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我小妹妹两岁多的时候，有一次，我妈妈给她买了自包沙琪玛，她问我妈那是什么，我妈就说是沙琪玛就去忙别的了，我妹没听懂又不好意思问（从小自尊心特强），"然后就一个人在那小声説“沙琪玛”，"沙琪玛"，突然特兴奋的跑去给我妈说；“啥骑马？就是娃娃骑马。从此我家人就管沙琪玛叫娃娃骑马”
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红糖沙琪玛(甜品点心)的做法步骤
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【红糖沙琪玛做法】
熟黑芝麻适量
麦芽糖100克左右
1、400克面粉
你可以先加3个
看情况酌量加
我放了整4个鸡蛋
2、用筷子搅拌成絮状
3、揉成光滑面团
面团偏软一点要
4、放到盆里
盖上纱布或者盖上保鲜膜
醒15分钟左右
5、醒好的面团
再揉一会儿
6、我切分成3块
一块一块的做
7、取其中一块
擀成长薄片
8、如下图0.5cm左右厚度
9、切差不多也是0.5cm款的 细条
如果上面一步擀薄片
擀的比较宽
可以对半切开
细面条差不多是7-8cm长度
我这次的面条感觉长了一点稍微
还可以再细一点
在后面炸好裹上糖浆压实的时候
10、切好的细面条
可以撒适量生面粉
把剩下的两个小面团都
切成细面条
1、小锅加适量油
下一根面条试试
油温就ok了
2、把切好的细面条
分批入锅炸
3、注意不要炸的太老
不需要炸到焦黄
再继续炸3-5秒
面条整条变硬就可以了
炸老了的话
做出来的沙琪玛口感偏硬
4、全部炸好的面条
1、120克红糖入锅
加200ml左右清水
2、再加入100克左右麦芽糖
慢慢熬啊熬
4、用筷子沾少许糖浆
5、不要关火
继续最小火开着
倒入前面炸好的面条
尽量让面条都沾上红糖浆
因为离火之后糖浆
很容易变硬
所以小火开着搅拌更好
但是也要快哈
别把糖浆煮糊了
6、趁热倒入模具中
可以在表面盖上保鲜膜
用重物在表面轻轻敲下
模具注意选择
因为切块要划刀的
7、趁热表面撒上一层熟黑芝麻
让黑芝麻粘上去
10、做好的红糖沙琪玛
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&2017 列表网&琼ICP备号-12&增值电信业务经营许可证B2-&沙琪玛的热量有多少，吃多沙琪玛的危害 - 第一星座网沙琪玛的热量有多少，吃多沙琪玛的危害 10:35:00来源：第一星座网作者：匿名　　现在好多人都喜欢吃沙琪玛，在里也有这么一道美食，沙琪玛因为香甜可口，酥松棉软的口感被人们所喜爱。沙琪玛本身就是一种油炸食品油热量肯定低不了，适当食用是没有问题的，但是你们知道沙琪玛的吃多了会有什么危害吗？　　沙琪玛原名是萨其马，满族的一种食物。清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。　　旧时萨其马的制作方法有记载于《燕京岁时记》：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤进，遂成方块，甜腻可食”，指出了古时候萨其马由冰糖、奶油、白面粉等制作成；当中“饽饽”是北平方言，意指糕点或馒头之类的食品。王世襄先生说，“据元白尊兄（启功教授）见教：《清文鉴》有此名物，释为“狗奶子糖蘸”。萨其马用鸡蛋、油脂和面粉，细切後油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，故曰“糖蘸”。　　时至今日，萨其马的制作方法已被改良：大约由鸡蛋加入面粉制成面条状再下，再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖浆後与炸好的面条混合，待乾而成。以鸡蛋为主要原料，的方形甜点心。有时也写成“沙其马”、“萨其马”或“萨齐马”（“马”字亦作“玛”）等。　　原来满洲有一种野生浆果，以形似狗奶子得名，最初即用它作萨其马的果料。入关以後，逐渐被葡萄乾、芝麻、山楂糕、青梅、瓜子仁、枣等所取代，而狗奶子也鲜为人知了。　　家庭自制　　材料：高筋面粉200克/发酵粉1小勺、鸡蛋3个、水20cc左右。　　糖水材料：砂糖150克/麦芽糖150克、蜂蜜15克、水40cc左右。　　其他：葡萄干等。　　做法：　　1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌，然后在案板上揉成面团，醒10分。撒上面粉防粘，用擀面杖擀成面皮，向中心折叠（折成4折）。用刀切成细面条状，再加面粉将面条播散，然后放入油锅炸（中火）。建议多炸一会会更脆，炸好后捞起沥油，待用。　　2、将糖水材料放入锅里用中火熬，直至可以拉出丝来为止。　　3、将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌，同时加入葡萄干等。搅拌均匀之后，放入涂过油的盘子里，用手压紧压平。完全冷却后，切块装盘即可。　　营养：　　富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，调节脂肪代谢，节约蛋白质，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。　　【结束语】一个50克的沙琪玛所含热量约为230卡，而每一百克沙琪玛所含热量为470卡。因为沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，其热量不言而喻。沙琪玛不宜常吃，容易引起口腔溃疡、咽喉炎和发胖。如果特别喜欢吃，可以配点深色蔬菜一起吃。您可能也喜欢：相关文章推荐：星座测算子时23点子23-0丑1-2点寅3-4点卯5-6点辰7-8点巳9-10点午11-12未13-14申15-16酉17-18戌19-20亥21-22男白羊座男白羊座男金牛座男双子座男巨蟹座男狮子座男处女座男天秤座男天蝎座男射手座男摩羯座男水瓶座男双鱼座女白羊座女白羊座女金牛座女双子座女巨蟹座女狮子座女处女座女天秤座女天蝎座女射手座女摩羯座女水瓶座女双鱼座男子鼠男子鼠男丑牛男寅虎男卯兔男辰龙男巳蛇男午马男未羊男申猴男酉鸡男戌狗男亥猪女子鼠女子鼠女丑牛女寅虎女卯兔女辰龙女巳蛇女午马女未羊女申猴女酉鸡女戌狗女亥猪男：A型血男：A型血B型血O型血AB型血女：A型血女：A型血B型血O型血AB型血copyright &
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