【哪些人不宜食用臭豆腐】_什么人不适合臭豆腐_臭豆腐的禁忌人群_臭豆腐的副作用- 大众养生网
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哪些人不宜食用臭豆腐？臭豆腐的副作用有哪些?
生活水平不断的提高，越来越多的人都希望自己的品质得到保证，所有很多人对饮食就有了新的要求，不仅是吃饱肚子那么简单了，那么哪些人不适合吃呢。副作用臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是不吃为好。禁忌人群、心血管病、、肾病患者及道溃疡患者，宜少吃或不吃臭豆腐。通过对哪些人不适合吃臭豆腐了解以后，我们知道日常饮食虽然是再平常不过的小事，但是他也是有一定的注意细节的调整，所以我们一定要结合自己的身体状况去搭配自己的饮食。
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臭豆腐对人身体有害吗?
健康咨询描述：
最近我一直很喜欢吃臭豆腐,真不知道是做的好吃,还是上的什么东西.反正吃上特上瘾.上次我居然在人家家里看到用蓝色的水泡臭豆腐. 臭豆腐是用什么做的呢?对人体有害吗?
想得到怎样的帮助：臭豆腐是用什么做的呢?对人体有害吗?吃多了对身体照成什么危害吗?
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好!经常吃对人体是有害的&&&&&&指导意见：&&&&&&臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染.据测定,臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每公斤含4·9克,含硫化氢平均每公斤16·5毫克.这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质,对人体有害.另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其它细菌污染,其中还有致病菌.因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病. &&&&&&
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&&&&&&病情分析：&&&&&&臭豆腐闻起来臭,吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好.其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好.&&&&&&指导意见：&&&&&& 　　研究证明,豆制品在发酵过程中会产生甲胺,腐胺,色胺等胺类物质以及硫化氢.它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处.此外,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺.&&&&&&臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸,加卤和发酵等几道程序.在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度的要求非常高,一旦控制不好,很容易受到有害细菌的污染 &&&&&&其实,臭豆腐也不是一无是处,它在制作过程中,能合成大量维生素B12.人体缺乏维生素B12,会加速大脑老化,容易引起老年性痴呆.不过,维生素B12在肉,蛋,奶,鱼,虾等很多动物性食物中都存在,与这些优点比起来,臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意. &&&&&&生活护理：&&&&&&如果对臭豆腐真的难以割舍,建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果.它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成.
河西妇幼保健院&& 医师
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&&&&&&病情分析：&&&&&&臭豆腐闻起来臭，吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好.其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好.&&&&&&指导意见：&&&&&&臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其它细菌污染,其中还有致病菌.因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。&&&&&&以上是对“臭豆腐对人身体有害吗?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
范县第三人民医院&& 医师
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，根据您提供的信息来看，臭豆腐对人体还是有害处的。&&&&&&指导意见：&&&&&&但是少量的吃是没有问题的，因为这个东西时发酵造成的，里面含有氨类和亚硝酸盐的。少吃没问题的。
擅长: 阴道炎，宫颈炎，宫颈糜烂，月经不调，盆腔炎等常见妇
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好根据你描述的情况臭豆腐属于豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过发酵而成的传统食品。&&&&&&指导意见：&&&&&&臭豆腐吃多了对身体是有害处的，因为臭豆腐的臭味会有蛋白质的腐败物－胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺具有强致癌物，吃得太多会引起胃肠道疾病，建议还是少吃为好。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&臭豆腐在发酵的过程中,产生叻很多有害物质,比如生物胺,硫化氢和一些霉菌毒素等等,对人体有一定的害处.&&&&&&指导意见：&&&&&&最好不要多吃,严重的可以导致腹泻,肠胃炎,臭豆腐用化工原料加工的多,致癌物质多
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好,臭豆腐做法各异,但都是用卤水浸泡制成,但卤水浸泡对豆腐的影响不大,人体完全可以将这些微生物菌类消化,所以你不用担心,对人体无害,祝你身体健康!&&&&&&指导意见：&&&&&&不但无害,反而有益,因为豆制品富含蛋白质,除此之外臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效 &&&&&&以上是对“臭豆腐对人身体有害吗?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好 ,根据你说的
&&&&&&指导意见：&&&&&&这个肯定是有危害的,会产生致癌物.对人体不利.但是有很多人还是喜欢吃,现在做有不少都是用化学成分制作,在有也可能在这里面加点什么上瘾的东西,让你吃了后总想去吃,这就是商家的手段.自己掌握尺度.&&&&&&生活护理：&&&&&&希望对你有帮助
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好,一些私人作坊的臭豆腐加入化学药品,确实对身体有害的；臭豆腐是把豆腐适当发酵分解的制品,长时间食用过多会对身体有害.建议您可以自己制作,就可以放心使用.&&&&&&指导意见：&&&&&&硬豆腐一块,切成2CM见方的小块,放在开水锅内烫30秒.捞出凉干,尽量控干水分.放在干净的饭盒内(不要密封),室温,直到豆腐有绒毛.控干水,然后放盐,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油.注意盐要多放.放在冰箱里半密封状态,2周左右.可以经常拿出来尝尝,根据个人口味放调料.
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类型：角色扮演人气：2959430 版本：1.148.0
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