那张什么吃辣能力的地图，发现全国吃辣的地方占绝大多数，作为一个从小到大家里找不到红色的辣椒，吃个菜椒就觉得超辣的江苏人。我来发表对吃辣问题的看法。　　1
很多地方吃辣，是因为没东西吃，食材很少，所以辣，和咸就成了每个菜的口味，为的就是多下饭。而我们那里，从小到大，各种菜很多，没听过要靠辣吃饭的，大人们常说看菜吃饭，意思是菜做的好吃，丰盛，自然就吃得下饭了。　　2 吃辣的人丧失了品尝各种美食的能力。经常听到吃惯辣的人吃不辣的菜，无论多么好吃的菜，总说没味道，在他们的概念里，酸甜苦咸鲜等等诸多滋味，都不能算味道了。　　3 吃辣的人，其实每天根本不需要买菜，只要准备辣椒就好了。因为什么菜买过来，都只是辣椒的陪衬。　　最后总结，江浙一带，清淡口味的饮食，其实真的很有益身体健康！
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　　哈和哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
　　。。。。。。地域文化差异而已，lz有必要优越感这么强么　　
　　这都能生出优越感来，理解不能
　　第一条就笑死我了
　　楼主送你一个锅盖　　
　　我只能理解成楼主这种好贵的江苏人，吃不起烂大街的辣椒！！！！！　　
　　真心扯淡，照你这么说四川湖南人都是味痴？
　　无辣不欢
　　LZ很无聊
自己吃不了辣 就说吃辣的人没品位
就是这个节奏吧？
　　不如我们每人往楼主头上糊一把辣椒如何？　　
　　作者：求霸气名字ABC 时间： 12:07:23 　　LZ很无聊 自己吃不了辣 就说吃辣的人没品位 就是这个节奏吧？　　————————————————　　没说他们没品位，而是吃惯辣的人，味觉不习惯品别的味道，因为辣是一种侵略性特别重的味道，习惯了辣，其他的闻到跟辣比，就不算味道了。
　　看到楼主的帖子我都懒得辩，只能说没文化真可怕，秀智商下限有意思么？
　　我是浙江的我也爱辣的~\(≧▽≦)/~
　　从不吃辣的路过、、、、、
　　好吃就行 这年头养生也不一定靠得住 大环境摆在这儿呢
　　黑我大江苏　　
　　作者：熊抱我 时间： 12:09:09 　　看到楼主的帖子我都懒得辩，只能说没文化真可怕，秀智商下限有意思么？　　————————　　全国吃辣的地方多，遭受某些吃辣人的攻击也正常，我只是发表看法，至于没文化智商低之类的么，难道吃辣的就非得高贵冷艳了。
　　噗~最为少数浙江人，无辣不欢~~
　　哈哈哈哈～LZ好搞笑哦！　　
　　楼主傻逼不解释
　　辣椒好吃　　香菜也好吃，　　爱吃啥吃啥呗，
　　作者：巫子sama 时间： 12:10:56 　　噗~最为少数浙江人，无辣不欢~~　　————————　　随着人口的流动，江浙一带的饮食也已经遭受了辣文化的袭击，什么紫燕百味鸡啊 火锅啊
武汉鸭脖啊 ，酸菜鱼啊，年轻人多多少少都会接受一点微辣的东西，但是跟土生土长吃辣的人比，还是不能吃狠辣的。至于家里的长辈，跟是吃不了辣，维持本地菜的清淡。
　　没说吃辣的高贵冷艳。倒是楼主自觉不吃辣才是优越，顺带着一路人中枪，你有意思吗？别秀智商好吗？　　
　　我是老广，爱吃辣
啦啦啦啦啦　　
　　安徽的.... 口味比较重辣还行把　　
