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成都除了锦里与宽窄巷子还有这些正宗美食
阅读&20459&发表& 12:23:27
说到成都的吃，大家都能想到成都的各类特色小吃。喜欢小吃的你一定不要错过......成都被誉为美食之都这点毋庸置疑，外地的朋友来了，经常会被带去锦里宽窄巷子边走边吃，而做为一名混迹在成都美食圈的资深吃货告诉你，要想吃最好吃最正宗的四川小吃，各色小吃，诱惑得你迈不开步子，只好驻足、只能狂吃、狂吃......还得到这儿来。从各色小面到抄手，从腌食卤味到凉拌冷饮，从锅煎蜜钱到糕点汤圆，从蒸煮烘烤到油酥油炸......琳琅满目的各种成都小吃。同时，成都作为“食都”，在成都的大街小巷里，你能看到的小吃店，数不胜数。每一道菜都赋予灵魂
这里的一道菜品都出自技艺高超的匠人之手，对待食物的用心是现代餐饮业难能可贵的高品质精神。
大刀金丝面这碗面可是大有来头，全川会这门技艺的人不超过10个，而60多岁高龄的厨师可以说他这一辈子都为了这碗面倾注了心血，外表其貌不扬实际却是这里的花魁呢~不少人专程为了这碗面到寻到这里！
用重达18斤的大刀切的细如丝，咬起来十分劲道，棱角分明，汤头由12只土鸡小火煨3-4个小时，全都是当天熬当天喝，干香菇片锁住了香菇所有的养分和香气，遇水则膨胀，汤没有添加丝毫的人工香料，鲜美浓郁。
天府熊猫　烹饪如同艺术，“色”字不可小觑，汤圆精巧别致，水饺晶莹剔透，珍珠圆子小巧玲珑，红糖糍粑细致香滑……摆盘依照食物的形状和口感搭配餐具，内外兼修，精美绝伦一天要卖1000多份的天府熊猫，外形可爱的真是让人无法下口。外表的冰皮软糯薄，包裹着的奶油水果呼之欲出，老板我可以再来两个吗？
从小对什么饼啊粑啊之类的没有什么好感，在其他地方吃过的银丝饼在我活了2X年来丝毫没有动摇我这种想法，然而这盘把我惊艳了。酥脆的银丝根根分明，明明是油炸却十分透气丝毫没有油腻的感觉，不像其他地方油都扎到一块了。内里的豆沙馅还冒着热气。迫切的想要分享这道美味。
& 汤圆天上月圆，人间月半。每一次团聚时分享的美食，和面，揉搓，调味，包裹的都是期盼团圆的情怀。一碗数十个汤圆也称团圆，个个细腻柔和，皮薄馅丰，软糯香甜，咬上一口，来不及开口说出的话，已经是齿颊留香，心中惆怅。 春卷 这家店的春卷可不止摆的好看哦，面皮厚度要合适有张力，酱汁的酸辣甜拿捏的刚刚好，水准甩那些著名景区的春卷起码3条街！放到酱汁里面裹一圈再入口是对春卷的基本尊重~
糖油果子糖果果子不陌生吧？小时候上街最喜欢牵着爸爸的手，让他给我买糖油果子。每个果子的大小均匀外皮酥脆，用的是老红糖，油脂把握的刚刚好， 掌柜大包 香菇造型的小包子点单率之高，将发酵后的面粉揉捏成香菇形状，沾上可可粉惟妙惟肖。一掰开就可以看的见里面的香菇跟肉馅。夏季必不可少的夜宵/ 好像老上海的弄堂 / 这里可不止小吃川菜，老板赶在这个夏季在一楼弄了个潮虾馆做起了夜宵，每天晚上9点营业至凌晨2点，在隔壁子兰桂坊high完还可以来这里吃顿夜宵才是资格的成都夜生活。 夜宵当然是龙虾主打，多种口味都可以选哈，不过团长最近吃上火了选个稍微清淡点的蒜蓉味，厨师长对口味的挑剔，为了做出就完美的蒜蓉味，曾经一天要吃50斤龙虾，一遍遍试到最满意的口感。
满满的蒜蓉经过多道工序味道融入了每一只龙虾，就着那个蒜蓉我都可以吃一碗白米饭。
兔头的出色在于辣椒，光是这一道菜就采用了5种辣椒，有的辣椒用来提色，有的增辣，绝对没有任何的人工添加剂，辣在嘴皮却不不会烧喉咙。
经过长时间的卤制，轻轻一mian肉就下来了，跟着热气冒上来的香味瞬间让我忍不住的咽了口水。 卤料是由八角、香叶、桂皮等二十余种中草药卤制出来的鸭脑壳，天然的卤香侵入了每一寸地方，在入嘴的第一口就瞬间占满口腔，这里的夜宵才是让人欲罢不能。
