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馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。
不是，饺子包含水饺，水饺就是代糖的饺子，但是混沌和饺子就完全不一样的，包法都不一样
馄饨在全国都有，各地特色不同。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为成都、四川小吃的佼佼者。
“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要...
大家还关注饺子,馄饨和云吞有什......
饺子,馄饨和云吞有什么不一样?
,馄饨和云吞有什么不一样?
中国古代并无馄饨饺子之分。馄饨、饺子都是用薄面裹馅或蒸或煮而食，大概我们的祖先发觉用面皮把肉馅包裹，不漏一丝缝、不透一点洞，没有“七窍”的“包子”才美味。于是就把这种“包子”称为“浑沌”，后来改为馄饨，一直沿用至今。
　　据说，在唐代饺子和馄饨分离后，馄饨成了考究的饺子，慢慢有了独立的风格。北方的饺子，千百年来，从形式到内容，没有质的变化，风格比较固定，而南方的馄钝，却在不断推陈出新。名称叫法在南方各省也百花齐放。四川叫抄手，广东叫云吞，湖北称包面，江西叫清汤，其他省份的馄饨在建国五十年来也基本不变。但广州的云吞却一天不如一天，早已走味变调。究.....
中国古代并无馄饨饺子之分。馄饨、饺子都是用薄面裹馅或蒸或煮而食，大概我们的祖先发觉用面皮把肉馅包裹，不漏一丝缝、不透一点洞，没有“七窍”的“包子”才美味。于是就把这种“包子”称为“浑沌”，后来改为馄饨，一直沿用至今。
　　据说，在唐代饺子和馄饨分离后，馄饨成了考究的饺子，慢慢有了独立的风格。北方的饺子，千百年来，从形式到内容，没有质的变化，风格比较固定，而南方的馄钝，却在不断推陈出新。名称叫法在南方各省也百花齐放。四川叫抄手，广东叫云吞，湖北称包面，江西叫清汤，其他省份的馄饨在建国五十年来也基本不变。但广州的云吞却一天不如一天，早已走味变调。究其原因，有人认为是粤式云吞的制作技艺已经断代，新手大多来自北方，他们对粤式云吞没有任何感性认识，也不得祖传，自然无法把握个中真谛。至于香港云吞也日渐衰微，我看是近年香港市道萧条，市民生活节奏加快，在面食店里消费的市民大多来去匆匆，把品尝云吞变成了将就吃快餐，他们吃的不是滋味，为的只是疗饥，而疗饥是不会苟求滋味的。失去了行业的专业监控，香港云吞也逐渐失去了保质和发展的平台。
　　近日翻到明朝高濂《遵生八笺》中有“馄饨方”一文，文内介绍了馄饨制作的奥秘与粤式云吞颇为相似，其中提到：“下锅煮时，先用汤搞动，置竹条在汤内，沸，频频洒水，令汤常如津样滚，则不破，其皮而坚滑。”这是制作粤式云吞的核心技艺，但愿同行能牢记以上操作，共同维护粤式云吞之正宗。
　　粤式云吞何处觅？广州荔湾区欧成记上汤鲜虾云吞使用虾子、大地鱼、猪细骨等原料精制，用很薄的皮包起来，煮熟后呈肉色，被誉为“玻璃云吞”。而越秀南的“有粥面子”的云吞，使用鲜肉、鲜虾仁、鲜鸡蛋等原料拌制，不仅价廉而且鲜爽味香。　
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良心商家啊
，饺子一样大的混沌
这一桌17元。我这宛都吃一半了。
我大绥棱人民路过
沭阳农家大混沌
呵呵，我在上海也有吃咯
这个，老板不会包饺子
四川的麻辣抄手，我能吃五十个
说好的麻辣烫呢！？
这是抄手吧…
你确定不是在晒你不是单身狗？
吉祥混沌吧
17楼，四川叫抄手，广东叫云吞，东北叫馄饨，地理位置不同叫法不同，别的省一定还有不同叫法只不过我们不知道
回复 13楼：混沌面
不好意思 这是抄手
毛衣，，，
饺子和混沌有什么区别
饱暖思淫欲
回复 10楼：你就不能往好处想嘛
回复 7楼：东北滴
在上海，头一回很惊讶，操，这是小馄饨跟水饺串了么
你就不能往坏处想，或许是病猪肉 猪淋巴 和不知名内脏做得馅呀？不过也挺好吃的
你就不能往坏处想，或许是病猪肉 猪淋巴 和不知名内脏做得馅呀？不过也挺好吃的
沙县小吃吧？哪都有
肯定是在上海吃的混沌
是四川抄手吧
我们这混沌只要四块
这叫大馄饨，同志
后才能发表评论
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最受欢迎的爆笑笑话&&>>&&>>&抄手是什么，图解抄手与馄饨、水饺的区别
　　抄手其实就是馄饨的另一个名字，多数四川人喜欢把它叫做抄手，它与水饺的最大区别就在皮上。
　　水饺是起源于北方的食物，当它流传到我国的南方以后，当时的南方人认为这是一种密封起来的包子，没有开窍之处，就把它叫做“浑沌”。后来，依据我们中国人的造字规则，正式将其命名为馄饨。
　　那时候的馄饨和水饺是没有区别的，只是南方人喜欢称为馄饨，北方人喜欢称为水饺而已。千百年来，北方的水饺依然保持着原来的风格，名字也依然称为水饺。而南方人则对水饺不断地改良，直到唐朝，南方的馄饨与水饺有了明显的区别，具有了自己的独立风格。
　　馄饨与水饺的最大区别就在皮上，馄饨皮通常是做成正方形或等腰梯形，水饺皮通常是做成圆形的。制作馄饨皮和水饺皮所用的材料也不同，所以馄饨皮可以做得很薄而不破，而水饺皮必须要有一定的厚度，否则就会破掉。
　　馄饨煮好以后通常要配上汤料来吃，而水饺煮好以后通常是搭配蘸料食用，这也是馄饨与水饺的区别之一。
　　四川人，尤其是四川重庆一带的人，更喜欢把馄饨称为抄手，有牵起你的手这层含义。
　　馄饨这种美食发展至今，名号繁多，各地的制作方法也各异，它除了被四川重庆人称为抄手之外，还有诸多名号。比如，广东的云吞，湖北的包面，江西的清汤，福建的扁食或扁肉，新疆的曲曲等等，指的其实都是馄饨。
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