　　作者：蝉的悲嘁 来自：Android客户端 时间： 12:13:39 　　没说吃辣的高贵冷艳。倒是楼主自觉不吃辣才是优越，顺带着一路人中枪，你有意思吗？别秀智商好吗？　　————————　　你从哪里看出了不吃辣的优越感，我只说饮食清淡有益健康，这叫优越感吗 哈哈哈哈哈
　　我应该发个 呵呵么？
　　我还觉得酸的侵占味觉对饮食不好呢
哦 当然苦的我也不喜欢
　　酸甜苦辣咸就这几个味
你能让人咋选
　　作者：撑死的鱼美人 来自：UC浏览器 时间： 12:10:08 　　黑我大江苏　　————————————　　切，不要觉得发点不同意见就叫嘿嘿黑，我倒是忘了，江苏北部好象也吃辣的哦
　　所谓美食 不仅是清淡爽口 也有麻辣鲜香　　舌头连品位都没有 不知道哪里来那么冷艳高贵
　　上面发的这么红的米线，真的能下得了口吗？看着都辣。
　　四川人表示无辣不欢。很喜欢麻辣的赶脚
　　9527　　我好久没用过这个词了　　
　　也在不吃辣的地区，但是很爱辣椒！
　　@xiaoe928
12:18:20　　所谓美食 不仅是清淡爽口 也有麻辣鲜香 　　舌头连品位都没有 不知道哪里来那么冷艳高贵　　-----------------------------　　1
　　长年吃辣 　　但是也喜欢 糖醋味　　还爱吃 日本菜　　喜欢东奔炖菜　　照楼主这么说 我是有几条舌头啊~~~~！！！！！
　　楼主真可怜，不能吃辣，丧失了多少美味的享受~~~~尤其第一条及其可笑　　能吃辣也能吃清淡的东北人飘过~~~~
　　lz的腔调颇有当年在火车上遇到温州老头的话，说越穷的地方就越要吃辣椒来骗饭，越吃辣椒的地方越容易闹革命，你看我们江浙，一直都富裕所以史上都是出文人经商→_→。。　　问题这趟火车就是开往湖南的。。你说这边菜没法入口，你说你们生活水平高，坐什么火车来什么湖南啊，好歹也要坐个头等舱吃个特供菜啊　　
　　吃货表示，辣味和清淡口味各有各的特色，都可以接受
　　9527，笑而不语
　　我作为江苏人表示爱吃辣。　　
　　@阳光海棠007 33楼
12:18:57　　上面发的这么红的米线，真的能下得了口吗？看着都辣。　　-----------------------------　　真可怜啊。。　　这世界的味道酸甜苦辣
你辣的吃不了？？　　那绝对是舌头有问题　　味觉不健全
　　@哲学之王 28楼
12:16:04　　　　-----------------------------　　看起来好好吃~
　　我以前也不喜欢吃辣的
结果之前吃了老干妈之后一发不可收拾
越来越能吃辣了
　　老干妈是入门款
　　表黑我大江苏好嘛，个人能代表一个省啊，一个市一个区都不行啊，就算是苏南的无锡，苏州我估计也有人爱吃辣的啊，苏北的徐州吃的可辣了。。。。我大蓝京的川菜馆湘菜馆巨多。。。就算是上海川菜馆湘菜馆也很多啊，口味是个人选择。。。唧唧歪歪个毛啊。。。一般来讲我不是很喜欢和不吃辣的人一起吃饭，要顾及她们好不自在
　　妈蛋，又来黑我大江苏！！！我家还在苏南嘞，吃辣的人照样一大波一大波的 ，街上那么多麻辣龙虾店怎么维持生意的？！你tm自己不能吃辣，干嘛攻击其它省的人，随便再黑下江苏，有意思吗？　　
　　只记得原来吃过一次江浙人做的甜的煎荷包蛋，恶心得差点吐出来　　但我不会因为我讨厌吃甜的就觉得江浙人味蕾奇葩　　楼主就跟自己个子矮说身高163以上的女生都不像人那贴楼主一样　　是傻逼。　　
