宝石斑(宝石鲈)的特点与市场需求：；澳洲宝石斑，原产地为澳大利亚，该鱼头尾较小，背部；形态特征:；澳洲宝石斑属鲈形、_科、革_属,是原产于澳大利亚；海水鱼演变而成的；生活习性与养殖条件:；宝石斑鱼是一种温水性淡水鱼类，该鱼喜栖于水体的中；养殖技术要点：；（1）池塘条件池塘条件池塘面积不宜过大，以3～1；（2）鱼种放养鱼种放养同一池内放养的鱼种要求规格；（3）
宝石斑(宝石鲈)的特点与市场需求：
澳洲宝石斑，原产地为澳大利亚，该鱼头尾较小，背部肌肉肥厚，无肌间剌，出肉率高，鱼肉覆盖率高达58％。肉质白而细嫩，味道非常鲜美，无腥味、异味，富含18种氨基酸。更可贵的是其体内丰富的脂肪块 (占体重的 11%左右 ) ,富含不饱和脂肪酸 ,尤其含有被称为脑黄金的“DHA” (廿六碳稀酸 )和防止动脉硬化的“EPA” (廿五碳稀酸 )等。尤其是被称之为脑黄金的“DHA'和防止动脉硬化的“EPA'含量均大大地超过了黄鱼等名贵鱼类。因其丰富的营养价值 ,澳洲宝石斑鱼在许多国家的水产市场上享有很高的声誉。 澳洲宝石斑以其特有的营养价值在许多国家海鲜市场上享有盛誉，成为澳大利亚最负盛名的鱼种之一。在如今注重饮食营养均衡的市场需求下，宝石斑更加突出体现对当今市场的需求。据悉，澳洲宝石斑已经成为新加坡、香港、澳门、台湾等地人们招待尊贵客人的首选佳肴。成鱼可经加工成肉片冷藏包装直接梢柱欧美市场。此鱼在美国称为翡翠鱼，在美国，市场每千克鱼肉售价20美元以上，是出口创汇的理想品种，国内外市场稍路一再被看好。
澳洲宝石斑属鲈形、_科、革_属,是原产于澳大利亚的淡水水域,是目前唯一分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。它最早是由
海水鱼演变而成的。该鱼具有生长快、适应环境能力强、耐低氧等特点。该鱼头尾小、口端位、头后背部渐拱起，腹部浑匾，鱼体呈纷续形，体表被栉鳞，体长是体宽的2倍，侧线明显可见。背刺、膀刘、臀刺都有硬刺，体色浅蓝，体侧有多个或一、二个黑色发亮的大小规则的圆形斑块及零星散布的小斑块，尤如镶嵌了美丽的宝石，在水中美不胜收，十分诱人，因而得其美名“宝石斑”鱼。
生活习性与养殖条件:
宝石斑鱼是一种温水性淡水鱼类，该鱼喜栖于水体的中上层,并有群体抢食习性,是杂食性鱼类,在河流、坑塘及水库等自然水域中以小型甲壳类动物、水生昆虫及幼虫为饵,也可摄食水中部分藻类及有机碎屑,并喜食小蚯蚓、红线虫、面包虫等较大的活饵料。有很强的集群争食饵料的习惯，人工饲养可投喂硬颗粒伺料，适宜生长水温为10一38℃，最佳生长水温 为21一30℃，最低极限水温10℃出现死亡，pH值为5.5一8.5，溶氧要求2毫克/升以上，盐度在4.0%内均可正常......( 据此特性，此鱼不仅适合池塘养殖，还适合网箱及工厂化饲养，澳大利亚工厂化饲养的每立方米水水体可养殖120千克。
养殖技术要点：
（1）池塘条件 池塘条件池塘面积不宜过大，以3～10亩为宜。水深1.2～2.5米，池底平坦，淤泥较少。水源充足，进排水方便，水质清新无污染，鱼种放养前10～15天排干池水，每亩用生石灰125～150千克进行干法清塘消毒，每池配备1.5千瓦叶轮式增氧机1台。
（2）鱼种放养 鱼种放养同一池内放养的鱼种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤、游动敏捷。放养时间为6月中、下旬，放养密度每亩尾，同时搭配混养大规格鳙鱼种40尾、鲢鱼种20尾和鲫鱼种200尾，以充分利用水体，调节水质，增产增收。所有鱼种下池前均用7毫克/升锰酸钾溶液药浴5分钟进行消毒。
