之旅和大家分享！零七八碎的准备每一次旅行都是从办理签证开始准备的，但是在穷游里已经有很多大神级别的人总结了办理签证需要的手续和流程，这里我不想详细说明了，我想说一说穷游里少有人提到或总结的小tips。1.攻略：在这里，我不得不感谢穷游er“魏无心”，我们从她的法国和巴黎贴里得到了很多有用的信息，我们也去到了很多“无心”没有走过的地方。Yingying更是“无心”的粉丝，当碰到查不到的路线或其他问题时，微信给“无心”，她都会耐心的给我们解答。再次表示我们对她的崇拜和感谢！30天环法之行，我和Yingying一共做了200多页的攻略。我们是分工合作的，每人15天，这样不会把浩大的工程都放在一个人身上。做攻略，是在我们一确定暑假要去法国就开始了，断断续续用了4个多月的时间，包括路线的截图，火车票预订，查音乐会时刻表，公交时刻表和住宿的预订……其中我在第戎和博纳之间的“经典葡萄酒之路”上就纠结了好几天，因为这段路在穷游上能查到的游记似乎很少，大多又都是自驾。所以没办法，我只能参考网络中旅行达人的博客和LP的书，给第戎旅游局发邮件询问，几经思考选择才有了我们的行程（后面详解）。Yingying也是“殚精竭虑”的把马赛和巴黎做了几个版本的攻略呢。2.相机：我很喜欢用单反拍照片，但真心觉得单反太沉了。曾经30天德捷奥之旅带了Cannon 5D2，走到一半的时候都有心把它给扔了。后来习惯了用iPhone6 Plus拍摄，就连微单也不想带了。所以这次的法国之旅全程都是手机拍的片子，我和Yingying都是，手机也能拍出很好看的照片哦！ iPhone6 Plus录制视频是高清的，照片像素也是的，表示可以接受。3.必带小装备：经常出门在外的人一定知道，有几样东西是必不可少的。我想要重点说几样，这几样在我们的旅行中发挥了至关重要的作用。榨菜：在这次旅行中，我们有几顿饭是真心吃不下去，榨菜就是神器！六月鲜豆瓣酱：经人推荐，这是很好的固体酱油，想自己起火做饭时还用苦于没有酱油么，炒个酱爆鸡丁神马的根本不在话下！但事实证明，我们每天都很充实，几乎没有机会在家做饭，基本上都用生菜蘸酱吃了。法国的生菜真的很好吃，很甜很新鲜！密码挂锁：走在人多的地方，治安较差的街区，或是巴黎的地铁，把密码锁往书包上一扣，明显是在给小偷们一个警告，让他们无从下手。移动WiFi：我觉得要比手机上网卡好使，我们租赁的是不限流量的那种，火车上或是路上刷刷微博、朋友圈什么的。最重要的是可以用google地图进行导航，在路上免去了我们不少麻烦。插线板：每次旅行的必带物品！耳机：租语音导览时，听讲解很方便。泡沫袋子：因为这次有买酒的计划，所以出发前我就攒了好多这样的袋子，包裹瓶装葡萄酒，冰箱贴，马卡龙等易碎物品，放在行李箱中托运的时候能放心不少。事实证明，这种袋子包酒很好用，但对马卡龙不管用，我带回来的三盒马卡龙，都碎了。至今一直怨念中……换钱&银行卡：30天里，我们每人只换了800欧元。不想带那么多现金，因为怕偷怕抢，多数情况下刷信用卡就行了。除了信用卡，我们还特地办了一张华夏银行的储蓄卡，带有银联标志。用华夏储蓄卡是可以在境外ATM机上取现的，出发前把人民币存进去，到法国有银联标志的ATM机上能取出欧元来，每天的第一笔免手续费。很方便！汇率是当天取现时的汇率。4.手机App：推荐几款好使的手机App，同样解决了我们的大麻烦！Booking：不用多说，基本上不用打印纸质的booking订单了，拿着手机给人家出示就可以，其实人家看的是预订码。RATP：巴黎地铁app，显示地铁图，公交图，夜巴图和相关时刻，还能查询并显示巴黎大区地铁RER的信息，很实用！重点推荐！google地图：不用多说！在国外很好使！SNCF：法铁的app，很实用！重点推荐！能把在法铁中订的火车票都导入进去，有些电子火车票直接扫手机里的该火车票的二维码就行了，能显示从出发到目的地中间所有经过的车站名字，终于不用再担心听不懂火车上的报站了。奥维互动地图：离线地图，在网不好使的时候也能导航！前提是在有网的时候要加载一遍地图的。Tripadvisor：国外的大众点评，能找到美食的app，能搜索附近美食排行榜的app，猫头鹰标志。我们在巴黎使用过几次，但根据推荐找到的餐厅都是关门歇业的。不知道是我们去的时间不对，还是app中信息不对。5.预订信息：关于旅行中米其林餐厅的预订网址，普罗旺斯一日游，圣米歇尔山一日游，公交时刻表的查询网址等，我会在后面一一向大家说明并详细解答哒！环法30天，旅行的预告令人砰然心动的普罗旺斯紫，在最美的时节，遇见了最美的普罗旺斯。梵高笔下的向日葵，在阳光下绽放。圣十字大峡谷，水又清又绿像一块大果冻。阿维尼翁米其林一星餐厅，至今想起来还会咽口水的香嫩牛肉。阿尔勒，梵高的咖啡馆。马赛，清晨热闹的鱼市。尼斯的天使湾，又热又晒，人又多。埃兹小镇，和鲜花为伴。滨海自由城的清澈海水。摩纳哥，关于凯莉王妃的故事。里昂，壁画之都。阿纳西，你的美丽打动了多少人？第戎&博纳，经典葡萄酒之路。卢瓦尔河谷，城堡里的荣辱兴衰。巴黎，我最爱的巴黎！吉维尼，莫奈的故乡。兰斯，香槟之城，国王加冕之城。枫丹白露，果然最美的是园林。凡尔赛宫，一座奢华的宫殿，闪瞎我的眼啊！
77989 个浏览
490 条回复
　·　 06:22
新南威尔士州+昆士兰照片视频分享：维多利亚州+南澳视频分享：北领地照片视频分享：西澳照片视频分享：第一段 东海岸（3000km）【3楼-24楼】 (-)第二段 东海岸到北领地之红色中心（4200km） 【25楼-50楼】 (-)第三段 北领地之达尔文及周边（2500km） 【51楼-63楼】(-)第四段 西澳（6700km） 【64楼-107楼】(-)第五段 南澳（2900km） 【111楼-129楼】 (-)第六段 维多利亚州到悉尼（1500km） 【133楼-145楼】 (-)环游花费明细 【2楼】关于二手车辆购买、更名落籍、驾照翻译、E-toll办理、车辆保险、银行卡办理、超市会员卡办理等经验
【177楼：http://bbs.qyer.com/thread-.html】和【181楼：http://bbs.qyer.com/thread-.html】关于钓鱼和钓鱼许可的若干经验【154楼：http://bbs.qyer.com/thread-.html】和【260楼：http://bbs.qyer.com/viewthread.php?tid=866568&pid=8540276&page=18&extra=&cb=newpost#pid8540276】当梦寐以求的东西开始在前方闪现时，我们只需要再稍稍加快些步伐，再努力些，拥有便不再遥不可及。。。 从看过影片《Australia》（巴兹·鲁赫曼导演）那天起，澳大利亚那带着些许神秘的广袤与荒凉就在脑海中再也无法挥去，从此心中便埋下了走走澳洲的种子。辛勤灌溉，就一定不会失望，感谢老天给的绝好机会，这粒种子终于修成正果。近两个月的攻略制定，我和LG用77天，在澳洲行走2万余公里，与人生旅程中浓浓地涂上了一笔，我将终生怀念。如果用几个关键字总结这次旅程，我想应该是：海、岩石、红、日落、广袤、沙滩、生命、荒凉、静。这一次比较特殊，真不知该如何落笔，从行程制定谈起可能比较容易些。总以为旅行本身是随性的、冲动的，也许不然，有时候规划得详细是可以避免一些错过的。经过前两次的尝试性出行，我和LG对环游线路做了比较大的调整，将东海岸的很多城镇删除，把更长的时间留给了人烟稀少的北领地和西澳，事实证明我们看到了心中真正的澳洲。除了塔斯马尼亚，澳大利亚的其它6个州全部纳入我们的环线范围，当然，有些个别只有高悬挂四驱车才能进的国家公园和沙漠地带我们就只能望尘莫及了。虽然每个地方的游客信息中心都可以给到我们详尽的食宿以及景点信息，但是提前做好充分的准备是十分必要的。和途中遇到的那些澳洲退休的本地人不同，他们拖着房车，不做计划，走到哪停到哪住到哪玩到哪，可不要忘了，他们个个都几乎是70岁以上，剩余的岁月他们有足够的理由说服自己随心所欲，我想我们还不行，所以有限的时间内，好的行程计划绝对可以事半功倍。通过查阅营地APP、《Lonely Planet》（后面简称LP）、Google Map以及另外一本在澳洲购买的《Complete Motoring Atlas of Australia》，我和LG制定了近80页的行程明细，其中包括每天行走的路线、经过的景点、游客信息中心的坐标、可参加的活动、路线上各个休息站的坐标以及距离和位置、每天住宿营地的坐标以及联系方式和条件、每天补给城镇的超市坐标等等。出行前，时不时翻看制定好的整齐的行程规划，各种激动，有种旅行已经归来的错觉，LG终于看不下去了，一声“明天出发”，把我从惴惴的幻想中拉上了未知但真实的兴奋中。有人说每一次旅行都像是一次完整的人生，这一段走过后，感觉更加强烈。此时此刻，守着电脑、翻着照片、听着录音、敲着文字，我真想不出还有什么比这更加让我着迷的事情了，不为别的，只为若干时间后，我可以再坐在电脑前，吃着零食、读着文字、赏着照片，享受着回忆带给我的快乐，足矣。整理行程，我从不觉得这是一件多麽繁琐的事情，相反，我爱整理，乐在其中。可以把整个环线分为六个部分，概览如下：第一段 东海岸（3000km）【3楼-24楼】关键字：人，城市，海途经点：Sydney（悉尼）- Newcastle（纽卡斯尔）- Nelson Bay（纳尔逊贝） - Coffs Harbour（科夫斯港） - Lennox Head（伦诺克斯角）- Byron Bay（拜伦湾） - Gold Coast（黄金海岸）– Brisbane（布里斯班） - North Tamborine - Rainbow Beach（彩虹滩）– Hervey Bay（赫维湾）–RockHampton（罗克汉普顿）– Mackay（麦凯）– Cape Hillsborough National Park – Bowen（鲍恩）–Townsville（汤斯维尔）第二段 东海岸到北领地之红色中心（4200km）【25楼-50楼】关键字：红，岩石，广袤，苍凉，壮美，苍蝇途经点：Townsville（汤斯维尔）– Hughenden（休恩登）– Mount ISA（芒特艾萨）– Barkly Homestead Wayside Inn – Tennant Creek – The Pebbles –Devils Marbles（魔鬼大理石）– Alice Springs（爱丽丝泉）– Mount Conner（康纳山）– Uluru-Katatjuta National Park（乌鲁鲁-卡塔丘塔国家公园）–Kings Canyon（国王峡谷） - Mount Connor - Alice Springs（爱丽丝泉）第三段 北领地之达尔文及周边（2500km）【51楼-63楼】关键字：人，蚊子，瀑布，湿地，动物途经点：Alice Springs（爱丽丝泉） - Renner Spring – Katherine（凯瑟琳） -LitchfieldNational Park（利奇菲尔德国家公园） - Darwin（达尔文）– Fogg Dam Conservation Reserve - Kakadu National Park（卡卡杜国家公园） - Katherine（凯瑟琳） - 西澳边界
