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2016云霄红树林海鲜美食节
&&&& 11:01&&&&来源:漳州旅游局（微信）&&&&编辑:陈政虹&&&&
关于云霄都有哪些&漳州味&，小伙伴们你是否能说出一二？云霄有10枚地标产品，除了大家最熟悉的枇杷，你还知道哪些呢？别急，小编马上公布答案啦。 云霄10枚地标产品：&云霄枇杷&&竹塔泥蚶&&东厦锯缘青蟹&&下河杨桃&&东厦缢蛏&&东厦文蛤&&列屿巴非蛤&&马铺淮山&&下河金枣&&漳江口大蚝& 要说当下这个季节，云霄的10枚地标产品就数云霄海鲜正肥美。究竟&云霄海鲜为何与众不同？&这得从位于东厦镇的红树林说起。漳江口红树林国家级自然保护区位于云霄漳江入海口，是北回归线以北面积最大、种类最多、生长最好的天然红树林群落。
站在这里放眼远眺，一望无际的漳江口保护区里，郁郁葱葱的红树林恍如漂浮的水上绿洲，在海风吹拂中，&绿&浪起伏，犹如一片原始森林。这片潮起潮落的水里，鱼虾蟹蚌，种类繁多，养息着弹涂鱼、锯缘青蟹、缢蛏、招潮蟹、泥蚶、泥螺、鳗鱼等多种珍稀海产品。红树林以凋落物的方式，通过食物链转换，为海洋动物提供了丰富的饵料。特别值得一提的是，因为这里是咸淡水的交汇处，又有这片红树林发挥净水作用，因此，海鲜吃起来口感更嫩，味道更鲜美。
趁着此次海鲜季之契机，云霄县政府将集中举办一场&饕餮盛宴&。小伙伴们有福了，准备去参加2016云霄红树林海鲜美食节吧。
2016云霄红树林海鲜美食节
时间：1月16日&1月18日
地点：漳州云霄东厦镇活动介绍 &吃鱼吃虾，东厦为家&，东厦镇位于福建省云霄县东部，临海而居的东厦人对于海鲜有着不可割舍的情怀。&红树林海鲜出产海域水质肥沃，海产河产均清净无沙，肉质肥厚，食来甜嫩清爽。&本次美食节主办方表示，东厦文蛤、剧缘青蟹、巴非蛤等红树林海鲜以其&鲜、美、营养丰富&蜚声各地，此次海鲜节更是甄选红树林海域优质食材，在作法上也更为讲究，吸收了祖辈烹饪技法的精华，融入了闽、川、湘等地的烹饪技术，使其&煮、熬、煎、熘、炒&等工艺更加完美，形成了红树林海鲜的独到特色。 来云霄吃海鲜 ，照着菜单点就对了 弹涂鱼蹦跳林下，招潮蟹神出鬼没，蚶蛏蛤享有盛名，蟹蛄虾肥美诱人，来云霄吃海鲜 ，照着菜单点就对了。
列屿巴非蛤 云霄列屿海区自然增养殖的巴非蛤因其贝壳呈波纹浪形花纹而称波纹巴非蛤，俗称油蛤、花蚶。列屿巴非蛤1980年代初在云霄列屿、陈岱海区发现，该海区位于东山湾内，饵料生物丰富，是巴非蛤最佳生长场所。列屿巴非蛤特点是属浅海底播增养殖品种，水质达标，产品质量保证，其肉质脆嫩、味道鲜美、营养丰富，并有养胃健脾功效。
东厦青蟹 东厦青蟹学名拟穴青蟹，多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。除越冬产卵在较深深海区外，基本上是栖息于河口、内湾的潮间带。凡是沿岸潮水畅通，潮差较大的泥滩、泥沙滩等处，特别是红树林地带，都有青蟹栖息。
东厦文蛤 文蛤是贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色纹而得名，号称&天下第一鲜&。东厦文蛤是云霄名优水产品，其外观略呈三角形，向外隆起，平滑而有光泽，质坚硬而重，断面显层状。东厦文蛤生长在漳江出海口的红树林滩涂，水质优良，因此其肉脆嫩、清甜溢香，咸淡适中，既无咸腥味，又无淡水臭泥气，历来饮誉港、澳、台地区及东南亚各国。