（3）饲料投喂 饲料投喂宝石鲈为肉食性鱼类，可用小鱼虾、野杂鱼肉块、新鲜动物内脏等喂养，经过驯化后可投喂含粗蛋白35%以上的人工配合颗粒饲料（参考配方：鱼粉60%、麸皮10%、玉米粉25%，酵母、维生素及矿物质添加剂5%）。做法是：投料之前先泼浇几下水，以形成条件反射，再投以颗粒饲料，经过数次调驯，只要听到泼水声宝石鲈就会群游而至取食，选择位置居中地方。用竹、木跳板伸入池中水面，距池岸6～7米，搭设饲料台，这样的饲料台饲料投撒面积大，鱼摄食时不易混水，而且可容纳较多
的鱼均匀摄食。日投喂量在前期鱼体较小时，为鱼体总重的5%～10%；中、后期随鱼体长大，为鱼体总重的3%～5%。根据宝石鲈不喜强光的习性，日出和日落时，摄食旺盛，中午几乎不摄食，所以应注意早、晚2次投喂。投喂时掌握“慢、快、慢”的原则，开始时少投，将鱼引诱聚集后再快投，并及时扩大投料面积，使鱼群均匀吃饱，等鱼快吃饱，抢食不激烈后又少投，一直喂到多数鱼离开投料点为止。一般每次投喂时间在30分钟左右，防止饲料沉底浪费并污染水体。
（4）日常管理
定期加注新水，饲养前期每10～15天注水1次，每次注水深10～15厘米；高温期每5～7天注水1次，每次注水深15～20厘米，使池水透明度保持在35厘米左右。合理使用水泵或增氧机，7～9月每天开机2～3次，每次40～60分钟，闷热天适当增加。坚持早、中、晚巡塘，观察鱼摄食、活动和水质变化等情况，发现问题及时处理。贯彻“以防为主”的方针，做好鱼病防治工作。预防寄生虫病，可全池泼洒晶体敌百虫，每次用量为0.2～0.4毫克/升；预防细菌性病，可每月用强氯精0.2～0.3毫克/升、生石灰15～20毫克/升，交替化水全池泼洒1次，同时每半月在饵料中添加1‰大蒜素或2‰土霉素连喂3～6天。
总结：经养殖试验所得，宝石斑抗病力强，很少发病，非常适合广东地区养殖，凡有条件养殖罗非鱼与罗氏沼虾的场地，都可以养殖宝石斑，但创造的效益却远高于罗非鱼。
包含各类专业文献、生活休闲娱乐、高等教育、幼儿教育、小学教育、应用写作文书、中学教育、92宝石斑(宝石鲈)简介等内容。　
　影响宝石火彩的因素有( ABC ) A、体色 B、切工 C、色散率 D、透明度 E、...(ABDE A、不同变彩色斑之间具有清晰的边界(镶嵌状色斑) B、显微镜下可见更... 　每 667 平方米放养宝石鲈鱼种 1000 尾。 饲养管理(1)投饲管理。宝石鲈为肉食性鱼类,但经驯化后可食人工配合饲料,饲料 粗蛋白含量要求在 35%～40%。投喂时... 　宝石介绍 一、澳宝澳洲宝石,又名欧泊(Opal),蛋白石,变彩石。澳宝具有星光效应和...还要看彩斑在整块宝石中所占的面积, 越大越好。面状&线状&点状。优质的澳... 　此主题相关图片如下:赤点石斑鱼(红斑).jpg 4、宝石石斑鱼 、 中文名:宝石石斑鱼 俗名:芝麻斑 芝麻斑 分类:鲈形目 ?科 石斑鱼属 介绍:宝石石斑鱼一般体长 ... 　宝石鲈 彭泽鲫 巴西龟 丁鱼岁 斑点叉尾t 中华鳖 ...方斑东方螺 东星斑 鲍鱼 海胆 龙虾 海参 品种 A...红宝石 绿虎皮 黑裙 七彩群 黑玛丽 银玛丽 金... 　斑彩螺简介_专业资料。斑彩螺 中文名称:斑彩石 英文名称:Ammolite 别名:菊石 ...斑彩宝石里面一层一层斑澜的色彩均具有七种独特的颜色,普别是:红、橙、黄、... 　