191963 个浏览
580 条回复
　·　 19:48
前文接续：独旅欧洲85天——“拿破仑”一生的挚爱4月3日，决定乘坐长途巴士前往&兰斯&，你可能对&巴黎圣母院&十分熟知，觉得只有它才称得上法国代表性的教堂。但其实对法国而言，被称为“王者之城”的&兰斯&也有一座意义重大的教堂，那就是&兰斯圣母大教堂&。且不说“意义重大”这个词向来与国家领袖、历史重大事件有着千丝万缕的勾连，单说它的风格也是十分惊艳，绝对不输&巴黎圣母院&。它于&巴黎圣母院&同属“哥特式”建筑，如果只是观光客可能就会搞混。说回他的“意义重大”所在，就是法国的第一任国王就是在此接受洗礼的，而后历代国王都在此加冕，这里可以说是见证了法国王室的合法权力。其中只有“拿破仑”是个例外，他是在&巴黎圣母院&加冕的。在网上提前买了往返【兰斯】的OUIBUS票，因为车站很近，所以还是忍不住提前去勘探了一下现场。总是希望尽量在旅行中不要出现什么“重大偏差”，就像是每个人都想着能都掌控自己的“人生”一样，可是大多时候也只是徒劳。第一次在国外乘坐长途巴士，光是找站牌就让人着实头疼。好笑的是找了半天，最后发现出发和到达站都是显示在巴士车身的电子显示屏上，至于停靠的位置完全凭司机心情。所以，脑补当我到达巴士站后，由于过度担心错过车，只要看到一辆车停靠就会急匆匆的跑过去，进行肉眼和询问的双重确认，索性还算顺利。经过长时间的巴士，很遗憾没能直接到达市中心。手机地图上显示没有直接到达市区的车辆，于是求助工作人员得知转乘类似轻轨车，可以直达市中心（蓝线）。然后，步行就可以到达&兰斯圣母大教堂&。网上都嚷嚷的要门票，结果都是免费参观。这是让人看了十分舒心的教堂，因为里面十分宽敞、明亮，阳光透过精致光彩绘玻璃形成了真正的“彩虹大道”。这里最为著名的要数“微笑天使”了，我必须承认我找了三圈儿才确认了目标。我记得当我好不容易找到后，看着那微笑着的天使，我竟然有些不敢直视。似乎是怯怯的，觉得这样的温柔，让人浑身不自在。于是我离开那里，转了一圈，又站到“她”面前，忘了多久后，面部的肌肉失去控制般的上扬起来，心感自己实在可笑。可笑的是，此刻的我就连一个坦诚的微笑都会感到自在。回想到这里，让我想到了前段时间，遇到的一件事。在和朋友兴致勃勃的聊起游玩经历时，一旁有一个看似大学生样子的女孩儿，似乎也在听我讲述。不幸的是，她看起来十分不屑于我的“炫耀”，我不时会听到从鼻腔内发出的送气声。我注意到此事后，便停下转头定定的看着她，直到四目相对的那瞬间，我露出了个友善的微笑，并对她点了个头。她立刻乱了阵脚，眼睛慌乱的躲闪着，身体的动作也变得僵硬。我转头继续和朋友攀谈，她却立刻起身离开了。我看着她的背影，似乎像是看到了“从前的我”，“那时的我”一定也会像她一样愤愤不平的暗自嘲讽“现在的我”吧。因为只有亲身经历的人才知道其中的困苦，也绝不会一次当成炫耀的资本。那为什么要说出来呢？我想应该算是一种“分享”，一种希望给别人带来力量的“分享”，因为在旅途中的所见所闻，都可以成为成长的契机。接下来的两天，作为“旅行”必要的“休整期”，我开始跑步、下厨，做一些原来总说等我忙过这段时间，却一直没来得及做的琐事。打开【巴黎】精致生活的正确方式，就是“精致我自己”。晚上准备行囊，前往“下一站”。直到此时还会有人会不痛不痒，甚至略带玩味儿的询问我旅途中的所见。我通常会敷衍的说：“不过是去了些‘明信片’能看到的地方而已，和网上的图片一样。”也会有人问我：“你一个人不会怕吗？”再搭配上质疑的表情。我总会笑着回答：“我可怂了。”但另一句我并没有说出口，因为有些矫情。所以，我想也许写出来就没那么做作了？我想请你细想：“人一生最应该学会的，就是独处。每个人都是独立的个体，所以注定要“独自旅行”。你会反驳说：“我有家人，有爱人，有朋友，我怎么会孤单！”可陪你最久的，不是你自己吗？所以，一个人一定要学会独处。学会一个人面对生活。学会即使在没有目标时，也要坚持的往前寻找。也许这就是所谓的自我成长，这就是所谓“城市”人的孤单。独自旅行在你眼中会设想成什么样子？潇洒？自在？能有好运随时眷顾？答案都是否定的。在旅行中，不仅需要随时保持神经的高度紧张和头脑的绝对清醒。无论是识路，还是保护财物。都会让你焦虑，让你“杯弓蛇影”。因为意外总是会在你稍一放松的时候，就给你一个大大的警告。简单的佐证就是你走的路，绝对不可能完全能和攻略重合。我曾看到一本书上这样说过：“每一个独自旅行的人总是像是一个说谎者，说出的遭遇总是那么的光怪陆离，总感觉有些脱离现实，从而旁观者总是会带着怀疑的态度，看待你的旅行。”其实，这就是事实，光怪陆离才是生活本来的样子，只是我们在固定模式的洗礼中，逐渐淡忘了、麻木了。我总是会说些奇怪的话，比如：“去的地方并不是改变我的原因，而是遇到很多人，遭遇了很多事，才有了如今的我，这一程我只想懂得我自己。”后文预告：在&布达佩斯&吃到此生目前为止，最好吃的甜品。为了保证文章质量，Lion将对更新时间做一定调整。更新时间改为：每周一上午10点前分享日改为：每周六版权所有：转载须知作者（原创）：LionRui2112Lionの声明特别鸣谢：“喵小白”的音频剪辑（背景音乐：One Summer's Day）
　·　 16:36
写在前面废话不多说，这篇帖子是写给和我一样，热爱美酒，对法国葡萄酒和酒庄有浓厚兴趣朋友，很多内容都是我在学习葡萄和一路法国酒庄体验的一些总结，绝对都是干货，包你迅速涨姿势！法国葡萄酒10大产区-香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区。Tips各个酒庄详细介绍可参考 http://www.wine-world.com/winery我们是一个五人的团，自己联系了几个酒庄，原想自驾，但考虑品酒喝酒方便（毕竟不敢酒驾），我们租一个7座左右的小bus，带司机的。我是红酒爱好者。之前去自己去过一次波尔多， 是参加的当地波尔多旅行社的酒庄参观线路。陪同翻译都很专业。因此顺便学到很多红酒相关的知识。 去之前，可以坐坐攻略：波尔多到梅多克酒庄、波亚克Pauillac小镇，波尔多到圣埃美隆波尔多到阿卡雄大沙丘，这些酒庄大都在山村，公共交通不便，必须要车，自驾或者包车过去比较好，可以找一些地接社。酒庄可以从官网订。但是地接社一般都收费也不是很贵，做得比较好的，自己可以搜一下法国的租车公司（不带司机） ：http://www.autoescape.com/http://www.bsp-auto.com/环欧洲旅游 http://www.europely.com（差不多的）+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++对于语言不成问题的朋友波尔多旅游局：www.bordeaux-tourisme.com (有中文)波尔多葡萄酒行业协会网站：www.bordeaux.com/cn波尔多列级名庄官网：www.grand-cru-classe.com波尔多城市通票（Bordeaux Métropole CityPass）对于那些希望充分利用行程安排的游客，波尔多城市通票可参观诸多名胜古迹和文化景点。这张通票含一日，两日和三日三种，包含：免费项目：公共交通系统列入联合国教科文组织的20余个博物馆和名胜古迹导游陪同徒步参观旅游观光巴士《波尔多文化遗产之旅》，含地图优惠项目：乘坐游船参观加龙河小火车，赛格威和水中卡丁车葡萄园中的葡萄酒之旅（半天或一天）波尔多葡萄酒酒吧品酒购物购物（老佛爷百货）+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++兰斯REIMS – Champagne兰斯市距离巴黎150公里，高速火车TGV到巴黎市区只需要45分钟，而且到戴高乐机场，波尔多，第戎，斯特拉斯堡等地也都有直达的火车。同时来兰斯还可以参观世界文化遗产也是数个法国国王加冕的兰斯大教堂等风景名胜。交通信息TGV票价：40欧左右简易品酒指南迅速掌握各大门派（英国WSET系，法国侍酒师派，美国品酒师系等等）的基本招数，待时日精进，尝上很多酒后，你自会融会贯通，不输各派成名英雄。品酒章法其实并不复杂，无外乎望闻尝记四步+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++一．望葡萄酒倒入杯子，有些像倒置的裙子，于是法语里就叫这里的酒为酒裙（La Robe）。如果像欣赏女士长裙一样欣赏酒裙，便可以很容易记住望字诀里需要注意的三点：o 望浑浊：酒体若是浑浊，则说明此酒有可能变质。但是要注意偶尔出现在瓶底的固体沉淀物大多是酒石酸，属于正常现象，与整个酒体都浑浊的情况不同。o 望浓度：酒裙颜色的深浅是葡萄品种的重要指示。勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）酿出的酒液便是出了名的淡，法国卡奥尔（Cahors）的马尔贝克（Malbec）则是历史悠久的深，有“黑酒”之说。o 望颜色：葡萄酒的颜色，尤其在酒液与玻璃接触的边界线的酒圈（Disque）的颜色（把酒杯倾斜45度角，仰望或俯视看得更清楚，高手范儿就是这样来的），可以告诉你酒龄的信息。红葡萄酒的颜色会随着时间变淡：深紫色-&红宝石色-&红砖瓦色-&红褐色，白葡萄酒则会变浓：近透明色-&淡黄绿色-&稻草色-&金黄色-&琥珀色-&褐色。另外还可观察挂杯：粘稠的酒体会粘在杯壁上缓缓落下，像眼泪一样。酒精度或糖度越高的葡萄酒，酒液粘性越大，落得越慢（注意挂杯跟酒的好坏没有关系哦）。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++二．闻闻字诀招数简单，分作两招来闻即可：第一式葡萄酒静止时把鼻子靠近杯子闻的静止香气，第二式轻摇几下酒杯，让酒液与杯中空气混合氧化，释放出更加浓郁清晰的香气来。