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茶叶是放在杯子里用开水泡好；还是在水沸腾是放下去煮好?就是你把开水烧开了,茶叶是先放在杯子里,还是直接放下去好?
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先放杯子里再冲开水,要是先冲水进去再放茶叶,茶叶会漂浮在上面,浸泡不均匀,像乌龙茶之类的茶还会导致温度不够而泡不出来,浓淡不一.
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扫描下载二维码煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮
煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮
在煮茶前先谈谈煮茶的两个问题一、温水vs冷水泡过的老茶，适合用温水煮茶。冷水煮茶速度较慢且感觉茶汤有点老。没有泡过的茶，洗茶后加冷水煮，更有利于把茶煮开。1、白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征。白茶因加工时未经揉捻，故冲泡后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。白茶适用于古朴、自然的陶器茶具，可煎可泡。2、黑茶黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。黑茶可冲泡也可煎煮，用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。3、红茶最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶既适于冲泡，也适于煎煮。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。4、乌龙茶青茶，也叫乌龙茶，属于半发酵茶类。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色。适合用紫砂茶具冲泡，可吸收掉茶叶本身过旺的火气，调柔乌龙茶中的刚猛之气，配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。乌龙茶也可以煮，但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓，影响茶汤口感，最好用砂陶器皿煮沸。5、普洱茶普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。因为将普洱水煮，容易造成浓度过高，不仅增加夜间失眠的危险，而且还会累及脾、胃。同时，普洱茶用水煮的方式，对香气和滋味也不容易控制。只有一些茶叶粗老的陈茶可以煮饮，但煮的时间也不能过长，以3至5分钟为宜。6、绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”是我国绿茶的特点，对茶具的要求也最讲究变化。泡茶的水温因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的绿茶冲泡，水温控制在80℃～90℃左右。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，味道较苦，所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮。煮茶范例不少茶友经常泡老茶，泡完之后一般就扔掉了，感觉有点可惜。如何真正地“榨干”老茶？那只好用煮的啦！以一泡九十年代的陈年铁观音为例：图1:将老茶从壶中用茶勺抠出，置于茶荷中。图2:用茶夹夹出放入茶包袋，并用温水简单冲洗一下。如果茶直接放入铁壶煮，茶渣四处扩散，煮完处理起来相当烦人。图3将铁壶中的水烧到温水(约50度)，扔入茶包。注意水量不宜过多。图4:水沸后一分钟即可出汤。如果发现茶汤太淡，可再煮30秒。煮太久则水太老，影响口感。抢购
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原来，这才是真正的高逼格天珠