(Banded grouper) 三斑石斑鱼 Epinephelus trimaculatus (Three-spot grouper) ...老鼠斑(驼背鲈) Cromileptes altivelis 宝石斑鱼(宝石鱼、玉鲈) Scortum barcoo ... 　宝石班岩石复习资料_天文/地理_自然科学_专业资料。浅色矿物(硅铝矿物)是指 SiO...斑状结构岩石中有大小截然丌同的结晶颗粒,大颗粒称为斑晶,小颗粒称为基质。 ...TA的最新馆藏宝石斑鱼养殖_科普知识_中国百科网
宝石斑鱼养殖
    宝石斑鱼 -宝石斑鱼养殖 宝石斑鱼宝石鱼在我国大部分地区都可养殖。宝石鱼的适合生长水温为10℃～38℃，最佳生长水温为21℃～25℃，pH值为5.5～8.5，溶氧在2毫克/升也可以存活，最好保持在4毫克/升以上。其食性杂，喜欢摄食人工配合饲料，生长速度快，可当年养成。抗病力强，成活率高，易捕捞.[1]
收录时间:日 11:11:46 来源:百科网 作者:匿名
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　　提起石斑鱼，大家都知道它是一种非常名贵的海产鱼类，因其身上遍布如石头一样斑驳陆离的美丽花纹，故名“石斑鱼”。它是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，也因此受到大众的喜爱，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。不过大概许多人不知道，“石斑”其实是一种统称，包括许多不同的种类。全球的石斑鱼大概共有一百多种，全球90%以上石斑鱼产量来自亚洲，目前仅亚洲有石斑鱼类的养殖。
　　蓝瓜子斑
　　蓝瓜子斑在市面上是很少见的，此图是小编在香港的西贡海鲜市场拍摄到的。据海鲜馆的老板介绍，此鱼原产于东南亚，它的鱼皮较厚，油润弹滑，肉质比较细嫩。由于蓝瓜子斑个头较大，一条大约有7斤左右，一般会选择一鱼三吃：头和鱼腩可以清蒸，鱼肉滑炒，鱼骨煮汤。
　　白瓜子斑
　　这是小编在香港仔鱼类批发市场拍到的白瓜子斑，雪白的鱼身上带有少许灰褐色的斑点，很是特别。
　　白缘石斑鱼
　　白缘石斑鱼被IUCN列为次级保育类动物，分布于西印度洋区，从莫桑比克 Quissico至南非东伦敦海域，栖息深度10-100米，体长可达100厘米，栖息在岩礁区，为底栖性鱼类，属肉食性，以鱼类、头足类为食，可做为食用鱼。
　　宝石石斑鱼
　　宝石石斑鱼一般体长25～30公分，体表以及除胸鳍外的各鳍上满布宝石状斑点，胸鳍色淡，具暗色斑点，尾鳍具白缘。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。宝石石斑鱼分布于印度-西太平洋区，西起红海、南非，东至斐济，北至日本，南至阿拉夫拉海及澳洲北部等。台湾各地有产，尤以澎湖及南部海域最多。
　　赤点石斑鱼
　　赤点石斑鱼，俗称红斑，鱼体呈红褐色，头、背较深，腹部颜色较淡，头部及体侧密布与瞳孔等大之橙红色斑点。 常见全长约20-30cm，有记录的最长58cm。分布于北太平洋西部，我国产于南海和东海南部，广东沿海产量较多。由于在中国，红色是代表喜庆的颜色，人们对于红色的食物情有独钟，“赤点石斑鱼”自然成了餐桌上的常客，是我国东南沿海逢年过节宴请宾客的一道必备大菜。赤点石斑鱼的肉质鲜美，清蒸或煮姜丝清汤均宜。
　　玳瑁石斑鱼