闻香也要注意三点：o 闻状态：气味是否是正常状态？有没有腐败的味道？与前望浑浊相映，判断的是这酒还能不能喝。o 闻浓度：酒香不怕巷子深，好葡萄酒亦会浓香四溢。所以香气的浓度也是考察指标。o 闻香气+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++三．尝尝酒要尝小口，细品，并且多尝几口，因为有时第一印象并不准确，而且随着时间的推移，酒在杯中或醒酒器中也会变化。酒在嘴里分三个阶段：三个阶段o 初味：酒液一进口腔会有一个第一印象。o 中味：小吸一口气，让空气进入，香气会感受得更浓郁。o 余味：喝下或吐掉酒后，口留余香，好酒的香气会停留数秒以上甚至更长。三个方面尝酒也需要尝三个方面：o 尝味道：甜度：干白干红的含糖量很低基本尝不出来，不过甜酒的甜度很是明显。酸度：葡萄品种和产区年份的不同，酸度都会有影响。是盲品时的重要指标。比如意大利的圣祖维斯(Sangiovese)就以酸度著称，而07年雨水偏少的波尔多酒就普遍比03年酸。酸度亦是陈酿能力的指标。酒精度：亦是年份和葡萄品种的判断线索。像03年法国这样热的年份，酒精度都普遍偏高；美乐Merlot这种葡萄是容易比赤霞珠Cabernet Sauvigion酿出酒精度高的酒。o 尝结构：酒体：酒体讲究轻或重，和菜肴的浓淡相宜。帕克大师喜酒体重的酒，于是他发掘出了教皇新堡这样的产区，而对勃艮第淡淡的黑皮诺置评不多。单宁：就是嘴中涩涩的感觉。只有红葡萄酒中有，单宁是仅存与红葡萄皮中的物质，帮助酒的陈酿。好的酒单宁细腻，年轻的酒单宁仍然生涩，过老的酒单宁全无，就没有了葡萄酒的结构。尝香气：香气浓度；和闻出来的香气一样，好酒亦会喝起来浓香四溢。香气类型：与闻字诀一样，依然需要分辨得出各种香气的内功。香气也暗示了酒龄和陈酿潜力。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++四．记品酒笔记不可缺少，进行过望闻尝后，你大概可对酒有一个基本判断，是适饮？还是过早？酒质如何？估价几何？美国酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）先生启用了一套评分系统，以50分为起评分，根据各项的表现来添加分数：o 色泽及外观(color & appearance): 5分o 芳香以及酒香(aroma & bouquet): 15分o 味道以及余味(flavor & finish): 20分波尔多背景知识法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄，其中一级酒庄（Premier Grand Cru Classe）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄；二级酒庄（Deuxiemes Crus）12个；三级酒庄（Troisiemes Crus）14个；四级酒庄（Quatriemes Crus）11个和五级酒庄（Cinquiemes Crus）17个。虽然在刚开始只有58家列级名庄，不过由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家，但是分级制度没有变，同样拥有1855年所给予的等级排名，所以到了现在，列级酒庄的数量已经发展到61家了。这61家名庄中除了侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）是位于格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）之外，其他都位于梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux），其中又以玛歌的列级庄数量最多。五大酒庄五大酒庄都在波尔多地区，它们分别是：木桐（Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)）奥比昂（Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)）拉菲（ Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)）拉图（Chateau Latour (Pauillac)）玛歌（Chateau Margaux (Margaux)）波尔多是大家非常熟悉的一个法国葡萄酒产区，因为波尔多是最多名庄的产区，出产世界上非常顶级的红葡萄酒和一些有特色的白葡萄酒。不过最近朗格多克鲁西永地区也以其产量和极高性价比名扬葡萄酒界。波尔多产区区是最能够表现法国葡萄酒风土精神的产区，将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起，酿出许多非常独特、别处无法再造模仿的精彩风味。波尔多的葡萄园相当广阔，各地的环境并不完全相同，一般波尔多被大致切分成左岸、右岸和两海之间三大部分。法国波尔多市外围细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为『世界的葡萄酒宝库』，其中有最出名的五大产区不可不知，这些产区约有九千多家酒庄+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++波尔多区主要的子产区：波尔多区下面有4个主要的子产区，和一个专门产白酒的产区Sauternes（苏玳）———————— 1 Medoc（梅道克），Medoc产区可以说是最重要的一区，仅生产红酒。分为两南北部分，北部的上medoc（haut medoc）和南部的下medoc，其中上Medoc的酒质量更胜一筹，而下Medoc则一般就被人称为Medoc。Medoc产区以Cabernet Sauvignon葡萄为主力并添加适当的Merlot以平衡酒的劲度，增加果味。但是，在波尔多地区，Medoc产区的酒仍然是最有劲度的酒。此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内。玛歌酒庄Chateau Margaux ，拉图酒庄Chateau Latour ，木桐酒庄Chateau Mouton-Rothschild ，拉菲酒庄Chateau Lafite-Rothschild—————————2 Grave（格拉夫），位于吉伦特河的南岸，与北岸的Medoc区隔河相望。Grave的原意是砾石，也说明这里的土壤以砾石为主。历史的土壤有优良的排水性能，而且有保持温度的特性。因此在如92、93等多雨水的年份里，这里的酒受到的影响就相对要小的多。Grave因为同时产红酒和白酒，因此在一些人的心中并不是一个好的红酒产区，但是实际上，这里的酒质量普遍较好，而且受恶劣天气的影响小，总体水平还是很高。这里出产的红酒因为Merlot葡萄的比例较大，较之Medoc更为柔顺，因此不习惯Medoc强劲的单宁味道的人，Grave应该是很好的选择。著名的五大酒庄之一Chateau Haut Brion就在这里。————————3 St. Emilion（圣达美利安），圣达美利安区在庞美洛区的东南部。是法国最美的村庄之一它与medoc区有很多相似的地方，比如，主力葡萄也是Merlot，也有矿物的味道。但是由于地理位置更为靠南一些，所以这里的就在浅嫩的时候较为收敛，但是熟成的比较快，大约8年的时间就可以饮用，不像一些Medoc区的酒动不动就要10～15年。St. Emilion又不同于Medoc区的自己的分级制度，每10年评选一次。本区产酒量约等于整个medoc产区的三分之二———————— 4 Pomerol（庞美洛）；位于Medoc的东南部，是波尔多最小的一个产区本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的，它的产酒量只有St-Emilion产量的15％，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中Pétrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。这里的土壤深层为粘土，铁含量较高，因此此区的酒里面普遍有一种矿物质的味道，我的感觉像是土味。由于Merlot葡萄不含粗单宁，这里出产的酒则以丰浓收敛的香气为主。本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的，它的产酒量只有St-Emilion产量的15％，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中Pétrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。———————— 5 Sauternes（苏玳）。gnon和Merlot是主力品种。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++波尔多产区 Bordeaux 葡萄种类全波尔多种植5种葡萄，其中Cabernet Sauvignon和Merlot是主力品种。————————红葡萄酒主要品种：Cabernet Sauvignon(卡本内·苏维浓，赤霞珠，也译作解百纳) ，原产法国波尔多。为世界上最为广泛栽培的黑色酿酒葡萄品种，也是栽培历史最悠久的葡萄品种，成熟期长，产量低。单宁酸味激烈，含有大量单宁成分。品麗珠在法國波爾多主要用來與其它單寧稍少，結構稍弱的品種如赤霞珠、梅洛等配合以生產出高品質的紅葡萄酒，使之結構適中，且又耐陳釀。波尔多全区普遍种植，其中上梅多克（Haut-Medoc）产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠最著名的产区Merlot（梅洛），起源地是法國波爾多右岸，是法國最為廣泛種植的葡萄品種，單品種梅洛釀的葡萄酒，通常有絲絨般柔和的口感，具有梅子氣息，其陳釀成熟速度快於赤霞珠。梅洛的顏色比赤霞珠少了一些藍黑的色調，皮更薄，單寧更少。相比赤霞珠而言，梅洛的果肉更甜，果酸更低。用單品種梅洛釀造出來的新鮮型葡萄酒，呈漂亮的深寶石紅帶微紫色，果香濃郁，酒質柔順，早熟易飲。Cabernet Franc（卡本内·弗兰，品丽珠）所釀製的紅葡萄酒柔順易飲，口感細膩，單寧平衡Petite Verdot（小伐多）Malbec（马贝克）。