吃素就能减肥、降三高？如果吃不好，吃素更伤身！
吃得太丰盛
身体和体重都受不了
不少人都想通过吃素
减减肥，调节一下口味
但大家对素食似乎有不少误会
如果没吃对，反而更「伤身」
误区1： 吃素就是「不吃肉」
吃素，并不是简单的「不吃肉」，它也分不同的方式：
严格素食。这种素食是一点动物性的食物都不吃，动物油也不行。有的僧侣连葱蒜等香辛蔬菜也不吃。
弹性素食/半素。这种素食比较宽松，有的时候会吃点肉。
鱼素。属于半素的一种，肉类食物里只吃各种鱼类。
蛋奶素。也属于一种半素，可以喝奶制品，可以吃各种蛋类。
无论哪一种素食方式，都要注意营养均衡。相比于严格素食，选择半素或者蛋奶素，能更好地避免营养不良、营养不均衡的发生。
误区2： 长期吃素能减肥
减肥的关键是控制食物热量，而不是荤和素。
例如蔬菜、菌藻类、豆制品等，它们往往热量较低，合理搭配食用，适合在保证营养的同时，降低热量的摄入。
而甜点心、油炸主食、精白米面主食，例如油条、油饼、面包……淀粉、糖、油脂含量比较高，吃多了更容易长肉。
误区3： 素食清淡，能降三高
有些老人和有三高问题的人，觉得素食更清淡，吃了可以延年益寿、降三高。
其实，菜肴是否清淡健康，烹调方法是关键。
素菜如果在烹调时放了大量的油、盐、酱，例如各种仿荤素菜、油炸素菜，真的不比清蒸鱼、炖排骨更清淡。
所以，饮食搭配合理、烹调少油少盐，才最重要。
怎样吃素才健康？
蛋白质一定要吃够
干等豆类豆制品，以及各种谷物杂粮，合理搭配，均衡食用，这样可以提高蛋白质的吸收利用率。
之所以更提倡蛋奶素和鱼素，也是因为它们保障蛋白质食用量，更为均衡和健康。
尤其要提醒下，鸡蛋可以用来补充蛋白质、微量元素等，对于胆固醇的顾虑也可以放下，蛋素和蛋奶素者可以多吃一些。
新鲜蔬菜要吃够，水果要适量
每天最好能吃一斤左右的蔬菜，而且尽可能多吃深色蔬菜，例如菠菜、油菜、乌菜等。
水果有助于保证维生素和微量元素的摄入，但要注意水果的糖分和升血糖问题。每天吃1～2 个，大概 200～350 克就够了。
多食海藻和菌类
海带、银耳、黑木耳、香菇、蘑菇、口蘑……除了鲜美的口感，它们能带给素食者膳食纤维、维生素和微量元素。
每天能够坚持吃二两（100 克），对身体也是益处多多。
适量吃点坚果
松子、花生仁、大杏仁、榛子、开心果……喜欢哪个吃哪个，总量一天吃一小把就行。
素肉、素鸡等，别吃太多
虽然为了补充蛋白质，素食者应该适量多吃豆制品，但别贪吃那些「素肉」或「素鸡」，因为它们需要精加工，很多营养素都流失了，不算是素食的好选择。
总之，如果你是因为过节肉吃多了，这两天想多吃点蔬菜水果，那挺好的。
但是否能够减肥、降三高，关键还是要看整体的饮食是否均衡，和是不是素食关系不是最大的哦。
来源：浙大一院
编辑：Ting
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点天天吃素养生？专家表示不吃肉可能老得更快
浙江新闻客户端何丽娜 张冰清
如果你家里有一个非常注重养生的老人，你大概没少听这些念叨，“不要吃太多肉，血管要堵牢的！”“大鱼大肉吃不消的，粗茶淡饭对身体最好。”“老年人饮食一定要清淡一点。”……在不少老年人的观念里，似乎世外高僧般清心寡欲的生活方式，才是长寿的秘诀。为了健康考虑，只好和美味的鱼、肉、虾蟹挥手告别。但真的饮食越清淡就越养生吗？结论可能恰恰相反！吃货们终于有借口大口吃肉啦！专家告诫饮食过于寡淡，可能加速老化！一天两顿，过午不食七旬老太站起来就晕宋奶奶今年72岁。但她看起来一点也不像七十出头的老太太，面色苍白，行动迟缓，165厘米的身高，体重只有九十多斤。去年有一段时间，宋奶奶总觉得头昏眼花，站都站不住，一站起来就头晕。