鱂鱼_百度百科
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鳉鱼是银汉鱼目（Afherinoformes）中一个庞大的家族，是鳉科数百种卵生顶游米诺鱼，广义上说包括卵生鳉鱼和卵胎生鳉鱼。
鱂鱼基本信息
我们俗称的鳉鱼是银汉鱼目（Afherinoformes）中一个庞大的家族，是鳉科数百种卵生顶游米诺鱼，广义上说包括卵生鳉鱼和卵胎生鳉鱼。而在英文中，Killifish却是仅指卵生银汉鱼目齿鲤科中的种类。
齿鲤科在淡水鱼家族中是一个大科，包含8个亚科90个属，迄今已发现的约有550余种。鳉鱼的原产地大多在南、北美洲和非洲的热带，亚热带沼泽和溪流中，亚洲和欧洲也有少量分布。
鳉鱼（中文中）广泛分布于世界各地的半咸水、咸水和淡水中，包括沙漠地区的温泉。有些品种能长到15厘米长，以水面上的动、植物为食，常被人养在家庭水族馆里，也可作钓饵及控制蚊子。鳉属栖息于加利福尼亚州和某些西部盐水湖岸边。有些内华达鳉已被列入濒临物种，特科帕鳉（长0.6厘米）已于1981年宣布灭绝。
鱂鱼繁殖方式
鳉鱼不仅有着娇小玲珑的体态和鲜艳亮丽的颜色，更因其独特的繁殖方式而受到无数鳉鱼迷的宠爱。在认识鳉鱼之前，人们恐怕很难想到会有某一种鱼卵能够在干燥保存的情况下以邮寄的方式跨越大洲，并在遥远的异国他乡落地开花，然而听起来匪夷所思的事情在大自然神奇的造化面前却变得象日出日落般平常，原产地严酷的自然环境迫使某些品种的鳉鱼走上了一条独特的生存之道。在东非的热带草原气候中，随着旱季的到来，在雨季中由雨水汇集而成的小水塘迅速干涸，其中的鳉鱼也随之走向了生命的尽头，但它们的鱼卵却完好保存在了干燥的泥层中，渡过数月漫长的等待。当甘霖再次浸润大地的时候，幼鱼就会纷纷破土而出。人们一般称这样的鳉鱼为一年生鳉鱼，包括非洲的Nofhobranchius属、Pronothobuauchius属和南美洲的Canpellolebias
鱂鱼鳉鱼科鱼类
属、Cynolebias属、Cynopoecilus属、Cyprinodon属、Neofundulus属等。它们的鱼卵必须经过较长时间的干燥贮存阶段（约1～8个月），还要重复几次浸泡→干燥→浸泡的过程，才能正常发育。并非所有的鳉鱼都只有一年的寿命，大部分鳉鱼在水族箱优越的条件下都能生活一年以上。
原产于西非和美洲热带雨林中的品种大多属于多年生品种（包括所有亚洲品种，如Aplocheilus属和Oryzias属），它们的鱼卵可以不经过干燥贮存的阶段（也有人认为多年生鳉鱼的鱼卵如能适当干燥有助于提高成活率），直接放置于水中孵化，约一周时间即可孵出幼鱼。
鱂鱼生活环境
鳉鱼适应的水温环境在18～26℃，一般不应超过30℃，虽然有些品种可忍耐接近40℃的高温，但过高的温度会导致鳉鱼寿命缩短和驼背症等问题。
绝大多数鳉鱼都生活在弱酸性的水质（pH5～7.5）中，有些对水质较敏感的南美洲品种需要用草泥丸或泥炭来降低pH值。只有东非坦噶尼喀湖的鳉鱼需要碱性的水质（pH7～8.5），如蓝珍珠鳉Lamprichthys fanganicanus。
与鳉鱼同在银汉鱼目中的还有许多我们耳熟能详的名字，如银汉鱼亚目的彩虹美人和霓虹燕子，以及与卵生鳉鱼有极近血缘关系的齿鲤亚目花鳉科孔雀鱼、剑尾鱼等。
鱂鱼如何饲养
鱂鱼设置鱼缸
饲养鱼缸要考虑是溷养、单一品种繁殖。单一品种繁殖一般8寸至一尺小缸已足够。鱂鱼需要安稳的水流，用海棉过泸器是最适合的，只要保持每星期有规律换水，每次换掉1/3旧水，就可以改进水质，让鱼儿感觉舒适且更健壮，自然会每星期产下鱼卵。溷养需要有足够空间，一尺缸2对二尺缸4对。 需要挑选品种不是每一品种可溷养，而溷养建议只放公鱼， 否则母鱼很快被摧残至死！另可以种殖水草可给弱小的躲藏。
对于饲养鱂鱼，PH值不是太重要的，因为只要在鱼放缸前先对水适应，且没有突然剧烈的ph变动，大部份的鱂鱼可以承受很宽的ph值（ph6-7.5），其实当饲养时间久了，你可以看出大部份鱂鱼可以接受很宽的ph范畴。反而大家要注意这一点：饲养鱂鱼繁殖者大多数会利用盐来控制一些一直存在于水族环境的疾病媒介，因为很多鱂鱼较容易染上白点病和丝绒病。况且鱂鱼可承受骛人的盐份水质。不同种类的鱂鱼用盐份量也不同。例：N.属需用较多，一般每60公升用一汤匙，A.属琴尾用量较少，大约是N.属四份一。就是因此鱂鱼繁殖者在水中加盐，但是如果水族店处理新鱼少了这个步骤，鱂鱼从高浓度的盐水环境中突然骤降至低甚至无盐环境，会导致其鱼鳃细胞破裂，严重的情况下，会看到鱂鱼会游近水面喘息，一两天后更回天乏术（这正是大家买回家养不久的主要问题）！
ps：鱂鱼可承受上下约百份之五十的盐份增减，少少误差是可接受的。龙利鱼_百度百科
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龙利鱼属、、，俗称子板鱼、、鳎米，是一种暖温性近海大型，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖、的大棚内养殖。
龙利鱼形态特征
龙利鱼也叫、舌鱼，、龙。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼生活习性
龙利鱼俗称舌头，是一种暖温性近海大型，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
龙利鱼种群分布
终年生活栖息在我国近海海区。
龙利鱼营养价值
养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼经典菜肴
下面，就来介绍几款简单又健康美味的龙利鱼做法：
龙利鱼肉馅水饺的做法