常见于法国梅多克（MEDOC）地区 ,酿造深颜色，高丹宁含量的红酒；通常与其他酒调配——————————白葡萄酒品种：Sauvignon Blanc（白苏维浓）Semillon（塞米雍）。原产自波尔多，赛美蓉（Semillon）属早熟品种，可以生长在世界不同土质的土地上，然而它似乎更偏爱石灰质黏土及石灰岩地土，因为这样才能确保有较多的酸味。赛美蓉（Semillon）适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起霞多丽（Chardonnay），赛美蓉（Semillon）的酒体和酒精度比较高，但是赛美蓉（Semillon）所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度经常不足。酿出的葡萄酒颜色金黄。赛美蓉（Semillon）也可与长相思混合酿制成绝妙佳酿，而进行延迟采收的果实可酿制甜美的冰酒（vin de glace）。PS 单宁单宁：（前面品酒章节提到过）就是嘴中涩涩的感觉。只有红葡萄酒中有，单宁是仅存与红葡萄皮中的物质，帮助酒的陈酿。好的酒单宁细腻，年轻的酒单宁仍然生涩，过老的酒单宁全无，就没有了葡萄酒的结构。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++波尔多产区的区域细分表我们前文讲过，AOC级别的葡萄酒也可以细分为好多级，其中，葡萄酒产区名标明的产地越小，酒质越好。——最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee，——次低级是次产区名AOC：如 Appellation+细分产区 +Controlee——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+村庄级别 +Controlee——最高级是城堡名AOC：如Appellation+城堡名字+Controlee波尔多AOC（如Bordeaux-AOC)超级波尔多AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC）产区级AOC（如Medoc-AOC）村庄级AOC（如Pauilac-AOC）列级名庄(Grand Cru)中级酒庄（Cru Bourgeois）————这里向大家介绍一下cru的来由：归功于西多教会的修士们，他们是中世纪的酿酒专家，终年在废弃的葡萄园里砸石头。1153年以后，西多教会开始在整个科尔多省种植葡萄，进而扩大到欧洲各地400个修道院。他们提出了Cru的概念，即相同的土质可以培育出相同款式的葡萄酒。第一站：拉菲酒庄Tips：拉菲·罗斯柴尔德酒庄（又名拉菲酒庄）位于法国梅多克(Médoc)地区的菩依乐村的葡萄酒庄园，葡萄园区占地103公顷。该庄出产的葡萄酒是享誉世界的波尔多葡萄酒之一。 拉菲酒庄在法国官方葡萄酒排名中，是位列第一等(Premier Grand Cru)的五大酒庄之一。参观需要提前两周预约。最后的品酒环节在中央酒窖。地址：33250 pauillac,france开放时间：面向专业人士开放9:00-10:30；面向个人开放14:00-15:30；节假日及八月至十月底关闭。门票：免费电话：+33-05-网址：http://www.lafite.com/+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++相比较其他的庄园，拉菲处于比较独立的位置，酒窖本身没有什么装潢，不过古老和大气的建筑让人敬畏；罗斯柴尔德男爵很近人，有国家领导人的范儿。波尔多上普雅克的拉菲庄园，在中国的知名度非常高，不过现在不接受参观邀请，其实拉菲旁边的木桐也是五大庄之一，而且是目前接受参观邀请的唯一的五大名庄，个人更喜欢下普雅克的拉图庄园！在还没有来到拉菲堡之前，访客都已经先尝到了如晋见教皇般的层层关卡。接待我们的是拉菲庄的首席导游，从整个酒庄的历史讲起，内容涵盖拉菲的来历，拉菲的种植，以及一系列拉菲的运营故事。拉菲的历史拉菲堡这般保守封建的风格并没有随着时间的流转而消逝，即使来到了21世纪，拉菲堡和其他梅多克的顶尖酒庄依旧是全世界葡萄酒业注目的焦点。不仅酒的风格如此，拉菲堡的经营和管理也是如此，特别是和隔邻、也同属于侯奇家族的慕东堡比起来，刚好是两个极端的例子。慕东堡的开放与商业正对比出拉菲堡的低调与封闭，这座位于波雅克村最北端的传奇酒庄，却像是一座与世隔离、带着神秘气氛的遗世村庄。虽然拥有拉菲堡的侯奇家族不只在波尔多左、右岸拥有多家酒庄，连在兰格多克、葡萄牙与南美也都投资设厂，而且酒庄里经常有来自世界各地的访客，但是拉菲堡却依旧显得门禁森严。我们这次的参观就是在一种非常静谧的气氛下缓缓而去，静静的是有导读的声音。好似回应着当年无数的传奇，却悄然声息。我们看到的拉菲堡不仅是家老式的布尔乔亚产业，更像是古老的封建城邦，而统领这个王国的，是庄主艾瑞克·侯奇（Ericde Rothschild）。不同于其他梅多克葡萄园不是平坦就是和缓的起伏，拉菲堡附近的砾石丘却有较陡的坡，不仅有助排水，也可增加受光的时间。而更重要的是，拉菲堡的地下土层并不像拉图城堡以黏土为主，反而是以砂砾土与石灰岩层为主，也许正是拉菲堡没有拉图城堡的浓厚强劲却更细致高雅的原因。酿造方法拉菲堡的酿造方法非常的传统，1974年艾瑞克接掌拉菲堡以来，虽然酒庄的水平比他叔父经营的时期有大幅的进步，但是，拉菲堡并没有经历巨大的转变和革新，只是做了一些小小的改变。现在拉菲堡还是采用木造的酒槽酿酒，通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在地下酒窖内进行培养。我们看到的拉菲堡有两个酿造库，木桶库和不锈钢酿造库。这是必须的发酵步骤。而在上世纪70年代之前，拉菲堡习惯将酒在橡木桶里存放超过两年以上的时间，现在已经缩短到一年半到两年之间，以保留更多的果味。由西班牙加泰隆尼亚建筑师Ricado Boffil所设计的培养酒窖是拉菲堡最摩登风格的地方。八角形的空间内可以容纳上千只的橡木桶，橡木桶按圆圈状排列，在正中央由一圈水泥列柱支撑圆形的中庭，光线直接由上方的葡萄园照射下来，这里平时是清洗整理木桶的地方，但在特殊的场合则作为酒庄宴客的大厅。这个充满现代感的空间却还是简洁古典，只带着几何的趣味。跟拉图城堡以及慕东堡一样，拉菲堡也在18世纪初成为葡萄酒王子赛古尔（Nicolas-Alexandre Ségur）的产业，并且因为他的努力开发经营，成为梅多克最知名的酒庄之一，赛古尔家族后来因为子孙分产的关系卖掉拉菲堡，只留下拉图城堡。对葡萄酒钻研甚深，后来并成为美国总统的Thomas Jefferson，在1787年到波尔多参观酒庄之后，选出了他心中最好的四家酒庄，拉菲堡排在玛歌堡、拉图城堡以及上布里昂堡（Chateau Haut-Brion）之后名列第四，但是，在1855年因应巴黎万国博览会所选出的波尔多列级酒庄中，拉菲堡却已经排名第一，是当年酒价最高的波尔多红酒，成为一级中的一级。品酒品酒，是在拉菲堡中央大酒窖中进行的，圆形的储酒场中设施了以酒桶为桌的品酒台，还有白色蜡烛点亮环绕。是非常低调和传统的，让我们想起好多法国电影中皇家舞会的一幕。在内室广场中央，有拉菲庄最闪耀的五只剑标志。这标志着这里是拉菲的核心，心脏。今天被款待的是1995年的拉菲，价格是在1200欧元以上。拉菲之行，一至都是在阴暗的酒窖中进行的。她内部的设置显得更为传统和低调，没有太多的华丽和奢侈。这可能也就是拉菲人一直秉承的风格，好酒来自精雕细琢的作业，而不是浮夸的表面。很低调，很神秘，却又很张扬着过去。。也许，我们不需要比较。当我们开始认识他们之间微妙的风格变化时，就得以进入葡萄酒最迷人的部分，恣意地欣赏其中的精髓但是，有趣的是，拉菲堡却跟以优雅质感闻名的玛歌堡有着许多相似之处。1995年红酒拉菲堡红酒的风格也一样非常高雅精巧，通常都只是中等浓度，有着相当好的均衡感，有着非常雅致但带着收敛和保留的贵族气。特别是拉菲堡如丝般紧密的丹宁质感，不仅显出酒的细致风格，也筑起酒中坚固的基石。如果说玛歌堡是优雅是女性，而拉菲堡却是带着男性的优雅风格。所以，在这次拉菲庄的观摩后，葡萄酒的真谛，你也就已经全然明了了。比爱情更浓郁，比亲情更延长。。那是拉菲带给你最深刻的魅力。
2417 个浏览
　·　 11:03
前传作为一名旅游热爱党，这几年也去过不少地方，该玩的也都玩多差不多了。这些年，我见识过世人口中浪漫之都巴黎的激情，体会过世界之巅阿尔卑斯山的雄伟，领略过普罗旺斯花田的沁人心脾，也享受过尼斯阳光海岸的热情，游览过小桥流水的法国小镇的悠闲，应该说把法国该玩的都玩遍了，然而就算这样我也不敢说我对法国有很深刻的了解，因为我只能算是对它有个表面的认识，而更深层的还是要多去了解他的人文和习俗以及特产。香槟，法语名称champagne，又有与快乐、欢笑和高兴的意思，香槟是一种浪漫奢侈的象征，然而它又是那么的神秘，冒着气泡的香气四溢的神秘感让人想一探究竟，它是法国人的最爱，也是法国引以为豪的象征，在法国带来这么多次，无论是普通的餐桌，还是欢庆的节日聚会，甚至婚礼或者大型的庆典上，都会看见香槟的影子，大到高端场合，小到日常生活，法国人对香槟酒的依恋是无法割舍的，甚至有人说过没有香槟的法国是不完整的法国，所以来法国不探究一下香槟之路，也不会对法国这个国家有深刻的认识。所以这次就香槟专门写一篇游记，有兴趣的小伙伴们也能来了解一下这个高端大气上档次的酒种。前期准备工作因为去过太多次法国了，所以签证机票等流程都很熟悉了，也算有些经验了，就给大家来法国一些小小的tips，希望能给大家带来一些便利：1，签证：貌似所有出国的人最为关心的就是这个问题，其实签证并不难，只要你提前准备好所需要的资料，应该是没有什么大问题的。法国签证可以通过中智法直接签进行申请。https://cn.tlscontact.com/cnBJS2fr/login.php?l=zh_CN。“1-90天短期申根国家签证”的签证费用是60欧元，合414元软妹币。短期签证持有人可以在申根国内作单次或者几次停留，允许的停留时间是，在任意的180天内，累计停留时间不超过90天。而短期签证还分为：单次入境签证和多次入境签证。中智法签的页面相当清晰，关于费用，流程，签证材料和申请表下载等等表述得相当清楚，在这里不做过多的赘述。如果遇到任务问题，大家可以找我询问，我很乐意一一解答。