野菜当粮在国外
来源:&粮油市场报 &&作 者:&石少龙
时间:& 14:43
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文章摘要：最新报道显示，受战乱影响，南苏丹上尼罗州部分地区出现严重粮食危机，一时间无法确认身份的外地人暂时领不到空投食品，只能摘取树叶果腹，这与吃野菜毫无二致。..
　　最新报道显示，受战乱影响，南苏丹上尼罗州部分地区出现严重粮食危机，一时间无法确认身份的外地人暂时领不到空投食品，只能摘取树叶果腹，这与吃野菜毫无二致。
　　印度1953年的饥荒，农民和工人就是靠树皮、草根和椰子叶为生。
　　饥荒之地，往往粮食没了，就吃水果蔬菜，果蔬吃光了，就找野菜野草。不是每个国家都盛产野菜，雨热同期即降雨和高温季节同步的国度，野菜才会茂盛地生长。日本、韩国及欧洲大部分国家系海洋性气候或地中海性气候，温暖湿润或雨热不同期，不利野菜生长。但不少国家或地区的气候与土地适合野菜滋生蔓延，包括缺粮的非洲。
　　问题是，当野菜、动物生存的自然条件暂不存在的时候，比方说，野菜依附生长的土地、家畜赖以生存的草场退化成荒漠，人吃什么呢？年，非洲发生了那个世纪来最大的干旱和饥荒，乍得肥沃的田地消失得无影无踪，人腿甚至可伸进地上裂缝的最宽处，而毛里塔尼亚的大旱使80%的草地变成沙漠，饥饿的农牧民四处寻觅小动物，挖地三尺，以带壳的甲虫填肚。2000年，埃塞俄比亚800万人沦为饥民，欧加登地区旱情最重，土地寸草不生，牲畜成批死亡，人们只好吃树根或变卖鸡羊自购粮食。
　　上世纪30年代苏联的饥荒，西西伯利亚农民为了生存，靠剥树皮、挖野菜度荒。在乌克兰南部伏尔加河中游北高加索和哈萨克的广大地区，许多人被迫以野菜和树根充饥。有个叫西马克的9岁孩子长大后回忆道：那时吃过枯草和碾碎的稻草，妈妈用这些东西做馅饼，一家人到处搜寻野菜和腐烂的菜叶，才勉强熬过荒年。前苏联作家弗拉基米尔&坦德利亚科夫在小说《死亡》中写道：彼得拉科夫斯卡亚村的牲口因没有饲料都死光了，人们吃的是荨麻草和湖荻做的面包及独活草做的粥。
　　朝鲜粮食问题世人瞩目。世界粮食计划署朝鲜事务发言人杰拉德&布尔克2005年说过，尽管这几年朝鲜的情况有所改善，但其粮食状况再次陷入绝境。人们正在找寻草根、蕨类植物和野果充饥。瑞士的平壤发展合作机构领导人卡塔琳娜&齐薇格也说过，你能看到人们在田野里和山丘上挖草根和拔野菜。而抗美援朝战争中，因敌人封锁运输线等原因，粮食供应困难。志愿军党委提出&打野菜，解决菜荒困难&的号召，有的部队以野菜充饥达1月之久。
　　如今，山野菜出口市场看好，但已是改善生活之需。日本是我国山野菜的最大市场，每年出口创汇达6000万~8000万美元，两国山野菜贸易量曾占全球贸易量的85%以上。上世纪末，我国每年向日本出口盐渍山野菜三四万吨，主要是盐渍蕨菜、盐渍刺嫩菜、黄瓜香、榛蘑等；干品山野菜两三千吨，主要是薇菜干。韩国每年蕨菜干的需求量达1800多吨，我国北方蕨菜成其首选。
&&&& [责任编辑：tangheng]
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