怎么做地狱拉面好吃地狱拉面
食材：粗拉面1人份,海带芽10公克,豆芽菜10公克,综合高汤适量,盐1小匙,七味粉1大匙,青菜少许,鱼板3片,卤蛋1/2个,叉烧肉2片做法：1.海带芽泡软；豆芽菜去根、洗净；拉面烫熟，沥干放入碗中备用。2.将综合高汤加热，加入盐、七味粉(可依个人喜好增减)调味，再放入海带芽、豆芽菜、青菜及鱼板煮熟。3.将作法2的高汤与材料全部倒入面碗中，摆上叉烧肉与卤蛋即可。圆辫花哈拉面包
这是一块甜面包面团，做时突然想做成哈拉面包，所以和面是不规范的，下次改正。材料富强粉奶粉酵母鸡蛋糖盐水玉米油黑芝麻做法1、前7种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5-3倍；2、将面分成４个剂子，搓成长条，编成圆辫花，醒发1.5小时；3、表面刷蛋液，撒黑芝麻，放入提前预热的烤箱，170度，大约25分钟。期间有几次调整温度，直至关掉上火110度到完成。小诀窍:1、整形时不需要排气，做好后才发现这个要点，不排气面包纹理更粗犷；2、烤时要注意观察，及时调整温度。简单版手工牛肉拉面
材料一大碗面：材料：大概，高筋面1杯，杜伦面粉(durum flour) 1/4杯，20度温水 1/2杯 ，，盐1/2茶勺，1杯=240ml汤料：一块煮好的牛肉，白萝卜，蒜苗、香菜、味精、盐，胡椒，辣子油，香油各适量做法a．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。b.面加盖在室温饧20分钟c.在饧面的同时，可以将牛肉，白萝卜切好，把，蒜苗、香菜切碎，我冰箱里没有萝卜，蒜苗和香菜，只有一把欧芹(parsley)，所以我只切了欧芹，味道凑合，也可以根据个人喜好放一些其他蔬菜.d.面团饧好后，抹少许油，用擀面杖将面团擀成厚度约4mm-5mm大圆片如图1，大圆片上盖一块布饧5分钟e. 烧水，大致需2L水。在水中放入食盐，水快烧开前，在大圆片上，切4-5条宽度约1cm面条如图2，也可以根据个人喜好切宽切细f.水烧开后，可以拉面了如图3，拉好的面放入开水锅中，煮大概3分钟，捞出放入大
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豚味拉面1.将拉面烫熟后捞起置碗中备用。2.咸味汤头加调味料以中火煮开，放入肉片、鱼板、金珍菇，再续煮2分钟后盛入面碗内，撒上海苔丝即可。山西拉面1.面粉放入盆内2.一点点的加入水，将面粉打成絮状，然后和成光滑的面团3.上面盖湿布放在一边饧制（饧面最少要半个小时，饧的时间越长，面越容易拉伸）4.饧好的面团。可以用手揪起一点面团，拉一下如果可以说明面就饧好了5.案板上扑点干粉，将饧好的面团，用手捏成长条状，放在案板上用干面粉滚匀，然后压扁，放在案板上6.用擀面杖前后来回推拉，将面团擀开。擀成宽12cm（比刀的宽度小一些，方便一下可以切过来），厚1cm—1.5cm，长度是根据面团的大小而定的7.右手握刀，把摊开的面切成一条条和步骤6中的厚度相仿宽度的细条。左手顺势将面条在案板上滚一下8.然后双手各执细条一端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成直径为0.2-0.3cm（依个人喜好，可粗可细）的长条9.将拉好的面条下入锅中。拉面是一条条下锅的，一般最后一条入锅时，先前下的面早已煮熟，稍煮1～2分钟就可以出锅了蔬菜拉面1、滚水中加点麻油、盐、各蔬菜，煮两3分钟，捞起。2、热水加鸡粉煮成面汤待用。3、将生拉面放入滚水中煮，水滚后点水(点水，在滚水中加一些凉水)，再滚起。4、将鸡汤注入碗中，加点麻油，时菜在底，加煮好的拉面，再加上各类蔬菜，撒上干辣椒粉和樱桃萝卜片，一碗香喷热辣的--蔬菜拉面。浓汤拉面1.鲫鱼在平底锅上煎两面煎黄2.鸡蛋做成荷包蛋3.所有材料放汤锅里放满水，烧开，撇去浮沫4.改小火慢炖2小时以上至汤浓汁白。调好味备用5.先把青菜，豆芽煮熟，放碗底6.面条煮熟放蔬菜上7.炖好的浓汤浇在面条上即可自制拉面1、先用蛋清、盐和高筋面粉和面，然后醒20分钟，擀成厚饼切条然后抹上油再醒20分钟（图1）2、拉成条子，朋友说用双筷子，我想了半天不知道怎么下手，最后用俺老妈给的天然筷子——手边拉边捏成这个样子（图2）3、放开水锅里慢火煮，期间可以点一下凉水，煮好后把面条过冷河泡冰水（图3）4、面条沥干水后加上用自制甜辣酱做的西红柿鸡蛋卤，摆盘，可以吃了（图4）味噌拉面(1)将材料分别洗净切好备用