对于很多不想麻烦而又害怕被拒签打朋友，可以在网上找代理办理像全国领区，包顺丰回邮的法国个人旅游签证才399元软妹币！会有专业的商家提供签证代办的服务，优点是便宜又有人给审核资料；缺点是出签的时间较长，个人送签最快48小时出签，而代理的话则要10个工作日。所以适合有充裕时间，或工作忙，又对申根资料没太大把握的人群。2，机票：若想买到又便宜质量又好的机票，必然是要花上一番功夫的，这就必须要自己多在各个机票网站上对比，找到最适合自己的机票，买机票要有几个注意事项，一是一定要注意出发到达日期，一般国际机票上的日期都是当地时间；二是如果有转机的话，要注意转机停留时间，楼主有一次就是没有注意，害得楼主在机场整整待了一天一夜；三是多对比一下，各个网站上的机票价格差异还是很大的，所以想要买到便宜的机票还需要费心多多比对一下各个网站了。机票要提前订好，电子机票打印出来准备好，申请签证的时候需要用到。3，住宿：关于住宿的问题，可以在booking（www.booking.com）和airbnb（www.airbnb.com）这两个网站上定，booking大家应该都很熟悉了，airbnb是现在很火的一个有很多民宿的网站，价格很好哦，这两个网站有的酒店需要交定金，如果小伙伴们还不确定自己的行程的话，就可以先找一家不用付定金的酒店，这样如果行程改变了也可以随时取消订单，因为我也是第一次去，最后经过一番选择，还是在booking上面定了连锁酒店，因为感觉连锁酒店自己也比较熟悉，比较可靠，其实如果想体验不同风情的酒店可以在airbnb上找民宿也是个不错的选择。我们这次是通过booking链接直接预定酒店，选择有免费取消的酒店，但一定要点击旁边的“！”按钮，会有详细免费取消的要求，有的是在入住前2天取消免费，有的是在具体哪一天的时间前取消免费，这样可以避免行程有变化的时候重新定酒店。4，时差：法国有夏令时和冬令时，夏令时是3月份的最后一个星期天－10月份的最后一个星期天，这段期间的时差是6小时，也就是说比北京时间慢6个小时。如北京时间中午12:00，那么法国时间就是中午12点-6小时时差=早上6点钟。在这段期间外，都算为冬令时，时差为7个小时，就是比北京慢7个小时。如北京时间中午12:00，那么法国时间就是中午12点－7小时时差＝早上5点钟。5，行程：出来游玩最重要的便是行程，行程规划好了便是一个完美的假日，规划不好在异国他乡的确很遭罪，楼主有几次就是因为行程规划的不好被整惨了，吃过不少亏，这次去法国是办公，所以也只有一两天的空余行程，至于要怎么把这一两天最大化多利用起来也是个难题，这次的目的是去参观香槟酒庄，了解香槟，而我自己试着在网上查找了一下，要想参观酒庄，必须预约，可以自己寻找自己感兴趣的酒庄官网，然后进行预约，然而语言障碍是个巨大的问题啊，虽说这些年也往法国跑了不少日子，但是语言还是不通啊，而且有些酒庄是不对游客开放的，只是接待有业务来往的公司，香槟或者红酒相关行业人士的。一般法国一级和二级酒庄都是这样。那么如果游客非常想去参观，品尝和购买他们的香槟。其实可以通过中介联系到这个酒庄帮忙预约参观。这样的中介在法国也有很多，不过为了方便大家沟通，推荐找华人的。因为我工作的最后一站是在巴黎，所以环欧洲给我制定的香槟一日旅行也是从巴黎开始的，下面就开始启程我的香槟邂逅之旅吧。香槟邂逅一日游行程：早上8点从巴黎准时出发早上10:30左右到达兰斯(Reims)，参观兰斯大教堂中午12点左右兰斯特选特色餐厅进行午餐下午13:30左右出发前往玛姆香槟(Mumm)酒庄下午14:30左右到达位于玛姆香槟(Mumm)酒庄进行参观下午16:30左右参观完毕返回巴黎下午19点左右到达巴黎
989 个浏览
　·　 19:43
巴黎市区及周边9日深度自由行 5月份，一个人，4天巴黎市内，5天巴黎周边,。 D1卢浮宫、杜乐丽花园、 协和广场、 亚历山大三世桥、塞纳河游船D2奥赛博物馆、橘园美术馆、香榭丽舍大街、 凯旋门、埃菲尔铁塔D3卢森堡公园、先贤祠、莎士比亚书店、巴黎圣母院、蓬皮杜国家艺术文化中心D4爱墙、法国圣心大教堂、巴黎歌剧院、红磨坊D5凡尔赛宫、凡尔赛花园D6莫奈花园、枫丹白露宫、巴比松艺术村D7圣米歇尔山D8 沃子爵城堡D9 兰斯香槟产区 巴黎轨道交通很发达，在巴黎市区的这几天我买的是巴黎博物馆通票和巴黎1-3圈交通卡，交通什么的都很方便很自由。巴黎市区外的景点，因为距离市区有一点点远，我都是在旅游网站爱去自由itrip买的各种一日游行程，感觉还不错，良心推荐给打算自由行的盆友。第一天参观巴黎市区的著名建筑与美术馆。以卢浮宫为起点，从贝聿铭设计的玻璃金字塔进入卢浮宫，这里是世界顶级的艺术品海洋。下午去杜乐丽花园逛，去看了协和广场上的方尖碑，再去到亚历山大三世桥，塞纳河上的桥很多，这座却是最华美的一座，晚上可以在塞纳河上乘船欣赏两岸的夜景，并在游船上品尝地道法式大餐。
第二天参观左岸的奥赛博物馆，这里拥有世界印象派最多的藏品，简直是美术爱好者的天堂，在这里可以尽情欣赏光影之美，若买了博物馆通票，回到右岸后也可以顺带参观橘园。下午去到香榭丽舍大道，这里被誉为世界上最美的大道，能品尝到全世界最正宗的马卡龙。傍晚时分去凯旋门，这是世界上首屈一指的纪念性建筑，正下方是无名烈士墓，登上凯旋门可俯瞰12条大道，远眺协和广场和埃菲尔铁塔。夜幕降临前来到埃菲尔铁塔前，傍晚的每个整点时分，整个埃菲尔铁塔会bling bling闪烁起来，像钻石一样的闪动，非常动人。
第三天从学术气息浓厚的拉丁区一路漫步至古老又前卫的玛黑区。上午从巴黎本地人最爱的公园卢森堡公园出发来到先贤祠，法国最伟大的人物如伏尔泰、卢梭、雨果等都安息于此。下午逛逛被誉为巴黎文化标杆的莎士比亚书店，海明威，斯坦因等都曾是这里的常客。书店的对岸，可去到位于塞纳河中央的西岱岛，岛上的巴黎圣母院是巴黎文化发源地的正中心。而位于塞纳河右岸的蓬皮杜艺术中心，外观庞大奇特，藏有大量现代艺术精品，21点才闭馆，可以选择在这里为今天的行程画上的完美句点。 第四天来到昔日印象派画家的聚居地蒙马特高地，这里是巴黎最年轻的城区，也是情侣们最爱的地方之一。出了地铁Abbesses站，就能看见著名的爱墙，上面用311种语言书写着“我爱你”，已经成为蒙马特的一处热门景点。而作为制高点的圣心教堂，不仅本身是一座优美的建筑，站在这里还可俯瞰大半个巴黎，这里是巴黎市区的一条艺术街道，随处可见其街头创作。晚上去到闻名世界的红磨坊欣赏康康舞表演结束行程。 第五天 来到离市区约20公里路易十四辉煌的宫殿凡尔赛宫和凡尔赛花园，感受路易14时期的辉煌和奢华。这里值得度过悠闲的一天。在凡尔赛花园寻找音乐喷泉，躺在在十字运河旁的草坪上晒太阳吃冰激凌。
第六天的行程去了莫奈花园、枫丹白露、巴比松艺术村。莫奈花园也叫诺曼底园，是一座美到惊艳的花园宅邸，宁静的小镇因其作为莫奈的故居而名声鹊起。接着前往枫丹白露宫，坐落在巴黎市区东南方向70km左右，这里不像凡尔赛宫拥挤不堪，却又有同样精致的法国宫廷样貌。附近的枫丹白露森林以面积大和景色优美而著名，因富有的野生植物和宝贵的鸟类、哺乳类和蝴蝶资源被列为国家公园，也成为了巴黎人最喜爱的周末度假地。周围还有一处巴比松艺术村，虽然是个偏僻的小镇，但却是巴比松画派的诞生地，如今这里的房子很多已变为画廊，展览着当今流行的各种风格流派的绘画。 第七天 从巴黎市区去到圣米歇尔山，这个在法国人民心里排名第一的景点。从远方眺望，一望无垠雾茫茫的沙海上，浮现金字塔形的圣米歇尔山轮廓，有如海市蜃楼，既迷蒙又梦幻，是天主教除了耶路撒冷和梵蒂冈之外的第三大圣地。另外，山上这座用花岗岩建成的修道院，据说是附近阿弗朗什教区的奥贝尔主教在睡梦中，梦见米歇尔天使指示他要在此盖修道院，后来被联合国教科文组织列入世界遗产名录，虽然有点远，但确实值得一去。
第八天 想着来了巴黎肯定要去购物的，一大早就去了巴黎的奥特莱斯欧洲谷，各种大牌云集啊，一路血拼到底。下午四点多才回到市区。晚上又去了沃子爵城堡，这座被誉为凡尔赛涉及灵感来源的私人城堡。参观了好几个城堡之后，比其凡尔赛，个人更喜欢沃子爵城堡和枫丹白露宫。 第九天从巴黎出发，去到了世界知名且独一无二的香槟产区——兰斯市。了参观壮观威严的兰斯大教堂，这座教堂始建于13世纪，是法国国王的加冕圣地。还参观了两大香槟酒庄：Mumm和Mercier酒庄，品尝酒庄的香槟酒，欣赏兰斯香槟区如画般的迷人乡村风景。这是一个来过一次，还想要再来一次的地方。 如果有兴趣交流旅游心得的话，欢迎戳我微信shalwe_de，么么哒。
21185 个浏览
　·　 04:38
前传作为一名旅游热爱党，这几年也去过不少地方，该玩的也都玩多差不多了。这些年，我见识过世人口中浪漫之都巴黎的激情，体会过世界之巅阿尔卑斯山的雄伟，领略过普罗旺斯花田的沁人心脾，也享受过尼斯阳光海岸的热情，游览过小桥流水的法国小镇的悠闲，应该说把法国该玩的都玩遍了，然而就算这样我也不敢说我对法国有很深刻的了解，因为我只能算是对它有个表面的认识，而更深层的还是要多去了解他的人文和习俗以及特产。香槟，法语名称champagne，又有与快乐、欢笑和高兴的意思，香槟是一种浪漫奢侈的象征，然而它又是那么的神秘，冒着气泡的香气四溢的神秘感让人想一探究竟，它是法国人的最爱，也是法国引以为豪的象征，在法国带来这么多次，无论是普通的餐桌，还是欢庆的节日聚会，甚至婚礼或者大型的庆典上，都会看见香槟的影子，大到高端场合，小到日常生活，法国人对香槟酒的依恋是无法割舍的，甚至有人说过没有香槟的法国是不完整的法国，所以来法国不探究一下香槟之路，也不会对法国这个国家有深刻的认识。所以这次就香槟专门写一篇游记，有兴趣的小伙伴们也能来了解一下这个高端大气上档次的酒种。前期准备工作因为之前去过法国了，所以签证机票等流程都很熟悉了，也算有些经验了，就给大家来法国一些小小的tips，希望能给大家带来一些便利：1，签证：貌似所有出国的人最为关心的就是这个问题，其实签证并不难，只要你提前准备好所需要的资料，应该是没有什么大问题的。法国签证可以通过中智法直接签进行申请。https://cn.tlscontact.com/cnBJS2fr/login.php?l=zh_CN。“1-90天短期申根国家签证”的签证费用是60欧元，合414元软妹币。短期签证持有人可以在申根国内作单次或者几次停留，允许的停留时间是，在任意的180天内，累计停留时间不超过90天。而短期签证还分为：单次入境签证和多次入境签证。中智法签的页面相当清晰，关于费用，流程，签证材料和申请表下载等等表述得相当清楚，在这里不做过多的赘述。