　　江浙一带也有吃辣的吧…再说酸甜苦辣咸五种味道各有特色…罗卜白菜各有所爱…吃辣的人无辣不欢，但不表示其他几种味道他不吃…只是喜欢吃的程度不同而已…而明显五味中你吃不了辣未偿不是一种遗憾？不知道你的优越感从何而来…还有关于身体健康…适当吃辣椒有助于身体排毒这可不是我说的　　
　　黑我大江苏！我也是江苏人，具体点我特么还是喜食甜食一代的苏州人，可是为毛我也爱吃辣呢？有毛的优越感！中国还有八大菜系呢…你让川菜湘菜情何以堪？　　
　　江苏人表示能吃辣，但木有特别的兴趣，爱吃什么口味是很个人的事情好么，没必要评头论足的。　　还苏南苏北神马的，地域帖最无聊～　　江浙街上那么多火锅店川菜湘菜馆照样很红火～　　
　　LZ以为所有菜色都只有清淡爽口 你清淡 你高贵
真为你狭隘的知识面感到悲哀 　　现在在天涯连吃个辣 也躺枪了 求救赎
　　江苏人怎么这么井底蛙？？　　我爱辣椒
　　卤煮傻逼 我在杭州 吃辣的多了 滚粗　　酸甜苦辣本来就是基础的四种口味 这都能他妈吃出优越感？脑子糖塞多了？　　我还不能理解菜里放那么多糖的呢 简直傻逼　　
　　自己吃不了辣说人家吃辣的品尝不来，楼主是想向四川人民宣战不？　　
　　回复第33楼，@阳光海棠007　　上面发的这么红的米线，真的能下得了口吗？看着都辣。　　--------------------------　　哈哈哈。。米线。。这智商　　
　　对啊对啊，我们穷得只有辣椒了，，，哪能跟LZ这种不屑吃辣椒的人比啊，是吧！！！
　　回复第6楼，@偏执的孤傲　　我只能理解成楼主这种好贵的江苏人，吃不起烂大街的辣椒！！！！！ 　　--------------------------　　亲，露珠不能代表江苏人～555　　
　　回复第46楼，@空染墨痕　　@哲学之王 28楼
12:16:04 　　　　----------------------------- 　　看起来好好吃~　　--------------------------　　螺蛳粉　　
　　我是浙江的，也不会吃辣，稍微有点辣还能勉强，基本不吃辣。　　我表妹从小也不吃辣，但自从去四川读了三年多的大学，吃辣的功夫就上升很多了。　　其实也不是楼主秀优越，事实上，不放辣的菜，确实能体会到各种鲜味，鱼有鱼鲜，菜有新鲜的味道，而一放辣，确实所有的味道都盖没了。这也是事实。
　　辣也不能屏蔽食材本身的味道好吗，就算是酸菜鱼、水煮鱼，鱼的差别绝对吃得出来的。不管是辣椒还是花椒，最重要的是很香啊。炒菜先放辣椒花椒葱姜蒜下去，那叫爆香。这个香要靠鼻子去体会，重感冒的时候吃什么都不香，只有咸苦甜酸的基本味道。　　我三舅很会做菜，每个菜都辣，做的炖羊肉一层红油，香得不行，我lg吃过一次念念不忘。　　而且现在的食材跟以前的能比吗？小时候奶奶蒸了豆腐沾点酱油就吃了，香得很，现在的豆腐煎炒烹炸的也没什么味道。肉也是，以前爸妈爆猪肉块，我空口吃好几块，现在的肉都一股腥味。这样的食材吃得清淡就更让人受不了了。
　　@阳光海棠007
12:18:12　　楼主：撑死的鱼美人 来自：UC浏览器 时间： 12:10:08 　　黑我大江苏 　　———————————— 　　切，不要觉得发点不同意见就叫嘿嘿黑，我倒是忘了，江苏北部好象也吃辣的哦　　-----------------------------　　从这句话看出来楼主是个黑，大家散了吧
　　只想说句，别人吃什么关楼主你什么事？你爱吃不吃，别人吃辣吃咸你的味蕾难道还能被感应不成？　　
　　咸吃萝卜淡操心
　　真是觉得 没有辣椒 生活都没有味道
