我就搞不懂了,重庆哥老官加盟多少钱为什么会天天排这么多人

金钱鳘又称黄唇鱼,目前已经接近濒危灭绝的状态。
赴日游客越来越多,国内游客成为黑心商家的肥肉。
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最近啊,在吃货届有一句口号特别的火――
早饭吃鲍师傅,下午喝喜茶,晚上涮哥老官
如果你能一口气完成以上三件事,
绝对就是吃货中的战斗机,吃货中的扛霸子。
凭什么?就凭这三家店的平均排队时长,
都不低于2小时啊啊啊――
小申绝不会阻止大家“隔闹忙”的心,
因为爱吃之心,人皆有之。
只会身先士卒,累计排了12个小时的队伍,
送给大家这篇“魔都三大网红店终极秘籍”!
妈呀,自己都要感动哭了。
什么时候去人最少?队伍最短?
牛蛙腿、肉松包、四季春茶到底好不好吃?
什么是必吃单品,不点对不起自己?
话不多说,答案就在下面。
  鲍 师 傅
  火得犹如一阵风的鲍师傅,就开在来福士正对面,人民公园旁边,有且仅有一家门店。
  你别说,这家门面朴素北方糕点店可是大有来头。去过北京、天津旅游的人回来都要向身边的人推荐一番。
  “下江南”的鲍师傅,一经开店,便人气鼎盛。
  依然只卖三样东西:牛肉松小贝、海苔肉松小贝、蛋挞。所谓“小贝”,就是类似的蛋糕的东西。
  目前,店铺规定每人限购4斤。
  虽然4斤的蛋糕听着很可怕,但是挨到你了,还是会买足4斤,要不简直对不起自己的一双腿……
? 到店时间:15:15 购得时间:17:35
  下午三点,来到鲍师傅。眼前的景象是这样的??
  你以为这就是全部?呵呵嗒!
  不远处竖着一块“临时管制通知”,上面有正确的排队方式――第一步,前往旁边的人民公园茶室拿号。
  另一边的人民公园,已经是这副景象了??
  保安会每隔一段时间叫号,食客根据事先取到的号码牌,分批到店门口排队。
  长长的队伍里,也是众生百态。
  有一大早就来排队的黄牛,拿着一大把号码牌,沿路兜售给食客;也有钻着口子,想插队的人。当然神经敏感的排队群众是不会让这种事发生的:诶诶诶,爷叔,老实排队好伐?!
  不就是蛋糕店嘛,为啥要排这么长的队?因为鲍师傅的每一颗“小贝”都是由拥有十几年厨龄的老师傅手工制成。
  透过玻璃窗,可以看到甜品师做蛋糕的全过程:挤奶油、做蛋糕、放烤箱,如此反复。等蛋糕出炉,再放进肉松堆里面滚一圈儿,莫名地想起了面拖蟹……
  小申在现场了活捉到一枚上海好男友。为了给女友买网红蛋糕,下图的男小歪,排了整整3小时的队伍,可歌可泣!
? 到店时间:21:30 购得时间:23:40
  第二次体验,挑了工作日的晚上,相对白天,队伍确实清减不少!
  当晚室温大约在5度左右。左右环顾,果然有不少经验老到的食客,穿着厚厚的棉袄,围巾帽子手套雪地靴样样齐全。
  队伍里还有从哈尔滨来上海旅游的,披着迪士尼买的米奇毛毯,说要尝一尝上海的网红蛋糕到底什么味儿。
  期间还飘起了零星小雨,不过没见队伍缩短。食客们三三两两窝在伞下,选择继续苦等。
  好不容易排到,已是11点40分,两小时果然标配。
  小申事后才知道,原来鲍师傅也有网店,蛋糕售价和实体店是一样的,只是运费要,因为从北京发速递。只好在心中,骂了句“买买提”。
  ? 口味测评
  新鲜出炉的小贝还是热的,虽然外貌朴素,但咬上一口,绝对会睁大眼睛,惊叹:“怎么这么好吃!!”