于是家人带着她来到杭州市中医院就诊。该院老年病科内科主任医师何迎春一看老太太虚弱的样子，直接问她是不是吃素。果然，她完全不沾荤腥，连鸡蛋都不吃，豆制品也吃得不多，饮食里基本没有什么蛋白质摄入。宋奶奶和家人一起住，但有自己的一套生活作息和饮食习惯：早上四点不到，她就晨起打坐，一坐就是几个小时。每天她只吃两顿饭，并且都在早上，过午不食，每顿吃的量也不多。“我们做子女的看她一天天消瘦也不好过，但怎么劝她都不听。”宋奶奶的儿子说，老人家觉得饮食清淡，身体负担轻，有益健康，怎么都不愿意开荤。医生给老人做了全面的检查，排除了其他疾病的可能，确诊为营养不良。何医生嘱咐她，实在不愿意吃肉的话，那就多吃一些豆制品来补充蛋白质，早上喝豆浆，中午吃豆腐，下午再吃点豆花。每天从两顿饭增加到四顿，每顿让自己多吃点。这样吃了大半年，宋奶奶的气色才慢慢好转，精神也好多了。一周一顿肉，远离老年痴呆症营养不良问题还不大，但如果长期吃素，导致体内缺乏维生素B12，则可能带来老年痴呆的风险。李奶奶已83岁高龄，她不沾荤腥，只吃主食、蔬菜水果及少量的豆制品，成为一个素食主义者已经30多年。原本她一直以为自己的身体棒棒的是得益于健康的饮食。直到最近，她感觉恶心、食欲不振，时常情绪低落，记忆力大不如前，做事重复，而且还出现了皮肤瘙痒、泛黄等症状。警惕的家属陪着老人到杭州市老年病医院就诊，接诊的刘茜主任医师详细询问了李奶奶的病史，并结合她的症状，考虑很可能是“维生素B12缺乏症”。接下来的检查也证实了这一猜测。正常人血清中维生素B12的值是138&#pmol/L，而李奶奶只有101pmol/L，同时李奶奶的黄疸指数明显上升，已属于显性黄疸范畴，所以才出现了皮肤瘙痒、泛黄的症状。刘茜医生说：“维生素B12又叫钴胺素，广泛分布在动物性食品里，如鸡蛋、牛奶、肉、鱼类及动物肝脏等，植物性食物中基本没有这种维生素。对大部分人而言，只要饮食正常，不太可能缺乏这种维生素，但如果是长期纯素食，就会导致维生素B12缺乏。李奶奶就是典型的代表。”据资料显示，如果缺乏这种维生素，会让红细胞变得易碎，对神经细胞的损害是极大的，最终会导致痴呆。刘茜医生还讲到了一个很有意思的现象，因为在老年病医院工作，她每天都要接触很多的老年人，奇怪的是为什么有些老人到了90多岁也不痴呆，她特意去找这些老人聊过，发现他们有一个共同的生活习惯，就是每周至少吃一顿肉。中国近一半老人营养不佳医生建议要讲求营养均衡根据2015年发布的《中国老年人营养与健康报告》，我国老年人营养风险整体较高，48.4%的老年人营养状况不佳。其中既有营养过剩，也存在营养缺乏。专家建议，高龄老人还是要多咀嚼，适当吃肉，防止加速老化。另外，也有些老人特别注意保健，热衷于各种保健品，认为补补总是有好处的。请大家一定要注意，还真不是这么回事。刘茜医生专门举了个螺旋藻的例子，商家大肆宣传其含有丰富的维生素B12，确实也有，但并不具有活性，没办法被人体利用，所以吃了也起不了什么作用。此外，对于那些想要通过吃素来达到减肥效果的年轻人，也劝你们不要盲目跟风，少吃多动，也可以听听营养师的建议。不过，现在有很多年轻人崇尚轻断食，每周有1～2天的时间吃素，从而促进消化道排空，也能达到减重的效果。刘茜医生认为，这种做法偶尔尝试可以，要是长期轻断食的话也会造成对身体的伤害。
正文已结束，您可以按alt+4进行评论
看过本文的人还看了
读完这篇文章后，您心情如何？
[责任编辑：wyphoenixhong]
热门搜索：
孩子是坠入凡间的天使
Copyright & 1998 - 2018 Tencent. All Rights Reserved【瑞健康】吃素健康？那可未必
