在中国传统烹饪技巧中，“焖”绝对是一大神技，煮出来的菜式十分入味，简直是小编的最爱，今天就给大家推荐几款特色“焖”菜吧。
黑椒牛仔骨海鲜火锅
周围是用木瓜蕊腌制过的精选牛仔骨，更加的嫩滑鲜甜，零舍有牛味，配上秘制黑椒汁，吃出真滋味！底下垫的是六斤白贝3斤薯仔还有大白菜，配菜吸收了海鲜和牛仔骨的鲜味，一级棒！
店名：水乡人家
地址：杏坛镇逢简永兴路1号 （旅游驿站旁）
　　特色鸡焖鱼、鸡煲蟹
精选农场放养既鸡，全部用小麦喂养，所以肉质会好结实，俗称既“鸡有鸡味”，再加上瘦养既鱼，肉质会更加爽嫩。
姜葱将腥味去掉，汤汁渗入蟹肉，每一口的相当入味，蟹肉和鱼肉非常鲜嫩，口感鲜美。
店名：高村农场
地址：佛山市顺德区林上路高村佳兆业楼盘后面
古法新造撩蒸鹅
主角是7—8斤的黑棕鹅，肉质结实厚肉，用传统方法完成“撩”的步骤，再将特制的酱汁、芋头、姜葱等配料塞进鹅身，蒸20—25分钟。这就是“古法”的步骤。
关键就在于旁边这些豪华的配菜，美极虾、蒜茸蒸扇贝、冬瓜焖蟹。
还有鲮鱼球、土尤、煎酿连州山塘豆腐、卤水鹅杂、生炒咕噜猪颈肉！！看着就五滋六味！！
店名：南国园林山庄
地址：德胜中路新天地高尔夫运动广场
　　鲜味焗大鱼
大鱼先蒸到七八成熟，再摆上台慢火焗，哪块先熟就先吃哪块，配上鲜虾和白贝，鲜味更加突出。
汤汁是由鱼、虾、白贝等海味长时间蒸出来的，浓而鲜，试了第一口，就根本停不下来啦。
店名：聚牛坊
地址：佛山顺德区大吉中心街2巷二栋10铺(近嘉欣花园)
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