如果遇到任务问题，大家可以找我询问，我很乐意一一解答。对于很多不想麻烦而又害怕被拒签打朋友，可以在网上找代理办理像全国领区，包顺丰回邮的法国个人旅游签证才399元软妹币！会有专业的商家提供签证代办的服务，优点是便宜又有人给审核资料；缺点是出签的时间较长，个人送签最快48小时出签，而代理的话则要10个工作日。所以适合有充裕时间，或工作忙，又对申根资料没太大把握的人群。2，机票：若想买到又便宜质量又好的机票，必然是要花上一番功夫的，这就必须要自己多在各个机票网站上对比，找到最适合自己的机票，买机票要有几个注意事项，一是一定要注意出发到达日期，一般国际机票上的日期都是当地时间；二是如果有转机的话，要注意转机停留时间，楼主有一次就是没有注意，害得楼主在机场整整待了一天一夜；三是多对比一下，各个网站上的机票价格差异还是很大的，所以想要买到便宜的机票还需要费心多多比对一下各个网站了。机票要提前订好，电子机票打印出来准备好，申请签证的时候需要用到。3，住宿：关于住宿的问题，可以在booking（www.booking.com）和airbnb（www.airbnb.com）这两个网站上定，booking大家应该都很熟悉了，airbnb是现在很火的一个有很多民宿的网站，价格很好哦，这两个网站有的酒店需要交定金，如果小伙伴们还不确定自己的行程的话，就可以先找一家不用付定金的酒店，这样如果行程改变了也可以随时取消订单，因为我也是第一次去，最后经过一番选择，还是在booking上面定了连锁酒店，因为感觉连锁酒店自己也比较熟悉，比较可靠，其实如果想体验不同风情的酒店可以在airbnb上找民宿也是个不错的选择。我们这次是通过booking链接直接预定酒店，选择有免费取消的酒店，但一定要点击旁边的“！”按钮，会有详细免费取消的要求，有的是在入住前2天取消免费，有的是在具体哪一天的时间前取消免费，这样可以避免行程有变化的时候重新定酒店。4，时差：法国有夏令时和冬令时，夏令时是3月份的最后一个星期天－10月份的最后一个星期天，这段期间的时差是6小时，也就是说比北京时间慢6个小时。如北京时间中午12:00，那么法国时间就是中午12点-6小时时差=早上6点钟。在这段期间外，都算为冬令时，时差为7个小时，就是比北京慢7个小时。如北京时间中午12:00，那么法国时间就是中午12点－7小时时差＝早上5点钟。5，行程：出来游玩最重要的便是行程，行程规划好了便是一个完美的假日，规划不好在异国他乡的确很遭罪，楼主有几次就是因为行程规划的不好被整惨了，吃过不少亏，这次去法国是办公，所以也只有一两天的空余行程，至于要怎么把这一两天最大化多利用起来也是个难题，这次的目的是去参观香槟酒庄，了解香槟，而我自己试着在网上查找了一下，要想参观酒庄，必须预约，可以自己寻找自己感兴趣的酒庄官网，然后进行预约，然而语言障碍是个巨大的问题啊，虽说这些年也往法国跑了不少日子，但是语言还是不通啊，而且有些酒庄是不对游客开放的，只是接待有业务来往的公司，香槟或者红酒相关行业人士的。一般法国一级和二级酒庄都是这样。那么如果游客非常想去参观，品尝和购买他们的香槟。其实可以通过中介联系到这个酒庄帮忙预约参观。这样的中介在法国也有很多，不过为了方便大家沟通，推荐找华人的。如图下这样的，中文沟通就方便多了。这次我们就通过法国的华人地接社－－环欧洲旅行社（http://www.europely.com），把我的大概情况和意愿告诉他们以后，他们很快的便为我们联系了我们感兴趣的酒庄，并且为我们制定了相应的适合我们的香槟路线，这样我们既不用担心语言和行程问题，又可以在这有限的一天之内好好的玩耍，一同前往的同事纷纷表示这个办法很好，所以就一同前去。因为我工作的最后一站是在巴黎，所以环欧洲给我制定的香槟一日旅行也是从巴黎开始的，下面就开始启程我的香槟邂逅之旅吧。香槟邂逅一日游行程：早上8点从巴黎准时出发早上10:30左右到达兰斯(Reims)，参观兰斯大教堂中午12点左右兰斯特选特色餐厅进行午餐下午13:30左右出发前往玛姆香槟(Mumm)酒庄下午14:30左右到达位于玛姆香槟(Mumm)酒庄进行参观下午16:30左右参观完毕返回巴黎下午19点左右到达巴黎出发期待已久的香槟之路终于要开始了，怀着激动的心情大清早就早早起床准备了，贵重物品随身携带已经是我这些年出门旅游的必须事项，另外相机等事必备的物品，其他的也不需要带什么了，七点半就下楼在酒店吃好了早餐，一杯香浓提神的咖啡加上一个酥软可口的羊角面包也是我每次来巴黎必备的早餐项目，强烈推荐！吃饱喝足7:55分出门，环欧洲旅行社派来的车已经在酒店楼下等候了，今天的司机师傅是法国人，因为环欧洲旅行比较注重安全和质量，所以请的都是在法国有着很长驾龄的法国人，他们对法国的路线和交通规则都比较熟悉，以确保我们一路上的安全，法国师傅开车非常稳，一路上也很遵守交通规则，所以我们很是放心。今天负责我们的导游小王也是非常的和蔼可亲，一上车她就为我们介绍了今天的行程，已经每个景点和香槟的有关知识，就这样，我们出发了！今天乘坐的车，非常舒适整洁干净。第一站：兰斯圣母大教堂法国的清晨，清新的空气，微亮的天空夹杂着粉色的棉花糖般的云朵，甚是好看，路边的和平鸽漫步着，一片和谐，一路上的风景也是美极了，都说法国的生态植物被保护的很好，今天虽然一直急驰在公路上，但是公路两侧的生态自然美景也很是吸引人。一路上并不无聊，已经被路边的美景迷了眼，大约两个半小时左右就到了法国香槟大区首府兰斯了，然而到了兰斯自然是要去领略兰斯的一大奇观－－兰斯圣母大教堂，兰斯大教堂在法国历史上的地位举足轻重，其重要程度绝不亚于巴黎圣母院。在这里历史上曾经有25位法国君主在此加冕. 是法国第一位国王Clovis克洛维接受洗礼的地方，而从1027 年开始一直到法国大革命，这里也是几乎每个法国国王举行他们加冕仪式的地方。其中最有名的一次莫过于，1429年圣女贞德护送查理七世来这里加冕。 1991年，主教座堂被列为世界文化遗产。地址：3 rue Guillaume de Machault 51100 REIMS开放时间：大教堂开放时间星期一至星期六 7:30 - 19:30，星期日 7:30 - 19:15。门票：免费入场电话：+33(0)网址：http://www.cathedrale-reims.com 大教堂前有一个开阔的广场，由于城中并无高大的建筑，教堂更有拔地而起的气势。兰斯大教堂的建筑结构就像巴赫的康塔塔，在飞拱柱烘托的教堂顶部，密集而细长的大小尖塔重重叠叠，浑厚繁复的石头合唱层层递进，直上云霄，绵无尽头。整个大教堂就像一座博物馆，教堂内外布满了以圣经故事为主题的雕塑，共有雕塑2302尊，这些雕塑一直到13世纪末才告完成。阳光照射到教堂正面三座拱门上，拱门门洞斜面上一层层的尖券布满了雕塑，这些雕塑和拱门上方的雕塑沉浸在强烈的明暗对比之中，随着光影的移动而变化，它们如同是被上帝之手借助阳光雕刻出来的一般。教堂大门正面的北侧有一尊名为“微笑天使”的雕像，由于雕像神情甜美，造型极为生动，现今已经成为兰斯城的象征，被称为“兰斯的微笑”。在教堂内部，除了圣徒的雕塑之外，更多的是一组组完整的圣经故事雕塑。环绕着正门有一组雕塑以时间顺序，按照逆时针的方向排列，如同连环画一般展现了耶稣诞生前后的故事。兰斯大教堂内部要比在室外明亮温暖得多，教堂中舱长138.5公尺，高38公尺，修长的束柱共分三层，巍峨壮观。沉重的石头在建筑师的配置之下，于华丽中显出轻巧、明快的韵律。圣母礼拜堂里有一尊不为人注意的圣女贞德塑像，塑像背后竖有军旗。在英法百年战争中，圣女贞德带领法军解除了英军结束对奥尔良的围困，日，法国王太子查理在兰斯大教堂被立为王。在天主教堂中为平民建立塑像的例子并不多见，由此不难看出圣女贞德在法国人心目中的地位。如今，每年6月初的周末，兰斯人都会举办盛大的节日来纪念她。祭坛左侧的墙壁上镶嵌着一架巨大的管风琴，这是一架17世纪的管风琴，有6800多根管子。紧靠着管风琴，是一架15世纪的报时钟。每到正点，报时钟就会由木偶小人演绎圣母玛利亚到埃及的故事。不愧是能与巴黎圣母院相媲美的地方，兰斯圣母大教堂让我见识到了什么是雄伟与精致融为一体，既有让人为之一振的大气的哥特式外表，又有镶着精致手工彩绘玻璃的华美内在，真的是让人眼前一亮。第二站：香槟兰斯的特色法式午餐本来还愁着中午午饭吃什么，正在网上搜索兰斯有什么好吃的没有，贴心的导游小王就向我们介绍了几家兰斯非常有特色的法式餐厅，我们选择了一家很具有香槟特色的餐厅，比较提到兰斯大家首先想到的都是香槟嘛。就是这家装修别致的小店啦，看着很是温馨可爱。进到店里第一眼望去就看到来慢慢的香槟的踪影，吧台酒柜上到处都是香槟，真不失香槟之都的称号，不管是坐着闲聊的还是正在用餐的人们，桌上都摆着一杯杯晶莹剔透的香气四溢的正冒着气泡的香槟，我们也蠢蠢欲动多想要一尝它的风味，可是被导游小王给制止了，她悄悄的给我们说下午要去的酒庄就有品尝香槟这个项目，我们可以到时候再品尝，这样可以不用浪费，真是一个可爱的孩子，还想着为我们节省。看着店里人满为患就知道导游小王的推荐的确是没带我吗来错地方，万分期待。连菜单都这么有特色，菜单封面上的美女举着香槟，看来兰斯这个地方真的是举手投足间都是香槟的气息啊。装模作样的翻开菜单，还是一个字都看不懂，哈哈，不过还好导游小王也在，她耐心的为我们一一介绍菜单上的菜式，还给我们推荐了一些特色菜，全程也是她为我们翻译点菜的，真的很贴心，我想没有她我们这群吃货就算到了再好的餐厅也吃不上这样好吃的法餐。这里的价格的确很公道，就我来法国这么多次而言，这家餐厅真的算是物美价廉，性价比很高啊，推荐这家店的海鲜，非常新鲜味美，主要是还不贵，再配上一杯冒着气泡的金色香槟，真的是无比的享受。第三站：玛姆香槟(Mumm)酒庄酒足饭饱，便驱车前往期待已久的玛姆香槟(Mumm)酒庄。酒不醉人人自醉，你在哪个国家举杯，又沉醉在哪个城市的美酒中呢？既然来到了法国，又怎能不到其原产地浅尝一杯？充满着对香槟的向往的我，却被一路上的风景给惊呆了，我竟不知道沿途还有这样好的风景，也不知道世上竟有如此美丽的公路，沿途花树缭绕，金色的阳光洒在五彩斑斓的植被上，是不是还经过一块块巨大的牧场，被修剪的像地毯一样的整齐的草垫，上面星星点点的一团团像白色棉花球一样的羊群，绝妙的搭配，没得像一幅画的一样，自然的力量真的是美到没话说，这沿途的风景我除了说美别无他言，终于明白了一句话，旅途不在于目的地在哪，而在于沿途多风景以及心情。在途中伴随着导游小王的讲解，也让我对香槟有了更多的了解。香槟：成名于1890年至第一次世界大战前的美好时代（Belle Epoque）。