这是一份99%的咖啡党都长草的手冲咖啡必买清单！
和茶道一样，很多人喜欢手冲咖啡，多是被其优雅、精致的美学所吸引。之前给大家挖了手冲咖啡这个大坑，今天我来把这个大坑再松松土。这是一份99%的咖啡党都长草的手冲咖啡必买清单，磨豆机、滤杯、滤纸、手冲壶、电子秤、温度计、分享壶都给你整理出来，喝咖啡在进阶，坑已挖好，我就静静等你入坑不说话。
1、磨豆机好的磨豆机， 可以保证磨出的咖啡粉颗粒粗细均匀。如果粉磨得不均匀，就会让出品的咖啡口感不够纯。因为接触面积不同，在同样时间内，热水从较粗的咖啡粉中比从细粉中萃取的味道会少很多。
2、手冲壶手冲咖啡里最烧钱也是最具有话题的绝对当属手冲壶。这个东西毕竟有一些工艺品性质，没必要谈性价比，只有喜欢不喜欢、用起来顺手不顺手，买不买得起这一说。手冲壶的选择，有很多，从材质上讲，铁的、铜的、珐琅的都有；从壶嘴上讲，有细嘴的、鹤嘴的。新手应适合从细嘴壶开始。细嘴壶的水流容易控制，不会有过大的水流，能大大提高冲泡的成功率。特别推荐：Kalita 卡丽塔 900铜制宫廷壶 细口长嘴手冲咖啡壶，采用全铜精制的壶身，导热性能非常高效，保温性弱，导热好的话，升温也快，壶嘴温度均匀。细口的壶嘴造型设计，在冲泡咖啡时能轻易控制水量，能让每一处的咖啡粉都能平均受到相同等量的热水照顾，防止有些地方萃取過度。采用优雅复古的宫廷造型，宛如一件精美工艺品。
HARIO V60 手冲咖啡不锈钢滴漏式长嘴尖嘴细口壶采用纯不绣钢材质的壶身经二次雾面抛光处理,可避免轻微碰撞或清洗时产生的小刮痕。壶身及壶盖为不锈钢材质，壶盖帽及把手为苯酚甲醛树脂材质。日本 Hario 的手冲壶之所以风靡世界，除了本身超精良的做工和设计外，还因为它是一款水流可控制大小的全能壶。相对于只可以小水流冲泡的 5mm口径的各类神壶， Hario这款壶同时也可以满足欧美盛行的浸泡式冲法，也可以通过控制，得到点滴法的小水流。
Noda Horo 野田珐琅创建于1934年，现是日本最经典的珐琅制品品牌。以优良的品质和简洁的设计，在日本的咖啡馆和杂货圈中，享有极高的评价和知名度。是许多料理家钟爱的厨房用具。细腻优雅的野田珐琅，传承了日本悠久的匠人文化，被誉为“能陪伴人一辈子”的“好道具”。野田这款月兔印搪瓷珐琅手冲咖啡长嘴细口壶是与知名设计师山田耕民合作的产品，质感和保温性都相当好，以珐琅材质制作的器皿拥有质地轻巧，表面平滑不易沾黏、好清理的优良特性并有多种貌美颜色可供选择。
3、滤杯Kalita卡丽塔被誉为日本咖啡周边第一品牌，创立于1959年，以生产陶瓷、铜及不锈钢制成的优良咖啡器材在日本深受好评，Kalita卡丽塔手冲咖啡2-4人家用扇形三孔陶瓷滤杯，通体采用陶瓷材质，陶瓷制作的咖啡滤杯保温性更强，釉质均匀，色彩正，杯型为颇具复古风格的三孔梯形，单侧杯环，杯体内过滤龙骨分明。经由此滤杯过滤出品的咖啡，醇厚香浓，适合酸味弱，醇厚度高的咖啡豆。
HARIO公司制造的V60圆锥形咖啡滤杯。它螺旋形的沟槽能更加有效地排出热气，较深的圆锥形让咖啡粉堆得更高，让咖啡能够均匀得到焖蒸，加上较大的滤孔使出水畅通无阻。
美式滤泡壶，咖啡壶与滤杯是一体的这种。上半部分有一个漏斗状空气通道，在萃取咖啡时，能够顺利地供给空气。用美式滤泡壶萃取出来的咖啡，能够去除多余的油脂和苦味，萃取出的咖啡很纯，即使冷冻保藏后再次加热饮用，也不会使其风味发生变化。
4、滤纸滤纸能够吸收咖啡的杂味以及油脂，所以冲泡出来的咖啡色泽透亮、口感清爽。特别推荐：
5、电子秤往往我们最容易忽略的却是最简单的，粉量和冲泡咖啡时的注水量。萃取多少咖啡需要多少豆子磨多少粉，是有一定水粉比的。
6、温度计测量水温用，也可以买壶盖上有温度计的手冲壶，因为水温对手冲咖啡的重要性不言而喻。特别推荐：采用不锈钢材质，指针盘宽3.5×长14.7cm 针长宽4×长13cm，适用于手冲壶和拉花缸。
专门搭配细口手冲壶使用的温度计，温度干设计靠在近细嘴口的出水处，可直接的测出手冲过程中出水温度的变化情况。
7、分享壶装咖啡用的，如果一个人喝的情况，可以不用分享壶，直接放着马克杯上滴滤。萃取多人杯咖啡就需要分享壶了，借助分享壶本身的刻度显示和透明材质还可以比较容易了解和控制萃取的过程，分享壶也就不仅仅是分杯的作用了。
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PEARL METAL 珍珠生活 H-9475 手冲细口咖啡壶，采用细嘴设计，方便控制流量和走向，是最专业的手冲咖啡壶嘴设计。不锈钢材质，不易生锈，而且加热速度快，节省能源。符合人体工程学的厚重把手设计，拿握稳定，注水时更舒服，独立壶盖，方便清洗和注水。电磁炉、煤气炉等全热源适用。