东厦缢蛏 东厦缢蛏养殖历史悠久，漳江出海口南北两岸滩涂是缢蛏最佳生长场所，海水咸淡适宜，海水经红树林过滤，水质得到净化，其肉嫩而肥，色白味鲜。
漳江口大蚝 漳江口大蚝，学名近江牡蛎，生长在有淡水入海的河口处。大型贝壳长达24厘米，高15厘米，质坚厚，体型多变化。云霄漳江湾滩涂地处江、海水交汇处，位于县境东南部，是漳江及其支流的汇合处，特别适合大蚝生长。漳江口大蚝是云霄特产和名优水产品，驰名闽粤沿海以及港澳等地，其蚝肉肥嫩、清甜爽口，味道鲜美，营养丰富。
竹塔泥蚶 竹塔泥蚶养殖历史悠久，主要产区分布在东厦镇的竹塔、东崎、湖丘等村。截止2015年底，全县养殖面积1万亩，市场价每公斤30元，产量1万吨，产值3亿元。竹塔泥蚶生长在漳江出海口，海淡水适宜，所以肉鲜味美，海水经红树林过滤，水质得到净化，保证泥蚶质量安全。 资料来源：厦门晚报、云霄微地带叹为观止的海底森林---云霄红树林_福建旅游-爱微帮
&& &&& 叹为观止的海底森林---云霄红树林
在漳州云霄县漳江出海口的海滩上，横亘着一大片海底红树林。涨潮时，这些树木被海水吞没，或者仅仅露出绿色的树冠，站在漳江出海口的海堤上，放眼远眺，郁郁葱葱的红树林恍如漂浮的水上绿洲，在海风吹拂中，“绿”浪起伏，令人叹为观止。泛舟翩翩入林▲吴伟泽 摄影我们到达漳江口正值落潮期，从海滩露出的红树林看上去就是一片郁郁葱葱的森林。观景的最佳位置就在码头边的餐厅顶楼，老板很热情，带我们上房顶拍照。一上去就被眼前的美景惊呆了，立刻有种“落霞与孤鹭齐飞，秋水共长天一色”的即视感。码头边停泊着数十只渔船，渔民们在船上、岸边织网，一派纯朴的渔村风情。我们迫不及待地找当地渔民租船出海去游红树林。坐船来回大概需要30分钟的时间，人少就按位算，人多的话包船更加合算，一船100元左右。乘小舟深入林中，有点像穿梭在亚马逊丛林。红树林虽然长在海底，仍然非常干净，即使每天在涨潮和退潮之间浮现，却如莲花一样出淤泥而不染，也算是一种神奇的生物吧。林中各种候鸟和水鸟，如白鹭、海鸥、水鸭展翅其间，水中又是鱼类、贝类、虾、蟹、海青蛙的家园。当地盛产招潮蟹，可以抓几只，上演潮蟹快跑比赛，别看它横着跑，速度还挺快，倒也是一种别样的乐趣。涨潮时只剩树冠，整片树林都浸泡在海水中。暮色，渔歌唱晚。步行森林迷宫红树林的经典玩法，一是坐船，别一个就是步行木栈道。云霄市政府挺给力的，投入811万元建设云霄红树林湿地公园，设保护区、观光景点及木栈道。关键还不收门票哦，免费，免费，免费，重要事情说三遍。从坐船的码头步行十分钟到公园入口，门口即是观鸟屋，可惜去的季节不对，鸟类非常少，据说10月候鸟迁徙的秋天，这儿简直是飞鸟的天堂，走进森林深处，还可以和白鹭亲密接触呢。看着苍翠欲滴的树林，闻着空气中弥漫的淡淡海咸腥味儿，听着白鹭欢愉的歌声，感受微凉的海风，走在曲径通幽的木栈道，时而满目青翠，时而遮天蔽日，真是一个宁静的水上森林。红树林枝叶过于繁密，一旦从入口进入森林，便似迷宫一般，不知自己身在何处，但不管怎么迷失，只要朝着向前的方向，就不知不觉地到了出口。红树林是这样的刚听到红树林的时候，还以为是和枫树一样，长着红叶或红树皮的植物，却原来是长在海边，有着顽强生命力的“胎生”植物。红树植物的种子成熟后在母树上萌发，幼苗成熟后，由于重力作用使幼苗离开母树下落，插入泥土中。