  内在:牛肉松小贝和海苔肉松小贝里的口感都像蛋糕底,但是更松软绵密。
  外层:牛肉松小贝外面裹得自然是牛肉松,分量很足,一层肉松加一层卡士达酱,里面的蛋糕有两层,也夹了卡士达酱,像三明治一层又一层。
  评价更高的是海苔肉松小贝,不同于牛肉松是软软的肉松口感,海苔肉松小贝外的肉松满满都是炸过的酥脆,搭配着海苔片隐隐的鲜味,嚼到最后会有芝麻的香味,口感更为丰富。
  不吹不黑,如果你能接受“甜甜咸咸的滋味儿”,绝对推荐一尝。
  ? 排队攻略
  1、两小时是标配,请做好充足的心理准备
  2、白天的任何时段都是人满为患,尤其是下午三四点。建议在晚上九点后或者上午九点半开门前去,队伍会相对短一点;
  3、若忍得住对美食的好奇就等鲍师傅开分店后,不那么“网红”了再买吧。
  P.s. 现在的魔都还有点春寒料峭,鲍师傅排队需要在室外,排上三四个小时还是有点吃不消的,还请各位做足防寒措施哦。
  就在鲍师傅一条马路之隔的来福士一层,我们找到了今天的第二家网红店:HEYTEA 喜茶。
  一次,路过来福士,小申看到了这样的排队景象,还以为又是一家明星店开张了。
  询问了一番才晓得,喜茶并非什么明星店,最早诞生于广州一条名叫江边里的小巷,专注于创造人们真正喜爱的茶饮。
  在不少微博“大V”推荐过后,如今,想要买到“喜茶”更是难上加难!
  据悉,喜茶的排队平均时长约3小时!为了避免队伍过于拥挤而对商场一楼的其他店铺造成影响,分“三段式”的排法。大概30分钟,才能从第一段排到第二段……看看这队伍,喝!
  重点在于,不仅在点单之前要排上3小时的队!在点单之后,还要等上50分钟,才能真正把这杯饮料拿到手……
真正是生无可恋脸??
  拥挤的店铺里也是人满为患,很难找到位置落座。
  在等待的过程中,小申采访到了“喜茶”的区域经理。
  他说,小小的店铺挤着10多个工作人员,叫号拿饮料的同事为了更清楚大声的提醒顾客来取饮料,更是戴上了“小话筒”,就在这样高效的工作下,饮料还是供不应求。
  至于网友们关心的“是否会开分店”,该经理表示:“之后应该会在徐家汇美罗城再开一家。”
  有了区域经理的这句话,各位“馋虫”们可以放心啦,以后可以在另一家店购买,为队伍“分流”。
  ? 口味测评
  历经3小时的艰难等候后,小申终于尝到了网红“芝士金凤茶王”和“超级水果绿妍”。
  先说说芝士金凤茶王,可别被它的名字骗到,这里头没有“金凤梨”!金凤茶是一种来自台湾的茶叶,作为乌龙茶中的“翘楚”,清新寡淡的味道,加上大口浓郁细腻的咸味芝士奶盖,简直“一级棒”!没有别家奶茶的甜腻感,正宗的茶汤才是它最大的特色!
  如果接受不了芝士奶盖,可以尝试超级水果绿妍,水果和带有春天花香的绿茶,绝配!
  “喜茶”的饮料茶味重,且制作过程中使用天然冰糖,甜味自然少了些。不过,这样清新自然的口味,更体现了店家在原料上的用心,不是吗?
  ? 排队攻略
  在只有一家店的情况下,怎么才能避开人流高峰呢?
