汉族传统名菜：黄焖鸡是哪里的菜 - 第一星座网汉族传统名菜：黄焖鸡是哪里的菜 17:23:00来源：第一星座网作者：匿名　　当你没有丝毫胃口的时候，闻到黄焖鸡的味道，定能胃口大开，大杀四方。当你饿到不行的时候，来一份香喷喷的黄焖鸡，那么就是“管饱”。本期将为你介绍肉质鲜美嫩滑的黄焖鸡。　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一。　　1927年，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。　　属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。　　黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。　　这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。　　你可能也喜欢：　　　　　　　　星座测算子时23点子23-0丑1-2点寅3-4点卯5-6点辰7-8点巳9-10点午11-12未13-14申15-16酉17-18戌19-20亥21-22男白羊座男白羊座男金牛座男双子座男巨蟹座男狮子座男处女座男天秤座男天蝎座男射手座男摩羯座男水瓶座男双鱼座女白羊座女白羊座女金牛座女双子座女巨蟹座女狮子座女处女座女天秤座女天蝎座女射手座女摩羯座女水瓶座女双鱼座男子鼠男子鼠男丑牛男寅虎男卯兔男辰龙男巳蛇男午马男未羊男申猴男酉鸡男戌狗男亥猪女子鼠女子鼠女丑牛女寅虎女卯兔女辰龙女巳蛇女午马女未羊女申猴女酉鸡女戌狗女亥猪男：A型血男：A型血B型血O型血AB型血女：A型血女：A型血B型血O型血AB型血copyright &
www.d1xz.net 第一星座网 版权所有 浙ICP备号-1返回顶部杨金虎黄焖鸡米饭：“刚开业就去这家吃了黄焖鸡米饭，说实话，这种黄焖鸡满大街都是的，不知道为什么叫这个名字，明明...”-大众点评网
刚开业就去这家吃了黄焖鸡米饭，说实话，这种黄焖鸡满大街都是的，不知道为什么叫这个名字，明明就是辣子鸡嘛…除此外还挺好吃的，肌肉比较嫩，我喜欢辣的所以也符合我的味道，只是名字不太对，我印象中的黄焖鸡与此完全不同的…大份的比较多，配着米饭吃不错的，不知道是不是学校饭吃多了，外面的都好吃…注，不要饭点儿来，人多…
16-05-14 23:58
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