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厂长&主编：ehongmu
当今文玩无论玩什么最重要的就三个字：。不管是蜜蜡、绿松、南红这些矿石类星月、金刚、凤眼等菩提类，那么大家是否知道什么才是真正的天珠？
天珠是指仅经过打磨而成的天珠，一种是由海螺化石打磨而成的天珠，叫法螺天珠；另一种是由含玉质及玛瑙的九眼石页岩打磨而成的天珠，叫九眼石页岩天珠，也叫天眼天珠。
（左图是法螺天珠，右图是天眼天珠）
这两种老天珠由于当时的数量稀少，流传下来的极其罕见，最的就是现在供奉在大昭寺的国宝九眼“法螺天珠”王。
看到这里大家心里肯定有疑虑了，难道平时所见的天珠都不是的？明星也好藏民也好所戴的都不是的？在这里可以很肯定的告诉大家，不是！
目前大家最熟知的花纹规整一致的天珠也分为两种，一种是古代的天珠，当时由于海螺化石和九眼石页岩的，开始模仿沉积岩的图案采用草药配置颜色在玛瑙上人工绘制天珠，之后高温烧制，但是这种古老的加工方法已经失传，市面流通的比较少，极其珍贵。另外一种是现代饰品天珠，利用现代化技术对玛瑙等石料进行加工仿制古法天珠做出来的品，多数采用含铅的涂料画的眼睛，然后在高温烧制，就是我们平常所说的假天珠。
（左图是古代的天珠，右图是现代饰品天珠）
今天注重讲一下法螺天珠和九眼石页岩天珠。
法螺天珠的形成
法螺天珠是由无数个完整的古地中海中的浮游生物与螺类化石交融玉化，经过上亿年的自然、地理环境变化结晶玉化而成。每颗都形态各异，颜色生动美丽、晶莹剔透。海螺天珠原石具有性，不可复制性，而且磁场强度大，被藏族同胞视为“神佩戴的宝物”，在佛教中更是被誉为“宝中之宝”，也是藏密佛教终极的供佛圣物。而法螺天珠将其鲜活美丽的生命以玉化的形式呈现于世间，这本身就是一个生命的奇迹。
的法螺天珠无疑是远古形成的珍稀宝石，藏族人在旧石器时代就以发现并开始佩戴法螺天珠，赋予神话和古老朴素的寄托。经过人类历史的长河和藏传佛教文化的发展，她有了更加丰富的内涵和神秘色彩。
法螺天珠产地及价值
法螺天珠在国内只有两个地方有，一个是辽宁地区，最大的特点是螺体比较大，目前市面上流通的海螺天珠基本全部产自这里，类似于大家熟知的珊瑚玉矿石，量也特别大，原石也比较廉价，辽宁的朋友都问我要不要送几块给我，但是由于海螺化石本身的特性大部分镂空，造成成品率比较低，因此一颗完美的辽宁地区的海螺化石有很高价值的。前不久我在京东网上看到一家海螺天珠专卖店，上面每颗都标价30万，足足把我吓一跳。
另外一个产地是地区，最大的特点是螺体非常小，特别密集，如大昭寺的国宝九眼“法螺天珠”王。这种海螺天珠原石在喜马拉雅山上经过雨水不停的冲刷滚落到河床上被石农们一颗颗捡到获得，这家“天眼石天珠”的老板告诉小编他收了五年了才收到100多颗海螺天珠原石，现在开始陆陆续续打磨，市面上几乎没有，仅限于内部流通，极其珍贵。
（左图为辽宁地区的海螺天珠，右图为地区的海螺天珠）
九眼石页岩天珠的形成
九眼石页岩天珠是在漫长的岁月里，沉积在玛瑙表面的黏土，经过千万年的压力和温度变化，变的越发坚硬并渗入其中，经过地下暗河的冲洗和其他元素的侵蚀，皮壳上形成了很多色彩亮丽，颜色对比度强，图案精美的金钱多眼纹路，当地人俗称“金钱石”、“天眼石”。
（九眼石页岩天珠）
九眼石页岩天珠的产地和价值
九眼石页岩主要产于内蒙的古锡林郭勒盟一带，以戈壁草原为主，地下发现的多包裹于玄武岩中。由于当地矿产资源丰富，所以该石种色彩也很丰富，一般以深浅不一的黄色为主，灰色次之，红色较少。
九眼石页岩天珠由于独特的眼睛，加上佛教予以的历史色彩，的原石资源，成为收藏家不可多得的藏品。近年来随着文玩的兴起，玩家对天珠有了更多的了解和追求，使其身价爆增，现在市面上品相好的一颗九眼石页岩天眼天珠已价值几十万，并且还有巨大的上升空间。
（九眼石页岩天珠）
九眼石页岩天珠的科学分析
九眼石页岩天珠具有宇宙强烈的磁场能量，其中镱元素的磁场相当强烈，且全世界目前仅有九眼石页岩有此一特殊元素磁场，因此配用九眼石页岩天珠做的天珠有避邪、防止中风、增强内气等之功效。
九眼石页岩的磁场为水晶的三倍，水晶磁波为4伏特，九眼石页岩则为13伏特。矿石的硬度越高，磁场越强，而九眼石页岩是半宝石，硬度为莫氏7至8．5，除南非钻石硬度为莫氏10外，当今地球上再也没有任何矿石的磁场强得过九眼石页岩。这也是唯独九眼石页岩天珠才称作天珠，而巴西、波斯、苏联、印尼、台湾的玛瑙，并不能称为天珠的原因。不过任何矿石都有磁场，只是强弱有别。