川北凉粉，韧劲十足，挑在筷子上还可以抬轿子（四川话就是可以像抬轿子一样一闪一闪的）。鲜辣可口，让人唇齿留香 。最喜欢里面的油炸黄豆。 　一个小小的煎包，看似简单，制作却十分精细。面团发酵地恰到好处，揉搓力度适中，如何调制馅料最考本事。最终出炉的煎包必须是皮酥、汁浓、肉香、精巧，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香融合在口中久久不散。 这里除了提供堂食以外还有供外带的小食，掌柜大包、天府熊猫叶儿粑等等一些经典的小吃全在这儿了。 　担担面、三大炮、经典川菜等名菜盛装出场，打造美味盛宴。这种好事我怎么可能错过！赶紧打包一会回家。一栋楼吃遍全四川不卖关子了，其实要说的这个地方——天府掌柜，开在水井坊里面，是整片地方人气最旺的一家，民国风的建筑，加上大门口的植物和流水，有一种到以前大户人家做客的感觉。
一楼是小吃体验馆，容纳了全四川的经典小吃，无论你来自四川哪里都可以在这里找到正宗的家乡口味，而外地的朋友不用东奔西走，足不出户就可吃遍。
透明的开放式厨房就在正中央，所有的制作过程都是透明的，底气足的餐厅才敢这样干！画面中那个外国友人边吃边发出“oh，it's good”的声音，忍不住想看看他到底吃的什么！&
透明的开放式厨房就在正中央，所有的制作过程都是透明的，底气足的餐厅才敢这样
整体是比较现代风，但心细一点就会发现他们家有很多四川元素的装饰，脸谱、熊猫，现代与传统的结合。 连接3层有电梯，但是团长建议走楼道，你会发现惊喜哦~楼道里挂满了四川名小吃的照片。就像走入了一个时间走廊，光是看看就饿了。
每一个来的人忍不住拿起相机拍拍拍。
二楼是川菜馆，装修就要大气一些了。
窗边的位置采光不错，空间也大，适合三两个朋友聚会。
三楼就比较高大上了，以不同大小的包间组成，特别适合宴请，中间的露天品茗区低调又大气。
还有一间日式的茶室，十分有格调。大的包间里面可以容纳十来个人，装修摆设都是精心设计的。
包厢里还有这样一个茶台，在开始用餐之前可以和朋友坐在这儿喝茶聊天。 无论小吃还是大菜都是厨师的匠心之作，在这样一个食物和环境都如此上乘的地方，天府掌柜天府掌柜，由许家菜创始人许凡先生与清粥小菜创始人陈国良先生合力推出。以传承巴蜀川菜、振兴巴蜀小吃为己任，以经典川菜、巴蜀小吃为主打产品，由殿堂级餐饮名师舒国重老师监控把关，严谨于每一道工序。
烹饪如同艺术，“色”字不可小觑，汤圆精巧别致，水饺晶莹剔透，珍珠圆子小巧玲珑，红糖糍粑细致香滑……摆盘依照食物的形状和口感搭配餐具，内外兼修，精美绝伦。 天府掌柜，以传统四川小吃搭配新派川菜为主打，小吃可单点可与凉菜镶嵌！重点推荐熊猫戏竹、手工金丝面、松茸香菇包、手工银丝饼。甜水面钟水饺也是记忆中的老味道，热菜偏好汤圆辣子鸡、小炒蹄花、盐巴回锅肉， 地址：成都市锦江区锦官驿街1号8栋1号停车信息：免费订餐电话：
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微信公众号春熙路位于成都市中心，是一条历史悠久，热闹繁华的商业街。
景点特色：特色街区
宽巷子与窄巷子是成都这个古老又年轻的城市往昔的缩影，一个记忆深处的符号。当游人伴着夕阳，望着炊烟，走在黄昏中的巷子里，一种久违的老城区市民化生活的场景一一浮现在眼前
宽窄巷子。
门票线路对比
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大慈寺古称“震旦第一丛林”，是成都著名古寺。
成都水井坊博物馆，是中国白酒业发展的一部无字史书。
成都人民公园原名少城公园，始建于1911年。
天府广场，位于四川成都的心脏地带，其形式与地位与北京天安门广场相似，是中国西部最大的城市中心广场。
望江楼公园是全国竹子品种很多的专类公园，以人面竹和琴丝竹特别有名。
戏雪赏冰灯、主题体验
塔子山公园的九天楼可谓是成都的标志性景观，一定不能错过。
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成都国防乐园野战俱乐部，成立于一九九九年,是经四川省公安厅批准，从事野战拓展训练的专业机构；是四川地区第一家。