　　楼主你不要太秀下限　　吃辣的地方只有辣椒可以吃　　而不吃辣的地方 菜样丰富　　那我敢问楼主　　中国八大菜系　　川菜
哪个是不放辣椒的？当然我的意思不是这三个菜系每个菜都放辣椒　　可楼主的江苏菜
抱歉我没有听说过 　　我见过很多异地风味的私房菜馆　　抱歉我没有见过江苏风味的　　也许是我孤陋寡闻了吧
　　卤煮，吃辣也是门艺术，　　在我家乡，光是做纯粹下饭辣椒都有不下十种的做法， 　　更不说菜了。　　但是为了身体健康，我现在也很少吃辣了， 年纪大了，吃多了也不舒服
　　作为一个被卤煮深深鄙视没有什么食材能吃只能吃辣因而无法品味其他滋味的躺枪er ，本来只想默默的说是地域差异吧，结果看到“苏州北部好像也是吃辣的哦”的回复，瞬间了然了，对于这种一个省份还要分个南北然后搞地域差异凸显傲娇的奇葩星人，说什么我都能理解了　　卤煮可是苏南的，高贵冷艳食材多~散了吧散了吧~~~　　卤煮可是苏南的，高贵冷艳食材多~散了吧散了吧~~~　　卤煮可是苏南的，高贵冷艳食材多~散了吧散了吧~~~　　卤煮可是苏南的，高贵冷艳食材多~散了吧散了吧~~~　　卤煮可是苏南的，高贵冷艳食材多~散了吧散了吧~~~
　　回复第8楼，@kongying0925　　无辣不欢　　--------------------------　　米兔！！！！就爱吃 管的着嘛！　　
　　还好吧~各有各得滋味。　　我就辣的不辣的清淡的重口味的都能吃，不会觉得清淡的就没味道。　　楼主你说的都是你以为啊~　　没全面的搜集资料数据就发这样的帖子，你肯定会被喷的~
　　lz已经无聊到别人爱吃辣椒都要批了，活的累吗？我爱辣椒，我就是爱辣椒，但是我们也知道什么放辣椒好吃，什么放不好吃，。不爱吃辣椒的lz请别随意意淫别人的吃辣生活好嘛　　
　　作为吃辣地区的人，自小爱吃辣。不过一点不影响我爱少数粤菜、东北菜、江浙菜、上海菜等等好吃的！！！你说爱辣的人味觉欠缺，可是很明显，是LZ你，少了一味“辣”。说吃辣的人一副优越感，可是明眼人都看出来了，优越感的人是LZ你好么！！！特别是第一条，简直可笑。没听说地理、气候等环境导致各地饮食文化差异？
　　吃辣椒的好处也很多啊……虽然我吃不来　　
　　不能吃辣的人有好多美食都不敢吃，我倒觉得不能吃辣的可怜
　　回复第33楼，
@阳光海棠007　　上面发的这么红的米线，真的能下得了口吗？看着都辣。　　--------------------------　　@小楼昨夜又没风 58楼
12:28:21　　哈哈哈。。米线。。这智商　　-----------------------------　　我们这里没有这种的...这叫啥名字啊？
　　我好想糊一把朝天椒到你的嘴巴里。　　
　　别带上浙江，浙江有些地方吃的挺辣的，比如衢州～　　我不是衢州的，但我超爱吃辣　　
　　哥在重庆待了那么多年，回到两广那边，一样吃清淡吃得很开胃。
　　我本来是抱着良好的态度进来的~看完了只能说呵呵。。默默出贴~
　　川菜做的岂止是一个辣味？您老吃过正宗川菜吗？来搞笑的吧？你家菜光一个味道？你但是做出来给我看？四川酸辣，酸甜，甜辣，咸辣，香鲜什么味都有，口味问题根本没必要特地拿出来说事，至于缺粮食什么的，脑子被踢坏了吧？四川人也有不吃辣的，我见的多了，楼主找存在感找的很成功，还美其名曰"我说的很客观的"　　
　　辣椒真的是跟毒品一样，我说的是难戒，或者轻一点，跟抽烟一样。怀孕后日子太难受了，就因为不能吃辣椒了　　