　　玳瑁石斑鱼又称花头梅、花狗斑，体长椭圆形，侧扁而粗壮，头部、体部及各鳍淡色，全身密布如玳瑁般不规则的圆形至六角形暗斑，斑间隔之狭窄自成网状图案；腹部在胸鳍基部前方具2条暗色带，胸鳍颜色较暗，带有深色不明显的斑点。分布于西太平洋区，由日本至澳洲。台湾各地皆有产，以澎湖产量较多。
　　点带石斑鱼
　　点带石斑鱼分布于印度-西太平洋区，头部及体背侧黄褐色，腹侧淡白;头部、体侧及奇鳍散布许多橘褐色或红褐色小点。肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受海内外市场欢迎。
　　东星斑
　　身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。东星斑通常生活在100米以下的深海，生长周期较长。色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。
　　东星斑按照颜色不同，大致可分为四类：
　　一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）
　　二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）
　　三等品：略带粉色（养东）
　　四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）
　　东星斑不仅颜值高，肉质也十分鲜美，肉色雪白，口感劲道，鲜美嫩滑，无论是清蒸、红烧还是焖制，都是上等的佳肴。
　　蜂巢石斑鱼
　　蜂巢石斑鱼有许多别称，如网纹石斑鱼、蜂巢格仔、六角格仔、蝴蝶斑、牛屎斑等，这是因为它的鱼体呈浅褐色，上面布满深褐色蜂巢状斑点。腹部斑点间隙较背部为宽，各鳍均具与体色斑点一致的斑点。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。蜂巢石斑鱼是珊瑚礁盘内最常见的鱼类，肉质鲜美。分布于热带印度洋和太平洋浅水海域。在我国见于南海。
　　云纹石斑
　　云纹石斑，国内一般称之为电纹石斑鱼，一般体长13~15厘米，体侧有6条暗棕色斑带，除第一与第二带斜向头部外，其余各带均自背部伸向腹缘，各带下方多分叉。体侧和各鳍上皆无斑点。云纹石斑是石斑鱼类中的佼佼者，鱼肉品质较好，目前大量出口到国外，是我国出口创汇的重要鱼类之一。云纹石斑的油脂含量很丰富，因此也被称为油斑。
　　褐石斑
　　褐石斑也叫假油斑，头部及体侧呈灰褐色，体侧横带及斑块常不明显，仅浅灰色小点呈线状或斑驳装散布。因外观与云纹石斑比较相似，因此常有人以价格较低的褐石斑冒充云纹石斑，需注意辨别。褐石斑同样是一种具有经济价值的食用鱼，以清蒸为佳。
　　黑边石斑鱼
　　黑边石斑鱼，别名红鹭鸶、关公⒑彀撸植加《妊~西太平洋区，西部从红海延伸到艾尔弗雷德（南非），贯穿太平洋的西部和中部，是分布最广的石斑鱼之一。体基色由淡灰绿色变为淡红黄色，猩红色，经常在体侧有不规则灰色或白色斑点，而且沿着背鳍基部的褶皱有一条棕黑色线。
　　红瓜子斑
　　红瓜子斑是一种高档食用海水鱼，身体橙红色至黄褐色，有褐红色或深棕色小点布满全身，鱼肉雪白，肉厚且爽滑，鱼皮柔韧，鱼味浓郁，是石斑鱼中的精品。
　　花点石斑鱼
　　花点石斑鱼俗称长棘斑、花英斑，因身上布满褐色斑点而得名。口感比较鲜香嫩滑，滋味鲜美，适宜清蒸。
　　间带石斑鱼
　　间带石斑鱼也被称为八带石斑鱼，体色多为深色，腹鳍一般在胸鳍的正下方或者前方。常分布于索马里和南非的印度洋和日本至澳大利亚、新西兰的西太平洋。