但需要注意的是，水壶满水量为1.1L，但出于安全考虑，最适宜容量为650ml。
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Kalita卡丽塔被誉为日本咖啡周边第一品牌，创立于1959年，以生产陶瓷、铜及不锈钢制成的优良咖啡器材在日本深受好评，Kalita卡丽塔的设计很人性化即使是初学者也能很快上手，现已成为日本的国民咖啡品牌。
Kalita 卡丽塔 手冲咖啡陶瓷滤杯，通体采用陶瓷材质，陶瓷制作的咖啡滤杯保温性更强，釉质均匀，色彩正，杯型为颇具复古风格的三孔梯形，单侧杯环，杯体内过滤龙骨分明。经由此滤杯过滤出品的咖啡，醇厚香浓，适合酸味弱，醇厚度高的咖啡豆。
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【壮我手冲党】手冲党的海天盛筵---108部手冲视频！收藏
本文均本人手打，本集所有视频均为本人自网络上收集整理，如需转载请注明：百度咖啡吧-mike83。做本集视频是因为我自己在学习手冲的过程中发现国内关于手冲咖啡的视频实在是少的可怜，于是乎悄悄潜入国外为大家带来这108部手冲视频，基本上属于精品和点击率较高的都已经收入在内了。本集视频分享给大家主要是希望手冲党们能够看到学习到更多的手冲方式方法，同时也可以让新入门的朋友充分了解手冲这种咖啡冲泡方式。本集全部为手冲视频
涵盖了几乎所有手冲元素视频内容包含：欧式冲法、日式冲法、大师（冠军）级手冲演示、家庭手冲自拍、各知名手冲壶出水演示及冲泡视频内器具包含（但不限于）：Hario v60、手雷，Kono，Chemex，Kalita Wave、铜壶，Takahiro 作弊壶、Yukiwa M5等等。手冲咖啡其实并无任何硬性规则，粉粗细，粉水比，大小水流，水流高低，冲泡时间，绕圈或者点滴等等一切都可以在有一定经验后按照自己个人的爱好和习惯改变，没有绝对正确的方式和手法，只有适合自己的。下面我会先贴出一些比较有代表性的视频，为了本帖的完整性和便于以后大家观看希望大家暂时先不要插楼，谢谢。图片来自：手冲党的海天盛筵全集地址：链接:
密码: fsct搜集这些视频然后下载、筛选整理、上传真的很辛苦，有什么做的不好的地方还请大家轻喷。
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这2个视频个人觉得是欧式手冲和日式手冲的代表作，大家可以很清楚的看出2种手法的巨大差异。欧洲手冲 Hario V60 Pour Over Method - by Matt Perger视频来自：Matt Perger
2012年世界冲煮大赛冠军 极细粉、高水温、十字搅拌、大水流和随心所欲的注水点 一切都是欧洲范欧洲就是细研磨通过高温大水流快速萃取，对冲泡手法讲究没日本那么多，大量冲泡的话比较适合。
日式手冲 ボンコーヒー（専门店マスター）のハンドドリップ(ハリオ式)视频来自：小水流、中心注水、画小圆圈 一切都是日式范日本手冲就是精雕细琢，小小的水流，小范围一点一点的吧咖啡慢慢的萃取出来。冲泡方法和器具是紧密联系的，欧洲那边商用基本都是手雷，因为他们不需要非常精细的水流，手雷价格便宜量又足正符合他们的要求。而日式冲泡对水流要求更高，所以珐琅壶，M5，作弊，Kalita 铜壶这种就比较适合了。特别是点滴式做法，下面我给大家分享了一个点滴式手冲的视频，大家一起看看吧。
丹家手冲正常版的KONO手冲法(含细节解释) ----点滴式手冲视频来自：不知道大家看完有什么感想，反正自己拿M5在家滴了2个小时，愣是没吧水流弄成水滴，滴了几滴之后就一泻千里。这个真是需要神一样的控水啊，继续慢慢练吧o(╯□╰)o
本层分享给大家的是一些知名手冲壶的对比视频，想选吧心仪的壶又不知道具体出水如何的朋友可以看看（都是传说中的神器哦）。视频来自：
最后是老外的高端玩法---唱片机手冲式很有创意哦，不知道国内有黑胶唱片机的会不会试试呢
O(∩_∩)O哈哈~。视频来自：好了，单独分享到此结束，其他视频请到我的百度云观看吧，祝大家玩的愉快。
占个楼~~~要是视频里有器具的名字就更好了
真心送楼主32个赞
留着慢慢看
赞，已下完
楼主v5，收藏哈
为什么没有我的那个全程滴呢？楼主看不起我。
赞一个！好贴！
马克一下～支持技术贴
这个好，要感谢楼主收集，好好学习，辛苦辛苦
楼主v587哈
收藏了，望楼主不介意
谢谢分享…
都下载了，太有用处了多谢楼主
虽然我提前发现了还是来mark一记——哎，哎，来自默默无闻的奥利奥((￣ε(#￣)☆
为悄悄潜入国外点32个赞
这个不错~~
辛苦辛苦，我一定好好学习天天向上
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