　　回复第17楼，@阳光海棠007　　作者：熊抱我 时间： 12:09:09 　　看到楼主的帖子我都懒得辩，只能说没文化真可怕，秀智商下限有意思么？ 　　———————— 　　全国吃辣的地方多，遭受某些吃辣人的攻击也正常，我只是发表看法，至于没文化智商低之类的么，难道吃辣的就非得高贵冷艳了。　　--------------------------　　高贵冷艳？是你有这种感觉吧？人家爱吃辣的关你屁事！咸吃萝卜淡操心！我在上海呆了五年，各种小吃美食没少吃！有的招牌菜酸甜口味确实不错，但楼主您富二代？每天能吃上这种几百一盘的菜？还是您妈是一流厨子？大多数没辣椒的菜都不下饭！难吃死了！川菜湘菜全国各地都受欢迎的好伐？全国人都没品位就江浙人有？傻逼　　
　　身为正宗江南人...适当程度的辣还是挺爱吃的，太辣受不了，但是绝对不会像楼主这么想QAQ　　楼主绝对是来黑江苏的...
　　在浙江待了一年多，结果抗不住辣了，但是这并不表示辣不好吃清淡比辣高贵什么的啊... 只是口味有差，何必上纲上线，变成了地域歧视。　　话说，这边火锅川菜什么的也很火啊，优越感爆棚的江浙人很多也喜欢吃辣嘛...
　　楼主你真优越，行了吧？　　
　　回复第46楼，@空染墨痕　　@哲学之王 28楼
12:16:04 　　　　----------------------------- 　　看起来好好吃~　　--------------------------　　螺狮粉吧　　
　　吃辣也被攻击，真是无辜躺枪！　　楼主真是高贵冷艳哈
　　看菜吃饭是指菜不多，不要盯着菜猛吃，要自己心里有个数。　　
　　土生土长苏州人，表示喜欢吃辣。我觉得这是个人口味问题。不要总拿一个人的习惯来表示大众。楼主是不是觉得现在满大街食府饭店基本都有辣菜主打。吃不惯呀，楼主适者生存呀…这样下去你都不能出去吃饭了，同情…
　　@玄箫 62楼
12:30:29　　我是浙江的，也不会吃辣，稍微有点辣还能勉强，基本不吃辣。　　我表妹从小也不吃辣，但自从去四川读了三年多的大学，吃辣的功夫就上升很多了。　　其实也不是楼主秀优越，事实上，不放辣的菜，确实能体会到各种鲜味，鱼有鱼鲜，菜有新鲜的味道，而一放辣，确实所有的味道都盖没了。这也是事实。　　-----------------------------　　lz那还不是秀优越啊，没看lz第一条写的吗？吃辣是因为没东西吃，食材少。　　如果你一定要说这不是秀优越的话，那我只能说lz是来秀低智商的
　　大家都会游泳就你不能游泳，这是你的劣势，大家都能吃辣就你不能吃辣，这也是你的劣势，能吃辣的人可以不吃辣，不能吃辣的人不能吃辣，一桌子人在一起吃饭还要照顾不能吃辣椒的。　　
　　楼主，放你妈的屁，你脑袋是哪根筋搭错了讲出这样的话　　
　　回复第31楼，@阳光海棠007　　作者：撑死的鱼美人 来自：UC浏览器 时间： 12:10:08 　　黑我大江苏 　　———————————— 　　切，不要觉得发点不同意见就叫嘿嘿黑，我倒是忘了，江苏北部好象也吃辣的哦　　--------------------------　　各地辣的味道也不同，像什么香辣麻辣的。如徐州的菜虽然也比较辣，但也带着彭祖养生的文化在里面，辣味比较适中。但距徐州东一百多公里的某县城，菜辣的都难以入口辣的莫名其妙。　　
　　@阳光海棠007 22楼