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成都是楼主去N次都去不腻的地儿，上大学的时候基本每年都要过去报个道，对这里的熟悉用我空间里的一条说说概括就是：在青羊宫里打过坐，在文殊院吃过麻圆，在西交大里打过羽毛球，在九眼桥的时候也幻想过能偶遇男神李伯清。。。 因为只有一天时间，打哈坐再吃麻圆是不可能的了，楼主属于初级文艺女青年，以发呆、转圈圈和拍照为主。 早上重庆北-成都东D5101次，二等座：96.5 8:00准时开，10点到达成都东站，PS：动车上AF的座位均为靠窗座。 出发的那天重庆小雨，没想到到了成都是越下越大，本计划是到了成都就先去宽窄巷子坐坐，不料一出站又是刮风又是下雨，只好又下到车站坐地铁二号线到春熙路去躲下雨
雨停后，依旧人山人海的春熙路，楼主简单吃了碗小面又继续上路。 春熙路-锦里 打车：15元 锦里是楼主每次来成都必来的地，这里有符合楼主一切的拍照灵感，就是走进这里无论怎么拍，都可以拍出初级文艺女青年特喜欢的那种赶脚
&一路上不停的摆拍啊还真是吓坏了路边的大爷，楼主特别喜欢拍灯笼，记得前年去丽江的时候，光是拍灯笼就拍了200多张PP，在锦里来回转了三圈，然后直奔下个目的地-宽窄巷子。 锦里-宽窄巷子 打车12元
宽窄巷子不用多介绍了，是个发呆，聚会，耍朋友的好地方，因为上午在春熙路躲雨躲了将近2个小时所以这不得不变成楼主成都一日游最后一个地方，时间虽然有些仓促，但是呆还是要发的，楼主找了颗树就在树下坐着，回味下昨晚看的《樱桃之书），趁过路人少的时候扣扣脚丫子。。
&楼主回重庆的票是16:41分开的 D5128次，15点50从宽窄巷子往人民公园地铁站走，起初楼主以为时间很够了，就慢慢悠悠的左逗狗右追猫的往地铁站走，上地铁的时候是16点过10分，看了下站牌后面还有7个站，按每个站2分钟算也要 将近16点半才能到，当时那个心慌啊，，，，后来也的确是差不多16点半到的东站，然后提起裙子一路飞奔到候车厅，还好还好赶上了检票。。所以要从宽窄巷子直接去火车站的朋友，如果你选择了坐地铁，还是起码得腾出一个小时的时间。宽窄巷子走路到人民公园地铁站差不多也要10多分钟，然后买票啊等车啊出站啊等等的还是很浪费时间的，如果你没有楼主那蛮兔般的奔跑能力还是得掌控好时间哦~·~
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成都指南旅游攻略
推荐出游月份：3~11月
10.0℃4~10
成都的夏季温度较高，短袖裙子即可。但空气湿润，所以即使是夏季，皮肤也不用补水；冬季温度适中，但比较阴冷，需要穿厚棉衣厚长裤，佩带围巾、帽子和手套。
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成都当地资讯-游玩指南
成都宽窄巷子有哪些美景_成都宽窄巷子哪里景色比较美_成都宽窄巷子哪里好玩
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成都宽窄巷子是成都遗留下来的较成规模的清朝古街道，拥有众多老成都文化生活景致。如果您想感受古老成都所遗留下来的景观，那就到宽窄巷子来吧。宽窄景致，展现最成都的视觉感受。
　　位置：宽巷子8号同缘社
　　蜀锦是四川特有的，专为宽窄巷子而制作的蜀锦就更是具有成都的特色。打开这幅宽窄蜀锦的卷轴，在华丽的锦面上，描绘着宽巷子最富特色的门头恺庐和门头之后完整的四合院图景。画面线条细腻流畅，而画面之上则是四川书法家姚德醇的小楷，小楷内容为四川大学教授吴兴明所撰写，上书门头“恺庐”的历史、建筑，以及恺庐现在所住的最后旗人后裔——那木尔羊角先生的介绍。 宽窄蜀锦算得上是宽窄巷子景区最富特色的一项旅游纪念品。
成都生活体验馆
　　位置：宽巷子8号成都原真生活体验馆