此时的法国和平富足，无聊的新贵阶层在首都巴黎到处徘徊寻乐。巴黎著名的红磨坊（Moulin Rouge）歌厅也在此时进入全盛时期。19世纪初期的著名艺术家们，如阿尔丰斯·慕夏（Alfons Mucha）和土鲁斯-罗特列克（Toulouse-Lautrec），曾受香槟公司的邀请，将香槟刻画成社交聚会或节日庆典的饮料酒。艺术的渲染使得在欢庆时刻饮用香槟成为一种文化，而这种文化流行的时间足够久远便成为传统。香槟在罗马凯撒大帝征服高庐时代就有了。早期的香槟是无泡的。不过全世界的人对有泡的香槟是比较熟悉的，其发泡的原因，是由于酒在密封的瓶中有了第二次的发酵之故。在十七世纪前，发泡的葡萄酒尚没有取“香槟”的名称。有人说在法国BENEDICTINE教区，有位聪明的僧侣，名叫丹姆·培里永（DOM PERIGNON），当时主管教会的财产与酒库，他把酒里加了气泡，是对香槟贡献很大的人，并且在葡萄酒品质的改良方面，也胜过了以往的任何人，因为从1668年至1715年，他执掌了葡萄酒的酿造与品尝的事务。丹姆·培里永也是第一个用软木来作香槟酒瓶塞的人。虽然其他产酒区早已用但他是第一个把软木塞引介到产酒的香槟区，以代替当时用麻屑做的瓶塞，并使酒中的气泡能保存更长的时间。葡萄农为了纪念他所作的贡献，还为他铸造了塑像，并且在一九三九年，举行一次三百周年纪念仪式。香槟是法国人的骄傲也带给全世界欢乐，F1方程式赛道的终点，冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利；玛丽皇后二号下水的一刻，一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。名流雅士都在颂扬香槟，包括最有权势的男人：丘吉尔、拿破仑，和最风情万种的女士玛丽莲·梦露、蓬皮杜夫人。正如英国著名经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯所说：“我毕生唯一的遗憾，是没有享用更多的香槟。”虽然现代意义的香槟酒诞生的时间不算很长，但是香槟地区种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到公元3世纪以前。从公元5世纪到文艺复兴时期，香槟地区凭借其紧靠马恩河的水路运输优势，将葡萄酒卖到罗马帝国重要的葡萄酒市场。从公元987年，Hugh Capet在香槟省的首府兰斯市（Reims）加冕成为法国国王，从此之后一共有37位法国国王在此加冕，于是兰斯成了中世纪法国的宗教和政治中心，这也让周围葡萄园的建设受益匪浅。1584年，香槟省出现了第一家具有正规意义的酒厂——古塞（Gosset），当然那个时候酿的是普通的静态葡萄酒而非带气的香槟酒。现代的香槟酒，满带欢腾气泡的香槟酒的发明是十七世纪晚期的事情。在香槟省奥维耶修道院曾经有一位叫做佩里侬的修士（Dom Perignon），他在年是修道院酒窖主管。很多美丽的传说讲了他在偶然状况下发明起泡香槟的故事。不过当时的佩里侬修士整天在为如何防止香槟发泡而犯愁，根据当时的条件，修士更倾向于酿造好的静态葡萄酒，于是他发明了用红葡萄酿造白葡萄酒和将不同的原酒进行调配的方法。而葡萄酒起泡，完全是不得已的事情。虽然并非是佩里侬发明了香槟，至少不是他一个人发明的，但是仍然不能否定他香槟之父的地位。玛姆香槟(Mumm)酒庄：G. H. Mumm酒庄创立于1827年的G. H. Mumm酒庄，拥有近两个世纪的历史。Georges Hermann Mumm是引领酒庄的灵魂人物之一，他致力将G. H. Mumm香槟提升到最高品质，在说：“品质第一”。它身上耀眼的红色綬带标志，是拿破仑表彰卓著功勛的荣耀象征。作为世界公认的最佳香槟酒和精巧绝伦的品质象征，玛姆香槟(Mumm)也是法国十大香槟之一。2000年，Mumm香槟签约成为F1赛事的官方香槟赞助商，每站F1比赛结束后，人们都可以看到车手们在快乐地喷洒着Mumm香槟。三年后，合约到期，Mumm香槟的老板巴里耶又迅速以每年550万美元的价格与F1签约5年，因为此时他已经意识到正是此前三年与F1的合作使Mumm香槟起死回生，而最初投入F1那600万美元，也许是他一生中花得最值的一笔投入---那些颁奖台上喷洒着的香槟泡沫，成功改变了他与竞争对手各自在客户心目中的形象。MUMM香槟虽然与速度无关，然而它代言的是胜利时刻，与欢乐有关。而事实也证明MUMM香槟自从成为F1官方指定香槟后，4年间的市场认同率从5%上升到50%，成为著名的奢侈品牌。玛姆酒庄的专属葡萄园，覆盖了近218公顷土地。在兰斯附近的山区，黑皮诺（Pinot Noir）占主导地位78％，而地处白丘产区（Cote des Blancs）的克拉芒（Cramant）与阿维兹（Avize）的特级葡萄园则以霞多丽（Chardonnay）葡萄闻名，马恩河谷地区主要种植莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）葡萄。值得一提的是，该酒庄拥有的葡萄园有98%长期出现在香槟区风土分类榜上。玛姆家族很早就着力于建立一个质量保障系统，以确保拥有最高品质的葡萄汁，监督生产的每一个阶段，从葡萄种植到最关键的压榨阶段，每个环节都不放松。玛姆酒庄开创了在种植园中安装榨汁机直接榨汁的运作方式，这种运作方式近百年来从未动摇过，一直持续到今天。此外，玛姆酒庄还建立了直接供应的政策，这在当时是 前所未有的，直接从种植者处采购最好的葡萄，而非未发酵的葡萄汁，由公司自己来榨汁，从而保证了品质。酒庄与葡萄园之间如此紧密的联系，是酒庄追求最好品质葡萄酒的有力保证。玛姆香槟酒庄资料 所在产区：香槟年产量：666,666 箱红葡萄面积：462.1 英亩白葡萄面积：76.6 英亩红葡萄比例：pinot noir 97%, pinot meunier 3%.白葡萄比例：chardonnay 100%酒庄网址：www.mumm.com地址：29, rue du Champ-de-Mars 51100 Reims交通方式：自驾或租车或拼车这是我们之前在玛姆酒庄官网上查的参观价格，为什么我们这次选择环欧洲旅行社，也是因为他们完全是良心店家啊，因为我吗都知道参观价格，本以为他们帮我们预约的价格会高出很多，没想到他们几乎是原价给我们预约的，所以这也是我们选择他家最重要的一点，除了优质的服务还有良心的价格。终于到了心仪已久的玛姆酒庄了，门前有人守着，只有有预约的客人才能进去，而他们每天接待都预约客人也有上限，不能太多，这又为玛姆酒庄在我的心目中染上了一层神秘的色彩。酒庄的房子上到处都有玛姆(Mumm)的标志一进门就是玛姆酒庄的大厅，内在很大气奢华，跟香槟的奢华气质完全相符。参观正式开始了，玛姆酒庄的工作人员为我们放起了一个高清小视频，为我们介绍香槟酒所用的葡萄的种类和种植以及酒庄历史等事项，导游小王为我们小声的同声翻译着，这样也不打扰其他的客人，这时候我们才知道小王不仅是法国高校毕业的高才研究生，还是有着侍酒师证件的专业人员，难怪一路上她给我们讲解的时候能如此的了解香槟。“侍酒师”（国际通用名称叫Sommelier）三个字，从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天，它的内涵已经延伸，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。小王为我们介绍到，酿制香槟酒的葡萄义工有三个种类：红葡萄：pinot noir , pinot meunier.白葡萄：chardonnay 一般来说白葡萄时用来做金色香槟的，而红葡萄则可以用来做粉红香槟。接下来就要正式进入香槟酒窖了，玛姆香槟的酒窖在大约地下17米左右，据说这个深度的环境湿度以及温度等事最适合香槟发酵的，酒窖是一个很长的通道，据说总长有二十多公里。制作香槟的第一道工序就是压榨葡萄，也就是将收割好的成熟的优质葡萄压榨成汁，但是我从来没想到就在这简简单单的压榨上也有这么多学问。原来压榨义工氛围两次，一般红酒是有两次压榨，这样就能把葡萄中所有的汁水全部压榨出来，不会浪费，然而香槟制作只采用第一次压榨出来的葡萄汁，第一道压榨（学名：jus de presse），只能压榨出部分葡萄汁，而这一部分是最好的葡萄汁，少有杂志等物质，一般好酒的制作纸采用第一道压榨的葡萄汁，也许这就是香槟是奢侈的象征的原因之一吧。第二道压榨（学名：jus de goutte），第二次压榨就几乎能把葡萄里所有的汁水压榨出来了。说起来香槟酿造的工艺很简单，但是实际操作起来却是十分繁复的事情。葡萄压榨的时候要轻柔缓慢，每次压榨4吨葡萄，并要分3次榨汁。第一次榨出 2050公升，叫做Cuvee，上好的香槟都要用这种汁来酿造。第二次榨出616公升，这次压榨虽然味道更强但是却粗糙，只能用来酿造低档香槟。压榨好的果汁接下来就等待着酿造了，香槟采用独特的瓶内二次发酵技术，即通常说的“香槟法”。方法是将事先酿成的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中，然后添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵的目的就是让酒产生气泡，制成香槟。榨好葡萄汁以后，加入有益酵母，然后存放在特制的铝制大桶里，以前古代是用木桶和混泥土大桶存储，储存好以后低温恒温发酵三至四个月，第一次发酵基本上就完成来，接下来就是装瓶，装在特制的抗1.5倍大气压力的厚玻璃瓶中，这玻璃瓶也很讲究，有普通的750毫升，也有1升，1，5升，3升，5升，甚至15升的玻璃瓶，听导游小王介绍，这15升度大玻璃瓶光是这个瓶子都要三百多欧呢，而F1方程式赛车最后庆祝的香槟都是用的3升的大香槟哦。在往下就进入酒窖了，也就是最底下的藏酒处了，一般来说这个时候就会开始而成发酵了。香槟的二次发酵是另外一个关键环节，添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中，此时，酒瓶中的压力大概可以达到5～6个大气压。问题出现了，发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶子的壁上，很难排除到瓶子外面。在1818年，凯歌香槟（Veuve Clicquot）的酒窖主管发明了一种方法，在二次发酵之后陈酿过程中，将酒瓶倒立在一个带孔的“A”形支架上，每天工人要将每个酒瓶转动1/4圈并改变酒瓶的倾斜角度，到结束时，酒瓶已经瓶口朝下，竖直立在“A”形支架上的孔中。