12:13:09　　作者：巫子sama 时间： 12:10:56　　噗~最为少数浙江人，无辣不欢~~　　————————　　随着人口的流动，江浙一带的饮食也已经遭受了辣文化的袭击，什么紫燕百味鸡啊 火锅啊 武汉鸭脖啊 ，酸菜鱼啊，年轻人多多少少都会接受一点微辣的东西，但是跟土生土长吃辣的人比，还是不能吃狠辣的。至于家里的长辈，跟是吃不了辣，维持本地菜的清淡。　　-----------------------------　　江浙的菜算清淡吗？重油重盐还喜欢放糖，烧个肉什么的都喜欢放N多的老抽烧得死黑死黑的，我婆婆炖个鸡汤我不加白开水都咸得喝不下去，你是来黑清淡的吗？
　　@榴莲MRT
12:25:47　　只记得原来吃过一次江浙人做的甜的煎荷包蛋，恶心得差点吐出来 　　但我不会因为我讨厌吃甜的就觉得江浙人味蕾奇葩 　　楼主就跟自己个子矮说身高163以上的女生都不像人那贴楼主一样 　　是傻逼。 　　-----------------------------江区人表示荷包蛋从不放糖…也没吃过糖的，呕。味道想想就怪
　　江浙一带人民表示很爱吃辣。。。味觉良好- -
　　我土湖南穷鳖，表示不敢跟你大江浙比，求放过！！！！
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无辣不欢 中国最能吃辣七省美食小吃大比拼(组图)
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在中国的餐桌上，辣椒的精彩难以道尽。一辣托百味，美味伴随着辣不断升发。辣椒，是很“中国”的地道美食了。酸甜苦辣咸五味之中，辣更多不是一种味道，而是一种感觉。辣作用于口腔舌尖，是一种由痛感而生的淋漓的快感。四川、重庆、湖南、湖北、贵州、广西、陕西，究竟哪个才是中国最辣的菜系?一、四川正宗的四川九大碗。"蜀人好滋味，尚辛香"。辛辣鲜香，是川菜的风格和特色;而对菜肴味道与口感的痴迷，则是川菜一脉相承的灵魂。一、四川四川人烹制辣椒的手法丰富，将辣椒魅力呈现得淋漓尽致。花椒为伴，麻辣如此，却也让外地人拍手称绝。一、四川单不说"川菜走向世界"这件事，就在国内看来，美食扎堆的地方一定有辣椒，有辣椒的地方怎么少得了四川菜?一、四川好巴适的四川少不了辣椒，四川人的生活是“无辣不欢”的代表。一、四川一、四川一、四川二、重庆油门小龙虾、重庆火锅、毛血旺、鱼香肉丝、金角牛肉干、灯影牛肉、合川桃片、永川豆鼓、忠县腐乳，重庆菜将"香辣"发挥的淋漓尽致。二、重庆重庆菜大多是表面上覆盖着一层红彤彤的干辣椒，配上红汤和郫县豆瓣，外地人吃的大汗淋漓才过瘾。二、重庆在重庆，最出名就属火锅了。想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。二、重庆重庆的夜市很规模，到处都有烧烤。在重庆，小吃店遍布全城。大街上你随时可以拿着东西边走边吃。二、重庆二、重庆二、重庆二、重庆三、湖南湘菜菜式丰富，但多是用些简单易得的原料烹制，制作上也没有太复杂的工艺，口味有点重，但充分尊重着食材本身的味道。三、湖南灼热的疼痛之后胃口大开的酣畅淋漓，是嗜辣之人在饮食中寻求的一种痛快，长久下来却也奠定了湘菜的基本特点。三、湖南清、浓、轻、重，层次分明。咸辣、鲜辣、酸辣、甜辣等，无一不是味在先、辣在后，便有了以辣为主体的各种鲜美滋味。三、湖南湖南似乎最会享受安逸生活了!