　　成都原真生活体验馆位处于宽巷子8号，四合院门口挂有德门仁里门匾，馆内复原了1935年的一天，一个成都六口小康之家的生活场景。走进这里恍如穿越时空，回到70多年前的老成都。成都原真生活馆体验馆在典型的川西民居布局中，有堂屋、正房、老人房、闺房、新房、书房、留洋儿子房。屋顶小青瓦、墙上花格窗、室内旧家具……馆内设置犹如一部民国老电影，却有电影无法给予的真实。左厢房的微型博物馆里，有标注了30年代银行分布的“成都金融地图”，以及当日的国内外新闻，目及所触，不断的提醒到此的人们——这里的时光已倒流到了日。
　　融入老成都，其体验过程还是互动式的，拨通老式电话，您能够清晰的听见听筒那边传来30年代接线员的声音；靠近留声机，周璇、白光，以及影后蝴蝶等人的老旧歌谣袅袅传来。成都原真生活体验馆承载的非物质文化遗产，是对少城文化、成都历史的传承。它展现的不仅是原汁原味的成都生活，同时开启了一座城市的记忆之门。
地下红酒窖
　　位置：窄巷子21号点醉
　　“纯粹的酒窖，品纯粹的葡萄酒”。酒吧的经营者们热爱葡萄酒，为尊重葡萄酒的特殊储存需求，在整个酒吧的地下，生凿出一个100平方米，2米3深的酒窖，另辟天地建造了一个和地上风格完全不同的葡萄酒酒窖。
　　推开一米多高的木门，内外有别，泥土质感的墙面，圆拱形的天花造型，精致的油画框、沧桑感的泪烛，浸润过红酒的原木桌等等，仿佛走进了“芝麻开门”的故事中。中间两个品酒区通过过道连接着两头的私人品酒区用餐区，过道处的钢材酒架直通地上使空间得到延伸。这个空间是要创造一个自然、简洁、而经典的，由葡萄酒占据中心的室内空间。引人注目、崭新、和暖黄调子的室内设计概念演绎出带有微妙的现代式材料和惊喜的欧式酒窖元素。
　　位置：窄巷子32号白夜酒吧
　　走进窄巷子的“白夜”酒吧，室内装修充分体现了白夜酒吧创始人著名女诗人翟永明的文化烙印。进门处水池里雕刻着翟永明的诗作，而进入店堂，一面特别“墙”上放置着黑白老照片、诗人早期发表的诗歌作品、通信手稿及上个世纪80年代的油印诗歌刊物。据悉，这面墙是翟永明亲自设计的。而店内很多摆设都出自艺术家之手，吧台是艺术家何毓中的雕塑作品，夜里在灯光下显得通透而梦幻；艺术家师进滇的装置作品《云》则挂在玻璃屋顶的正中；摄影师王寅当年为老白夜酒吧拍摄的“白夜诗会”也悬挂在墙上。
彩色宝石饰品店
　　位置：窄巷子40号莲上莲
　　在璀璨夺目的宝石世界中，有一组艳丽多姿的奇葩，以其吉祥、幸运的神奇魅力倍受人们的青睐，这便是彩色宝石。窄巷子40号的莲上莲是成都地区收藏和售卖彩色宝石最全的一个异域风情景致饰品店。步入店内，爱美的时尚达人们，一定会被各种宝石以及由它们而做成的饰品所吸引。这里有被视为友谊与爱情信物，让人远离灾难的石榴石；澄净心灵，并为佩戴者祈求平安的紫水晶；象征勇敢、智慧的海蓝宝石；象征长寿，富贵的月光石等等。
　　彩色宝石被人们赋予了美好的寓意，被称做生日诞辰石，每个月都有一种彩色宝石属于那个月出生的人。据说诞生石具有辟邪护身的魔力，能给人带来好运气。走进成都地区收藏彩色宝石最多的莲上莲，说不定您就能拥有一颗颜色艳丽、璀璨夺目，并且适合自己生辰的彩色宝石。
家居生活馆
　　位置：井巷子20号古今屋语
　　“古今屋语”家居生活馆是宽窄巷子历史文化保护区内唯一一家以经营中式家具、配饰、工艺品为主的店堂，其店内收藏展示的民俗家具是其一大特色，其种类繁多，涵盖面广，大到床、塌、椅、凳、桌、案、几、台，小到箱、柜及日用小杂件，罗汉床、架子床、拔步床、美人塌，椅类有圈椅、太师椅、官帽椅、梳背椅、小姐椅等，方桌、圆桌、琴桌，条案、画案，梳妆台，框架类的博古架、盆架、灯架，箱柜类的衣箱、扛箱、蒸箱、首饰箱、钱箱、家谱箱、亮格柜、菜柜，特别是那些综合类日用小物品，摇篮、坐车、桶类、盆类、盒类、盘类、斗类，遍布店内，让走进店里的人恍然间以为进了一家小型古旧家具民俗博物馆。
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