地狱魔厨的煎鱼饼 RAMSAY’S FISH CAKE
准备土豆， 可以切小块，放入锅中加水烧开，煮至熟成，约15分钟。也可以像我一样，土豆去皮后包上锡箔纸放入烤箱200度烤50分钟。煮熟或烤熟后，取出放凉，用勺子或potato ricer 碾成泥，倒入橄榄油，半粒柠檬汁，少量的盐，搅拌均匀，放一边。
将百里香，1片柠檬，鱼片，加入小火炖煮的盐水中，煮4-5分钟后取出。放盘，用手或叉子将其分解成小块。
将处理好的鱼肉倒入土豆泥的碗中，加入切好的葱，小粒培根和洋茴香后，搅拌均匀。将馅料分成6份，揉成团。
一个盘中放入面粉，加入少量的盐和胡椒粉，打2个鸡蛋搅匀放在小碗中，另一个盘子中放入面包屑，之后就是西式煎炸肉排肉饼的经典动作，拿起一个小团，现将四周占满面粉，抖一抖去掉多余面粉后，两面沾上鸡蛋液，最后放在装有面包屑中盘子中，360度沾满面包屑。放进冰箱2个小时定型。
从冰箱里取出鱼饼。烤箱预热180度。 平底锅中预热，加入橄榄油，先煎一面，2到3 分钟。翻面再煎1-2分钟。之后放入预热好的烤箱中，5-7分钟。
另起小锅做酱汁，将所有材料加入锅中炒香，煮成汁，约5分钟。
用酱汁在盘子上画一个圆圈，将鱼饼放在上面。搭配蔬菜色拉或青豆都不错吃。
地狱厨房招牌菜-意大利烩饭risotto
平底锅化开黄油，不喜欢太腻的朋友只要把黄油化到能够覆盖满锅底的量即可，多加点黄油做出来会比较香
洋葱切丁大蒜切末备用
生米淘洗干净，加一点奶酪化开拌匀浸20分钟米饭，剩余部分备用。这里奶酪泡一会儿米饭是为了让米饭多入点奶香，也可省略这一步
开水化点鸡精高汤，大概化300ml
锅内黄油加热炒香蒜末，加入洋葱，再加米饭，炒至微黄微干，加入50ml（这个量不一定，能刚好浸泡住米饭即可）然后中小火，不断晃动锅子保证均匀受热，直到高汤收的差不多
这是我第三次加高汤，每次高汤末过米饭即可，第三次米饭中间还是白色
第四次收汁之后加入奶酪，按照个人口味
收汁结束，盖盖儿闷两分钟，如果用的咸味黄油，这一步不用加盐，否则可以根据个人口味少加点盐
加入青菜和海鲜（按照个人喜好，也可以什么都不加）摆盘出锅
　　启东烧羊腿的做法比较简单，主要用到等食材，耗时大约。，老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。烤羊腿　　健康功效　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳　　　　食材用料　　小羊腿一个；葱一段；姜半个；蜂蜜适量； 椒盐适量； 辣椒面适量；孜然适量； 盐适量； 奥尔良烤肉料适量；　　烤羊腿的做法　　1.羊腿已经，划开，用厨房用纸吸干多余水分待用　　2.葱，姜切片待用　　3.准备辅料　　4.将奥尔良烤料，椒盐，辣椒面，孜然，盐，涂抹在羊腿上，最后淋上蜂蜜，用保鲜膜包裹起来，腌制5～10小时以上，时间越长越好　　5.去掉，葱姜，　　6.用锡纸包裹2层，入烤箱，烤箱预热，上下208度，烤45分钟　　7.一只香喷喷的烤羊腿就出锅啦　　8.超级美味呢　　小贴士　　我家里没有迷迭香，放了迷迭香应该更好吃的，我的亲直接加进腌制的那一步就可以了孜然羊腿
　　主料　　cook100孜然烤肉料 羊腿肉；
　　孜然羊腿的做法步骤　　1. 1. 用cook100烧烤料腌制四个小时以上，烤箱预热230度　　2.