暮色四合，各色火锅、烧烤、排档，湖南人的夜生活才刚刚开始!三、湖南三、湖南三、湖南四、湖北鄂菜的辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，在全国出名的有绝味鸭脖和周黑鸭。四、湖北如果你边看足球比赛边吃湖北鸭脖子，很可能辣得你视线模糊，电视上的球都看不清楚。四、湖北不过，湖北人的家常菜并不是特别辣。鄂菜的辣着重表现在卤辣。四、湖北四、湖北四、湖北五、贵州一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的;油辣椒，这是为吃粉、面用的;泡菜类型的糟辣椒，剁得碎碎的，这是专门炒菜、炒饭用的;干的红辣椒，炒菜时下锅煸炒。五、贵州贵州的辣，种类齐全，辣得刻骨铭心，让人想起来胃就会一阵绞痛。五、贵州其实贵州人是全中国最能吃辣的，甚至在痛饮白酒的时候也不忘丢进嘴里几个辣椒。黔人食辣，讲究的就是一个“纯”字，没有五花八门的作料，没有拐弯抹角的讲究，直奔主题而去。五、贵州贵州人普遍不富裕，但极其注重享受，敢花钱，兜里只要有10 块钱，就宁愿打车而绝不走路;吃菜的时候，应该享受9 分辣度，便绝不屈就于8分的滋味。五、贵州贵州厨师很重视“窝工”，即不急于求成，而是耐心地将辣椒滋味烹制到极致——比如炒菜时都会先用小火慢煸干辣椒，这样即使随后的烹饪中辣椒遇到富含水分的菜肴，也能长时间保持爽脆口感。五、贵州贵州人种辣、做辣自有一套，对辣椒的挑剔也不同寻常，对辣椒制品的要求，多取决于自家的独门传授和实践。正宗的贵州土著做辣极少用味精，他们觉得味精的“工业化味道”会毁了辣椒本身的鲜味。如今各地超市都能买到各式各样的贵州产辣椒调味品，但不少贵州人出门还是随身带着自制的辣椒，对他们来说，瓶装辣椒是不合胃口的。五、贵州五、贵州五、贵州五、贵州六、广西广西人对辣椒的态度是很地域化的，广西人总体按语言来说分为白话区和桂柳州话区。其中桂柳话区主要在广西的北部、中部和西部，这些地方的人吃辣椒也是相当厉害的，几乎不比贵州人差。六、广西广西人尤其对“酸辣”情有独衷。在广西，腌制的酸辣食品很多，无论是普通的蔬菜还是野菜，广西人都能把它们腌制成酸辣食品。六、广西对于纯辣椒，广西人也不差，桂林和天等的辣椒酱等等，无一不辣得惊人。六、广西而白话区的人，则大部分不爱吃辣椒，除了广西南部几个县(比如天等县)的人能吃辣椒外，白话区的人与广东的生活习惯几乎一致，和广东人的特点也一样。六、广西六、广西六、广西六、广西六、陕西其实陕西人吃辣椒并不逊于川人、湘人。陕西人是没有辣椒不吃饭，而陕西的辣就像黄土高原干硬干硬的大风，直来直去，透着那么一股痛快劲儿。六、陕西关中男人身板魁梧、脾气倔强火爆，女人身材瓷实、性格泼辣，孩子们晚上睡凉炕、白天胡打仗，全是辣椒吃出来的。陕西人血管里流淌着辣椒的汁液，身躯里充盈的便是辣椒的脾性了。六、陕西陕西人不只把吃辣椒当做自己的最爱，待客也离不开辣椒。待客时没有肉没有酒能说得过去，没有辣椒会被客人腹诽啬皮，碰上那些生硬冷嶒的客人，说不定会把饭碗放在地上转身走人。六、陕西六、陕西
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我也觉得江西不是第一也该是第二,去过几次九江,妈蛋,那里的大厨感觉就是不放辣椒不会做菜一样,害得我几乎都不敢吃饭店,那几天都是吃馒头包子!