材料：面一斤二两左右，龙利鱼肉一斤，韭菜三两，料酒两汤匙，海鲜酱油一汤匙，盐少许，玉米油两汤匙。
1、面和好，擀成饺子皮。
2、龙利鱼肉剁成肉泥，加入料酒、酱油、盐和玉米油，搅拌好，韭菜切碎最后放入。
3、包好后清水煮10分钟即可。
香焗龙利鱼柳的做法
材料：龙利鱼柳3块
酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒（可以用其他香草，滋味又不同咯）、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙
酱汁做法：
1、将松仁装入一保鲜袋，用压碎，备用；
2、蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用；
3、将压碎的松仁、蒜蓉、、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。
1、龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟；
2、烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可（烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定，我的鱼柳虽解冻，但还是冰的）
香煎龙利鱼做法
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美。
龙利鱼卷的做法
材料： 龙利鱼片，广东腊肠，，丝瓜，
调味料： 糟卤，蚝油，砂糖，麻油
1) 龙利鱼肉切成长条薄片，用糟卤腌15分钟以上备用。
2) 广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱白切成细条/段备用。
3)放沸水里烫软备用。
4) 用鱼片将广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱等卷成鱼卷。
5) 烤盘上铺上锡箔纸，涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开)，再朝每个鱼卷洒几滴麻油，然后放进小烤箱烤至鱼断生。
6) 鱼卷上碟，烤盘里的汁液倒进小煮锅里头，加点鸡汤，用蚝油，糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。
山药龙利鱼片羹做法
山药含有大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化发生，减少皮下脂肪沉积和肥胖。山药还具有补脾胃，助消化，益肺肾，敛虚汗之功效。
枸杞子有补肝肾、强肺、益精明目之功效，治腰膝酸痛。这两味药配上鲜香嫩滑的龙利鱼片，滋补又好吃。
1：龙利鱼柳一小片200克，洗净擦干切片，加1/4茶匙盐，2茶匙生粉，拌匀腌20分钟。
2：山药（淮山）120克，去皮，水冲洗后切薄片。
3：盐3/4茶匙，水3杯。
4：鸡蛋一只加水1大匙，打散拌匀。
5：枸杞子1大匙，冲洗沥水备用。
6：生粉1.5大匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油1茶匙。
7：橄榄油4茶匙，葱丝1大匙，姜丝1茶匙。
炒锅内放橄榄油3茶匙置炉上，开大中火放入1料和姜丝及一半的葱丝，炒至鱼片五成熟盛出。原锅置炉上开大火，放橄榄油1茶匙，稍许葱丝和2料翻炒几下。
倒入3料煮滚。调中火，放入炒好的鱼片，再依次加入4，5和6料拌匀，再煮滚后，放下葱丝离火即成。
龙利鱼食用功效
抗动脉硬化　　防治心脑血管疾病　　增强记忆　　保护视力
龙利鱼挑选秘诀
鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，色泽鲜红，清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。
龙利鱼储存方法
放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。分享到：更多
类型：动作冒险评分：语言：中文,英文
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奥木尔鱼为特产，属低温、，科属分类为,幅鳍亚纲,，，麻哈鱼属。身段修长、鱼刺很少，每条虽只有300~500克重，生长期却长达10年，人薰鱼除了用盐淹渍一下外，不再加任何，将鱼开膛洗净，用木签穿起，架在松木上慢慢薰烤。银光闪闪的奥木尔鱼，加工之后呈黄褐色，吃时将外皮轻轻剥掉，露出里面嫩嫩的鱼肉，除了适口的盐味，再就是淡淡的木香，味道鲜美。如果说是的美食，而且可以为这一地区的家家户户带来光明，那么，这一地区居民的饥饱问题就由所谓的“湖中的面包”来解决了。它叫奥木尔鱼（Omul)，与相似。数年前，它的生存一度受到堤坝的威胁，因为大坝使水平面上升，给生境带来很大破坏。
奥木尔鱼种群现状
然而，今天贝加尔湖的奥木尔鱼总量已超过2.6万吨，这一数量恰好与其他鱼类达到了完美的平衡。
规则告诉我们，在一个封闭的生态系统中，每一物种只有有了足够的食物才可能繁衍下去，所以为了使湖中的奥木尔鱼能吃饱，需要数量相当可观的猎物才行。
奥木尔鱼谜之海洋
最使科学家感兴趣和迷惑的是，贝加尔湖中可是贝加尔湖的湖水一点也不咸，生活着许多地地道道的海洋生物，如、、等。对此，科学家们作了种种推测。最初，我国科学家认为，地质史上贝加尔湖是和大海相连的，海洋生物是从古代的海洋进入贝加尔湖的。的贝尔格院士等人认为，只有海豹和是真正的，它们可能是从沿着江河来到贝加尔湖的！}