倒适量油，锅烧到很热，放入羊腿片封煎，约20秒变色即可翻面　　3. 3. 烤箱调到220度烤15分钟，羊腿肉要烤到10分熟哦烤羊腿
　　羊腿比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊腿蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。1、羊腿中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。2、羊腿具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊腿便不会再有膻味。3、羊腿含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊腿有助于提高身体免疫力。羊腿热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
　　主料　　羊腿3000克；圆葱50克；姜20克；土豆200克；胡萝卜200克；金针菇100克；香菇100克；香菜10克；一品鲜酱油2勺；蚝油2
越狱兔面包(中种)的做法步骤1. 先做中种:所有中种材料(除黄油)，高粉，淡奶油，牛奶倒入厨师机盆2. 和面十分钟后加入黄油，揉20分钟后装入盆里，盖保鲜膜，冰箱冷藏发酵17一24小时3. 冷藏好的面团撕成小块，加入蛋清，糖，奶粉，盐和酵母(需分开放)4. 揉至扩展阶段5. 和好的面团醒十分钟，分成8份，静置15分钟6. 醒面时间做芝士火腿馅:小锅放少许黄油(方子外)，火腿肉炒至焦黄离火，凉了取芝士一起拌均匀7. 面团压平，放入芝士火腿馅，收口8. 将6份小面团依次包好，做好越狱警的头形，剩余的2份小面团做耳朵和鼻子9. 整形好放在烤盘上进行二次发酵，烤箱发酵功能50分钟，放一碗热水，保持温度10. 烤箱160度，上下火中层15分钟11. 丑萌丑
#寻人启事#红高粱正宗做法/图解/步骤：
1. 准确来说，青蒜2. 自己产的3. 切段。4. 红高粱面5. 放温开水6. 醒好。7. 擀开8. 放上椰子油。9. 均匀抹上10. 放青蒜（或者香葱），再放胡椒粉或者盐11. 卷成长条12. 中间切四半。13. 成椭圆待用14. 放上芝麻，然后用做成形状。15. 红的娇艳。
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蓝莓爆浆小面包#宜家让家更有味#的做法步骤1. 将高粉，糖，盐，牛奶，鸡蛋，高粉和酵母放在一起，揉成光滑的面团后加入软化的黄油，揉至可以拉出大片的薄膜。2. 盖上保鲜膜放温度处(30度左右），发酵至2.5倍大，在发好的面团上用粘了干面粉的手指按一个洞，如果洞不回缩就是发好了。3. 排气后分割成18到20克的面团，滚圆.4. 稍按扁后包入一粒蓝莓后放在宜家的陶瓷烤盘中。5. 表面喷些水，将宜家烤盘放到烤箱，开发酵档发酵至两倍大。表面刷牛奶。6. 烤箱预热165度，中层烤20分钟左右。7. 烤好后表面刷层融化的黄油。8. 或放些蔓越莓干，再撒上些糖粉装饰。
小贴士蓝莓一定要包到面包的中间位置。越狱兔面包(中种)的做法步骤1. 先做中种:所有中种材料(除黄油)，高粉，淡奶油，牛奶倒入厨师机盆2. 和面十分钟后加入
意式炼狱鸡蛋Egg in Purgatory正宗做法/步骤：
1.培根切小粒，在锅中煸炒，直至变成金黄色，这一步是为了把培根的油逼出来，并且提取出培根的烟熏香味
2.加入蒜蓉，再稍微煸炒一下，直到香味出来
3.加入瓶装碎番茄，煮至沸腾
4.然后就直接把鸡蛋打到番茄汤里面，并在鸡蛋上面加上Parmesan芝士，盖上盖子，再让它煮3-5分钟，鸡蛋生熟程度可以根据自己喜好掌握
5.加入欧芹，完成
瓶装碎番茄是指经过机器打碎的番茄，并不是指番茄酱，所以不能用番茄酱代替；自己做的话也可以把剥了皮的番茄加到搅拌机中打碎
准备羊腿一只（3斤左右），小青萝卜一个。
青萝卜切滚刀块备用。70克的姜分2部分，一半生姜用刀拍松，准备和青萝卜一起焯羊肉用。
准备好调料，料酒等。
羊肉用清水泡出血水，然后连同骨头切成肉块。（骨头部分可以在买肉的时候让师傅帮忙砸开）
锅内加水，放入20克生姜、萝卜块和50克黄酒。
把羊腿肉和骨放入锅内。
水开后煮3分钟，至血沫完全浮起。
捞出羊腿肉洗净沥干水分，放入高压锅。
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