　　金钱斑
　　金钱斑是石斑鱼的一种，因身上有六角形斑点而得名，它的花纹如银币大小，因而被叫作金钱斑。价格昂贵，花纹细腻，鱼性凶猛，肉质雪白细嫩，口味鲜美，鱼中上品。
　　宽带石斑鱼
　　宽带石斑鱼俗名纵带石斑鱼，分布于印度、朝鲜、日本以及南海及东海南部、台湾高雄等。幼鱼体呈淡紫灰色或淡褐色，腹侧偏白色;体侧具2条镶黑缘之白色宽斜带;背及尾鳍具黑点及线纹。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。成鱼体一致为灰色，体侧白带逐渐消失，黑缘则转为线纹或斑点。是一种高经济性之食用鱼，清蒸食用佳。
　　老虎斑
　　老虎斑中文学名褐点石斑鱼或者棕点石斑鱼，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹。老虎斑的鱼皮较厚，富含胶质，鱼肉丰满，肉质爽滑，口感优于青斑，是市场上比较常见的石斑鱼。
　　椒汁老虎斑
　　鲜虫草花蒸老虎斑
　　老鼠斑
　　老鼠斑也被称为驼背鲈，因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名。老鼠斑在石斑鱼家族中属于比较好辨认的，身体为奶油白色，黑色斑点布满全身，让人感觉很喜庆。老鼠斑是石斑鱼类中颇具高经济价值的鱼种，既是一种高级观赏鱼类，又是一种高级食用鱼类。其肉质细嫩，味道特别鲜美，目前在市场上价格颇高，且难得一见，有“斑中之皇”的美誉。
　　清蒸老鼠斑
　　老鼠斑刺身
　　龙趸（dǔn），学名中巨石斑鱼，也叫鞍带石斑鱼、龙胆石斑、倒吞鲎、鸳鸯⒆鲜哂悖鹈砀岚摺Ｋ食ね衷残危啾猓诮洗螅阃凡俊⑻宀嗉案鼢⒕⒉甲藕芏嗲嗪谏叩悖笮兔笫秤糜憷啵脖怀莆鞍咄酢薄Ａ蝗庵拭牢叮岣唬兜篮糜谝话闶哂悖茏龆嘀趾Ｏ始央取４擞憬褐始瘢乇鹗怯闫ぃ糜谥谱骼洳松跷洹
　　翅汤龙趸
　　玛拉巴石斑
　　体浅褐色，有五条微斜之暗色褐带，有时不显著，腹侧之带有分叉之情形。头部、体侧、胸部、下颌腹面、口缘均具黑褐色斑点；头部及体侧另具白色斑点及斑块之散布。最大体长可达234厘米，为美味的食用鱼，适合清蒸、红烧。
　　七带石斑
　　七带石斑分布于西北太平洋区，包括韩国、日本、中国及台湾等沿岸。七带石斑的样子很特别，在石斑鱼家族中属于比较容易被认出的。主要特征是头部、体侧及各鳍浅褐至灰褐色，腹鳍与臀鳍为较深的黑紫色。体侧具7-9条淡色至白色横带，但项部及尾鳍基部上之横带通常不显，通常只能看到7条。七带石斑鱼也是一种极具经济价值的食用鱼，可以清蒸、红烧以及煮汤，味道都很鲜美。
　　七星斑
　　七星斑学名豹纹鳃棘鲈，又称花斑刺鳃l、豹纹豹植加谖魈窖笄ㄈ毡灸喜俊⑻ㄍ濉拇罄恰㈧臣谩⑴旌⒘鹎蚝Ｓ颉⑽魈窖蟮群Ｓ颉Ｆ咝前叩奶迳嗟碧乇穑书祥梁旌稚砩喜悸矶嗬渡叩悖呛馨痔俺缘囊恢挥,常常嘟著嘴巴,口裂很大,以其他鱼类为主要食物。七星斑为琉球群岛最受欢迎之石斑鱼类，在香港亦为仅次于老鼠斑及苏眉之高级鱼种。鲜活的七星斑鱼肉可直接做刺身食用，也可以清蒸、煮汤，腹肉红烧最美。
　　青石斑鱼
　　青石斑鱼俗称青斑、青鳍、泥斑，体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，仅尾鳍具斑点，各鳍均为灰褐色，背鳍鳍条部边缘及尾的后缘黄色。为名贵鱼类，分布于我国东海、南海等亚热带、热带地区。