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分享给朋友煮茶到底好不好？什么茶适合煮？
冬天至，炉火新。很多地方开始围炉煮茶，门外寒风呼啸，门内火苗摇曳，一室暖融。随着铁壶中热气的咕嘟声，茶香盈满整个席间，冷清的日子，嘈杂的内心似乎在这茶香中变得温暖宁静。有人喜欢煮茶时的温暖；有人珍惜能喝到的煮茶一盏；但也有人会担心，煮茶时茶叶中很多物质会随之溢出，茶汤浓度太高，对人体健康产生不利影响。
中国的茶文化有其厚重的历史，从食用到品饮，历经岁月变迁。茶叶最先是像蔬菜一样，作为菜肴的；后来在煮茶时发现其药用价值，于是煮茶大量兴起；再后来随着经济发展，社会需求发生改变，冲泡开始时兴，饮茶法也被不断创新。
茶文化兴盛于唐代，在唐代，茶叶成为生活必需品。几乎家家有茶，且有客来敬茶的礼仪。唐代人擅长煮茶，但这里的煮茶和我们现代的煮茶存在较大区别。首先是制茶：采摘鲜叶、放入甑釜中蒸、捣碎蒸过的茶叶、揉拍成团饼、以炭火烘焙干、用竹篾穿起来封存。
其次是煮茶：取出茶团，放在火上炙烤散发出茶香后，放入臼中捣碎，用筛子筛分符合品饮的部分，筛分好放入茶盒中备用。开始煮茶，唐代的人是用釜煮茶，遵循茶汤三沸原则。
煮茶法的兴起，不仅预示着茶道的进一步兴盛，而且表现着人们逐渐从饱腹到享受生活的过度。唐代经济发展迅速，煮茶法适合此种社会环境。
我们现在的煮茶，多以铁壶、陶罐煮茶，且在煮茶时不将茶品捣碎。现代煮茶更多的是对中国传统茶文化的继承，并且进一步融入生活。在江南一带，因取水便利且水质较佳，则茶品多为冲泡后品饮；而在西藏、新疆、内蒙、甘肃等地，因取水困难，人们多是逐水而居，大部分是游牧民族，只有在驻扎休息时，才有时间去享用茶品，但因为水、食物极其珍贵，所以茶品也就被用来煮，成为生活必需品。
煮茶不能笼统的说好还是不好，得结合具体情况而定。比如有的茶并不适合用于煮茶，而有的茶就是需要通过煮才能一品其美妙滋味，所以煮茶时选择合适的茶品，是首要。
一般这几种茶品适合煮：
第一种是陈期在5年或者10年及以上的普洱生茶，如2006年南糯山春茶《如故》（咨询购买请联系掌柜微信：6480348），历经10年陈期，茶性温和，内含物质持续转化，用铁壶煮后茶香高扬，滋味浓烈、甜醇，汤质饱满厚重，一口饮下瞬间将冬日里周身的寒气驱散，温暖舒适；
第二种是陈期3—5年的普洱老茶头（不过现在市场上，品质好的老茶头很少，请谨慎选择），老茶头也叫疙瘩茶，是制作普洱熟茶，渥堆发酵时，所产生的一种独特茶品。经过3—5年恰当存储的老茶头，它的躁火感已经消散，茶性十分温和，具有暖胃护胃的功效。冬天天气寒凉，人体容易吸进冷空气，使胃部受寒。此时饮一盏用老茶头煮的茶汤，咽下，醇滑的茶汤进入身体，寒凉也随之散去。
除了以上的茶品，还有黑茶、茶梗比较多的茶等。
选择好茶品，接着便是煮多少茶适宜。可根据选用的煮茶器具不同，容积不同，茶品不同来进行选择。这里以容量为1升的铁壶为例，煮5年或10年的普洱生茶，投茶量在5—7克左右，可根据喝茶人数适当增减投茶量；煮3—5年的老茶头，投茶量在5—6克左右，根据喝茶人数适当增减。铁壶注水时注到8分满即可，即离壶口1—2厘米，避免茶汤煮沸时泼洒出壶。
茶汤煮沸后1分钟，即可倒出茶汤，若是茶汤滋味淡可适当增加煮茶时间，但时间不可太长否则茶汤浓度较高影响品饮口感。将茶汤倒干净再接着煮下一泡。
煮茶对身体健康是否有影响，据云南大学生命学院高照教授所说“有人担心煮茶时，茶汤浓度太高对人体有害，这个是没有必要的。因为从现代科学对茶叶的测试来看，茶叶内的物质绝大多数是对人体有益的，如茶氨酸、多种微量元素钙铁锌硒，可以说没有有害物质。”同时根据很多的医学临床试验证明，普洱茶具有降脂减肥、预防衰老、抗癌等效用。
煮茶到底好不好关键是要选对适宜煮的茶品，投茶量和注水量适中，煮茶时间的适宜。任何事物都有一个度，若是硬要越过那个度，别说是喝茶，就连喝水都会对人体的健康产生不利影响。所以煮茶好不好，也要把握一个度，这个度把握好了，煮茶也就是好的。
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