这种“胎生”现象在植物界是很少见的。更使人们惊奇的是，幼苗落入泥中，几个钟头就可以在淤泥中扎根生长。有时从母树落下的幼苗平卧于土上，也能长出根，扎入土中。当幼苗落至水中时，它们随海流飘泊。它们是豁达而乐观，随性而自由，有时在海水中飘泊几个月，甚至长达一年也未能找到它生长所需的土壤，然而，一旦遇到条件适宜的土壤就立即扎根生长。真是一种随遇而安的生命！红树林的种子红树林另一重要生态效益是它的防风消浪、促淤保滩、固岸护堤、净化海水和空气的功能。盘根错节的发达根系能有效地滞留陆地来沙，减少近岸海域的含沙量；茂密高大的枝体宛如一道道绿色长城，有效抵御风浪袭击。游玩TIPS:交通：从厦门做动车直达云霄，再从车站转坐列屿车在竹塔村下车就到了。门票：免费，云霄的大多数景点都是免费的。美食：海鲜，有一种贝类红蛤，和文蛤相似，打开后溢出红色似血的液体，营养价值非常高，值得一试。?往期回顾文字 ▏万物荟萃图片授权 ▏吴伟泽&投稿邮箱：
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“走转改”大型主题采访：三探云霄之“绿”
梁建平 方炜杭 来源：东南网　
东南网-福建日报10月5日讯（记者 梁建平 方炜杭 通讯员 王一雄）3日，在云霄县东夏镇竹塔村，村民吴耀平驾着小舟给自家的泥蚶、螃蟹和虾喂食。小船徐徐向前，船尾掀起道道白色浪花，水下鱼儿成群结队欢快地游着，吴耀平心情格外舒畅，“红树林是老祖宗留给我们的财富，保护好了海水水质就好，水产品质量好，收入更高，生活更有奔头了。”
海边：竹塔村的新课题
漳江，云霄的母亲河，一路直奔漳江红树林保护区，流入太平洋。
竹塔村紧靠漳江出海口的红树林保护区，这里的村民世世代代靠海吃海。
“以前，有些人把红树林当木柴用，毁林造地修海堤，现在红树林成了金不换的宝贝。”吴耀平说。由于上世纪70年代粮食短缺，大家纷纷围海造田种水稻，红树林被大量砍伐，苦果也从此种下。吴耀平从1989年开始养殖南美白对虾，由于水质差，每亩产量仅有四五百斤。
“红树林就像漳江口的肾，起着消浪、护岸、净水的作用。”竹塔村村长吴永安比喻道，红树林保护区海岸线长30公里，涉及周边人口5.5万人。变化从1992年漳江口红树林被列为县级保护区开始。
数十年如一日的保护带来了红树林良好的生态环境，漳江口国家级红树林自然保护区面积目前达2360公顷，栖息着154种珍稀鸟类。
红树林的保护带来了竹塔“海洋经济”的火红起步，也带来了看得见的实惠。吴耀平现在的60多亩养殖场，平均亩产近2000公斤，售价比市场上的同类产品高15%以上。这里已成为优质水产资源库，出产的泥蚶、锯缘青蟹、缢蛏等水产品畅销海内外，成为周边群众主要的收入来源。
位于竹塔村的码头，一旁的停车场已经被来自各地的车辆挤得满满当当。吴永安告诉记者，游客数量这两年暴增。码头附近，不少村民开起了餐馆、旅店、杂货铺，成为他们的增收新路。
“保护带来了发展，发展也应更好地促进保护，让这些绿色财富永远造福子孙后代。”吴永安说，红树林的保护带来了竹塔村各项事业的发展，发展生态旅游业已经成为全体竹塔村村民的共识。在加强村庄、道路等基础设施建设之前经过科学规划，确保不能再踏上毁林砍树的老路，这是竹塔人的新课题。
责任编辑:林诚悦
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