提起吃素，大家脑海里浮现的普遍是“健康”二字，但是你知道嘛，素食如果没吃对，反而更伤身！
误区一：吃素就是「不吃肉」
吃素，并不是简单的「不吃肉」，它也分不同的方式：
严格素食。这种素食是一点动物性的食物都不吃，动物油也不行。有的僧侣连葱蒜等香辛蔬菜也不吃。
弹性素食 / 半素。这种素食比较宽松，有的时候会吃点肉。
鱼素。属于半素的一种，肉类食物里只吃各种鱼类。
蛋奶素。也属于一种半素，可以喝奶制品，可以吃各种蛋类。
无论哪一种素食方式，都要注意营养均衡。相比于严格素食，选择半素或者蛋奶素，能更好地避免营养不良、营养不均衡的发生。
误区二：任何人都适合吃素
对营养有特殊需求的人，比如肝、肾功能有代谢性疾病的患者，术后休养的病人，在不能保证营养摄入均衡，且满足身体需要的情况下，都是不建议严格吃素的。
而对于没有以上情况的人，吃素也要注意饮食的营养配比。
误区三：长期吃素能减肥
减肥的关键是控制食物热量，而不是荤和素。
例如蔬菜、菌藻类、豆制品等，它们往往热量较低，合理搭配食用，适合在保证营养的同时，降低热量的摄入。
而甜点心、油炸主食、精白米面主食，例如油条、油饼、面包……淀粉、糖、油脂含量比较高，吃多了更容易长肉。
误区四：素食清淡，能降三高
有些老人和有三高问题的人，觉得素食更清淡，吃了可以延年益寿、降三高。
其实，菜肴是否清淡健康，烹调方法是关键。
素菜如果在烹调时放了大量的油、盐、酱，例如各种仿荤素菜、油炸素菜，真的不比清蒸鱼、炖排骨更清淡。
所以，饮食搭配合理、烹调少油少盐，才最重要。
怎样吃素才健康？
蛋白质一定要吃够
吃素者需要吃更多的黄豆、豆腐、豆干等豆类豆制品，以及各种谷物杂粮，合理搭配，均衡食用，这样可以提高蛋白质的吸收利用率。
之所以更提倡蛋奶素和鱼素，也是因为它们保障蛋白质食用量，更为均衡和健康。
尤其要提醒下，鸡蛋可以用来补充蛋白质、微量元素等，对于胆固醇的顾虑也可以放下，蛋素和蛋奶素者可以多吃一些。
新鲜蔬菜要吃够，水果要适量
每天最好能吃一斤左右的蔬菜，而且尽可能多吃深色蔬菜，例如菠菜、油菜、乌菜等。
水果有助于保证维生素和微量元素的摄入，但要注意水果的糖分和升血糖问题。每天吃 1～2 个，大概 200～350 克就够了。
多食海藻和菌类
海带、银耳、黑木耳、香菇、蘑菇、口蘑……除了鲜美的口感，它们能带给素食者膳食纤维、维生素和微量元素。
每天能够坚持吃二两（100 克），对身体也是益处多多。
为了营养均衡，素食者需要自己准备各类饮食。如果没有时间自制营养餐，那就补充复合维生素保证营养素的摄入。
城关医院康华瑞健康管理中心是莱西第一家专业的医院性质体检机构，引进青岛本地体检品牌康华瑞体检加盟连锁机构合作，将医院的医疗水准及康华瑞的服务管理理念融合到一起，秉承“治未病，为人民健康服务”的经营宗旨，致力于个人、群体健康水平的提升，行成检前（调研）、检中（实施）、检后（报告）、服务（跟踪）使健康管理有序展开，循环进行。专业化的医师团队、国际化的体检设备、信息化的体检管理、定制化的体检套餐，“108道工序”出具的体检报告为客户提供中立、客观、精准的体检结果，15大类300多项检查、检验项目，可满足不同年龄、不同人群的健康体检需求
