舌尖上的中国：草原美食奶茶奶豆腐的制作原料砖茶黄油炒米鲜奶_腾讯视频
三倍流畅播放
1080P蓝光画质
新剧提前看
1080P蓝光画质
纯净式无框播放器
三倍流畅播放
扫一扫 手机继续看
下载需先安装客户端
{clientText}
客户端特权:
3倍流畅播放
当前播放至 {time}
扫一扫 手机继续看
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要
副标题要不要玩转赤峰NO381：来赤峰必吃的草原美味奶食，看看你都尝过吗？
奶食在蒙语中称查干伊德、
意为白色的食品、
蒙古人以白为尊、
视乳为高贵吉祥之物、
如果夸你心地像乳汁一样洁白、
你就得到了最高的奖赏、
马奶酒蒙语为 “哎日克” 、
是由鲜马奶发酵而成、
酒精度一般在1.5度至3度左右、
味酸涩、喝起来不易醉、营养、药用价值高、
据蒙古文医典介绍、
马奶酒的酸能开胃、助消化、祛湿行气
甘能补弱、治伤骨、舒络、解毒
涩能化瘀、消肥胖、润肤、生机
奶豆腐蒙语称胡乳达、是蒙古族牧民家中常见的奶食品
是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物
形状类似普通豆腐
其作法先将酸奶中的奶油提取出后
将其中水分煮干使其凝固
再放入模子中成型或以布袋挤压成型之后晒干可食用且便有保存
奶豆腐可分成加糖和不加糖两种口味、
有的微酸、有的微甜乳香浓郁、牧民很爱吃、
常泡在奶茶中食用、既解渴又充饥
蒙古语称希日陶苏、
其味道独特纯香、
含有丰富的营养物质、
是牧民招待宾客的佳品、
黄油可以从奶皮子里提练、
也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取、
奶皮子蒙语为乌如木、
是把马、羊、牛鲜乳倒入锅中慢火微煮、
等其表面凝结一层腊脂肪、
用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子、
是鲜奶中的精华、
是奶食品系列中的佳品、
营养价值颇高、
奶酪通常做法是将黄油所余下的奶水放到热处、
待其发酵、沉淀、
把沉淀下的粉块装入布袋压榨、
捏成各种形状、晾干后即成奶酪、
是蒙古族民众喜爱的奶食品之一、
大多都在行囊中放几块奶酪、
以防不测、备以充饥解渴、
▍内容来源：赤峰旅游官方网
▍图文编辑：赤峰人赤峰事
▍小编电话微信：、
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点博客访问： 20851
博文数量： 57
博客积分： 1990
博客等级： 上尉
技术积分： 580
注册时间：
IT168企业级官微
微信号：IT168qiye
系统架构师大会
微信号：SACC2013
　　奶豆腐乳清可用于发面、和面或当作酸奶的加料。熟酸奶乳清可以灌老、弱、瘦畜和洗浴生虱长疥的牲畜，也可使牲畜上膘。将挤出的生奶盛进器皿中存放时，随着奶子的凝结，奶子里的油脂浮到上面，奶子的外表形成一层油脂体就叫奶油，也叫黄油，可以食用。一般牧民家里用黄油兑奶茶或放糖拌炒米吃。撇取凝乳上的奶油，装进袋子里拍打揉搓，分离出的油脂物叫搓奶油。充分揉搓之后，稍加凉水凝结取出的油叫白油。从低温冻结的和高温润滑的奶油中提炼白油比较难。由于白油容易变味发霉，故不宜存放，要及时提炼。 揉搓奶油取出白油剩下的液体叫酸油液。酸油液可以当作饮料或餐食佐料。熬酸油液所流出的叫酸油渣。提炼白油分离出来的清亮液体叫黄油。黄油乃是奶食中营养俱全的精华食品，具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用灌饮黄油茶、黄油酒来解救。炼取黄油的剩余物叫黄油渣。黄油渣是谈黄色的稠性物体，油性大，酸度浓，加茶饮用，香甜可口。将奶子煮沸，多次沸扬起泡沫后形成一种粗粒麻状的油层，取出凝结后就是奶皮。炖制奶皮要掌握好火候，为使油层加厚，及时铲下锅沿上的粘贴局部并多次添加生奶。
阅读(442) | 评论(0) | 转发(0) |
给主人留下些什么吧！~~
请登录后评论。10被浏览489分享邀请回答0添加评论分享收藏感谢收起写回答西式香葱面包怎么做好吃又简单,做法图解分享,曲奇爱猫-中华美食网
西式香葱面包准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟发布时间: 08:441425人看过 653 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于方包片的做法主料方包片 ：3片 辅料盐 ：0.5g
：适量葱 ：2根 具体步骤
第一步1.首先将方包片重叠在一起，然后切三刀分成4份。
第二步2.葱切成小粒。
第三步3.锅里加入黄油块，慢火溶。
第四步4.然后倒入葱花。
第五步5.加入少许食盐。
第六步6.根据个人喜好加入胡椒，均匀。
第七步7.将方包片放入烤盘，然后抹上葱花。
第八步8.烤箱预热，上，170~180度烤5分钟即可。烹饪技巧胡椒多放点，味道跟好哦！653收藏分享
共有418个成果TA的其他成果
18已被736人参考很多上班族以面包作为早餐，在早晨来不及吃早饭，拿着面包就匆匆出门了，常吃一种面包也会感到厌烦，也应该去寻找更多的口味，即便是面包当早餐也能丰富生活，香葱面包松软……包含食材
14人点赞13人点赞14人点赞
开店快速上手,生意红火,挖掘财富金海!
万元即可加盟_全程免费扶持!
3个菜谱1500
2个菜谱1510
113个菜谱1515
291个菜谱 7
2个菜谱 发表评论需要披萨在现在是一个很受欢迎的一道美食，而且现在披萨的样式也是各……奶豆腐土司也是面包的一种，我在家中，我也非常喜欢吃，可以增加……汤种鸡肉松面包卷是一款制作非常简单的一种面包卷，十分受广大家……小脚丫肉松面包，适合当早餐、餐后甜点，还有当零食吃，口感松软……
本站信息由网络收集及网友提供，中华美食网不负责信息内容的准确性和完整性，对此亦不承担任何保证责任。蜀ICP备号 Copyright(&) 2005 - 2016 www.zhms.cn All rights reserved. 手机扫一扫美食随时找扫描二维码添加吃货美食攻略为好友}