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本站原创文章版权归作者和东萍象棋网共同拥有，文章可自由转载，特别声明的除外，转载文章时请注明作者和出处中国象棋专业网站 Copyright 2004 东萍象棋网 版权所有 All Rights Reserved 保留所有权利 辽ICP备号15:00:45来源： 正北方网-北方新报作者：陈桂芳责任编辑：萨其
记得小时候，每年清明节前一天，母亲都要做寒燕，插好的一大束，高高地挂在墙上的镜框后面。那红红绿绿的叶子，形态各异的小鸟和毛毛虫，顿时给家里增添了几许春的气息。
儿时的我并不知道寒燕的由来，长大后才知道了介子推，知道了寒食节。民间用面捏寒燕作为供品，教育后人不忘介公的高风亮节。
那时的我就喜欢看母亲捏寒燕，小小的一块面，在母亲的手里一会儿就变成了一只只小鸟，虽然比大拇指还小些，却个个活灵活现。现在还依然记得小时候看母亲捏寒燕的情景。
一大早，母亲就和了面，接着拿出彩纸，那时也没有什么亮光彩纸，就是最普通的皱纹彩纸，也无非就是红、蓝、绿、黄4种颜色。母亲把彩纸裁下1指宽的细条，反复折叠，最终叠成1寸多长，再对折起来，接着就用剪刀在彩纸的边缘剪出一个个小牙牙，在折叠部分的中间掏一个细长小洞，展开就成了一长串叶子。好几次我都想试试，母亲生怕我剪坏或剪不匀称，从不让我上手，但也交给我一项任务，就是把连着的叶子一个个剪开。
各种颜色的叶子剪好，母亲就开始捏寒燕了。说是&燕&，也不一定就是燕子，母亲就按自己的想法一以贯之地只捏鸟和虫。只见母亲揪一小块面放在掌心，揉成一个细长条，用中指慢慢地按比例先揉出小脑袋和细脖，然后放在案板上开始塑形。捏寒燕，到这个时候才能体现出那个&捏&字，体积小，还要捏出形，真是要拿捏得恰到好处才行。最难捏的就是小鸟的嘴巴了，绝不能大，小小的一个尖儿，还要一次成形。捏身子的步骤多。先把小鸟的脖子挺起，同时把身子按平，两边的翅膀微翘，这时就用上了小篦梳，在翅膀上均匀地压上齿纹，最后还要用剪刀把尾巴剪开叉。一只栩栩如生的小鸟就成型了。
母亲捏得全神贯注，捏一只未展翅膀的，再捏一只展翅的。尾巴呢，一会儿剪个两叉的，一会儿又剪个三叉的，看似相同，却总有些小的变化。母亲看我看得目不转睛，就揪了一小块面让我也试试。我按照母亲的步骤一点点来，却是怎么也捏不好，只有那小尖尖嘴还像点样，其他部分不是形状不好看就是比例不匀称，反正看着没有一点儿精气神儿。
我只能捏捏小虫子，这个比较简单。把面擀成一个椭圆形，一对折，就是一只小虫子了，用大齿梳在边缘压上纹路就可以了。
捏好的寒燕，上笼蒸几分钟，出锅后再看，个个白得发亮，表皮绷得紧紧的，更有形了，比生面时要胖了些，也更好看了。接着开始给寒燕上色。把火柴头磨成圆圆的&&没有毛刺，蘸上颜色，把小鸟尖尖的嘴巴涂红，脑袋两边点上黑豆般的眼睛，再用红、蓝两色在身上点上斑点，翅膀上的花纹也是红蓝相间，一只色彩斑斓的小鸟就大功告成了。虫子上色很简单，就在压好的花纹里间隔描上红、蓝两色就可以了。
母亲拿出早已准备好的一束新竹扫帚枝，枝杆粗，枝节还多，我们把小鸟和虫子在枝头上一个个扎实，再把剪好的各色叶子用糨糊粘在枝条上，一束寒燕就做好了。母亲小心地捧着沉甸甸的寒燕，高高地插好，意为沾先祖德泽。
寒燕要挂到年根儿，一般过年前打扫屋子才撤下来，每次来我家串门的阿姨婶婶们都夸我母亲手巧呢。后来，我们搬了新家，母亲不再年年做寒燕，只是偶尔做一束。如今70多岁的母亲眼花得厉害，早已做不了这些精细活儿了。可惜，那时我没好好学，现在连一只像样的小鸟也做不出来，说起来很是遗憾。更为遗憾的是，如今，在呼和浩特很难再看到寒燕啦！
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