　　青石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。青石斑鱼中还含有丰富的胶原蛋白，长期食用能够起到润肤和抗衰老的作用，故青石斑鱼也被称为“美容护肤之鱼”。
　　沙巴龙趸
　　沙巴龙趸是龙胆与虎斑的杂交品种，外表有着大块斑纹，非常靓丽，几乎可以做观赏鱼了。沙巴龙趸产量较大，生长速度快，因此比较平价，但是肉质却丝毫不打折扣，同样有着海鱼的鲜嫩弹滑，非常好味。
　　珊瑚石斑鱼
　　珊瑚石斑鱼俗称黑驳石斑鱼，另外还有苏鼠斑、黑虎麻等别称。成鱼头部、体侧呈棕色或灰绿色，身体布满稀疏的灰褐色斑点，背鳍基部后半部具3黑斑，第一个斑最大而明显，位于最后第二或第三棘下方。珊瑚石斑鱼通常分布于西太平洋区，包括印尼、菲律宾、南中国海、台湾、所罗门、马里安那群岛及澳洲。台湾南部产量较多。用来煮汤，味道极佳。
　　泰星斑
　　泰星斑早期由泰国进口，即来自泰国的星斑。泰星斑的头部色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,身上的斑点比东星斑大，头部的斑点更是呈长条形状，用心比较的话是很容易区分的。泰星斑的体型细长，肉色雪白，潮州菜中常用来生炊，烹熟后露出雪白的鱼肉，非常诱人。
　　尾纹九刺斑
　　尾纹九刺斑，又名尾纹九刺l、尾纹九棘鲈、霓⒅轺阋云湮膊慷咨贝妆媸叮惶迩鞍氩肯屎焐蟀氩拷习担坏惺币不岜涑砂瞪卟怠Ｐ孕酌汀⒒吡煊蛐浴？墒秤茫断拭馈
　　吻斑石斑鱼
　　吻斑石斑鱼头部及体侧淡色，满布小于瞳孔之六角形暗斑，斑间隔极狭而形成白线条。各鳍均具暗色斑点及白色线条。体背沿背鳍基底至基底有5个黑斑，前四个延伸至背鳍。最大体长可达35厘米。吻斑石斑鱼常用作食用鱼及游钓鱼，以清蒸食用为佳。
　　西星斑
　　西星斑，又称西星，也叫蓝点石斑、莹点石斑，西星头、身及奇鳍褐红色至灰绿色，布满蓝色黑边圆点。腹鳍鳍膜深褐色至黑色。尾鳍后缘白色，接近后缘的地方有黑色纵带。
　　细点石斑鱼
　　细点石斑鱼，又名高体石斑、蓝鳍石斑鱼。常被作为观赏鱼展示在水族馆中，它的头部及体侧淡灰蓝色；头部、体侧及各鳍密布小黑斑及一些呈锯齿状、不现则状的较大黑点；除胸鳍外，各鳍或宽或窄具有黑缘。细点石斑鱼亦是一种美味的食用鱼，一般以清蒸食用为佳。
　　镶点石斑鱼
　　镶点石斑鱼，俗名为黑点格仔。主要特征为体浅褐色，体侧具6条暗褐色横带，带之前后缘各有黑点列：第一条位于项部，第二及第三条延伸至背鳍硬棘部，第四及第五条延伸至背鳍软条部及臀鳍，第六条位于尾柄上。欢迎加入厨影高级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。背、臀鳍软条部及尾鳍具褐色斑点。镶点石斑鱼是一种很有经济价值的食用鱼，清蒸或煮汤皆宜。
　　珍珠龙胆
　　珍珠龙胆又称龙虎斑或珍珠斑，是用龙趸(公)与老虎斑(母)培育出来的杂交种新石斑鱼。珍珠龙胆结合了两种鱼的优点，外观有靓丽的斑斓花纹，形似珍珠。珍珠龙胆肉质鲜嫩，可以清蒸，也可以生炒，还可以用砂锅烹煮，市场价值很高。
　　清蒸珍珠龙胆
　　芝麻斑
　　芝麻斑又称为布氏石斑、密点石斑，在潮汕有人又简称为麻斑，身体深棕色，长满像芝麻粒般微赤的圆点，胸鳍上有小黑点，尾鳍的边缘有鲜明的白边。芝麻斑肉质雪白嫩滑，在潮菜中常用作生炊，味道十分鲜美。
　　翅汤芝麻斑
　　好了，生活中常见的石斑鱼基本都在这里了，如有漏网之鱼，欢迎大神补充哦，小编在此先行谢过。
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