  区域经理建议,晚上9点之后,人会逐渐减少。另外就要赶早了,早上11、12点,刚开门的时候,排队的人也不多。
  据小申观察,中午及下午时段,人是最多的。有时甚至会出现一点半开始排队,六点才能喝到饮料的情况哦。
  哥 老 官
  最后来说说网红店的翘楚,在上海拥有9家分店,却依然一位难求的哥老官。
  哥老官的全名,哥老官重庆美蛙鱼头,一看就是一家主打牛蛙和鱼头的重庆火锅店。
  “哥老官”在重庆四川话里是“兄弟”的意思。据说,哥老官的创始人,在几年前还只是一家火锅调味料店的老板,总想着“什么时候能有一家自己的火锅就好了”。在几年的钻研和努力后,终于有了哥老官,店内的锅底和调味料都出自老板的独门手艺。
  怪不得,有“毒”!
  下面来分享下吃货小申两次进击哥老官的经历。
? 到店时间:15:00 开锅时间:21:00
  第一次,是工作日午后下午3点,五角场分店。
  明明是工作时间,店铺外乌怏怏的全是等座的人,有些上午就来了,足足等了三个小时!已经做好了中饭变下午茶的觉悟。
  看了眼号码牌,前面还有40几桌,图样图森破的小申想着时间还早,不如去逛逛。
  隔了一个小时回来,号码已经过了!敢情大家都等不及走了……不得已只得重新拿号,重新排队,直到晚上9点才轮到!
  目前,哥老官还未与任何等座App合作。要么在门口死等,要不就是隔几分钟打电话给前台确认报号,心很累……
? 到店时间:10:35 开锅时间:11:45
  第二次,小申学聪明了,提前致电哥老官日月光店,工作人员建议上午10点半抵店(店铺开门时间为11点),或许还能抢到第一批的位置。
  翌日,小申起了个大早,10点半准时抵达日月光,想着这下没人和我抢了吧。谁知,前方已有40桌在等。
  10点45分,服务员开始报号,一路报到A37号,“第一批座位已坐满,剩下的客人请耐心等候。”拿着A38号码牌的小申,听到了心碎一地的声音……
  一小时后,小申作为排队第一T队,终于成功吃到了蛙腿。
  既然是美蛙鱼头火锅,牛蛙和鱼头自然是必点的。
  服务员建议,每人3只牛蛙是标配,当然你也可以一口气多点一些,其他配菜可以相应减少,毕竟主角是牛蛙。
  鱼头也是限量的,好这口的亲,还得赶早。
  ? 口味测评
  锅底:最受欢迎的锅底非“麻辣锅”和“罗宋汤锅”莫属。麻辣锅很重庆,够麻够辣,还很香。不会像大龙D、小龙坎那样辣得鼻涕眼泪到处流,是可以接受的程度。
  罗宋锅底很上海,酸酸甜甜的很入味,还能找到大块大块的红肠,就像是上海人家里会烧的罗宋汤。
  主食:作为哥老官的镇店之宝,据说牛蛙都是活杀的,所以肉质很有弹性,越煮越嫩越入味,而且个头超大!用吃货同事的话说:这牛蛙确实好吃得很蹊跷啊~
  鱼头,很大一颗,适合下在稍微重口味的锅底里,不会腥气,很新鲜好吃。
  ? 排队攻略
  1、电话预约
  哥老官可订座,只是可能今天打的电话,下下下个月才能吃上。建议挑选相对冷门的分店(莘庄龙之梦、浦东96广场),指不定还能在当月订到座位。
  2、守着开门
  如果是开车的食客,可以赶在店铺开门前将车停好,赶在营业前排队拿号。
  小申友人分别在日月光店、虹口龙之梦店尝试过,均成功迟到了牛蛙“早饭”。不过商家有说要人全部到齐,才能入座。不过,谁理他们呢~
  3、办公室派遣代表等座
  同事里派一个代表来排队的也有不少,等排到号了,午餐/晚餐时间也到了,正好一块儿进去。而负责排队的同事,可抵充工作量,大家何乐而不为~
  好了,做个选题瘦5斤的小申,也只能帮大家到这儿了。
  如果有用,还请多多分享哦~(眨眼)
  编辑、撰写:雨程
  摄影:钱超、XWJ
  测评团队:XWJ、王倩、孙旭磊
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