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四川加重庆绑一块，都能让湖南一个地级市秒杀。
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我觉得湖南菜才够辣，我们吃辣椒有烤辣椒，还有干煸辣椒，都是辣上加辣！！！！
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17楼& 傻逼小编，你懂个串串。排名搞的乱七八糟。 确认编得太差，应该是江西第一，湖南，湖北、四川，。。。。
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我是江西人，我个人认为江西人最能吃辣椒，四川辣椒一点都不辣，油炸后干吃没有味道。跟吃辣椒的省市人也吃过饭，看他们吃辣椒也不怎么样，如有意见可以比式比式吃生辣椒。
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爱吃辣，嘴巴爽，眼泪流，菊花痛~~~
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我们重庆菜也属于四川菜系吧，但比成都那里的川菜感觉味更重一些，都讲究个麻辣鲜香的复合味道，所以有老话说----味在四川。单比辣，湖南菜都比川菜辣。
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八大菜系中有渝菜么？
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我也喜欢吃，但太辣的受不了。
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傻逼小编，你懂个串串。排名搞的乱七八糟。
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9楼&重庆不就是四川吗，刚变成直辖市几年啊就想着赶紧脱离四川省。 既然是直辖市了，也就不属于四川省了。北京天津都在河北，你不能说这两个直辖市都是河北吧。
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好贴必须顶，我最喜欢贵州的糟辣子，我丈母娘家是贵州六盘水的，每次回去，大姨子都会做一大罐糟辣子让我带回家。我家蛋炒饭必须都要放糟辣子的。
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7楼&要说辣四川重庆贵州基本排除
因为他们只吃辣味很少吃辣椒本身
最辣就是湖南江西广西和陕西
这是事实，渝贵川的辣大都是和麻混在一起的，麻辣！这三地一般都是把辣椒当成调味品而不是像有些地方那样直接当成食品来吃，记得有部讲述抗美援朝战争时期志愿军后勤运输线故事的电影，其中有个镜头就是有个卡车驾驶员驾驶卡车躲避敌机炸弹的场景，那个驾驶员驾驶的卡车驾驶室里就挂着一大串辣椒，他时不时的摘一颗辣椒放到嘴里当零食吃。
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江西吃辣 别的不敢说 四川的不够看
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江西人吃得也是辣啊，比贵州广西人都更能吃辣。。。
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川菜里面辣的菜其实只是一小部分，而且讲究的是复合味道，四个字可以概括：麻、辣、鲜、香。麻是放在第一位的，吃花椒，哪个省敢跟四川比？吃辣四川并不是最辣的。
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出差在湖南早上小面馆吃面，一个母亲带着1岁多点还在吃面，孩子一个劲哭闹。听不下去了就问这年轻妈妈孩子怎么总是哭，得到回答是孩子要吃辣椒。我的2货同事拿起小勺挖满满冒尖的一勺辣椒说到“他真能吃，我给他了”？这妈妈笑了下点头。好嘛 一勺辣椒全卡进孩子嘴里了。小家伙利马不哭了，小嘴吧唧着。哎，这都从小培养的，湖南人是真的能吃辣！
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重庆不就是四川吗，刚变成直辖市几年啊就想着赶紧脱离四川省。
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陕西八大怪，辣子是道菜
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要说辣四川重庆贵州基本排除
因为他们只吃辣味很少吃辣椒本身
最辣就是湖南江西广西和陕西
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四川的应该是麻辣，而不像有的地方就是一把海椒面。我四川人，纯粹吃辣感觉不如湖南，以前去吃饭，说辣不够，直接一把海椒面就上了 ，那个辣。。。。。
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怕辣但赏辣
好图流口水
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色香味俱佳啊
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四川、湖北的真心不够辣！
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好吃看得见
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&对无辣不欢 中国最能吃辣七省美食小吃大比拼(组图)回复
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