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点马伊琍真女神！好几次外出是素颜，而且穿同一套衣服，真是好女人马伊琍真女神！好几次外出是素颜，而且穿同一套衣服，真是好女人LOL的解说小风百家号 小贴士：在这里感谢大家阅读我的文章，阅读能够提高自己的文化水平，科学研究表明，一个人最好每天都能坚持看2—5篇文章，这样对我们的大脑非常有益，查看更多文章请点击上方关注我。下面是正文：对于女人来说，人生中有很多重要的事情。事业，自己的生活，还有爱情，这都是大家都想拥有的。都说努力的女人是特别让人喜欢的，说到这一点，就得提到马伊琍了。她是一个很好的演员，演的戏总是那么入木三分，总是能把角色演活。最近她演的《我的前半生》就在热播，很多人都在追，大家看到了不一样的马伊琍，都说在这部剧中她是在用心去演戏，有很多的感同身受。看过的朋友应该就懂了。都说她是个很好的人，当女星们都在各种秀时尚秀美丽的时候，马伊琍就像是一股清流，总是那么的朴素简单。看看她的机场秀就知道了。这是她5月份出现在机场的时候，一身干净利落的穿搭，简单的配色，看起来是特别舒适的。她一路打电话，一路推着行李箱，也没有看到有助理跟着。看到镜头也没有刻意的躲开，不得不说这样的她，让人感觉到很亲切。尤其是这复古的眼镜，看着是特别帅气的。这上穿白色，下搭灰色，搭配彩虹色的腰带，是亮点满满的。而近日马伊琍现身酒店，又穿上了这一身衣服，只是换了一双鞋子，换下了眼睛而已，不过又是打电话，还真是忙碌。看到这样的马伊琍，简单随性，而且笑得也很真实，有自身的人格魅力在，难怪大家都对她这么喜欢。两次出现在镜头前都是穿的这一身，不得不说她真的是很节约的。因为很多女星都是把自己最好的一面显示在大家面前，各种秀时尚秀穿搭的，但是马伊琍却很不一样。看看这一次的穿搭依旧是这白色的T恤，然后搭配牛仔裤，果然是对这种穿搭很是喜欢，不过看起来还是挺显年轻的喔。看到她这样的生活照，很多人都说仿佛是看到了夏琳。而且她几乎都是素颜出境，这可是很难做到的。那个在10年前出演奋斗的女生，还是和佟大为在一起呢，那时候就是短发，青涩的模样。而如今过了这么多年，马伊琍似乎并没有很多变化，依旧是短发，干净利落的样子。一个认真演戏，认真做好妈妈，总是那么的低调，也不张扬，就连穿搭都是简单随意。看到这样的她，能生活事业越来越好，是大家都希望的，你喜欢吗？ 喜欢这一类文章？看不够？放心！我的主页有更多精彩的内容！（骚年，你懂的）想看更多好看、有趣、好玩的内容请点击关注我，你可以迅速收到小编推送的文章，新闻热点抢先知，比他人更快一步。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。LOL的解说小风百家号最近更新：简介:每天实时更新游戏资讯。作者最新文章相关文章减肥要吃素？不懂这些更伤身减肥要吃素？不懂这些更伤身养生天天在线百家号很多人认为减肥要吃素，但是真的了解减肥就一定要吃素才有效吗？如果不知道这些养生常识，吃素反而伤身。一起来看看吧吃素就是不吃肉吃素其实并不是不吃肉，一定要吃肉，但是要控量，不吃肉就会营养失衡，完全戒掉肉类对身体反而没好处，任何人都适合吃素对营养有特殊需求的人，比如肝、肾功能有代谢疾病的患者，在不能保证营养摄入均衡且满足身体需要的情况下，都是不建议吃素的。而对于其他人，吃素也需要均衡营养、长期吃素能减肥减肥的关键是控制食物的热量，与荤和素并没有多大关系，素菜、豆制品往往热量很低，合理搭配食用，在保证营养的同时，也能降低热量的摄入，而面粉也是素食，但淀粉、糖分、油脂含量都会很高，吃多了也不能达到减肥的作用素食清淡，能降三高很多人认为素食有助于降低三高，严格来讲，菜肴是否清淡和烹饪方式才是降三高最密切的关系，如果素菜在制作过程中口味偏重也不如清蒸鱼或者清炖排骨更加健康，这样的素食并不能减肥或者降三高本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。养生天天在线百家号最近更新：简介:爱养生，爱健康，爱生活的每一天作者最新文章相关文章}