然后，将酒瓶口部分冰冻，将瓶口打开，瓶子里面的压力就会把冻得像果冻塞子一样的沉淀物顶出来，当然这个过程免不了损失一点点葡萄酒，还要向瓶中补回去一部分甜酒，补回去的甜酒的糖度就直接决定了香槟的糖度。这个时候补充的糖分也就形成来香槟口味的分类，一般来说香槟分为四个大类口味：● 自然/干（Brut）：最多的香槟都是这种风格，通常在酿造时补充了1%的甜酒，有时候在葡萄十分成熟的年份，不需要添加甜酒也可以达到这个水准，残糖在0～15克每公升之间；● 甜（Sec）：这种风格的香槟也不多见，酿造时补充了1%～3%的甜酒，残糖为17～35克每升。● 特甜（Demi Sec）：这种风格的香槟是肥鹅肝的好伴侣。由于添加的甜酒量达到3%~5%，残糖有35～50克每升，具有比较明显的甜味，但是正好和香槟的酸味搭配出酸甜的口感。Mercier酒厂推出了半干的桃红香槟，非常稀有，而且是很不错。● 绝甜（Doux）：此风格香槟非常甜，也非常少，添加了8%~15%的甜酒，残糖在50克以上。早期的香槟酒还经常保留有这个风格，沙皇时期的俄国曾经是香槟最大的出口市场，出口到俄国的香槟主要是这种类型的。完成了二次发酵的香槟酒会被送去窖存了，一般普通的brut的香槟窖存三年便可以拿出来享用了。成熟的香槟酒不需要特别照顾，平放在凉爽的地方就可以。香槟酒的最佳饮用温度为7℃至12℃，如果来不及冷藏，可将酒瓶放在半满冰块的香槟桶内大约半小时，但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会回复原状；如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟就够了。同时，酒越干，酒杯则应越冷。最佳香槟酒具是细长的郁金香形玻璃杯，一来是为了避免温度太快散发而变暖；二来是为了留住气泡，顶级的香槟会在杯口处形成精致的珠环。杯子要先冰凉，除非你嫌酒强，切不可加冰块。冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡外溢。温的香槟，开瓶后会喷出来，弄脏了场地，也浪费了酒。香槟开后最好一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。打开过的香槟如气泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹调也好。最后还参观来一下各种各样的生产工具，虽然还未品尝到玛姆香槟，但我们一同几人已经被酒窖里的香槟的香气迷的七荤八素了，终于到了最后的品尝环节，玛姆酒庄的工作人员告诉我们，为了品尝到香槟的最佳味道，首先，将香槟冰镇在4-7摄氏度。这需要放置在冰箱约3-4小时或在冰桶中半小时，让你的香槟在合宜的饮用温度之下。其次，以一个45度的角度，避开人群，安全打开香槟瓶。稳住气泡瓶塞，然后温和地朝同一个方向旋转酒瓶，旋转酒瓶而不是瓶塞，并且不要让软木塞砰一声爆开。如果当你砰开瓶塞时，你就会被泡沫喷到。最后像啤酒一样缓慢倒入一直角的杯子饮用。这种葡萄芬芳的果香，加上酒精的刺激，细腻的气泡在你的舌尖欢快的跳动着，真是一场味蕾上的盛宴啊。被这迷人的香气所吸引，今天的香槟之旅果然名不虚传，如果感兴趣的话还可以带上几瓶回去和家人朋友们分享这法国帝王般奢侈的享受，玛姆香槟价格也有低中高档之分，最便宜的二三十欧就能搞定，所以我们必须要带上几瓶啊。总结虽然这次的行程很短暂，但是真心来得太值了，能在短短一天之内让我对香槟有了这么多的认识，真的很感谢环欧洲旅行社的安排，让我在最大化的利用了这短短点一天时间，也让我这一天的法国之行很是舒适和愉快，对法国也是有了更深点了解，在这个北纬42度的国度里，我与香槟的邂逅之旅也完美多落下帷幕了。
3239 个浏览
　·　 08:19
我的行程波尔多第一站：拉菲酒庄第二站：Margaux玛歌酒庄第三站：Saint-?milion小镇酒庄第四站 ：伊甘酒庄（贵腐酒庄）Chateau d&Yquem Sauternes勃艮第第五站：夏布利(Chablis)第六站：Pommard波玛酒庄第七站：兰斯 Pommery伯瑞香槟酒庄兰斯第八站：罗马尼康帝(Romance-Conti)城堡废话不多说，这篇帖子是写给和我一样，热爱美酒，对法国葡萄酒和酒庄有浓厚兴趣朋友，很多内容都是我在学习葡萄和一路法国酒庄体验的一些总结，绝对都是干货，包你迅速涨姿势法国葡萄酒10大产区 ( 香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区Tips各个酒庄详细介绍可参考
http://www.wine-world.com/winery我们是一个五人的团，自己联系了几个酒庄，原想自驾，但考虑品酒喝酒方便（毕竟不敢酒驾），我们租一个7座左右的小bus，带司机的。我是红酒爱好者。之前去自己去过一次波尔多， 是参加的当地波尔多旅行社 的酒庄参观线路。陪同翻译都很专业。因此顺便学到很多红酒相关的知识。 去之前，可以坐坐攻略：波尔多到梅多克酒庄、波亚克Pauillac小镇，波尔多到圣埃美隆波尔多到阿卡雄大沙丘，这些酒庄大都在山村，公共交通不便，必须要车，自驾或者包车过去比较好，可以找一些地接社。酒庄可以从官网订。但是地接社一般都收费也不是很贵，做得比较好的，自己可以搜一下法国的租车公司（不带司机） ：http://www.autoescape.com/http://www.bsp-auto.com/一些比较经济实惠的华人包车旅游网站：飘零旅游
www.ipiaoling.com　　　　可以在他们网站上找到非常多的酒庄预订信息，拉菲酒庄是有官网有中文服务可以订，但是我听说散客能订到的几率很小，他们可以找渠道商进行预订，也有酒庄城堡住宿环欧洲旅游
http://www.europely.com差不多+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++对于语言不成问题的朋友波尔多旅游局：www.bordeaux-tourisme.com (有中文)波尔多葡萄酒行业协会网站：www.bordeaux.com/cn波尔多列级名庄官网：www.grand-cru-classe.com波尔多城市通票（Bordeaux Métropole CityPass）对于那些希望充分利用行程安排的游客，波尔多城市通票可参观诸多名胜古迹和文化景点。这张通票含一日，两日和三日三种，包含：免费项目：公共交通系统列入联合国教科文组织的20余个博物馆和名胜古迹导游陪同徒步参观旅游观光巴士《波尔多文化遗产之旅》，含地图优惠项目：乘坐游船参观加龙河小火车，赛格威和水中卡丁车葡萄园中的葡萄酒之旅（半天或一天）波尔多葡萄酒酒吧品酒购物（老佛爷百货）+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++兰斯REIMS – Champagne兰斯市距离巴黎150公里，高速火车TGV到巴黎市区只需要45分钟，而且到戴高乐机场，波尔多，第戎，斯特拉斯堡等地也都有直达的火车。同时来兰斯还可以参观世界文化遗产也是数个法国国王加冕的兰斯大教堂等风景名胜。交通信息TGV票价：40欧左右波尔多背景知识法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄，其中一级酒庄（Premier Grand Cru Classe）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄；二级酒庄（Deuxiemes Crus）12个；三级酒庄（Troisiemes Crus）14个；四级酒庄（Quatriemes Crus）11个和五级酒庄（Cinquiemes Crus）17个。虽然在刚开始只有58家列级名庄，不过由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家，但是分级制度没有变，同样拥有1855年所给予的等级排名，所以到了现在，列级酒庄的数量已经发展到61家了。这61家名庄中除了侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）是位于格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）之外，其他都位于梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux），其中又以玛歌的列级庄数量最多。五大酒庄都在波尔多地区，它们分别是：木桐（Chateau Mouton-Rothschild(Pauillac)）奥比昂（Chateau Haut-Brion Pessac(Graves)）拉菲（ Chateau Lafite-Rothschild(Pauillac)）拉图（Chateau Latour (Pauillac)）玛歌（Chateau Margaux (Margaux)）波尔多是大家非常熟悉的一个法国葡萄酒产区，因为波尔多是最多名庄的产区，出产世界上非常顶级的红葡萄酒和一些有特色的白葡萄酒。不过最近朗格多克鲁西永地区也以其产量和极高性价比名扬葡萄酒界。波尔多产区区是最能够表现法国葡萄酒风土精神的产区，将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起，酿出许多非常独特、别处无法再造模仿的精彩风味。波尔多的葡萄园相当广阔，各地的环境并不完全相同，一般波尔多被大致切分成左岸、右岸和两海之间三大部分。法国波尔多市外围细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为『世界的葡萄酒宝库』，其中有最出名的五大产区不可不知，这些产区约有九千多家酒庄+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++波尔多区主要的子产区：波尔多区下面有4个主要的子产区，和一个专门产白酒的产区Sauternes（苏玳）———————— 1
Medoc（梅道克），Medoc产区可以说是最重要的一区，仅生产红酒。分为两南北部分，北部的上medoc（haut medoc）和南部的下medoc，其中上Medoc的酒质量更胜一筹，而下Medoc则一般就被人称为Medoc。Medoc产区以Cabernet Sauvignon葡萄}